重生九十年代之民以食为天 第119章 年后的计划
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接下来，奶茶店需要的是一条与传统经营方式不同的道路。这是一种现代商业模式——加盟模式。
对于这种模式，像老爸这样的老一辈可能就很难理解了。然而，林秋自己已经意识到，市场是广阔而多元的，不可能由单一商家垄断。
即使他没有的透露，其他竞争对手迟早也会掌握类似的配方和技术。因此，还不如积极应对变化，去寻找新的商业模式来占领更多的市场份额。
堵不如疏，况且上辈子已经有一套很成熟的模式了，林秋只不过是照搬过来就可以了。
“老爸，过完年我打算把奶茶店跟快餐店分开。”林秋没有铺垫，直接把目的告诉了林为民。
“这做的好好的，怎么就要拆开呢？”儿子这话说的林为民很不理解，奶茶在快餐这边卖的不好好好的吗，怎么就打算动了呢！
“老爸，你听我慢慢说。现在我们的奶茶店和快餐店是绑在一起的，但这样其实限制了奶茶店的发展速度。
奶茶店本身对空间要求不高，如果单独运营，我们可以更快地扩张，抢占市场。
而快餐店这边，则需要更多的时间和精力去打磨产品、优化服务，确保顾客满意。两者放在一起，难免会有所顾此失彼。”
“最主要的是，你们快餐厅开店的速度已经严重影响了奶茶店的扩张的速度，这个东西没什么技术性，如果我们不抓紧多开几家，我怕接下去就要面对比较大的竞争压力了。”
林秋很有自知之明，这种东西只要其他人想开，那差不多的东西肯定就会如雨后春笋般冒了出来。
“有这么严重的吗？”林为民觉的林秋是不是有点太过担心了。
“其实市场上已经开始有模仿我们奶茶店和快餐店的迹象了，这些店没出来的原因不是他们不想开，而是时间不对，我猜过完年，这些东西就跟雨后春笋一样冒了出来。“
因为自己家开的时候已经是下半年了，那些商家想模仿或者跟进，时间上都不合适，但是这些人肯定是要开的，最佳的时间只能是在年后了。
林秋很有把握他们这些人，在过完年以后，就会陆陆续续的把店给开了起来。
“所以你跟杨强要做的事情就是，专心的把快餐店给弄好！”林秋讲到这，觉得有点不对。
“不是，你们现在不止这些，你们现在要分开，也不能一直在店里，你们必须有一个要专门去跑市场，一个巩固市场，所以奶茶店这边我自己来弄！”
林为民被林秋的想法给弄的一愣一愣的，字面上的意思都听的懂，但是还是觉得迷糊。
“这样也不大行，这样子，过完年你们还是先在市区租一个办公室吧，别的先不说，框架先给我弄出来。先招几个跑市场的，把地盘先占了再说。”
一会拆分奶茶店跟快餐店，一会又给自己跟杨强分工，一会儿又租办公室，这变化之快直接把林为民给整不会了，自家这儿子到底打算干嘛啊！
“算了算了，先不聊了，我再琢磨琢磨，等这几天跟杨强一起的时候再把这事情拿出来详聊。”
林秋觉得自己的想法还不够成熟，准备继续思考完善后再细聊，毕竟这时候杨强也不在，这些事情不是自己两父子定下就可以的了。
说完林秋就没有继续开口了，而是转到一边，自己在那边研究接下去该怎么做了。
林为民真的不知道该说些什么，这一惊一乍的，完了还自顾自的转身不理他了，他到现在为止都不知道林秋到底是什么计划，反正有听没有懂就是了。
一边思考着后续的东西，林秋一边迷迷糊糊的就睡着了。
第二天，刚吃完早饭没多久，杨强就开车过来了，林秋是没有什么感觉，毕竟跟外公外婆他们见面比较少，没多大感触。
然而，与林秋不同，老妈陈珠英就有点留恋和不舍。毕竟，他们一家好不容易来一次看望父母，现在却又要匆匆离去。
随着时间的流逝，父母的年龄也逐渐增长，每一次的相聚都变得愈发珍贵。这次的匆忙离别让她感到有些无奈，但生活总是充满了各种忙碌和责任。
