逃荒被丢下，我选择躺平 第277章 又做坛子肉
热门推荐：
我都无敌了，你告诉我家族实力通天？
闺蜜齐穿书！嫁糙汉！你离我也离
80年代剽悍土著女
影视剧中的王牌特工
战争领主：从厄运之地开始崛起
加入师门后，他们全都后悔了
投资天骄，小师妹百倍返利
从难民到仙尊，签到就能变强
拒不复婚，二嫁大佬嗜她如命
“吃饱了没？该干活咯！”黄氏抹抹嘴站起身，就打算往后头走，张氏几人也连忙起身。
“等等等等，”何氏赶紧叫住往外走的人，“来，袖笼子和围腰布带起，免得衣服给你们搞脏咯！”
老张氏找了个小板凳坐下，就在架起来的门板上开始切猪油，刀法利索，刀起刀落，白生生的油块整整齐齐堆在簸箕里。
“张奶奶，我也来帮忙！”陈思思跃跃欲试。
“行，你先看我咋切，”老张氏放慢动作，“刀要这么握，不能太用力……”
“哎呦喂！”陈思思思思切了两下就叫唤，“太滑溜了，老往外跑。”
老张氏笑道，“得这么按住，你看……”
朱氏掺了一瓢水到锅里，随即才把切好的猪油倒进锅里。
陈念蹲在锅边，看着她爹往锅里放油块，一边问东问西，“爹，为什么熬猪油还要掺水啊？”
油块下锅，水更欢快地翻滚起来。
陈二舅用漏勺轻轻搅动，答道，“不掺水要糊锅底嘞，油就会发苦，那不好吃嘞！”
“二表舅，这要熬多久？”林夏至问。
“看情况，一般一个多时辰是要的。\"陈二舅解释，“你看啊，现在油块在水里浮着，慢慢就会开始噼里啪啦地爆开。等水分快干了，油渣子开始往上浮，那会儿最要注意火候。”
果然，过了好一会儿，锅里的油块渐渐变软，化开。水分在慢慢蒸发，空气中飘着浓郁的香气。
“看，油渣子开始浮起来了！”陈二舅指着锅里，“这会儿最关键，火要控制得刚刚好。油渣子开始变黄了就得时刻盯着，要不一会儿就糊了……夏至，把大柴退出来，留里头的火星就可以了。”
油渣子在锅里翻滚，渐渐从白色变成浅黄，又慢慢转深。陈二舅不停地用漏勺翻动，确保每个油渣都受热均匀。
“听，开始''吱吱''响了！”陈念竖起耳朵，支着下巴说。
“对，这声音就对了。”陈二舅点头，\"等油渣子全变成金黄色，发出清脆的响声，就快好了。最后撒上一把盐，那才叫香。”
陈二舅仔细观察着锅里的油渣，“你们看，油渣子全都金黄酥脆，浮在清亮的油上头。这会儿撒盐正合适。”
盐粒落入热油，发出\"滋滋\"的轻响。香气更浓郁了。
“可以捞油渣子了。”陈二舅拿来笊篱轻轻地翻动锅里的油渣，金黄的油花四溅，“要趁热捞出来，晾一晾就能吃。夏至，你去帮我问问你舅婆，是不是准备炸坛坛肉了？我这儿好了……”
另一头，李忠和陈大舅正带着陈家和洗猪大肠，“这活最讲究，得反复搓洗。你看，得这么搓，水要温温滚的……”
“爹，”陈家和皱着鼻子，“我咋越洗越滑溜嘞？”
“那是对头嘞，”李忠笑道，“等会儿灌香肠才好使，就不巴适。\"
陈氏和何氏带着柳芸娘几人在隔壁院里的灶房里配腌料，一样样往石臼里放，“花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒……对了，别忘了放老姜！腌香肠要多放点花椒，越麻才越安逸。”
黄氏几人帮着把五花肉切成肉片，腌料腌上，就听见林夏至的声音，何氏连忙出去，“夏至，油熬好了？喊你爹帮忙把腌好的肉端进灶房里头，我马上就来炸……”
黄氏几人帮着把腊肉也抹上腌料，腊肉得腌上几天，才好拿出来晒上，于是几人洗了把手，也跑去看炸坛坛肉了。
