四合院：开局立即和秦淮茹分手 第七十五章 炒货买卖开始了！
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“噼里啪啦...！”“噼里啪啦...！”“噼里啪啦...！”
何雨柱和于海棠刚刚进入四合院，这中院又传来了鞭炮的声音，等走进中院，何雨柱和于海棠发现这鞭炮还是秦淮茹家放的，而且此时在秦淮茹的家中，易中海正笑呵呵的坐在主坐上。
于海棠有些惊讶，因为就在前段时间，秦淮茹对待易中海的态度可是非常不好的，她基本上都不愿意和易中海说话，今天这是怎么了，居然请易中海吃饭了？
看出了于海棠的惊讶，何雨柱笑道：“易中海被返聘了，工资虽然没有以前高了，但是却也实实在在可以拿到八十一个月，秦淮茹一家当然要上赶着贴着。”
“原来是这样。”于海棠无语的摇摇头：“这样做人又有什么意思？”
“你不懂...有的女人可以为了孩子付出自己的一切，秦淮茹就是这么一个狠人，她可以为了自己的三个孩子，做出任何的事情。
可是这样的人却并不是一个真正的好母亲，这是最可悲的地方。”
看着中院的秦淮茹一家，何雨柱淡淡的笑了笑，随后和于海棠一起走进了家门。
“柱子哥...和你说个事情，今天我被我们的科长约谈了，我们广播室的人有些太多了，所以上面可能要在我们广播室里面裁撤一些人，我可能就是第一批。”
进入屋子坐下，于海棠露出了无奈的表情。
何雨柱则是哈哈一笑道：“这么巧...我们食堂也被承包了，而且易中海返聘的条件就是让我滚出轧钢厂。”
“蛤...这易中海怎么这样？”于海棠露出了气愤的表情。
何雨柱则是淡淡的道：“很正常...我可是一次性将易中海的全部养老存款都给弄了出来，他不恨我才是奇怪的，不过...也无所谓了，我们两个出来也好，正好可以全心的将炒货的生意给做起来。”
不过，于海棠的眼中却有一丝担忧的道：“就是不知道炒货的生意能不能做起来，而且上面的意思会不会再变。”
看着担忧的于海棠，何雨柱不好告诉她，上面的意思不会变了，毕竟何雨柱又不能说自己的穿越的，要是说了，还不将于海棠给吓死。
何雨柱只能笑着开导于海棠道：“你放心好了，船到桥头自然直，即使炒货生意不好，难道我的厨艺还会让我们没饭吃？”
“也是...柱子哥，你是最厉害的。”于海棠嘿嘿一笑。
跟着于海棠就准备躺倒何雨柱的肩膀上，不过，还没有靠上，一声比较粗犷的声音响起：“柱子哥...我妈包了饺子，让我给送一些过来。”
“谁呀...？”于海棠有些惊讶。
何雨柱听到来人的声音，嘴角露出了嘿嘿的笑容：“你弟弟未来的老婆。”
“李慧慧？”于海棠一个惊讶：“这声音怎么那么像男人的声音。”
“这样才能管得了你弟弟，对了...你弟弟的照片你拿到手了没有？”何雨柱问道。
于海棠连忙点头：“拿到手了...是我姐去拿的！”说这，于海棠就将自己弟弟于小吉的照片给拿了出来，何雨柱拿在手中一看，嘿...真的不错，虽然是黑白照片，但是一身最时髦的衣服，靠在北海公园的柳树边，小伙十分的潇洒。
“不错...希望慧慧可以满意，这次婚姻，只有慧慧满意，才可以继续的进行下去。”说完，何雨柱将照片给放到了自己的口袋中对着外面回道：“慧慧，哥在家...你进来。”
一会后，一位三百斤的女孩，梳着两条大的麻花辫走了进来，于海棠直接傻了，有些不可思议的看着眼前的李慧慧，这李慧慧还被于海棠看得一个害羞，跟着扭捏的道：“柱子哥...我妈让我来给送饺子。”
“呦...谢谢柳姨了，这什么好事情都想着我，我可是最喜欢吃你妈包的饺子。”说着，何雨柱接过了李慧慧手中的饺子道：“慧慧坐下。”
