重开人生局 第54章 增加卤蛋
“上次高姐不也说可以定价五分一斤嘛，她是本地人，能接受多少价位她心里比咱们有数儿。”景艳笑着说。
不一会儿，七八个大妈挎着篮子，鬼鬼祟祟的到了景艳家大门口，祁大妈一脸的没眼看，进了院门，大妈们终于恢复了正常。
祁大妈吐槽：“你们别一副地下党接头的样子，那是真怕别人不知道咱们没干好事儿？大大方方敲门进来，正常邻里关系走动，谁能说啥，赶紧的，买完了人家还要回去呢，再拖拖拉拉的天儿都黑了。”
几个大妈想想也真是这么个事儿，不再多想，注意力转移到推车上，祁大妈找的人都是大气的那挂，没翻来覆去的挑拣，也没有好意思讲价，毕竟物以稀为贵，把大妈们送走，推车上已经空了两个大麻袋，何春妮跟景艳道了声谢，夫妻俩就推着车去找高梅了。
景艳锁上大门，去后院仓房取出来两个大笸箩，把麻袋里的野菜到了一半出来，确实整理的很干净，她这麻袋里菜有两种，一种是荠荠菜，一种是婆婆丁，她把两种分开放到两个笸箩里，这样吃的时候就容易很多，顺便散散水汽。
挑分完，顺手拿了几颗婆婆丁丢进了鸡窝，嗯，给她们加加餐。
进了六月就是端午节，正常都是要吃粽子的，可是景艳不会包粽子，现在那些材料也不是很好找，但她还是应景的大清早起床去市区外边儿折了些艾蒿回来插在大门上，去街道办领了商品粮回来又蒸了豆饭，权当粽子了。
第二天周四，大清早她就去肉联厂跟周旭阳定肉，大骨头两根，排骨五十斤或六十斤都行，五花肉定了十五斤，当然，如果匀不出来，有多少给多少，周旭阳听她的肉量有增加就知道第一次卖得不错，“除了五花肉我不确定能不能匀出来那么多，其他的问题不大。”
景艳点头，按照规矩，留了三十块钱的定金，拿着单子离开，绕路去了供销社，又买了两沓牛皮纸，到家后慢慢的裁切，这回倒是从容不少。
周五早晨，她推着车去拉肉，这回起得早，六点半就到了肉联厂门口，把一小篮的婆婆丁递给门卫大爷：“大爷，这是前几天刚采回来的婆婆丁，我晒了微干，你回头洗洗，调个汤、沾个酱都是很好的。”
大爷乐呵呵的接了过来：“那我就不客气啦。”把菜倒在屋里的角落，把挎篮递了回来，顺势也把账本儿递过来给她看，“这是这批的账。”
景艳接过来，大骨头四斤，排骨六十斤，五花肉十五斤到底是给足了，一共八十一块二毛钱，景艳把五十一块二和定金票递给大爷，在这行的末端签上名字，这才进屋去搬肉，大爷把账册收好，钱和票据也收在一起，就起身帮景艳把排骨给扛了出去，景艳看着有些担忧，生怕给人大爷抻着腰，好在看着风险高，但人家还是老当益壮的。
道过谢，景艳推着板车直接回家，推着这些肉招摇过市，那是怕自己的生活太过平淡增加些惊险？不，她胆子小，没那嗜好，走最偏的路，急急忙忙把车推进家门，把大门锁上，这才把心里提着的这口气吐了出去。
这回家里家伙什儿多了，连桶带盆一起用起来开始浸泡清洗，煮了点儿粥，随便对付吃了一口就开始炖肉，蒸锅还是这一个，上回何志军回来只带回来两个铁桶，并没有锅，看来这锅不好弄，不过多弄几锅也成，至少桶加盆儿，足够装了。
想到这次要弄点儿卤蛋试试水，景艳还是煮了三十个鸡蛋，煮好后用冷水激一下，好剥皮，白嫩嫩、光溜溜的鸡蛋软弹弹的丢进卤锅里跟肉一起卤着，卤好后鸡蛋单独盛放到一个小盆里，用卤汁浸泡上放在一边入味儿。
这大半天儿，景艳的院子里的肉香都没断过，白天还好，大都要上班上学，有人在家的少，等到下午四点之后，大家都陆陆续续回来了，只要路过门口的，都忍不住吸吸鼻子，闻闻肉香。