“油差不多了，该炸肉了！”何氏用勺子舀起油看，“温度也下来了。”
腌了大半天的的肉早就准备好，何氏又检查了一遍，“这肉切得好，都是三指宽，肥瘦均匀，这会儿水分都逼出来了。”
“等等！”陈氏叫住要下锅的陈二舅，“莫要急，你这块肉还没擦干，不然等下水进了油锅，那油要炸得到处都是，害怕烫到人。”
林秋缘几人赶紧拿布来帮着擦肉，陈家和也洗完了猪肠衣来帮忙，“二叔，这坛子肉我记得要炸好久的嘞！”
“可不是？火不能太大，要慢炸，”陈二舅一边放肉一边教，“看到肉块表面收紧，变成红亮色就行。炸太久肉质发柴，不够嫩。”
“诶，老二，你放慢点！”何氏在旁边指挥，“一次放太多，温度降得太快。要一块块来，让油温保持住。”
锅里的肉块慢慢变色，香气四溢。
陈思思在旁边数着，“一锅能炸十八块，这么多肉得炸到什么时候啊？”
“慢工出细活。”何氏说着把第一锅炸好的肉捞出来，“你瞧瞧这肉，表面酥脆，里面还是嫩的。”
陈大舅几人已经把大土坛子洗净擦干抬到了灶房里头。
“来来来，开始码坛子。”何氏招呼着。
黄氏在一旁帮着码坛子，何氏教她，“妹子你瞧，肉要一层一层码，每一层都要码实了，不然容易坏。”
“对，就这样。”老张氏也在一旁指导，\"肉块要紧挨着。”
“来来来，花椒也要放，”陈氏端着碗刚炒过的花椒来，一把把地撒进坛子里说，“花椒的香味最持久，但也不要太多太多了压住肉香。”
半扇猪肉，一家子忙活到天黑，下午的时候，客人们帮着塞好香肠后就陆续告辞。一家子吃完夜饭又继续。
一层一层的肉，码到坛子七分满，半扇猪炸过之后全都缩了一半，正好一大坛子。
锅里的热油也凉了下来，何氏开始倒油，陈思思几人也在一旁看着，何氏顺带着也教他们，“油要完全没过肉面，差不多两指高。这样能保存到来年，才会越放越香。”
“最后再撒点花椒。”陈氏说，“盖上坛盖前撒一把，更香。”
“诶，你们看这肉。”陈二舅指着坛子，“码得多整齐，一点缝都没有。到时候出坛子，肉块都是方方正正的，红亮红亮的。”
“行了，把坛盖盖封好。”陈舅公说，，“老大，你们来帮忙，把坛坛抬来放在阴凉处，等过年的时候开坛，那才叫一个香呢！”
忙活了一天，一家子都累得不行，只匆匆忙忙洗个脚，大家就各回各屋，共赴周公。
陈思思几个娃娃今儿又有不一样的体会，以前杀年猪，他们只顾着偷油渣吃了，今儿跟着瞧了，有的还上手学了，这可跟光说不练假把式不一样，几个上手的娃娃睡前都还在脑袋里复盘今儿所学到的东西，也只有几个年纪小，脑子里只有好吃的几个娃娃倒头就睡了。
次日，陈氏起了个大早，掐指一算后就进了厢房。
厢房的角落里放了个大竹筐，最底下是一层谷草，他们家的蒸笼就放在这个大筐里，蒸屉里是一层层豆腐。
陈氏打开蒸屉盖子一瞧，里头的豆腐都长满了霉菌，这是她半个月之前就放进来等着发酵做霉豆腐的豆腐，先头一直没来瞧，只每日都端个火盆进来，确保里头的温度合适，今儿瞧着是时候把它装罐子里头去了。
陈氏端着几格蒸屉往外走，正好碰上自家二儿子，柳二舅伸手来接，陈氏避开，仰起头用下巴指了指屋里头，“去里头端，里面还有几层，都帮我端出来嘛，放廊下的桌子上。”
朱氏也起了，正在隔壁院子里烧火，陈氏重新把乱了的头发盘好，这才进了灶房。
“姑姑，您起啦？”
“嗯，刚刚去瞧了霉豆腐，今儿也有得忙，杏儿，香料还有吧？”
“有嘞，还有点儿，不多……您等着，我去拿出来，昨儿我都收进去了。”说完，朱氏便起身往外去，没一会儿就抱着个罐子来。