只是李慧慧却摇摇头害羞的道：“我不坐了，我妈让我送了饺子就回去，不过，不过...要带...！”
后面的照片两个字，李慧慧不好意思说出来，何雨柱则是连忙‘哦’了一声：“照片，哈哈...有，有...！”说着，何雨柱从自己的口袋中将照片递到了李慧慧的手中，本来何雨柱担心李慧慧不喜欢于小吉的外貌，要知道自己这次的说媒，必须要让李慧慧主动的喜欢于小吉。
因为这件事情需要李慧慧配合，如果李慧慧不喜欢于小吉那就完了，可是让何雨柱惊喜的是，等李慧慧看到了照片之后，一声惊呼：“于小吉！”
“你认识我弟弟？”于海棠也是惊讶李慧慧一口叫出了自己弟弟的名字。
“认识，认识...以前我们是一个学校的，他...他...他还帮过我。”李慧慧小脸十分的娇羞。
“什么...我弟弟帮过你？”于海棠一脸的不可思议，因为在于海棠的心中，她的弟弟于小吉就是一无是处的啃老一族，怎么可能还会帮助过人。
只是李慧慧却十分坚定的道：“于小吉是好人。”
一句话，何雨柱看到事情成功的希望，连忙来到了李慧慧的身边道：“慧慧，你先将照片带回去给你妈妈看看，要是你妈妈也喜欢，你让你妈妈过几天来我这里，咱们说一下相亲的事情。”
“好...！”李慧慧开心的点头离开。
只是等李慧慧离开之后，于海棠却使劲的摇头道：“柱子哥，这不可能的，这个女孩太胖了，小吉不会答应的。”
“哼...！”一声冷笑，何雨柱淡淡的道：“那就由不得他了...海棠，我知道你的意思，不过，你弟弟这样的情况只能用猛药。
你想给你弟弟找一个如花似玉的女孩，那绝对无法斗得过你弟弟和你妈。
就必须要给你弟弟找一个碾压的女孩，这才可以让你弟弟信服，你也不想你弟弟这一辈子就这么浑浑噩噩的度过，我保证，只要你弟弟可以和慧慧结婚，那么你弟弟一定可以成为一个独立的男人。”
“真的...？”于海棠有些狐疑。
只是何雨柱却坚定的点头微笑：“真的，我可以保证。”
..............................
两天之后的下午，阎埠贵家全家老小齐出动来到了何雨柱在郊区炒货的小院子里。
阎埠贵，二大妈，阎解成，于莉，阎解放，阎解旷，阎解娣全都都到位了，这边何雨柱，马华，于海棠，何雨水，窦兰英，张和民和张和星也都在。
一共十四个人，正围在一起开始打包，就是用那种报纸，将花生和葵花给一包一包的分成大小相等的小包。
葵花一包五分钱，花生一包是一毛钱。
大家一边包着葵花和花生，一边说着话，何雨柱对着众人道：“今天晚上就是我们第一次的卖货，大家每个人拿一百包的货，卖完了之后，就让有自行车的人再回来拿。
货不要拿太多，要是被人盯上就不好了，虽然现在的上面已经有放开的意思，但是我们还是要小心。
要是真遇到了麻烦，货可以不要，但是人一定要没事。”
何雨柱的话，让大家很是暖心，跟着就听何雨柱继续道：“电影院我选了十个...年纪大和年纪小的两两一组，其他的一人一组。
年纪大和年纪小的在比较近的电影，其他的就去远一点的电影，大家都没有意见吧？”
“没有...！”众人都齐声的回答。
跟着大家都笑了起来，阎埠贵第一个嘿嘿的笑道：“我呀一开始还担心这炒货卖不出去，可是自从我吃了一点花生之后，我就知道，哎呦...这炒货一定会大卖的。”
“没错。”阎解成也是连忙的附和：“我就吃了这么一小口，就知道这炒货好吃，真的是轧钢厂的第一大厨，什么都能做的比别人好吃。”
“那是一定的，我师父做什么不厉害。”马华一个得意。
“我看还是马华哥开心，大哥将这炒货的手艺教给了马华哥，以后马华哥只要会炒货，就一定会不愁吃穿。”张和民嘻嘻的道。
“我师父疼我...。”马华看着何雨柱微笑道：“师父，你就放心好了，我一定会好好的炒货的，以后你让我做什么我就做什么。
