阎缇录01：天容海色本澄清 第87章 这就是“荷香一品鸡”啊？
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一盏茶后，温含秀颇感不耐，便想着催促伙计赶紧端菜。
温含秀道：“不就是烤鸡么？怎么这般久啊？我得去催催啊！”
戚曼容道：“心急吃不了热豆腐，多等一会儿吧！”
温含秀道：“早知道要等这么久，我们该点一道三丝炒河粉垫垫肚子啊！”
戚曼容道：“现在，我们追加一道三丝炒河粉也行啊！”
温含秀道：“算了，不点了。如果我们吃饱了，怎么吃那只‘荷香一品鸡’啊？”
戚曼容道：“要不，我们再要一份糕点。”
温含秀道：“不，马蹄糕是甜的，红豆糕也是甜的。多吃甜点，只怕我们待会儿真的没胃口呢！”
戚曼容道：“也对！”说着，便拿着壶斟茶，道：“表嫂，喝菊花茶吧！”
温含秀道：“这菊花茶色泽不错啊！这是黄菊花呢！”
戚曼容掀开壶盖，往里一瞧，道：“只有两朵金黄色的大菊花哦！”
温含秀笑道：“哦，那是金丝皇菊。”
戚曼容将盖子盖好，道：“金丝皇菊啊？听着像是皇族贵胄喝的菊花茶呢！”
温含秀笑道：“这金丝皇菊嘛，可是众多菊花品种中的皇帝啊！听说，前朝的前朝有个皇帝喝了这种菊花泡的茶，龙心大悦，当即就赐名，叫做‘皇菊’呢！这‘皇’字，是皇帝的‘皇’，而不是黄色的‘黄’呢！”
戚曼容点头道：“既然是皇帝赐名，那可真是身价倍增啊！”
温含秀道：“是啊！这种黄菊一泡开，花瓣舒展，就像金丝一样璀璨，又唤作‘金丝皇菊’。”
戚曼容笑道：“比‘皇菊’更传神呢！！”
温含秀道：“嗯。因为有了‘皇菊’，方得‘金丝皇菊’之名，这就是这种菊花的名字由来。”
戚曼容道：“那金丝皇菊的功效是否与其他菊花一样啊？”
温含秀道：“都是菊花嘛！只是形态各异，实则其功效并无大异，皆是清肝明目。”
戚曼容道：“嗯。我爹时常让我娘多饮菊花茶，因为菊花明目，多饮有益。”
温含秀道：“你娘常缝补衣物，熬夜伤目，自然需要清肝明目。其实，你爹对你娘也是关怀备至啊！”
戚曼容道：“可是，我爹时常嘀咕我娘性急易怒，须多饮菊花茶来降火呢！”
温含秀道：“你爹小声嘀咕，你怎么知道呢？”
戚曼容道：“实不相瞒，我爹不敢在我娘面前说这些话，恐遭责骂。不过，我爹时常在我哥与我面前念叨。哎！我爹就是这样呢！”
温含秀笑道：“这……也许是他的趣味吧？”
戚曼容道：“算是吧！”
温含秀稍作思忖，道：“曼容，你表哥是你爹的亲外甥。有句俗语，叫外甥似舅。依此推断，若是你表哥心有不满，恐怕也会在晚辈面前表露。即便没有晚辈，那退而求其次，便是街坊邻里。如此一想，我的名声恐怕……”
戚曼容赶紧道：“表嫂，表哥绝不是那种人啊！你是他的妻子，他又怎会诋毁你的名声呢？”
温含秀道：“他啊，又不是圣人，哪会没怨言呢？”
戚曼容道：“所谓怨言，只是牢骚，也就是胡言乱语。人啊，到了一定年岁，总是爱说闲言碎语。”
温含秀道：“是啊！年纪大了，越怕孤寂啊！”
话音刚落，有个伙计端着一盘菜朝着这边走来，散发出熟鸡肉的香气。
戚曼容低声道：“这应该是我们的菜呢！”
温含秀点头道：“是啊！”
不料，那伙计直接走了过去，原来是隔壁桌的豆豉鸡。
戚曼容道：“看来，还要等呢！”
温含秀道：“我得催促一下啊！”说着，便瞅准时机喊住那个伙计。
那个伙计当即表示自己会去催一下。