“姑姑，都在这儿了，那个什么皮好像没有了……这些玩意儿可真贵呀，我听兴业说，就这点儿香料，比咱们捡几副药都贵。”
“可不是？你熊婶儿说加了香料，熏出来的腊肉更香，我闻着确实不错，正好剩点，等下等他们起来了，让他们都磨了，我估摸着加霉豆腐里头也好吃。”陈氏边说边摸了摸灶上挂着的腊肉香肠，在灶上挂了一晚上，都略微有点出油了。
“哎呦，今年这霉豆腐上的毛都长得真好！白生生的。”何氏的声音从外头传来，没一会儿也跨进了灶房，“妹妹，今儿咱要把这霉豆腐做出来吧？”
“是嘞嫂嫂，这几天忙起来都忘了，我昨晚突然想起来，今儿爬起来就去看了，上头的霉长得正好嘞，一朵坏的都没有。”陈氏点点头，从锅里打了热水到盆里端到洗脸架上。
吃了早饭，陈氏就开始忙活起来，几个娃娃自然是凑过去看热闹。
\"来来来，都帮着打酱料。\"何氏招呼着娃娃们。
陈家和、林夏至蹲在地上，手上的石杵落在石臼里，哐当哐当直响，二人负责把红辣椒面研得更细。
陈思思和林秋缘则在一旁帮着把各种香料捣成粉末，这伙计也累人，陈大舅路过，见俩小姑娘捣得吃力，便接过这个活计。
柳芸娘把她爹珍藏的酒罐子抱了出来，做霉豆腐哪能少的了酒呢？这可是做霉豆腐最关键的一步。
“外婆，这个霉豆腐看着好吓人。”冬至皱着小鼻子凑到蒸屉旁看了看说。
“憨包娃娃，这可是好东西，”陈氏笑道，“等腌好了，又香又辣，下红苕稀饭最好吃，上回你外公吃红苕稀饭，你还偷吃来着，你忘啦？\"
冬至双手扒拉着蒸屉，只笑不语，随即又好奇地盯着蒸屉里头的霉豆腐瞧，手也痒痒想去搓，陈氏见了连忙呵止。
陈念过来把冬至牵开，路过在捣辣椒的二人身边时，风一吹，辣椒面的味道穿过鼻子直冲天灵盖。
“哥，你们轻点儿！”陈念突然大叫一声，“辣椒面都飞到我鼻子里了，阿嚏！”
“哈哈哈！”大家都笑了，只见陈念打了好几个喷嚏，眼泪汪汪的。
“别凑那么近，”陈家和打趣道，“快去洗把脸吧，鼻涕都流出来了。\"
得亏他们现在捣的辣椒是只香不辣的那种，还是何氏把孙女带去洗了把脸，小家伙这才停止了喷嚏。
陈氏拿着块竹片，把霉豆腐切顺着纹路切开，陈氏从蒸屉小心翼翼地捞出一块块发了霉的豆腐，又抱起酒坛子往盆里头撒。
“外婆，为什么还要加酒嘞？这样不会醉吗？”十万个为什么.冬至.又上线了，好奇地瞧着，小鼻子动了动，就闻到一阵刺鼻的酒味儿，比霉豆腐难闻多了，随即就伸手把鼻子捂住，瓮声瓮气地道。
“一个是为了杀菌，二个是为了增香，不得醉人嘞。”陈氏摇了摇头，示意小孙女让开些。
何氏把调好的香料、盐、辣椒粉和花椒粉混合均匀，随即递给了陈氏。
陈氏让几个娃娃走开些，免得被呛到，这才抓起一把把调料到盆里。
随即端起盆子，像颠锅似的颠一颠，这活儿最讲究，还得考验腕力，太少了不够味，太多了又容易化，得恰到好处。
这一盆霉豆腐拌好，柳芸娘和朱氏早就把坛子洗干净擦干放到了桌上。
二人把腌好的豆腐一块块码进坛子里，朱氏道，“这下得等差不多半个月，让它们好好入味。”
“半个月？”陈念叹气，“那不是要等到过年才能吃到？”
“可不是嘛，”陈氏笑道，“这豆腐乳就是要赶在年前做好，到时候串门也好也好拎一点儿去。”
“那到时候给先生也送点儿，他也爱吃呢！”林夏至洗了手，边说边甩干手上的水。
“还有唐大夫……”陈家和也有样学样。
“行，到时候都装点，今年给俞先生送年礼，你们几个也去吧。”陈氏继续手上的动作没停，接着几个娃娃的话道。
“真哒？是不是到时候去城里送炭就顺带去给先生送年礼？”
