无线的爱情 第323章 蛋清分离
热门推荐：
皇后卷哭了整个后宫
大明暴君，谁挡朕变法，谁就得死
海盗王权
第七传人
绑定慈母系统后，我摆烂了
重生红楼之庶子贾环
户外直播：开干！玩的就是真实！
小奶团子归来，抱着奶壶虐渣
疯批大佬修罗场，一家爱上假千金
夏楚楚愣了一下，疑惑地问：“蛋清？为什么要加蛋清？”
李大厨笑了笑，解释道：“蛋清可以增加牛肉的粘性，让肉质更加嫩滑。你做的饼咬不动，
可能是因为牛肉的纤维太粗，煎的时候水分流失太多，导致口感变硬。”
夏楚楚若有所思地点了点头，但心里还是有些不确定：
“可是，我之前从来没有听说过做牛肉饼要加蛋清的，这样真的会有效果吗？”
李大厨拍了拍她的肩膀，鼓励道：“试试看吧，反正你也没有别的办法了，不是吗？”
夏楚楚犹豫了一下，最终还是决定听从李大厨的建议。
她从冰箱里拿出几个鸡蛋，小心翼翼地敲开，将蛋清分离出来。
她按照李大厨的指示，将蛋清倒入牛肉馅中，然后用筷子搅拌均匀。
“接下来呢？”夏楚楚问。
“接下来，你把牛肉馅和虾仁混合在一起，加入调料，揉成饼状，然后煎就可以了。”李大厨耐心地指导着。
夏楚楚按照李大厨的步骤，重新开始制作虾仁牛肉饼。她心里有些紧张，生怕这次又失败了。
她小心翼翼地把牛肉和虾仁混合在一起，加入盐、胡椒粉和其他调料，揉成一个个小饼。
“好了，现在可以煎了。”李大厨说。
夏楚楚把平底锅放在炉子上，倒入适量的油，等油热了之后，
将牛肉饼一个个放入锅中。随着“滋滋”的声音，牛肉饼在锅里逐渐变得金黄。
“煎的时候要注意火候，不要太大，否则外面焦了里面还没熟。”李大厨在一旁提醒道。
夏楚楚点了点头，小心翼翼地翻动着牛肉饼，生怕一不小心又把饼煎糊了。
几分钟后，牛肉饼终于煎好了。夏楚楚把饼盛到盘子里，
心里既期待又紧张。她拿起筷子，夹起一块牛肉饼，轻轻咬了一口。
“怎么样？”李大厨问。
夏楚楚的眼睛一亮，惊喜地说：“这次真的不一样！饼变得嫩滑多了，咬起来也不费劲了！”
李大厨满意地点了点头，笑着说：“看来蛋清的效果不错。”
夏楚楚兴奋地连连点头，心里充满了感激：“李大厨，真是太谢谢您了！要不是您，我可能还在为这个问题发愁呢。”
李大厨摆了摆手，谦虚地说：“不用谢，我只是给你提了个建议而已。你能成功，主要还是靠你自己。”
夏楚楚心里一阵暖意，她知道李大厨是真心想帮她。她决定趁热打铁，继续请教李大厨一些烹饪技巧。
“李大厨，我还想请教您一些问题。”夏楚楚说。
“你说吧，我尽量帮你解答。”李大厨笑着回答。
“我之前做的饼，除了咬不动之外，味道也不够鲜美。您觉得我应该怎么改进呢？”夏楚楚问。
李大厨想了想，回答道：“味道不够鲜美，可能是因为调料的比例不对，
或者煎的时间太长，导致食材的味道流失了。你可以试试在调料中加入一些酱油和料酒，增加鲜味。
另外，煎的时间不要太长，只要饼的表面金黄就可以了。”
夏楚楚认真地记下了李大厨的建议，心里充满了信心。她决定再做一次虾仁牛肉饼，这次一定要做到完美。
夏楚楚正准备再次动手制作虾仁牛肉饼，突然，她的男友佟伟推门而入，手里还提着一袋新鲜的豆腐花。
“楚楚，我有个好主意！”佟伟兴冲冲地说道，“我刚才在外面看到有卖豆腐花的，
想着你做牛肉饼的时候，能不能加点豆腐花进去？说不定口感会更好！”
夏楚楚愣了一下，皱了皱眉头：“豆腐花？可是豆腐花太软了，加进去会不会影响饼的口感？
而且豆腐花放久了也不好吃，容易出水，饼会变得湿哒哒的。”
佟伟挠了挠头，有些不甘心：“可是我听说豆腐花能增加嫩滑感，
牛肉饼咬不动的问题不就是因为太硬了吗？加点豆腐花说不定能解决这个问题。”
夏楚楚摇了摇头，语气坚定：“不行，豆腐花太容易出水了，
饼会变得不成形的。而且豆腐花的味道太清淡，和牛肉饼的味道也不搭。”
佟伟有些失望，但还是不死心：“那……要不你试试看？反正现在也没别的办法了。”
夏楚楚叹了口气，心里有些烦躁：“佟伟，我知道你是好心，但我现在已经有了解决办法了。
李大厨刚才教我加了蛋清，效果已经很好了。我不想再冒险试别的了。”
