我的客人来自诸天万界 第283章 唐菓子和茶
记不清是什么时候的事了，
但在李沐雪印象里，
穿越之前有那么一段时间，
网络上有一些视频，
内容就是一些人从小日子过得不错的国家游玩回来，
都会在当地买这种颜值很高的点心，
他们称它为和菓子，
这种甜点在当时的网络一度以其美丽的颜值风靡一时，
当时就有很多历史博主科普，
说这种菓子起源于唐朝，
后和茶文化一起传入小日子过得不错的国家。
在李沐熟知的她穿越前的龙国历史中，
唐菓子，是非遗项目中的一种，
它起源于龙国唐代的佐茶点心
在盛唐时期的宫廷与民间非常盛行，
历史可追溯至千年前。
至于为什么出现在贞观初的《食味楼》，
李沐雪不得而知，
或许这也是历史衍生位面的另一个不同之处。
在唐代茶圣陆羽所着的《茶经》中，
有两处提到的“茶果”，
指的就是古人饮茶佐食的糕点。
《茶经·茶之事篇》中
“安既至，
所设唯茶果而已”
“恒温为扬州牧，
性俭，
每宴饮，
惟下匕奠茶果而已”，
说的就是唐菓子用来佐茶。
菓子制作的食材包括面粉、白芸豆粉、糯米粉，
以及多种水果及蔬菜的汁，
通过揉、捏、压、推、剪、叠、上色等手法，
制作成精美的造型，
然后油炸或烤制供食用，
内含不同的馅料。
唐菓子多以四季、二十四节气、花鸟风月等为制作原型，
制菓师将在生态自然中的所见所闻、所感所思揉进每一个菓子里，
用心雕绘，
制作出宛如艺术品的唐菓子。
所以唐菓子尤为精致和栩栩如生，
在《食味楼》的菜单上，
有迎春花、荷花、银杏和雪花等形象的唐菓子，
生动体现出春、夏、秋、冬四季景致，
散发出独有的安静和美。
还有以“十二花神”为意象制作的唐菓子，
精巧美观，令人见之忘俗，食之齿醉。
而月季、兰花、水仙、梅花等等形状的菓子，
经过制菓师的精雕细琢，
花朵于手中绽放，
观之似鲜花着锦，
食之令味蕾惊艳。
李沐雪一遍惊艳，
手也没停，
每种都点了不少，
让小二帮她打包。
打算收进空间慢慢吃。
而除了点心，菜单上的茶，
也是种类丰富，
历史上的唐朝，
是茶文化十分盛行的朝代，
因为丝绸之路的开辟，
茶也是一种很重要的经济作物，
日常饮茶，
是唐人的基本生活品质的体现。
茶的历史悠久，
而今天仍然为大众所知的历史记载，
就有陆羽的《茶经》，
《茶经》基本上是一本古代茶叶的百科全书，
陆羽不但研究茶的自然科学属性，
还非常重视研究茶的饮用。
如煎茶过程、茶具与水对茶汤质量的影响等，
陆羽在《茶经》中十分详尽地阐述了唐代饮茶方式的主流，
对茶的采摘、制作、饮用进行了细化，
其煎茶方法为：
炙茶、贮茶、碾茶、罗茶、择水、
烹水煎茶（一沸调盐叶，
二沸时出一瓢水、
环激汤心、量茶末投于汤心，
待汤沸如奔涛，育华）、
分茶至各茶碗，使沫饽均分。
与南北朝时期饮茶的不同，
表现在由汤活改为煎茶，
调味料由葱、姜改变为少量盐花，
以及对影响茶汤品质各方面因素认识的进一步深化与细化。
所以，唐朝的茶，
是有前朝流行的加葱姜的，
也有加糖的，还有加盐的，
也有与今天相似的茶水。
但在李沐雪印象里，
穿越之前有那么一段时间，
网络上有一些视频，
内容就是一些人从小日子过得不错的国家游玩回来，
都会在当地买这种颜值很高的点心，
他们称它为和菓子，
这种甜点在当时的网络一度以其美丽的颜值风靡一时，
当时就有很多历史博主科普，
说这种菓子起源于唐朝，
后和茶文化一起传入小日子过得不错的国家。
在李沐熟知的她穿越前的龙国历史中，
唐菓子，是非遗项目中的一种，
它起源于龙国唐代的佐茶点心
在盛唐时期的宫廷与民间非常盛行，
历史可追溯至千年前。
至于为什么出现在贞观初的《食味楼》，
李沐雪不得而知，
或许这也是历史衍生位面的另一个不同之处。
在唐代茶圣陆羽所着的《茶经》中，
有两处提到的“茶果”，
指的就是古人饮茶佐食的糕点。
《茶经·茶之事篇》中
“安既至，
所设唯茶果而已”
“恒温为扬州牧，
性俭，
每宴饮，
惟下匕奠茶果而已”，
说的就是唐菓子用来佐茶。
菓子制作的食材包括面粉、白芸豆粉、糯米粉，
以及多种水果及蔬菜的汁，
通过揉、捏、压、推、剪、叠、上色等手法，
制作成精美的造型，
然后油炸或烤制供食用，
内含不同的馅料。
唐菓子多以四季、二十四节气、花鸟风月等为制作原型，
制菓师将在生态自然中的所见所闻、所感所思揉进每一个菓子里，
用心雕绘，
制作出宛如艺术品的唐菓子。
所以唐菓子尤为精致和栩栩如生，
在《食味楼》的菜单上，
有迎春花、荷花、银杏和雪花等形象的唐菓子，
生动体现出春、夏、秋、冬四季景致，
散发出独有的安静和美。
还有以“十二花神”为意象制作的唐菓子，
精巧美观，令人见之忘俗，食之齿醉。
而月季、兰花、水仙、梅花等等形状的菓子，
经过制菓师的精雕细琢，
花朵于手中绽放，
观之似鲜花着锦，
食之令味蕾惊艳。
李沐雪一遍惊艳，
手也没停，
每种都点了不少，
让小二帮她打包。
打算收进空间慢慢吃。
而除了点心，菜单上的茶，
也是种类丰富，
历史上的唐朝，
是茶文化十分盛行的朝代，
因为丝绸之路的开辟，
茶也是一种很重要的经济作物，
日常饮茶，
是唐人的基本生活品质的体现。
茶的历史悠久，
而今天仍然为大众所知的历史记载，
就有陆羽的《茶经》，
《茶经》基本上是一本古代茶叶的百科全书，
陆羽不但研究茶的自然科学属性，
还非常重视研究茶的饮用。
如煎茶过程、茶具与水对茶汤质量的影响等，
陆羽在《茶经》中十分详尽地阐述了唐代饮茶方式的主流，
对茶的采摘、制作、饮用进行了细化，
其煎茶方法为：
炙茶、贮茶、碾茶、罗茶、择水、
烹水煎茶（一沸调盐叶，
二沸时出一瓢水、
环激汤心、量茶末投于汤心，
待汤沸如奔涛，育华）、
分茶至各茶碗，使沫饽均分。
与南北朝时期饮茶的不同，
表现在由汤活改为煎茶，
调味料由葱、姜改变为少量盐花，
以及对影响茶汤品质各方面因素认识的进一步深化与细化。
所以，唐朝的茶，
是有前朝流行的加葱姜的，
也有加糖的，还有加盐的，
也有与今天相似的茶水。