娃娃们也激动起来，叽叽喳喳问个不停。
院子里飘着浓郁的酒香和辣椒的香气，混合着霉豆腐特有的醇香。腊月的阳光暖洋洋的，照在那一坛坛码好霉豆腐的罐子上，照得罐子都亮堂堂的。
“等等等等，”何氏赶紧叫住往外走的人，“来，袖笼子和围腰布带起，免得衣服给你们搞脏咯！”
老张氏找了个小板凳坐下，就在架起来的门板上开始切猪油，刀法利索，刀起刀落，白生生的油块整整齐齐堆在簸箕里。
“张奶奶，我也来帮忙！”陈思思跃跃欲试。
“行，你先看我咋切，”老张氏放慢动作，“刀要这么握，不能太用力……”
“哎呦喂！”陈思思思思切了两下就叫唤，“太滑溜了，老往外跑。”
老张氏笑道，“得这么按住，你看……”
朱氏掺了一瓢水到锅里，随即才把切好的猪油倒进锅里。
陈念蹲在锅边，看着她爹往锅里放油块，一边问东问西，“爹，为什么熬猪油还要掺水啊？”
油块下锅，水更欢快地翻滚起来。
陈二舅用漏勺轻轻搅动，答道，“不掺水要糊锅底嘞，油就会发苦，那不好吃嘞！”
“二表舅，这要熬多久？”林夏至问。
“看情况，一般一个多时辰是要的。\"陈二舅解释，“你看啊，现在油块在水里浮着，慢慢就会开始噼里啪啦地爆开。等水分快干了，油渣子开始往上浮，那会儿最要注意火候。”
果然，过了好一会儿，锅里的油块渐渐变软，化开。水分在慢慢蒸发，空气中飘着浓郁的香气。
“看，油渣子开始浮起来了！”陈二舅指着锅里，“这会儿最关键，火要控制得刚刚好。油渣子开始变黄了就得时刻盯着，要不一会儿就糊了……夏至，把大柴退出来，留里头的火星就可以了。”
油渣子在锅里翻滚，渐渐从白色变成浅黄，又慢慢转深。陈二舅不停地用漏勺翻动，确保每个油渣都受热均匀。
“听，开始''吱吱''响了！”陈念竖起耳朵，支着下巴说。
“对，这声音就对了。”陈二舅点头，\"等油渣子全变成金黄色，发出清脆的响声，就快好了。最后撒上一把盐，那才叫香。”
陈二舅仔细观察着锅里的油渣，“你们看，油渣子全都金黄酥脆，浮在清亮的油上头。这会儿撒盐正合适。”
盐粒落入热油，发出\"滋滋\"的轻响。香气更浓郁了。
“可以捞油渣子了。”陈二舅拿来笊篱轻轻地翻动锅里的油渣，金黄的油花四溅，“要趁热捞出来，晾一晾就能吃。夏至，你去帮我问问你舅婆，是不是准备炸坛坛肉了？我这儿好了……”
另一头，李忠和陈大舅正带着陈家和洗猪大肠，“这活最讲究，得反复搓洗。你看，得这么搓，水要温温滚的……”
“爹，”陈家和皱着鼻子，“我咋越洗越滑溜嘞？”
“那是对头嘞，”李忠笑道，“等会儿灌香肠才好使，就不巴适。\"
陈氏和何氏带着柳芸娘几人在隔壁院里的灶房里配腌料，一样样往石臼里放，“花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒……对了，别忘了放老姜！腌香肠要多放点花椒，越麻才越安逸。”
黄氏几人帮着把五花肉切成肉片，腌料腌上，就听见林夏至的声音，何氏连忙出去，“夏至，油熬好了？喊你爹帮忙把腌好的肉端进灶房里头，我马上就来炸……”
黄氏几人帮着把腊肉也抹上腌料，腊肉得腌上几天，才好拿出来晒上，于是几人洗了把手，也跑去看炸坛坛肉了。
“油差不多了，该炸肉了！”何氏用勺子舀起油看，“温度也下来了。”
腌了大半天的的肉早就准备好，何氏又检查了一遍，“这肉切得好，都是三指宽，肥瘦均匀，这会儿水分都逼出来了。”