佟伟见夏楚楚态度坚决，也不好再说什么，只好讪讪地把豆腐花放在一旁：“好吧，那你自己决定吧。”
夏楚楚点了点头，转身继续准备食材。她心里有些不安，总觉得佟伟的建议虽然不靠谱，但或许也有一定的道理。
李大厨笑了笑，解释道：“蛋清可以增加牛肉的粘性，让肉质更加嫩滑。你做的饼咬不动，
可能是因为牛肉的纤维太粗，煎的时候水分流失太多，导致口感变硬。”
夏楚楚若有所思地点了点头，但心里还是有些不确定：
“可是，我之前从来没有听说过做牛肉饼要加蛋清的，这样真的会有效果吗？”
李大厨拍了拍她的肩膀，鼓励道：“试试看吧，反正你也没有别的办法了，不是吗？”
夏楚楚犹豫了一下，最终还是决定听从李大厨的建议。
她从冰箱里拿出几个鸡蛋，小心翼翼地敲开，将蛋清分离出来。
她按照李大厨的指示，将蛋清倒入牛肉馅中，然后用筷子搅拌均匀。
“接下来呢？”夏楚楚问。
“接下来，你把牛肉馅和虾仁混合在一起，加入调料，揉成饼状，然后煎就可以了。”李大厨耐心地指导着。
夏楚楚按照李大厨的步骤，重新开始制作虾仁牛肉饼。她心里有些紧张，生怕这次又失败了。
她小心翼翼地把牛肉和虾仁混合在一起，加入盐、胡椒粉和其他调料，揉成一个个小饼。
“好了，现在可以煎了。”李大厨说。
夏楚楚把平底锅放在炉子上，倒入适量的油，等油热了之后，
将牛肉饼一个个放入锅中。随着“滋滋”的声音，牛肉饼在锅里逐渐变得金黄。
“煎的时候要注意火候，不要太大，否则外面焦了里面还没熟。”李大厨在一旁提醒道。
夏楚楚点了点头，小心翼翼地翻动着牛肉饼，生怕一不小心又把饼煎糊了。
几分钟后，牛肉饼终于煎好了。夏楚楚把饼盛到盘子里，
心里既期待又紧张。她拿起筷子，夹起一块牛肉饼，轻轻咬了一口。
“怎么样？”李大厨问。
夏楚楚的眼睛一亮，惊喜地说：“这次真的不一样！饼变得嫩滑多了，咬起来也不费劲了！”
李大厨满意地点了点头，笑着说：“看来蛋清的效果不错。”
夏楚楚兴奋地连连点头，心里充满了感激：“李大厨，真是太谢谢您了！要不是您，我可能还在为这个问题发愁呢。”
李大厨摆了摆手，谦虚地说：“不用谢，我只是给你提了个建议而已。你能成功，主要还是靠你自己。”
夏楚楚心里一阵暖意，她知道李大厨是真心想帮她。她决定趁热打铁，继续请教李大厨一些烹饪技巧。
“李大厨，我还想请教您一些问题。”夏楚楚说。
“你说吧，我尽量帮你解答。”李大厨笑着回答。
“我之前做的饼，除了咬不动之外，味道也不够鲜美。您觉得我应该怎么改进呢？”夏楚楚问。
李大厨想了想，回答道：“味道不够鲜美，可能是因为调料的比例不对，
或者煎的时间太长，导致食材的味道流失了。你可以试试在调料中加入一些酱油和料酒，增加鲜味。
另外，煎的时间不要太长，只要饼的表面金黄就可以了。”
夏楚楚认真地记下了李大厨的建议，心里充满了信心。她决定再做一次虾仁牛肉饼，这次一定要做到完美。
夏楚楚正准备再次动手制作虾仁牛肉饼，突然，她的男友佟伟推门而入，手里还提着一袋新鲜的豆腐花。
“楚楚，我有个好主意！”佟伟兴冲冲地说道，“我刚才在外面看到有卖豆腐花的，
想着你做牛肉饼的时候，能不能加点豆腐花进去？说不定口感会更好！”
夏楚楚愣了一下，皱了皱眉头：“豆腐花？可是豆腐花太软了，加进去会不会影响饼的口感？
而且豆腐花放久了也不好吃，容易出水，饼会变得湿哒哒的。”
佟伟挠了挠头，有些不甘心：“可是我听说豆腐花能增加嫩滑感，
牛肉饼咬不动的问题不就是因为太硬了吗？加点豆腐花说不定能解决这个问题。”
夏楚楚摇了摇头，语气坚定：“不行，豆腐花太容易出水了，
饼会变得不成形的。而且豆腐花的味道太清淡，和牛肉饼的味道也不搭。”
佟伟有些失望，但还是不死心：“那……要不你试试看？反正现在也没别的办法了。”
夏楚楚叹了口气，心里有些烦躁：“佟伟，我知道你是好心，但我现在已经有了解决办法了。
李大厨刚才教我加了蛋清，效果已经很好了。我不想再冒险试别的了。”
佟伟见夏楚楚态度坚决，也不好再说什么，只好讪讪地把豆腐花放在一旁：“好吧，那你自己决定吧。”
夏楚楚点了点头，转身继续准备食材。她心里有些不安，总觉得佟伟的建议虽然不靠谱，但或许也有一定的道理。