祁大妈下班也闻到了，原本就蠢蠢欲动的心在看见陈欣悦来敲门的时候直接下了决心，也凑到景艳家门口一起等着，景艳听见铃铛的声音，把最后一锅卤肉离了火就走出来开门。
看见门口的两人，景艳也是惊讶的：“陈姐，祁大妈，你们是有事儿，今天何大姐没来。”
陈欣悦笑着开口：“有事找你，进院子说？”
景艳这才反应过来，请两人进了门，大门复又关上，陈欣悦看了眼祁大妈，看她没有开口的意思只能自己开口：“景艳，我记得你是做卤肉赶大集的时候去卖，明天又是赶集的日子，今天你院子的肉香浓郁，是不是已经把卤肉做好了？”
景艳点头：“刚做好最后一锅。”
“你这是做了多少？分了几锅啊？”祁大妈好奇的问。
景艳笑了笑：“既然都来了，那就进厨房看看就知道有多少了。”
祁大妈有些心动，但更是纠结：“饭店都忌讳外人去后厨呢，你这自家厨房，我们进去不太好吧，要是不方便说，我就不问了。”
景艳原本就不怕别人看，香料早就配比好了，用的时候都是一锅里丢进去一个料包，剩余的料包早就收拾起来了，自是不怕人看，但祁大妈这种知进退的还是让她相处起来很舒心。语气自然也很柔和：“不是拒绝的意思，就是我今天应该是卤了五锅，具体有多少，你们看了才更直观。”
祁大妈听她这么一说才放了心：“既然这样，那我们进去看看？”她这问的是陈欣悦，她知道陈欣悦跟景艳关系更熟络，跟着陈老师走，总不会错的。
陈欣悦也是好奇，点点头，俩人进了厨房，喔~，这香气更浓，等俩人看到地上的两个桶、台面上的三个盆都有汤汁和肉的时候，眼睛瞪得溜圆儿：“这，这都是你今天做的？这得啥时候就开始弄啊。”祁大妈惊叹，复又摇摇头，道：“果然，没有一分钱不是辛苦赚来的，好在大集是每月一次，要不天天这么做，人真是得累坏了。”
景艳笑笑没接话，用勺子从一个桶里捞出一块骨头放在案板上，用刀剁了两块儿骨头递给俩人：“尝尝。”
陈欣悦伸手接过，直接吃，祁大妈看她接了也才拿了过来，尝了下，“嗯，真好吃，咸滋滋的还很香，直接切了做下酒菜正好，这冷了也是一样吃？”
景艳点头：“这就是用来弄冷盘的，不怕凉。”
祁大妈舔舔嘴唇：“这个怎么卖的，是不是也不要肉票？”
景艳点头：“卤排骨是三块钱一斤，五花肉是三块五一斤。”
“这价格，不便宜啊。”祁大妈听着价格有点儿肉疼。
景艳从开始卖卤肉就一直有人说价格高，所以她现在解释起来特别平静：“祁大妈，你看我能弄到这么多肉就应该知道我这不是供销社那种要票儿的平价肉毕竟我家也弄不到那么多肉票。”
看着祁大妈点头，她又继续：“既然是走其他门路弄得，自是高价肉，这一斤五花肉一块五的成本价合理吧？排骨一块二也是正常，一斤肉最多出六到七两的卤肉成品，光是肉的成本就在两块到两块五了，再加上我这儿又是香料又是时间的，也是一笔，最后，一斤肉，我最多赚个几毛钱的辛苦费，这里还不算其它的损耗，这么一算，您说贵不？”
祁大妈想了想，也是这么个理儿，掏出钱来数了数，一共也就五块钱，一股脑儿递给景艳：“能买多少是多少。”
景艳算了下账：“咱都是邻居，祁大妈也是爽快人儿，这样，都按照三块给你，五花肉我给你七两，排骨给你称一斤，怎么样？”
祁大妈连连点头：“谢谢了，你还给了优惠。”
景艳笑着给她称好，用牛皮纸给包上，又给她捞了一个卤蛋，“这是今天第一次弄得，准备明天一毛五一个，送给你一个回去尝尝。”
祁大妈的笑容更是真心，连连道谢后，拿着就先走了。
陈欣悦笑了笑：“怎么样，也给三块钱的价呗，五花肉一斤，排骨三斤。”