“等等！”陈氏叫住要下锅的陈二舅，“莫要急，你这块肉还没擦干，不然等下水进了油锅，那油要炸得到处都是，害怕烫到人。”
林秋缘几人赶紧拿布来帮着擦肉，陈家和也洗完了猪肠衣来帮忙，“二叔，这坛子肉我记得要炸好久的嘞！”
“可不是？火不能太大，要慢炸，”陈二舅一边放肉一边教，“看到肉块表面收紧，变成红亮色就行。炸太久肉质发柴，不够嫩。”
“诶，老二，你放慢点！”何氏在旁边指挥，“一次放太多，温度降得太快。要一块块来，让油温保持住。”
锅里的肉块慢慢变色，香气四溢。
陈思思在旁边数着，“一锅能炸十八块，这么多肉得炸到什么时候啊？”
“慢工出细活。”何氏说着把第一锅炸好的肉捞出来，“你瞧瞧这肉，表面酥脆，里面还是嫩的。”
陈大舅几人已经把大土坛子洗净擦干抬到了灶房里头。
“来来来，开始码坛子。”何氏招呼着。
黄氏在一旁帮着码坛子，何氏教她，“妹子你瞧，肉要一层一层码，每一层都要码实了，不然容易坏。”
“对，就这样。”老张氏也在一旁指导，\"肉块要紧挨着。”
“来来来，花椒也要放，”陈氏端着碗刚炒过的花椒来，一把把地撒进坛子里说，“花椒的香味最持久，但也不要太多太多了压住肉香。”
半扇猪肉，一家子忙活到天黑，下午的时候，客人们帮着塞好香肠后就陆续告辞。一家子吃完夜饭又继续。
一层一层的肉，码到坛子七分满，半扇猪炸过之后全都缩了一半，正好一大坛子。
锅里的热油也凉了下来，何氏开始倒油，陈思思几人也在一旁看着，何氏顺带着也教他们，“油要完全没过肉面，差不多两指高。这样能保存到来年，才会越放越香。”
“最后再撒点花椒。”陈氏说，“盖上坛盖前撒一把，更香。”
“诶，你们看这肉。”陈二舅指着坛子，“码得多整齐，一点缝都没有。到时候出坛子，肉块都是方方正正的，红亮红亮的。”
“行了，把坛盖盖封好。”陈舅公说，，“老大，你们来帮忙，把坛坛抬来放在阴凉处，等过年的时候开坛，那才叫一个香呢！”
忙活了一天，一家子都累得不行，只匆匆忙忙洗个脚，大家就各回各屋，共赴周公。
陈思思几个娃娃今儿又有不一样的体会，以前杀年猪，他们只顾着偷油渣吃了，今儿跟着瞧了，有的还上手学了，这可跟光说不练假把式不一样，几个上手的娃娃睡前都还在脑袋里复盘今儿所学到的东西，也只有几个年纪小，脑子里只有好吃的几个娃娃倒头就睡了。
次日，陈氏起了个大早，掐指一算后就进了厢房。
厢房的角落里放了个大竹筐，最底下是一层谷草，他们家的蒸笼就放在这个大筐里，蒸屉里是一层层豆腐。
陈氏打开蒸屉盖子一瞧，里头的豆腐都长满了霉菌，这是她半个月之前就放进来等着发酵做霉豆腐的豆腐，先头一直没来瞧，只每日都端个火盆进来，确保里头的温度合适，今儿瞧着是时候把它装罐子里头去了。
陈氏端着几格蒸屉往外走，正好碰上自家二儿子，柳二舅伸手来接，陈氏避开，仰起头用下巴指了指屋里头，“去里头端，里面还有几层，都帮我端出来嘛，放廊下的桌子上。”
朱氏也起了，正在隔壁院子里烧火，陈氏重新把乱了的头发盘好，这才进了灶房。
“姑姑，您起啦？”
“嗯，刚刚去瞧了霉豆腐，今儿也有得忙，杏儿，香料还有吧？”
“有嘞，还有点儿，不多……您等着，我去拿出来，昨儿我都收进去了。”说完，朱氏便起身往外去，没一会儿就抱着个罐子来。
“姑姑，都在这儿了，那个什么皮好像没有了……这些玩意儿可真贵呀，我听兴业说，就这点儿香料，比咱们捡几副药都贵。”
