重生蔷薇岁月之1979 第168章 猕猴桃果酒
“我没问题。”夏臻想了想，点头答应下来。“反正就算没有挂职，工厂出问题，我还是得过来，既然这样，何不多拿一份薪水？”
虽然数额不会很大，但是蚊子腿也是肉，不能嫌少。
一家小型玩具厂而已，能有多大问题？
只要企业管理顺畅了，说不定不用自已出面，也能正常经营下去。
回到家里，看到李自强和姚杰姐弟，正在忙着炒瓜子。
特别是姚艳，动作非常快，照她这样的速度，估计半天就能多炒一锅出来。
“你们这里没问题吧！”夏臻进厨房转了转，随口问道。
看来他们三人这个组合配合得不错，这样半天炒半天卖，让姚杰姐弟的工作积极性明显有了提升。
夏臻能理解他们的想法。
一天一块工钱，虽然看起来不少，但是比起卖瓜子赚的钱，只怕连零头也算不上。
而李自强只需要炒半天瓜子，他同样多了一些休息时间。
“我有个疑问。”姚艳犹豫了一会，最后还是说了出来。“这些向日葵的花盘是哪里买来的？为什么没有晒几天，再把瓜子敲下来？或者把瓜子敲下来后，晒几天后再炒，我还是第一次看到刚割下的向日葵，直接取瓜子炒来吃——”
她在乡下生活了好几年，知道向日葵收获时，一般会把花盘割下来后，放在地里晒十天半月，再运回家晒干。
也有人直接运回家，把瓜子敲下来，再多晒些日子，才把瓜子晒干。
像这样直接煮熟并炒制，总给她一种怪怪的感觉。
“主要是急着炒瓜子，来不及拿去晒。”夏臻这才发现原来这里还有个漏洞，好在五香瓜子，需要先煮一遍再炒，倒可以含湖过去，“如果下次送来的花盘数量多一些，可以考虑晒几天再炒。”
可惜自已没兴趣像前世的炒货厂一样，不断试验怎么炒制瓜子味道才会最好？
有禅境花园在，自已的起点就比别人高了一倍都不止，就算中间有些环节出了问题，想来关系也不大。
“哦。”姚艳听后觉得这样做也能理解，就没有再说什么。
下午张超果然过来了。
夏臻把准备好的药酒交给他，同时叮嘱他照要求饮用，千万别自作主张。
五十年的人参药效还是太强了，如果一次喝太多，他可不敢保证，身体会不会吃出问题？
“放心，我会跟老领导说的。”张超望着瓶子里那株粗大的人参，又惊又喜，连忙笑着回答。
听夏臻的语气，这株难道是产自东北的野山参？
如果这是真的，那光是这一瓶药酒，就价值不菲了。
当然现在不是讨论价钱的时候。
只有老领导喝后有了效果，这药酒送出去才有了意义。
否则被当成普通的药酒喝掉了，人参也好，仙药也好，不过是药材而已。
等张超离开，夏臻考虑是不是再多泡几瓶，免得有人过来求药时，一时拿不出来。
趁身边没人时，他进了禅境花园，再次催熟了五株人参。
把它洗干净后，和枸杞、黄精一起放进玻璃瓶里，倒上烧酒，然后盖上盖子。
忽然注意到谭老爷子有段时间没过来了，难道他的女儿吃了黄精后，身体这么快就已经好了？
否则以他的脾气，肯定会再次求上门来，要求更多的新鲜黄精。
晚上周家人过来腌泡菜，周奶奶特意向夏臻道了个歉，说孙女不懂事，不愿意回来上班，辜负了他的好心。
“没事。”夏臻没想到周晓慧小小年纪，这么有主见，居然拒绝了家里安排的工作，非常吃惊。“是不是那边生意不错，比进工厂赚得多，所以舍不得回来？”
小姑娘嘛！在大城市呆久了，就不想回小地方。
再说沪市机会比这边县城多，如果她真的学到了技术，赚钱确实比进厂多得多。
“说出来气死人。”见夏臻这样问，周奶奶也不再隐瞒真相。“这丫头的心越来越野了，[l招呼也不跟我们打一个，就离开原来学缝纫的地方，现在已经跟人在学烫发剪发了——”