须臾，有个伙计呈上一盘用荷叶包裹着的食物，其体积比一个五角粽子还要大两倍，旁边还有一盘白面饼子，一小碟黑酱，一小碟葱丝。
那盘白面饼是赠品，因为延误上菜的时机，便赠送一盘白面饼当作赔礼。
温含秀道：“这白面饼是北域的面食吧？”
那伙计道：“是啊！有些客人来自北域，我们的少东家顾及他们的思乡之情，便特地准备这些白面饼呢！”
温含秀道：“但我们是本地人，不是来自北域啊！”
那伙计道：“你们是本地人，多半是没尝过这白面饼，正好尝个新鲜嘛！”
温含秀道：“可我们习惯吃米饭啊！”
那伙计道：“那我给您们换成米饭……”
戚曼容道：“不如就这个吧！”
温含秀瞅着她，道：“你喜欢吃白面饼么？”
戚曼容道：“我就想尝个新鲜呢！”
温含秀道：“好吧！那就不用换了。”
戚曼容道：“这么一个荷叶包裹，咋像个加大版的糯米鸡呢？”
那伙计道：“这不是糯米鸡，而是‘荷香一品鸡’啊！用三层荷叶包裹着……”
温含秀道：“且慢！”说着，便指着那个包裹下端，道：“瞧，这里怎么有点干的泥块呢？”
那伙计道：“哦，这是正常情况啊！”
温含秀惊道：“啊？这叫做正常情况啊？”
那伙计解释道：“客官有所不知啊！这道‘荷香一品鸡’须经过多道工序，先是腌制入味，再用多层荷叶包裹严密，再裹上一层泥巴……”
温含秀惊奇道：“还要裹泥巴啊？”
那伙计道：“是啊！这泥巴是我们酒楼特意选用的粘土，是干净的，就像是那些用作烧制瓷器的粘土那般干净。”
戚曼容问道：“裹着泥巴之后呢？”
那伙计继续道：“便是放入炉中烤制。待那些泥烧热了，里面的鸡也就熟了。然后，我们就用特制的铁铲子端出那个泥团，敲开泥壳，露出里面的荷叶包裹。为了保持洁净，我们会将最外层的荷叶祛除，再将这个荷叶包裹连同酱料，呈上饭桌。至于这一点点干泥，也许是外层的荷叶破了一个小洞，故此，就沾上这么一丁点泥巴。”
温含秀道：“不就是烤鸡么？怎么这般久啊？我得去催催啊！”
戚曼容道：“心急吃不了热豆腐，多等一会儿吧！”
温含秀道：“早知道要等这么久，我们该点一道三丝炒河粉垫垫肚子啊！”
戚曼容道：“现在，我们追加一道三丝炒河粉也行啊！”
温含秀道：“算了，不点了。如果我们吃饱了，怎么吃那只‘荷香一品鸡’啊？”
戚曼容道：“要不，我们再要一份糕点。”
温含秀道：“不，马蹄糕是甜的，红豆糕也是甜的。多吃甜点，只怕我们待会儿真的没胃口呢！”
戚曼容道：“也对！”说着，便拿着壶斟茶，道：“表嫂，喝菊花茶吧！”
温含秀道：“这菊花茶色泽不错啊！这是黄菊花呢！”
戚曼容掀开壶盖，往里一瞧，道：“只有两朵金黄色的大菊花哦！”
温含秀笑道：“哦，那是金丝皇菊。”
戚曼容将盖子盖好，道：“金丝皇菊啊？听着像是皇族贵胄喝的菊花茶呢！”
温含秀笑道：“这金丝皇菊嘛，可是众多菊花品种中的皇帝啊！听说，前朝的前朝有个皇帝喝了这种菊花泡的茶，龙心大悦，当即就赐名，叫做‘皇菊’呢！这‘皇’字，是皇帝的‘皇’，而不是黄色的‘黄’呢！”
戚曼容点头道：“既然是皇帝赐名，那可真是身价倍增啊！”
温含秀道：“是啊！这种黄菊一泡开，花瓣舒展，就像金丝一样璀璨，又唤作‘金丝皇菊’。”
戚曼容笑道：“比‘皇菊’更传神呢！！”
温含秀道：“嗯。因为有了‘皇菊’，方得‘金丝皇菊’之名，这就是这种菊花的名字由来。”
戚曼容道：“那金丝皇菊的功效是否与其他菊花一样啊？”
温含秀道：“都是菊花嘛！只是形态各异，实则其功效并无大异，皆是清肝明目。”