“可不是？你熊婶儿说加了香料，熏出来的腊肉更香，我闻着确实不错，正好剩点，等下等他们起来了，让他们都磨了，我估摸着加霉豆腐里头也好吃。”陈氏边说边摸了摸灶上挂着的腊肉香肠，在灶上挂了一晚上，都略微有点出油了。
“哎呦，今年这霉豆腐上的毛都长得真好！白生生的。”何氏的声音从外头传来，没一会儿也跨进了灶房，“妹妹，今儿咱要把这霉豆腐做出来吧？”
“是嘞嫂嫂，这几天忙起来都忘了，我昨晚突然想起来，今儿爬起来就去看了，上头的霉长得正好嘞，一朵坏的都没有。”陈氏点点头，从锅里打了热水到盆里端到洗脸架上。
吃了早饭，陈氏就开始忙活起来，几个娃娃自然是凑过去看热闹。
\"来来来，都帮着打酱料。\"何氏招呼着娃娃们。
陈家和、林夏至蹲在地上，手上的石杵落在石臼里，哐当哐当直响，二人负责把红辣椒面研得更细。
陈思思和林秋缘则在一旁帮着把各种香料捣成粉末，这伙计也累人，陈大舅路过，见俩小姑娘捣得吃力，便接过这个活计。
柳芸娘把她爹珍藏的酒罐子抱了出来，做霉豆腐哪能少的了酒呢？这可是做霉豆腐最关键的一步。
“外婆，这个霉豆腐看着好吓人。”冬至皱着小鼻子凑到蒸屉旁看了看说。
“憨包娃娃，这可是好东西，”陈氏笑道，“等腌好了，又香又辣，下红苕稀饭最好吃，上回你外公吃红苕稀饭，你还偷吃来着，你忘啦？\"
冬至双手扒拉着蒸屉，只笑不语，随即又好奇地盯着蒸屉里头的霉豆腐瞧，手也痒痒想去搓，陈氏见了连忙呵止。
陈念过来把冬至牵开，路过在捣辣椒的二人身边时，风一吹，辣椒面的味道穿过鼻子直冲天灵盖。
“哥，你们轻点儿！”陈念突然大叫一声，“辣椒面都飞到我鼻子里了，阿嚏！”
“哈哈哈！”大家都笑了，只见陈念打了好几个喷嚏，眼泪汪汪的。
“别凑那么近，”陈家和打趣道，“快去洗把脸吧，鼻涕都流出来了。\"
得亏他们现在捣的辣椒是只香不辣的那种，还是何氏把孙女带去洗了把脸，小家伙这才停止了喷嚏。
陈氏拿着块竹片，把霉豆腐切顺着纹路切开，陈氏从蒸屉小心翼翼地捞出一块块发了霉的豆腐，又抱起酒坛子往盆里头撒。
“外婆，为什么还要加酒嘞？这样不会醉吗？”十万个为什么.冬至.又上线了，好奇地瞧着，小鼻子动了动，就闻到一阵刺鼻的酒味儿，比霉豆腐难闻多了，随即就伸手把鼻子捂住，瓮声瓮气地道。
“一个是为了杀菌，二个是为了增香，不得醉人嘞。”陈氏摇了摇头，示意小孙女让开些。
何氏把调好的香料、盐、辣椒粉和花椒粉混合均匀，随即递给了陈氏。
陈氏让几个娃娃走开些，免得被呛到，这才抓起一把把调料到盆里。
随即端起盆子，像颠锅似的颠一颠，这活儿最讲究，还得考验腕力，太少了不够味，太多了又容易化，得恰到好处。
这一盆霉豆腐拌好，柳芸娘和朱氏早就把坛子洗干净擦干放到了桌上。
二人把腌好的豆腐一块块码进坛子里，朱氏道，“这下得等差不多半个月，让它们好好入味。”
“半个月？”陈念叹气，“那不是要等到过年才能吃到？”
“可不是嘛，”陈氏笑道，“这豆腐乳就是要赶在年前做好，到时候串门也好也好拎一点儿去。”
“那到时候给先生也送点儿，他也爱吃呢！”林夏至洗了手，边说边甩干手上的水。
“还有唐大夫……”陈家和也有样学样。
“行，到时候都装点，今年给俞先生送年礼，你们几个也去吧。”陈氏继续手上的动作没停，接着几个娃娃的话道。
“真哒？是不是到时候去城里送炭就顺带去给先生送年礼？”
娃娃们也激动起来，叽叽喳喳问个不停。
院子里飘着浓郁的酒香和辣椒的香气，混合着霉豆腐特有的醇香。腊月的阳光暖洋洋的，照在那一坛坛码好霉豆腐的罐子上，照得罐子都亮堂堂的。