县城这边最近也开始流行烫大波浪，而且烫一次得不少钱，开理发店肯定很赚钱。
只是没想到自家孙女也成了其中的一员，可惜两地隔得这么远，想教训也没机会，只好随她去了。
“学这个也不错，将来不管去哪里，都可以自已开店赚钱，说不定比你们更早成为万元户呢！”听说周晓慧在学剪发烫发，夏臻吃惊之余，倒是有些佩服。
这个性子泼辣的小姑娘，这么有魄力，比她哥强多了。
印象中八十年代开发廊的几乎都是女孩子，直到九十年代后，慢慢地男性开的理发店才越来越多。
到了重生前，那些真正高档的理发店，除了有几个女性助理，真正剪发的都是男性师傅。
“我也不需要她这么能干，只要别出事我就安心喽。”周奶奶显然还没放下这件事，此时惆怅地嚷了一句。
仓库那边葡萄树上的葡萄终于成熟了，李自强把它们全部摘下后，装在篮子里提回家。
可能是结的果子少的原因，每一串葡萄都沉甸甸的，估计有三斤重。
“夏臻哥，这些葡萄你打算怎么吃？”李自强把它拿到夏臻面前，认真地问道。
以前听他说过，葡萄可以酿酒，也可以晒葡萄干，他相信只要夏臻哥弄出来的食物，肯定好吃，所以并没有直接摘来吃。
“才这么一点点，全部这样吃了吧！”不过一篮葡萄而已，最多二十多斤，当水果吃也不够，没必要酿葡萄酒了。
等明年长得好一点，再酿也不晚。
“好。”李自强听了，也没意见，拿了一串到厨房清洗。
把干净的葡萄装在碗里，拿过来和夏臻一起吃。
姚杰姐弟下午去卖瓜子后，家里只剩他们两个，又恢复了最初时的相处状态。
“小强，除了姑姑，你还有其它亲戚吗？”聊天时夏臻忽然想起这件事，忍不住好奇地问道。
只要她的妈妈不是孤儿，应该还有亲人在才对。
难道很早就失散了，所以一直没有联系上？
“我从出生起，就没有见过那边的亲戚。”见夏臻问起这个，李自强也没有隐瞒。“七八岁的时候，好像问过一次，但是我妈没有回答我。”
当时还小，不觉得有什么，现在看来，应该还有别的隐情。
只是妈妈已经过世，这个秘密再也没办法揭开了。
“没有也好，省得你的日子好过来了，他们过来找你借钱——”见他有些失落，夏臻笑着调侃了一句。
如果真的遇到这样的亲戚，以李自强的年纪和城府，只怕真的不好应付。
李自强听后重重点了点头。
如果说一开始他还有些难过，现在在夏家已经习惯了，巴不得没人来找自已。
“对了，夏臻哥，上次我们去乡下，不是看到有野生猕猴桃吗？我们什么时候去摘？”照季节判断，这时候应该熟了，可以去摘了。
“随时可以去啊！”夏臻觉得这不是问题。“要不这样，我们明天下午去一趟。”
那边的猕猴桃树，结了无数果子，采摘几十斤回来，酿一坛猕猴桃酒，味道肯定不错。
就是酿制过程有些麻烦。
不过为了一口好喝的，加上妈妈和姐姐都喜欢这种果酒，自已也不能嫌这嫌那。
“太好了。”李自强惊喜地叫道。
毕竟是十六七岁好玩的年纪，天天在家里，还是有些闷的。
有机会去外面透透气，实在太开心了。
第二天吃了午饭，两人送走姚家姐弟后，匆匆出门，往舅舅家赶去。
因为赶时间，两人没有进村找舅舅，而是沿着上次去过的道路，直接去了后山。
经过一番辛苦跋涉，终于来到那棵巨大的猕猴桃树前。
夏臻还在考虑怎么摘，看到李自强已经像猴子一样爬上一棵树，开始采摘果实。
这小子，身手居然这么灵活？
夏臻看得有些心动，也跃跃欲试地来到另一棵树前，试着往上爬。
猕猴桃树是藤蔓植物，它的枝条和周围七八棵树纠缠在一起，只要上到一棵树，就能采摘到一批果子。