来的时候，我妈其实也让我问了，她和我爸也想过来，还有我两个妹妹。”
“那就都过来，咱们是人越多越好，不过...还是那句话，安全最重要，虽然咱们得人最好是实在亲戚，不要那种偷奸耍滑的人，毕竟现在的局势还不是很清楚。”
“好...！”众人都点点头。
这个时候，何雨柱看看时间不早了，就站起来道：“中午了，解成解放陪着我去买中午饭回来，这里都是炒锅不开火了，我在来的时候，看到东直门有家牛肉烙饼，咱们今天中午就吃这个。
等咱们今天晚上炒货大卖了，我请大家去吃烤鸭子。”
“全聚德...！”张和民立即嘻嘻的笑道。
只不过却被窦兰英给了一巴掌，何雨柱哈哈一笑：“就去全聚德。”
“好...！”现场的大家又一次的欢喜的大喊了起来。
为什么这么开心，一定会有人诧异，这全聚德不怎么样，为什么吃一顿全聚德如此开心，事实上七十年代末的时候，一顿全聚德那可是四九城人向往的大餐。
七十年代的全聚德并没有现在那么的金碧辉煌，也没有现在的价格那么的昂贵，但是却货真价实，每一个步骤顾客们都可以参与。
每一个顾客都是亲手挑选鸭子，等顾客们挑选完成之后就要开始处理了，这是在网鸭子的肚子里面罐水、处理，处理好之后就要开始放进炉子里面烤制了，那个时候的炉子还是老式的，要将其挂在炉壁上，火候都要烤鸭，师傅自己来掌握他的眼睛和鼻子就是他的工具。
将这些鸭子挂在这壁炉上面，其实是最困难的一步，因为鸭子的重量特别的重，而这一个杆子又特别的长，将其挂在上面的时候还不要让它碰到炉子，否则会脏兮兮的，这是需要熟能生巧的。
烤好之后由着服务员将其端上桌，那个时候的服务员还叫做跑堂的，一般都是男士，而片鸭肉的工作也由他们来完成！
当然那个时候的烤鸭配料和现在也是大不相同，而鸭架不会被扔掉，直接端在桌上，顾客们可以直接将其啃掉。
那一顿下来，吃得是老满足了，和现在的炉子烤是完全不一样的，如果真的和现代口味一样，那么全聚德也火不了这么多年。
.........................
当然了，牛肉烙饼也是不错的，这家牛肉烙饼叫河沿肉饼...这家牛肉烙饼一看就不错，金皮红花冒油泡，馅厚皮薄又筋道，软嫩酥脆汁水足！
这家肉饼最大的特点就是厚！厚到恨不得是把平常两张肉饼的馅儿，包在一张面饼皮里。
您想想，这样实现“肉馅自由”的肉饼，吃着能不香吗！
买肉饼的时候，何雨柱还和老板聊了聊，老板告诉何雨柱，自己河沿肉饼用的肉是牛上脑，这是牛肩颈部靠后、脊骨两侧的部位，一头牛身上也就能出两条。
这个部位好就好在肉质干松，拍上去一点水也不出，能保证肉馅在进一步搅打时可以吸收更多骨汤，入口更加软嫩细腻。
而且除了选肉有讲究，河沿肉饼的包葱也有诀窍。
因为肉馅本身是调了咸淡味的，为了防止葱接触到咸味出汤、形成臭葱味，肉馅只有在临包进饼皮时才能接触到葱。
大团的肉馅儿在葱盒里滚上一圈后，就被迅速包进面皮里进饼铛烙制，葱还来不及反应就熟了，不仅香气能马上锁进肉里，还保留了一种脆生的感觉。
说着还给何雨柱切了一块，何雨柱一尝，那味道真是没得说，和老板说的一样一样的，直接掏钱买了十块钱的肉饼，并且还和阎解成和阎解放说，以后吃牛肉烙饼就来这里，味道鲜美。
等将肉饼送回去之后，众人也是饿了，一看中午吃肉饼，我的天呀，都激动不已，因为大家都以为何雨柱就是给大家买馒头去了，谁知道，买的居然是肉饼。
那真的是太惊喜人，在何雨柱的一声开吃中，张和民，张和星，阎解娣，阎解旷几个孩子，那是立即迫不及待的上手，一口肉饼下去，满嘴都是油，弄的周围的大人们哈哈大笑了起来。