尽管不舍，还是必须要面对现实，明天初四又要开门做生意了。
“妈，别难过了，以后我们多的是机会来的。”林秋安慰道，轻轻拍了拍母亲的肩膀，他理解母亲内心深处的感受，所以只要把生意弄好，那以后还不是想来就能来。
陈珠英点点头，勉强挤出一个微笑，表示自己没事。人生就是如此，充满了分离和重逢。虽然心中舍不得，但这就是生活的一部分。
回到家里，杨强并没有像往常一样匆匆忙忙地离开，而是待在客厅里，似乎在等待什么。
原来，他一直惦记着前两天林秋答应帮他解决的问题——处理他那两个兄弟的事。如今，林秋已经回来了，杨强自然不会轻易放过这个机会。
林秋见杨强没有要走的意思，心中便明白了几分。既然对方主动找上门来，他也不再客气，直接带着杨强来到了自己的大厅。
“你们家的事情先放一放，我正想找你呢！昨晚我和我爸一直在讨论一些事情，正好今天你来了，咱们可以一起坐下来聊聊。”
说完，林秋示意老爸去泡壶茶，然后自己则悠闲地坐在一旁，将与林为民昨晚分析的事情大致讲给杨强听。
杨强认真聆听着，眉头渐渐皱起。他意识到事情可能比想象中的更为严重。如果真如林秋所预测的那样，年后会出现竞争对手，那么他们必须谨慎对待此事。
“现在你们两个必须要跳出来，快餐店的管理你们考虑一下人选，如果再不拓展的话，有可能我们这半年好不容易做出来的口碑就要慢慢淡掉了。”
这个问题说过好几次了，但是都因为不同的原因一直在推迟。
“你们也不要担心会发生什么问题，我这两天会做一些考核报告样本出来，你们看下觉得可以，那以后就用制度来管理这几家店！”
林秋这次没有拖延或者犹豫，而是决定一件一件事情都给出解决的办法。
“我们从店里跳出来，那我们要做什么？”杨强还是秉持着不懂就问这种好习惯，我就不动脑，只等你吩咐。
“过完年，你们先去找一个地方做办公室。同时，给每家店找一个店长，不管行不行，终究都要试一试。”
林秋的态度很决绝，如果怕这怕那，那到时候等到明年，他们还是绑在这几家店里动荡不得。
“每家店？除了我跟你爸，阿伟那家店也要找店长吗？”杨强这就不理解了，那阿伟去哪里？
“我不跟你说过了，奶茶店我接手了，但是我不可能每天都在，所以阿伟我要拿过来用，而且他也算比较熟悉这一块的，我也不用再重新找人。”
林秋给出他的解释，阿伟他熟，用起来方便，所以你们就要重新找个店长过来，理由很简单，好像他们也无法拒绝。
“奶茶店这块你们肯定没精力兼顾，我相信接下去快餐店那块也会让你们焦头烂额的，所以有了阿伟帮我，勉强还能撑下去。”
杨强跟林为民都没有打断林秋的话，而是坐在那边等林秋继续讲，这么多次的经验告诉他们，不需要去管对错，只要理解执行就可以。
“你们现在要招两个拓展人员跟一个财务人员，这个财务人员是年前我们就说好的了，你们没有什么意见吧！”
林秋现在的神色很是严肃认真，毕竟现在所准备的一切都跟以后能不能有序的发展，有着很大的关系。
“财务没有问题，拓展又是什么玩意？”杨强对于林秋嘴里时不时的蹦出来的新名词也是头大。
“就是专门找店面，谈价格的！”林为民看见杨强皱成苦瓜脸的样子，也是感到好笑，就解释了一下。
“就这啊，我跟老林两个不就可以了吗？干嘛还要花钱请人？”杨强还以为请回来做什么事情的，不就找店面吗！
“你们两个要不时的去巡查各个店，包括我以后要开的那些奶茶店，这些才是你们主要的工作，还有，这些拓展人员找的店，你们也要把关，而不是他们说哪里就是哪里！”
林秋好不容易把他们从店里解脱出来，如果还是让他们继续做那些员工做的事，那还不气的吐血。
“巡店还不简单，我这一天可以巡好几次呢！”杨强咧嘴大笑。
“你可拉倒吧你，你是要去看下边店有没有问题，有没有按照我们的要求去做，而不是过去看一下就可以了。还有，你们也要关注每家店的业绩，如果有浮动，你们还要去找出问题所在，你以为当老板那么简单啊！”