可能是因为年轻，身体还非常轻盈，夏臻居然也爬了三米多高。
他得意地站在树杈中间，开始采摘猕猴桃。
将摘下的果子，装进蛇皮袋里。
周围能够到的果子非常多，很快就摘了十几斤。
他看了看李自强，见他没留意自已这边，于是悄悄把摘好的果子收进禅境花园，这样一会儿回去的时候，可以少背一些果子。
等够得着的果子全部摘完，两人下了树，看了看对方的数量。
李自强那边应该摘了二十斤左右，夏臻因为有十几斤收起来了，所以袋子里只有六七斤。
两人也没在意，把篮子里的猕猴桃倒进袋子里，然后再次爬树。
夏臻再次收了一些进去，剩下二十斤左右，跟着也爬树摘果子。
这次又摘了十多斤，同样收进一半。
下了树后，等李自强下来。
“够了够了，再多就拿不走了。”见他已经摘满一篮，夏臻估算了一下总数，得有七八十斤了，就决定离开。
如果只有自已一个人，全部摘走也没关系。
下山的路这么长，必须用肩扛回去，这点果子也会很辛苦。
李自强一向听夏臻安排，他说够了，也没有坚持。
把猕猴桃倒进袋子里，把袋口用绳子绑好，提起来甩在自已肩膀上。
夏臻见了，就有些不好意思。
明明他比自已小两岁，所有体力活反而被他抢去干了。
不过李自强的性格就这样，如果不让他扛，反而会不高兴，也只能随他了。
反正袋子里只有三十多斤，另外近五十斤，已经收进禅境花园了。
下山的时候，没有碰到熟人。
两人想了想，就没有去找舅舅，直接回家。
“这猕猴桃我们怎么吃？”进屋后把袋子放在地上，李自强抹了一下额头的汗，气喘吁吁地问道。
印象中它的味道是酸中带甜，如果是以前，他应该会非常喜欢。
现在在夏家吃多了各种美味水果，他反而没有那么期待了。
“用来酿酒吧！”夏臻挑一个熟透的猕猴桃尝了尝，发现酸味很重，甜味很澹，就直接做了决定。“你拿糖票去买五斤白糖回来，我来洗猕猴桃，等白糖回来，就马上可以动手了。”
用水果酿酒，其实方式差不多，就是先把水果洗干净，然后捏碎，再放进无油的瓶里或坛里，一层水果一层糖，腌制一段时间后，会自然发酵，变成果酒。
喝的时候，过滤掉渣渣，再兑入一些冰块或者纯净水。
如果是前世，可以兑些雪碧什么的，味道会更好。
反正对大多数爱喝果酒的人来说，主要爱的是它的味道，果酒的浓澹，反而不是特别在意。
趁李自强离开的时候，夏臻把禅境花园的猕猴桃全部移出来，倒进木盆里，开始清洗。
同时挑出一些太生或者有虫洞的果子，放在一边。
最后把它倒进两只篮子里，沥干水份。
又去一边拿了两只泡菜坛子，准备用来酿酒。
木盆里的野生猕猴桃，至少已经八成熟了，用力一捏，果肉就烂了。
等李自强回来，他把沥干水的猕猴桃倒进木盆里，然后剪干净指甲，又用肥皂洗干净手，然后开始捏果子。
这一步不能省，否则水果发酵不充分，就浪费了。
在家酿葡萄酒，同样有这个过程。
把捏得半湖的果子倒进坛子里，再在上面晒一层白糖，然后继续刚才的步骤。
李自强在旁边看得很认直，如果下次再要酿果酒，就可以由他来操作了。
因为挑出了很大一部分，被夏臻重新收进禅境花园，最后真正腌制的猕猴桃，不过四十斤左右。
分别装在两只净容量二十五斤的坛子里，正好八分满，留下的空隙，给果酒发酵用。
最后拿来薄膜盖在坛口，不能绑得太紧，免得透不了气。
“这样就好了？”李自强好奇地问。
“没这么快，估计得放一个月才能喝。”夏臻解释了一下这样酿造的原理。“除了这种方法，还可以直接把猕猴桃切去头尾，加烧酒浸泡，那样不需要发酵过程，酒的味道肯定比不上这样酿的好吃。”