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何雨柱和于海棠刚刚进入四合院，这中院又传来了鞭炮的声音，等走进中院，何雨柱和于海棠发现这鞭炮还是秦淮茹家放的，而且此时在秦淮茹的家中，易中海正笑呵呵的坐在主坐上。
于海棠有些惊讶，因为就在前段时间，秦淮茹对待易中海的态度可是非常不好的，她基本上都不愿意和易中海说话，今天这是怎么了，居然请易中海吃饭了？
看出了于海棠的惊讶，何雨柱笑道：“易中海被返聘了，工资虽然没有以前高了，但是却也实实在在可以拿到八十一个月，秦淮茹一家当然要上赶着贴着。”
“原来是这样。”于海棠无语的摇摇头：“这样做人又有什么意思？”
“你不懂...有的女人可以为了孩子付出自己的一切，秦淮茹就是这么一个狠人，她可以为了自己的三个孩子，做出任何的事情。
可是这样的人却并不是一个真正的好母亲，这是最可悲的地方。”
看着中院的秦淮茹一家，何雨柱淡淡的笑了笑，随后和于海棠一起走进了家门。
“柱子哥...和你说个事情，今天我被我们的科长约谈了，我们广播室的人有些太多了，所以上面可能要在我们广播室里面裁撤一些人，我可能就是第一批。”
进入屋子坐下，于海棠露出了无奈的表情。
何雨柱则是哈哈一笑道：“这么巧...我们食堂也被承包了，而且易中海返聘的条件就是让我滚出轧钢厂。”
“蛤...这易中海怎么这样？”于海棠露出了气愤的表情。
何雨柱则是淡淡的道：“很正常...我可是一次性将易中海的全部养老存款都给弄了出来，他不恨我才是奇怪的，不过...也无所谓了，我们两个出来也好，正好可以全心的将炒货的生意给做起来。”
不过，于海棠的眼中却有一丝担忧的道：“就是不知道炒货的生意能不能做起来，而且上面的意思会不会再变。”
看着担忧的于海棠，何雨柱不好告诉她，上面的意思不会变了，毕竟何雨柱又不能说自己的穿越的，要是说了，还不将于海棠给吓死。
何雨柱只能笑着开导于海棠道：“你放心好了，船到桥头自然直，即使炒货生意不好，难道我的厨艺还会让我们没饭吃？”
“也是...柱子哥，你是最厉害的。”于海棠嘿嘿一笑。
跟着于海棠就准备躺倒何雨柱的肩膀上，不过，还没有靠上，一声比较粗犷的声音响起：“柱子哥...我妈包了饺子，让我给送一些过来。”
“谁呀...？”于海棠有些惊讶。
何雨柱听到来人的声音，嘴角露出了嘿嘿的笑容：“你弟弟未来的老婆。”
“李慧慧？”于海棠一个惊讶：“这声音怎么那么像男人的声音。”
“这样才能管得了你弟弟，对了...你弟弟的照片你拿到手了没有？”何雨柱问道。
于海棠连忙点头：“拿到手了...是我姐去拿的！”说这，于海棠就将自己弟弟于小吉的照片给拿了出来，何雨柱拿在手中一看，嘿...真的不错，虽然是黑白照片，但是一身最时髦的衣服，靠在北海公园的柳树边，小伙十分的潇洒。
“不错...希望慧慧可以满意，这次婚姻，只有慧慧满意，才可以继续的进行下去。”说完，何雨柱将照片给放到了自己的口袋中对着外面回道：“慧慧，哥在家...你进来。”
一会后，一位三百斤的女孩，梳着两条大的麻花辫走了进来，于海棠直接傻了，有些不可思议的看着眼前的李慧慧，这李慧慧还被于海棠看得一个害羞，跟着扭捏的道：“柱子哥...我妈让我来给送饺子。”
“呦...谢谢柳姨了，这什么好事情都想着我，我可是最喜欢吃你妈包的饺子。”说着，何雨柱接过了李慧慧手中的饺子道：“慧慧坐下。”
只是李慧慧却摇摇头害羞的道：“我不坐了，我妈让我送了饺子就回去，不过，不过...要带...！”