林秋很是鄙视的说道，这些事情有多繁琐他们还不知道，等到时候就等着他们叫苦连天吧！
“店里的生意好坏，靠的不是员工的自觉，而是你们的监督，所以你们不要觉得无所谓，而且现在新上来的店长你们也要时不时的去帮一下，扶一程！”
这可以算是抱着石头过河了，不同的是林秋知道怎么抱才不会淹死，对于其他人来讲，算是多了一层保障。
林为民听完，已经了解林秋打算做什么了，可是他也有点担心这一下放手给新店长到底行不行。
“这个不用担心，就算担心也没有什么用处，趁着我们竞争对手还没起来的时候，我们还有试错的机会，要不时间一久，那可是亏不起的。”
“还有一个问题你们要注意，就是要时刻关注那些新开的店，看下有什么比我们做的好的，如果有，我们马上就要跟进。”
这个是林秋最关心的问题，也是很关键的一环，对方不但可以学他们的做法，甚至还会有新的东西出来，毕竟做生意这种事情，各有各的招。
虽然林秋活过一世，但不代表他就能全能全知，他也不会小觑这时候的人。
“嗯，这个我们知道，我们肯定会随时关注这些东西的。”林为民很是认真的回道，他其实也想看看那些后来之人有没有什么可取之处。
“先看一下吧，就算到时候生意有所下降，我也预备了其他的方案！”
林秋对这种情况，也早已做好了准备，事事难料，怎么能不预防一下呢！
“嗯，还有其他方法吗？”杨强这眼睛一下子就亮了起来，林秋出品，必属精品啊！
林为民也很期待，不管需不需要，他对自己儿子的主意还是很有想法的。
看这两个人这种姿态，林秋也不禁觉得好笑，这都哪跟哪啊，好像自己无敌一样。
没有卖关子，林秋还是把自己准备的东西说了出来，这个事情也需要提前准备跟沟通。
要知道接下去，快餐店这边靠的就是这两个人，如果还装逼的话，那到时候，谁来兜底呢！
所以林秋就把自己预备的想法直截了当的说了出来。
“其实也不是多吸引人的事情，我只是想如果到时候竞争比较激烈的情况之下，我们可以加点营业的项目。”
林秋没有什么停顿，说完看了他们一眼，又继续开口。
“菜品都可以学来学去，但是我们可以在汤上面花点心思。”
汤上面？在南方吃饭，一顿饭最重要的还是一碗让人舒心的汤。
可是这个好像跟快餐联系不起来吧，熬一碗汤可是花费不少时间跟金钱的哦！
一看他们神色，林秋就知道他们脑袋里边想的是什么，所以就赶紧解释一下。
“不是煲汤，是炖罐！”
咦，哦！两个人一听就懂了，这个好像可以哦！
炖罐这个东西确实跟快餐可以搭在一起，而且那种类繁多，能操作的花样也是不少啊！
这个主意可以，林为民跟杨强对视了一眼，都点了点头，不错，有的玩。
看他们好像心领神会的样子，林秋撇了撇嘴，开口说道。
对于这种模式，像老爸这样的老一辈可能就很难理解了。然而，林秋自己已经意识到，市场是广阔而多元的，不可能由单一商家垄断。
即使他没有的透露，其他竞争对手迟早也会掌握类似的配方和技术。因此，还不如积极应对变化，去寻找新的商业模式来占领更多的市场份额。
堵不如疏，况且上辈子已经有一套很成熟的模式了，林秋只不过是照搬过来就可以了。
“老爸，过完年我打算把奶茶店跟快餐店分开。”林秋没有铺垫，直接把目的告诉了林为民。
“这做的好好的，怎么就要拆开呢？”儿子这话说的林为民很不理解，奶茶在快餐这边卖的不好好好的吗，怎么就打算动了呢！
“老爸，你听我慢慢说。现在我们的奶茶店和快餐店是绑在一起的，但这样其实限制了奶茶店的发展速度。
奶茶店本身对空间要求不高，如果单独运营，我们可以更快地扩张，抢占市场。
而快餐店这边，则需要更多的时间和精力去打磨产品、优化服务，确保顾客满意。两者放在一起，难免会有所顾此失彼。”