说完和李自强一人抱起一只坛子，来到厨房一边的角落。
不知道下个月几号开学，能不能赶上猕猴桃果酒发酵完成？
虽然数额不会很大，但是蚊子腿也是肉，不能嫌少。
一家小型玩具厂而已，能有多大问题？
只要企业管理顺畅了，说不定不用自已出面，也能正常经营下去。
回到家里，看到李自强和姚杰姐弟，正在忙着炒瓜子。
特别是姚艳，动作非常快，照她这样的速度，估计半天就能多炒一锅出来。
“你们这里没问题吧！”夏臻进厨房转了转，随口问道。
看来他们三人这个组合配合得不错，这样半天炒半天卖，让姚杰姐弟的工作积极性明显有了提升。
夏臻能理解他们的想法。
一天一块工钱，虽然看起来不少，但是比起卖瓜子赚的钱，只怕连零头也算不上。
而李自强只需要炒半天瓜子，他同样多了一些休息时间。
“我有个疑问。”姚艳犹豫了一会，最后还是说了出来。“这些向日葵的花盘是哪里买来的？为什么没有晒几天，再把瓜子敲下来？或者把瓜子敲下来后，晒几天后再炒，我还是第一次看到刚割下的向日葵，直接取瓜子炒来吃——”
她在乡下生活了好几年，知道向日葵收获时，一般会把花盘割下来后，放在地里晒十天半月，再运回家晒干。
也有人直接运回家，把瓜子敲下来，再多晒些日子，才把瓜子晒干。
像这样直接煮熟并炒制，总给她一种怪怪的感觉。
“主要是急着炒瓜子，来不及拿去晒。”夏臻这才发现原来这里还有个漏洞，好在五香瓜子，需要先煮一遍再炒，倒可以含湖过去，“如果下次送来的花盘数量多一些，可以考虑晒几天再炒。”
可惜自已没兴趣像前世的炒货厂一样，不断试验怎么炒制瓜子味道才会最好？
有禅境花园在，自已的起点就比别人高了一倍都不止，就算中间有些环节出了问题，想来关系也不大。
“哦。”姚艳听后觉得这样做也能理解，就没有再说什么。
下午张超果然过来了。
夏臻把准备好的药酒交给他，同时叮嘱他照要求饮用，千万别自作主张。
五十年的人参药效还是太强了，如果一次喝太多，他可不敢保证，身体会不会吃出问题？
“放心，我会跟老领导说的。”张超望着瓶子里那株粗大的人参，又惊又喜，连忙笑着回答。
听夏臻的语气，这株难道是产自东北的野山参？
如果这是真的，那光是这一瓶药酒，就价值不菲了。
当然现在不是讨论价钱的时候。
只有老领导喝后有了效果，这药酒送出去才有了意义。
否则被当成普通的药酒喝掉了，人参也好，仙药也好，不过是药材而已。
等张超离开，夏臻考虑是不是再多泡几瓶，免得有人过来求药时，一时拿不出来。
趁身边没人时，他进了禅境花园，再次催熟了五株人参。
把它洗干净后，和枸杞、黄精一起放进玻璃瓶里，倒上烧酒，然后盖上盖子。
忽然注意到谭老爷子有段时间没过来了，难道他的女儿吃了黄精后，身体这么快就已经好了？
否则以他的脾气，肯定会再次求上门来，要求更多的新鲜黄精。
晚上周家人过来腌泡菜，周奶奶特意向夏臻道了个歉，说孙女不懂事，不愿意回来上班，辜负了他的好心。
“没事。”夏臻没想到周晓慧小小年纪，这么有主见，居然拒绝了家里安排的工作，非常吃惊。“是不是那边生意不错，比进工厂赚得多，所以舍不得回来？”
小姑娘嘛！在大城市呆久了，就不想回小地方。
再说沪市机会比这边县城多，如果她真的学到了技术，赚钱确实比进厂多得多。
“说出来气死人。”见夏臻这样问，周奶奶也不再隐瞒真相。“这丫头的心越来越野了，[l招呼也不跟我们打一个，就离开原来学缝纫的地方，现在已经跟人在学烫发剪发了——”
县城这边最近也开始流行烫大波浪，而且烫一次得不少钱，开理发店肯定很赚钱。