她是自己带着搪瓷盆儿过来的，景艳直接把肉称好给她装进盆儿里，又往里打了一些卤汁，随手又捞了三个卤蛋一起放进去，递给她：“诚惠，十二块。”
“我这占了不止五毛钱的便宜啊，还有仨卤蛋，挺好，划算。”陈欣悦打趣完，把钱递给景艳，抱着自己的搪瓷盆儿也出了门回去，刚到大门口就跟回家的何志军面对面遇上了，她跟何志军打招呼：“你这是回来了？那正好能给你媳妇儿帮忙了，她今天应该是忙了一天卤肉，呶，我这就是被香味儿引着过来买的。”
何志军也跟着打了招呼：“多谢你支持我家媳妇儿了，我回来了，明天陪景艳去大集摆摊儿。”
陈欣悦笑着点点头，出门回家，何志军顺手把大门锁好，进屋看见景艳已经把小案板清洗干净，挂在墙上在晾着，而她，已经把挂面从橱柜里取了出来。
“这是要煮挂面？”何志军走近她，顺手在门边的水盆里洗了手，“做荤汤面还是打卤面？”
“荤汤的吧，我想有汤喝。”
“好，你忙了一天，去坐一会儿，我来煮面。”何志军接过她手里的白菜。
景艳放手，但也没去休息，洗了些婆婆丁，家里没有大酱，但是有酱油，用酱油加了点儿辣椒油，混吧混吧，当做蘸料了，把卤的大骨头棒子从锅盆里捞出来两个放进盘子，又捞进去两个卤蛋，把这些端进客厅餐桌，回厨房拿了两个大碗和筷子，刚放好，何志军就端着一盆面条进来了。
俩人坐下开吃，“等会儿你帮我把排骨分段剁开，我只剁成了能进锅的大小，没弄太小，我也弄不动。”景艳边吃边说。
“好，我来。”何志军答应的也很爽快。
吃完饭，景艳阻止了他收拾碗筷的动作，让他去干体力活儿，这些她来收拾就好。何志军也没再多说，一会儿就听见厨房开始砰砰砰的声音响起，景艳坏心的想：“好在现在是平房，要是楼房，楼下会不会上来找，说是扰民。”
第二天早上还是之前的流程，这回因为有了经验，出门时间早了点儿，这回占到了集市上靠近中间的位置，何志军这回没有自己去缴摊位费，等管理员收到这边就直接交了钱，有了上一次的口碑，这回来找她买肉的有好几拨。
这次比上次多了十五六斤，卖到四点钟却还有一些，卤蛋卖的不错，主要是有带着孩子的家长，贵的肉舍不得买，但是给孩子买个鸡蛋还是舍得的，就这样，卤蛋是最早卖光的，景艳看着还剩下的那两斤排骨，分装成两包：“收摊儿。”
何志军看着她打包起来的排骨，“这不是带回家自己吃的吧？不然你也不用打包。”
景艳点头：“咱们从肉联厂绕一下，一直在人家那里拿肉，虽说是银货两讫，但该有的人情也得走，正好，这个就算是走人情了。”她抬起手里的肉冲他笑笑。
何志军笑着点头，跟着把桶啊盆的收起来，何志军推着车，俩人离开了大集，回去的路上景艳复盘今天的生意，“现在天越来越热了，咱这卤肉不能放太久，下个月开始一直到九月份，每个大集咱们的量减半，卖完就走，宁可不够卖也不能剩下，都是挺贵的东西，每回的大骨头就够咱俩解馋的了，不能再收底儿。”
何志军点头：“好，你说了算，这方面你比我强。”
俩人到了肉联厂门口，大爷的摇椅放在窗根底下阴影处，他闭着眼睛躺在摇椅上，手里拿着个蒲扇半天才慢悠悠的扇一下，听着收音机里咿咿呀呀的京剧唱腔，好一副惬意模样。
不一会儿，七八个大妈挎着篮子，鬼鬼祟祟的到了景艳家大门口，祁大妈一脸的没眼看，进了院门，大妈们终于恢复了正常。
祁大妈吐槽：“你们别一副地下党接头的样子，那是真怕别人不知道咱们没干好事儿？大大方方敲门进来，正常邻里关系走动，谁能说啥，赶紧的，买完了人家还要回去呢，再拖拖拉拉的天儿都黑了。”