“最主要的是，你们快餐厅开店的速度已经严重影响了奶茶店的扩张的速度，这个东西没什么技术性，如果我们不抓紧多开几家，我怕接下去就要面对比较大的竞争压力了。”
林秋很有自知之明，这种东西只要其他人想开，那差不多的东西肯定就会如雨后春笋般冒了出来。
“有这么严重的吗？”林为民觉的林秋是不是有点太过担心了。
“其实市场上已经开始有模仿我们奶茶店和快餐店的迹象了，这些店没出来的原因不是他们不想开，而是时间不对，我猜过完年，这些东西就跟雨后春笋一样冒了出来。“
因为自己家开的时候已经是下半年了，那些商家想模仿或者跟进，时间上都不合适，但是这些人肯定是要开的，最佳的时间只能是在年后了。
林秋很有把握他们这些人，在过完年以后，就会陆陆续续的把店给开了起来。
“所以你跟杨强要做的事情就是，专心的把快餐店给弄好！”林秋讲到这，觉得有点不对。
“不是，你们现在不止这些，你们现在要分开，也不能一直在店里，你们必须有一个要专门去跑市场，一个巩固市场，所以奶茶店这边我自己来弄！”
林为民被林秋的想法给弄的一愣一愣的，字面上的意思都听的懂，但是还是觉得迷糊。
“这样也不大行，这样子，过完年你们还是先在市区租一个办公室吧，别的先不说，框架先给我弄出来。先招几个跑市场的，把地盘先占了再说。”
一会拆分奶茶店跟快餐店，一会又给自己跟杨强分工，一会儿又租办公室，这变化之快直接把林为民给整不会了，自家这儿子到底打算干嘛啊！
“算了算了，先不聊了，我再琢磨琢磨，等这几天跟杨强一起的时候再把这事情拿出来详聊。”
林秋觉得自己的想法还不够成熟，准备继续思考完善后再细聊，毕竟这时候杨强也不在，这些事情不是自己两父子定下就可以的了。
说完林秋就没有继续开口了，而是转到一边，自己在那边研究接下去该怎么做了。
林为民真的不知道该说些什么，这一惊一乍的，完了还自顾自的转身不理他了，他到现在为止都不知道林秋到底是什么计划，反正有听没有懂就是了。
一边思考着后续的东西，林秋一边迷迷糊糊的就睡着了。
第二天，刚吃完早饭没多久，杨强就开车过来了，林秋是没有什么感觉，毕竟跟外公外婆他们见面比较少，没多大感触。
然而，与林秋不同，老妈陈珠英就有点留恋和不舍。毕竟，他们一家好不容易来一次看望父母，现在却又要匆匆离去。
随着时间的流逝，父母的年龄也逐渐增长，每一次的相聚都变得愈发珍贵。这次的匆忙离别让她感到有些无奈，但生活总是充满了各种忙碌和责任。
尽管不舍，还是必须要面对现实，明天初四又要开门做生意了。
“妈，别难过了，以后我们多的是机会来的。”林秋安慰道，轻轻拍了拍母亲的肩膀，他理解母亲内心深处的感受，所以只要把生意弄好，那以后还不是想来就能来。
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回到家里，杨强并没有像往常一样匆匆忙忙地离开，而是待在客厅里，似乎在等待什么。
原来，他一直惦记着前两天林秋答应帮他解决的问题——处理他那两个兄弟的事。如今，林秋已经回来了，杨强自然不会轻易放过这个机会。
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“我们从店里跳出来，那我们要做什么？”杨强还是秉持着不懂就问这种好习惯，我就不动脑，只等你吩咐。
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“每家店？除了我跟你爸，阿伟那家店也要找店长吗？”杨强这就不理解了，那阿伟去哪里？
“我不跟你说过了，奶茶店我接手了，但是我不可能每天都在，所以阿伟我要拿过来用，而且他也算比较熟悉这一块的，我也不用再重新找人。”
林秋给出他的解释，阿伟他熟，用起来方便，所以你们就要重新找个店长过来，理由很简单，好像他们也无法拒绝。