只是没想到自家孙女也成了其中的一员，可惜两地隔得这么远，想教训也没机会，只好随她去了。
“学这个也不错，将来不管去哪里，都可以自已开店赚钱，说不定比你们更早成为万元户呢！”听说周晓慧在学剪发烫发，夏臻吃惊之余，倒是有些佩服。
这个性子泼辣的小姑娘，这么有魄力，比她哥强多了。
印象中八十年代开发廊的几乎都是女孩子，直到九十年代后，慢慢地男性开的理发店才越来越多。
到了重生前，那些真正高档的理发店，除了有几个女性助理，真正剪发的都是男性师傅。
“我也不需要她这么能干，只要别出事我就安心喽。”周奶奶显然还没放下这件事，此时惆怅地嚷了一句。
仓库那边葡萄树上的葡萄终于成熟了，李自强把它们全部摘下后，装在篮子里提回家。
可能是结的果子少的原因，每一串葡萄都沉甸甸的，估计有三斤重。
“夏臻哥，这些葡萄你打算怎么吃？”李自强把它拿到夏臻面前，认真地问道。
以前听他说过，葡萄可以酿酒，也可以晒葡萄干，他相信只要夏臻哥弄出来的食物，肯定好吃，所以并没有直接摘来吃。
“才这么一点点，全部这样吃了吧！”不过一篮葡萄而已，最多二十多斤，当水果吃也不够，没必要酿葡萄酒了。
等明年长得好一点，再酿也不晚。
“好。”李自强听了，也没意见，拿了一串到厨房清洗。
把干净的葡萄装在碗里，拿过来和夏臻一起吃。
姚杰姐弟下午去卖瓜子后，家里只剩他们两个，又恢复了最初时的相处状态。
“小强，除了姑姑，你还有其它亲戚吗？”聊天时夏臻忽然想起这件事，忍不住好奇地问道。
只要她的妈妈不是孤儿，应该还有亲人在才对。
难道很早就失散了，所以一直没有联系上？
“我从出生起，就没有见过那边的亲戚。”见夏臻问起这个，李自强也没有隐瞒。“七八岁的时候，好像问过一次，但是我妈没有回答我。”
当时还小，不觉得有什么，现在看来，应该还有别的隐情。
只是妈妈已经过世，这个秘密再也没办法揭开了。
“没有也好，省得你的日子好过来了，他们过来找你借钱——”见他有些失落，夏臻笑着调侃了一句。
如果真的遇到这样的亲戚，以李自强的年纪和城府，只怕真的不好应付。
李自强听后重重点了点头。
如果说一开始他还有些难过，现在在夏家已经习惯了，巴不得没人来找自已。
“对了，夏臻哥，上次我们去乡下，不是看到有野生猕猴桃吗？我们什么时候去摘？”照季节判断，这时候应该熟了，可以去摘了。
“随时可以去啊！”夏臻觉得这不是问题。“要不这样，我们明天下午去一趟。”
那边的猕猴桃树，结了无数果子，采摘几十斤回来，酿一坛猕猴桃酒，味道肯定不错。
就是酿制过程有些麻烦。
不过为了一口好喝的，加上妈妈和姐姐都喜欢这种果酒，自已也不能嫌这嫌那。
“太好了。”李自强惊喜地叫道。
毕竟是十六七岁好玩的年纪，天天在家里，还是有些闷的。
有机会去外面透透气，实在太开心了。
第二天吃了午饭，两人送走姚家姐弟后，匆匆出门，往舅舅家赶去。
因为赶时间，两人没有进村找舅舅，而是沿着上次去过的道路，直接去了后山。
经过一番辛苦跋涉，终于来到那棵巨大的猕猴桃树前。
夏臻还在考虑怎么摘，看到李自强已经像猴子一样爬上一棵树，开始采摘果实。
这小子，身手居然这么灵活？
夏臻看得有些心动，也跃跃欲试地来到另一棵树前，试着往上爬。
猕猴桃树是藤蔓植物，它的枝条和周围七八棵树纠缠在一起，只要上到一棵树，就能采摘到一批果子。
可能是因为年轻，身体还非常轻盈，夏臻居然也爬了三米多高。
他得意地站在树杈中间，开始采摘猕猴桃。