后面的照片两个字，李慧慧不好意思说出来，何雨柱则是连忙‘哦’了一声：“照片，哈哈...有，有...！”说着，何雨柱从自己的口袋中将照片递到了李慧慧的手中，本来何雨柱担心李慧慧不喜欢于小吉的外貌，要知道自己这次的说媒，必须要让李慧慧主动的喜欢于小吉。
因为这件事情需要李慧慧配合，如果李慧慧不喜欢于小吉那就完了，可是让何雨柱惊喜的是，等李慧慧看到了照片之后，一声惊呼：“于小吉！”
“你认识我弟弟？”于海棠也是惊讶李慧慧一口叫出了自己弟弟的名字。
“认识，认识...以前我们是一个学校的，他...他...他还帮过我。”李慧慧小脸十分的娇羞。
“什么...我弟弟帮过你？”于海棠一脸的不可思议，因为在于海棠的心中，她的弟弟于小吉就是一无是处的啃老一族，怎么可能还会帮助过人。
只是李慧慧却十分坚定的道：“于小吉是好人。”
一句话，何雨柱看到事情成功的希望，连忙来到了李慧慧的身边道：“慧慧，你先将照片带回去给你妈妈看看，要是你妈妈也喜欢，你让你妈妈过几天来我这里，咱们说一下相亲的事情。”
“好...！”李慧慧开心的点头离开。
只是等李慧慧离开之后，于海棠却使劲的摇头道：“柱子哥，这不可能的，这个女孩太胖了，小吉不会答应的。”
“哼...！”一声冷笑，何雨柱淡淡的道：“那就由不得他了...海棠，我知道你的意思，不过，你弟弟这样的情况只能用猛药。
你想给你弟弟找一个如花似玉的女孩，那绝对无法斗得过你弟弟和你妈。
就必须要给你弟弟找一个碾压的女孩，这才可以让你弟弟信服，你也不想你弟弟这一辈子就这么浑浑噩噩的度过，我保证，只要你弟弟可以和慧慧结婚，那么你弟弟一定可以成为一个独立的男人。”
“真的...？”于海棠有些狐疑。
只是何雨柱却坚定的点头微笑：“真的，我可以保证。”
..............................
两天之后的下午，阎埠贵家全家老小齐出动来到了何雨柱在郊区炒货的小院子里。
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一共十四个人，正围在一起开始打包，就是用那种报纸，将花生和葵花给一包一包的分成大小相等的小包。
葵花一包五分钱，花生一包是一毛钱。
大家一边包着葵花和花生，一边说着话，何雨柱对着众人道：“今天晚上就是我们第一次的卖货，大家每个人拿一百包的货，卖完了之后，就让有自行车的人再回来拿。
货不要拿太多，要是被人盯上就不好了，虽然现在的上面已经有放开的意思，但是我们还是要小心。
要是真遇到了麻烦，货可以不要，但是人一定要没事。”
何雨柱的话，让大家很是暖心，跟着就听何雨柱继续道：“电影院我选了十个...年纪大和年纪小的两两一组，其他的一人一组。
年纪大和年纪小的在比较近的电影，其他的就去远一点的电影，大家都没有意见吧？”
“没有...！”众人都齐声的回答。
跟着大家都笑了起来，阎埠贵第一个嘿嘿的笑道：“我呀一开始还担心这炒货卖不出去，可是自从我吃了一点花生之后，我就知道，哎呦...这炒货一定会大卖的。”
“没错。”阎解成也是连忙的附和：“我就吃了这么一小口，就知道这炒货好吃，真的是轧钢厂的第一大厨，什么都能做的比别人好吃。”
“那是一定的，我师父做什么不厉害。”马华一个得意。
“我看还是马华哥开心，大哥将这炒货的手艺教给了马华哥，以后马华哥只要会炒货，就一定会不愁吃穿。”张和民嘻嘻的道。
“我师父疼我...。”马华看着何雨柱微笑道：“师父，你就放心好了，我一定会好好的炒货的，以后你让我做什么我就做什么。
来的时候，我妈其实也让我问了，她和我爸也想过来，还有我两个妹妹。”