戚曼容道：“嗯。我爹时常让我娘多饮菊花茶，因为菊花明目，多饮有益。”
温含秀道：“你娘常缝补衣物，熬夜伤目，自然需要清肝明目。其实，你爹对你娘也是关怀备至啊！”
戚曼容道：“可是，我爹时常嘀咕我娘性急易怒，须多饮菊花茶来降火呢！”
温含秀道：“你爹小声嘀咕，你怎么知道呢？”
戚曼容道：“实不相瞒，我爹不敢在我娘面前说这些话，恐遭责骂。不过，我爹时常在我哥与我面前念叨。哎！我爹就是这样呢！”
温含秀笑道：“这……也许是他的趣味吧？”
戚曼容道：“算是吧！”
温含秀稍作思忖，道：“曼容，你表哥是你爹的亲外甥。有句俗语，叫外甥似舅。依此推断，若是你表哥心有不满，恐怕也会在晚辈面前表露。即便没有晚辈，那退而求其次，便是街坊邻里。如此一想，我的名声恐怕……”
戚曼容赶紧道：“表嫂，表哥绝不是那种人啊！你是他的妻子，他又怎会诋毁你的名声呢？”
温含秀道：“他啊，又不是圣人，哪会没怨言呢？”
戚曼容道：“所谓怨言，只是牢骚，也就是胡言乱语。人啊，到了一定年岁，总是爱说闲言碎语。”
温含秀道：“是啊！年纪大了，越怕孤寂啊！”
话音刚落，有个伙计端着一盘菜朝着这边走来，散发出熟鸡肉的香气。
戚曼容低声道：“这应该是我们的菜呢！”
温含秀点头道：“是啊！”
不料，那伙计直接走了过去，原来是隔壁桌的豆豉鸡。
戚曼容道：“看来，还要等呢！”
温含秀道：“我得催促一下啊！”说着，便瞅准时机喊住那个伙计。
那个伙计当即表示自己会去催一下。
须臾，有个伙计呈上一盘用荷叶包裹着的食物，其体积比一个五角粽子还要大两倍，旁边还有一盘白面饼子，一小碟黑酱，一小碟葱丝。
那盘白面饼是赠品，因为延误上菜的时机，便赠送一盘白面饼当作赔礼。
温含秀道：“这白面饼是北域的面食吧？”
那伙计道：“是啊！有些客人来自北域，我们的少东家顾及他们的思乡之情，便特地准备这些白面饼呢！”
温含秀道：“但我们是本地人，不是来自北域啊！”
那伙计道：“你们是本地人，多半是没尝过这白面饼，正好尝个新鲜嘛！”
温含秀道：“可我们习惯吃米饭啊！”
那伙计道：“那我给您们换成米饭……”
戚曼容道：“不如就这个吧！”
温含秀瞅着她，道：“你喜欢吃白面饼么？”
戚曼容道：“我就想尝个新鲜呢！”
温含秀道：“好吧！那就不用换了。”
戚曼容道：“这么一个荷叶包裹，咋像个加大版的糯米鸡呢？”
那伙计道：“这不是糯米鸡，而是‘荷香一品鸡’啊！用三层荷叶包裹着……”
温含秀道：“且慢！”说着，便指着那个包裹下端，道：“瞧，这里怎么有点干的泥块呢？”
那伙计道：“哦，这是正常情况啊！”
温含秀惊道：“啊？这叫做正常情况啊？”
那伙计解释道：“客官有所不知啊！这道‘荷香一品鸡’须经过多道工序，先是腌制入味，再用多层荷叶包裹严密，再裹上一层泥巴……”
温含秀惊奇道：“还要裹泥巴啊？”
那伙计道：“是啊！这泥巴是我们酒楼特意选用的粘土，是干净的，就像是那些用作烧制瓷器的粘土那般干净。”
戚曼容问道：“裹着泥巴之后呢？”
那伙计继续道：“便是放入炉中烤制。待那些泥烧热了，里面的鸡也就熟了。然后，我们就用特制的铁铲子端出那个泥团，敲开泥壳，露出里面的荷叶包裹。为了保持洁净，我们会将最外层的荷叶祛除，再将这个荷叶包裹连同酱料，呈上饭桌。至于这一点点干泥，也许是外层的荷叶破了一个小洞，故此，就沾上这么一丁点泥巴。”