将摘下的果子，装进蛇皮袋里。
周围能够到的果子非常多，很快就摘了十几斤。
他看了看李自强，见他没留意自已这边，于是悄悄把摘好的果子收进禅境花园，这样一会儿回去的时候，可以少背一些果子。
等够得着的果子全部摘完，两人下了树，看了看对方的数量。
李自强那边应该摘了二十斤左右，夏臻因为有十几斤收起来了，所以袋子里只有六七斤。
两人也没在意，把篮子里的猕猴桃倒进袋子里，然后再次爬树。
夏臻再次收了一些进去，剩下二十斤左右，跟着也爬树摘果子。
这次又摘了十多斤，同样收进一半。
下了树后，等李自强下来。
“够了够了，再多就拿不走了。”见他已经摘满一篮，夏臻估算了一下总数，得有七八十斤了，就决定离开。
如果只有自已一个人，全部摘走也没关系。
下山的路这么长，必须用肩扛回去，这点果子也会很辛苦。
李自强一向听夏臻安排，他说够了，也没有坚持。
把猕猴桃倒进袋子里，把袋口用绳子绑好，提起来甩在自已肩膀上。
夏臻见了，就有些不好意思。
明明他比自已小两岁，所有体力活反而被他抢去干了。
不过李自强的性格就这样，如果不让他扛，反而会不高兴，也只能随他了。
反正袋子里只有三十多斤，另外近五十斤，已经收进禅境花园了。
下山的时候，没有碰到熟人。
两人想了想，就没有去找舅舅，直接回家。
“这猕猴桃我们怎么吃？”进屋后把袋子放在地上，李自强抹了一下额头的汗，气喘吁吁地问道。
印象中它的味道是酸中带甜，如果是以前，他应该会非常喜欢。
现在在夏家吃多了各种美味水果，他反而没有那么期待了。
“用来酿酒吧！”夏臻挑一个熟透的猕猴桃尝了尝，发现酸味很重，甜味很澹，就直接做了决定。“你拿糖票去买五斤白糖回来，我来洗猕猴桃，等白糖回来，就马上可以动手了。”
用水果酿酒，其实方式差不多，就是先把水果洗干净，然后捏碎，再放进无油的瓶里或坛里，一层水果一层糖，腌制一段时间后，会自然发酵，变成果酒。
喝的时候，过滤掉渣渣，再兑入一些冰块或者纯净水。
如果是前世，可以兑些雪碧什么的，味道会更好。
反正对大多数爱喝果酒的人来说，主要爱的是它的味道，果酒的浓澹，反而不是特别在意。
趁李自强离开的时候，夏臻把禅境花园的猕猴桃全部移出来，倒进木盆里，开始清洗。
同时挑出一些太生或者有虫洞的果子，放在一边。
最后把它倒进两只篮子里，沥干水份。
又去一边拿了两只泡菜坛子，准备用来酿酒。
木盆里的野生猕猴桃，至少已经八成熟了，用力一捏，果肉就烂了。
等李自强回来，他把沥干水的猕猴桃倒进木盆里，然后剪干净指甲，又用肥皂洗干净手，然后开始捏果子。
这一步不能省，否则水果发酵不充分，就浪费了。
在家酿葡萄酒，同样有这个过程。
把捏得半湖的果子倒进坛子里，再在上面晒一层白糖，然后继续刚才的步骤。
李自强在旁边看得很认直，如果下次再要酿果酒，就可以由他来操作了。
因为挑出了很大一部分，被夏臻重新收进禅境花园，最后真正腌制的猕猴桃，不过四十斤左右。
分别装在两只净容量二十五斤的坛子里，正好八分满，留下的空隙，给果酒发酵用。
最后拿来薄膜盖在坛口，不能绑得太紧，免得透不了气。
“这样就好了？”李自强好奇地问。
“没这么快，估计得放一个月才能喝。”夏臻解释了一下这样酿造的原理。“除了这种方法，还可以直接把猕猴桃切去头尾，加烧酒浸泡，那样不需要发酵过程，酒的味道肯定比不上这样酿的好吃。”
说完和李自强一人抱起一只坛子，来到厨房一边的角落。
不知道下个月几号开学，能不能赶上猕猴桃果酒发酵完成？