“那就都过来，咱们是人越多越好，不过...还是那句话，安全最重要，虽然咱们得人最好是实在亲戚，不要那种偷奸耍滑的人，毕竟现在的局势还不是很清楚。”
“好...！”众人都点点头。
这个时候，何雨柱看看时间不早了，就站起来道：“中午了，解成解放陪着我去买中午饭回来，这里都是炒锅不开火了，我在来的时候，看到东直门有家牛肉烙饼，咱们今天中午就吃这个。
等咱们今天晚上炒货大卖了，我请大家去吃烤鸭子。”
“全聚德...！”张和民立即嘻嘻的笑道。
只不过却被窦兰英给了一巴掌，何雨柱哈哈一笑：“就去全聚德。”
“好...！”现场的大家又一次的欢喜的大喊了起来。
为什么这么开心，一定会有人诧异，这全聚德不怎么样，为什么吃一顿全聚德如此开心，事实上七十年代末的时候，一顿全聚德那可是四九城人向往的大餐。
七十年代的全聚德并没有现在那么的金碧辉煌，也没有现在的价格那么的昂贵，但是却货真价实，每一个步骤顾客们都可以参与。
每一个顾客都是亲手挑选鸭子，等顾客们挑选完成之后就要开始处理了，这是在网鸭子的肚子里面罐水、处理，处理好之后就要开始放进炉子里面烤制了，那个时候的炉子还是老式的，要将其挂在炉壁上，火候都要烤鸭，师傅自己来掌握他的眼睛和鼻子就是他的工具。
将这些鸭子挂在这壁炉上面，其实是最困难的一步，因为鸭子的重量特别的重，而这一个杆子又特别的长，将其挂在上面的时候还不要让它碰到炉子，否则会脏兮兮的，这是需要熟能生巧的。
烤好之后由着服务员将其端上桌，那个时候的服务员还叫做跑堂的，一般都是男士，而片鸭肉的工作也由他们来完成！
当然那个时候的烤鸭配料和现在也是大不相同，而鸭架不会被扔掉，直接端在桌上，顾客们可以直接将其啃掉。
那一顿下来，吃得是老满足了，和现在的炉子烤是完全不一样的，如果真的和现代口味一样，那么全聚德也火不了这么多年。
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当然了，牛肉烙饼也是不错的，这家牛肉烙饼叫河沿肉饼...这家牛肉烙饼一看就不错，金皮红花冒油泡，馅厚皮薄又筋道，软嫩酥脆汁水足！
这家肉饼最大的特点就是厚！厚到恨不得是把平常两张肉饼的馅儿，包在一张面饼皮里。
您想想，这样实现“肉馅自由”的肉饼，吃着能不香吗！
买肉饼的时候，何雨柱还和老板聊了聊，老板告诉何雨柱，自己河沿肉饼用的肉是牛上脑，这是牛肩颈部靠后、脊骨两侧的部位，一头牛身上也就能出两条。
这个部位好就好在肉质干松，拍上去一点水也不出，能保证肉馅在进一步搅打时可以吸收更多骨汤，入口更加软嫩细腻。
而且除了选肉有讲究，河沿肉饼的包葱也有诀窍。
因为肉馅本身是调了咸淡味的，为了防止葱接触到咸味出汤、形成臭葱味，肉馅只有在临包进饼皮时才能接触到葱。
大团的肉馅儿在葱盒里滚上一圈后，就被迅速包进面皮里进饼铛烙制，葱还来不及反应就熟了，不仅香气能马上锁进肉里，还保留了一种脆生的感觉。
说着还给何雨柱切了一块，何雨柱一尝，那味道真是没得说，和老板说的一样一样的，直接掏钱买了十块钱的肉饼，并且还和阎解成和阎解放说，以后吃牛肉烙饼就来这里，味道鲜美。
等将肉饼送回去之后，众人也是饿了，一看中午吃肉饼，我的天呀，都激动不已，因为大家都以为何雨柱就是给大家买馒头去了，谁知道，买的居然是肉饼。
那真的是太惊喜人，在何雨柱的一声开吃中，张和民，张和星，阎解娣，阎解旷几个孩子，那是立即迫不及待的上手，一口肉饼下去，满嘴都是油，弄的周围的大人们哈哈大笑了起来。
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