“奶茶店这块你们肯定没精力兼顾，我相信接下去快餐店那块也会让你们焦头烂额的，所以有了阿伟帮我，勉强还能撑下去。”
杨强跟林为民都没有打断林秋的话，而是坐在那边等林秋继续讲，这么多次的经验告诉他们，不需要去管对错，只要理解执行就可以。
“你们现在要招两个拓展人员跟一个财务人员，这个财务人员是年前我们就说好的了，你们没有什么意见吧！”
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“就是专门找店面，谈价格的！”林为民看见杨强皱成苦瓜脸的样子，也是感到好笑，就解释了一下。
“就这啊，我跟老林两个不就可以了吗？干嘛还要花钱请人？”杨强还以为请回来做什么事情的，不就找店面吗！
“你们两个要不时的去巡查各个店，包括我以后要开的那些奶茶店，这些才是你们主要的工作，还有，这些拓展人员找的店，你们也要把关，而不是他们说哪里就是哪里！”
林秋好不容易把他们从店里解脱出来，如果还是让他们继续做那些员工做的事，那还不气的吐血。
“巡店还不简单，我这一天可以巡好几次呢！”杨强咧嘴大笑。
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这可以算是抱着石头过河了，不同的是林秋知道怎么抱才不会淹死，对于其他人来讲，算是多了一层保障。
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“这个不用担心，就算担心也没有什么用处，趁着我们竞争对手还没起来的时候，我们还有试错的机会，要不时间一久，那可是亏不起的。”
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这个是林秋最关心的问题，也是很关键的一环，对方不但可以学他们的做法，甚至还会有新的东西出来，毕竟做生意这种事情，各有各的招。
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“嗯，这个我们知道，我们肯定会随时关注这些东西的。”林为民很是认真的回道，他其实也想看看那些后来之人有没有什么可取之处。
“先看一下吧，就算到时候生意有所下降，我也预备了其他的方案！”
林秋对这种情况，也早已做好了准备，事事难料，怎么能不预防一下呢！
“嗯，还有其他方法吗？”杨强这眼睛一下子就亮了起来，林秋出品，必属精品啊！
林为民也很期待，不管需不需要，他对自己儿子的主意还是很有想法的。
看这两个人这种姿态，林秋也不禁觉得好笑，这都哪跟哪啊，好像自己无敌一样。
没有卖关子，林秋还是把自己准备的东西说了出来，这个事情也需要提前准备跟沟通。
要知道接下去，快餐店这边靠的就是这两个人，如果还装逼的话，那到时候，谁来兜底呢！
所以林秋就把自己预备的想法直截了当的说了出来。
“其实也不是多吸引人的事情，我只是想如果到时候竞争比较激烈的情况之下，我们可以加点营业的项目。”
林秋没有什么停顿，说完看了他们一眼，又继续开口。
“菜品都可以学来学去，但是我们可以在汤上面花点心思。”
汤上面？在南方吃饭，一顿饭最重要的还是一碗让人舒心的汤。
可是这个好像跟快餐联系不起来吧，熬一碗汤可是花费不少时间跟金钱的哦！
一看他们神色，林秋就知道他们脑袋里边想的是什么，所以就赶紧解释一下。
“不是煲汤，是炖罐！”
咦，哦！两个人一听就懂了，这个好像可以哦！
炖罐这个东西确实跟快餐可以搭在一起，而且那种类繁多，能操作的花样也是不少啊！
这个主意可以，林为民跟杨强对视了一眼，都点了点头，不错，有的玩。
看他们好像心领神会的样子，林秋撇了撇嘴，开口说道。