几个大妈想想也真是这么个事儿，不再多想，注意力转移到推车上，祁大妈找的人都是大气的那挂，没翻来覆去的挑拣，也没有好意思讲价，毕竟物以稀为贵，把大妈们送走，推车上已经空了两个大麻袋，何春妮跟景艳道了声谢，夫妻俩就推着车去找高梅了。
景艳锁上大门，去后院仓房取出来两个大笸箩，把麻袋里的野菜到了一半出来，确实整理的很干净，她这麻袋里菜有两种，一种是荠荠菜，一种是婆婆丁，她把两种分开放到两个笸箩里，这样吃的时候就容易很多，顺便散散水汽。
挑分完，顺手拿了几颗婆婆丁丢进了鸡窝，嗯，给她们加加餐。
进了六月就是端午节，正常都是要吃粽子的，可是景艳不会包粽子，现在那些材料也不是很好找，但她还是应景的大清早起床去市区外边儿折了些艾蒿回来插在大门上，去街道办领了商品粮回来又蒸了豆饭，权当粽子了。
第二天周四，大清早她就去肉联厂跟周旭阳定肉，大骨头两根，排骨五十斤或六十斤都行，五花肉定了十五斤，当然，如果匀不出来，有多少给多少，周旭阳听她的肉量有增加就知道第一次卖得不错，“除了五花肉我不确定能不能匀出来那么多，其他的问题不大。”
景艳点头，按照规矩，留了三十块钱的定金，拿着单子离开，绕路去了供销社，又买了两沓牛皮纸，到家后慢慢的裁切，这回倒是从容不少。
周五早晨，她推着车去拉肉，这回起得早，六点半就到了肉联厂门口，把一小篮的婆婆丁递给门卫大爷：“大爷，这是前几天刚采回来的婆婆丁，我晒了微干，你回头洗洗，调个汤、沾个酱都是很好的。”
大爷乐呵呵的接了过来：“那我就不客气啦。”把菜倒在屋里的角落，把挎篮递了回来，顺势也把账本儿递过来给她看，“这是这批的账。”
景艳接过来，大骨头四斤，排骨六十斤，五花肉十五斤到底是给足了，一共八十一块二毛钱，景艳把五十一块二和定金票递给大爷，在这行的末端签上名字，这才进屋去搬肉，大爷把账册收好，钱和票据也收在一起，就起身帮景艳把排骨给扛了出去，景艳看着有些担忧，生怕给人大爷抻着腰，好在看着风险高，但人家还是老当益壮的。
道过谢，景艳推着板车直接回家，推着这些肉招摇过市，那是怕自己的生活太过平淡增加些惊险？不，她胆子小，没那嗜好，走最偏的路，急急忙忙把车推进家门，把大门锁上，这才把心里提着的这口气吐了出去。
这回家里家伙什儿多了，连桶带盆一起用起来开始浸泡清洗，煮了点儿粥，随便对付吃了一口就开始炖肉，蒸锅还是这一个，上回何志军回来只带回来两个铁桶，并没有锅，看来这锅不好弄，不过多弄几锅也成，至少桶加盆儿，足够装了。
想到这次要弄点儿卤蛋试试水，景艳还是煮了三十个鸡蛋，煮好后用冷水激一下，好剥皮，白嫩嫩、光溜溜的鸡蛋软弹弹的丢进卤锅里跟肉一起卤着，卤好后鸡蛋单独盛放到一个小盆里，用卤汁浸泡上放在一边入味儿。
这大半天儿，景艳的院子里的肉香都没断过，白天还好，大都要上班上学，有人在家的少，等到下午四点之后，大家都陆陆续续回来了，只要路过门口的，都忍不住吸吸鼻子，闻闻肉香。
祁大妈下班也闻到了，原本就蠢蠢欲动的心在看见陈欣悦来敲门的时候直接下了决心，也凑到景艳家门口一起等着，景艳听见铃铛的声音，把最后一锅卤肉离了火就走出来开门。
看见门口的两人，景艳也是惊讶的：“陈姐，祁大妈，你们是有事儿，今天何大姐没来。”
陈欣悦笑着开口：“有事找你，进院子说？”
景艳这才反应过来，请两人进了门，大门复又关上，陈欣悦看了眼祁大妈，看她没有开口的意思只能自己开口：“景艳，我记得你是做卤肉赶大集的时候去卖，明天又是赶集的日子，今天你院子的肉香浓郁，是不是已经把卤肉做好了？”
景艳点头：“刚做好最后一锅。”
“你这是做了多少？分了几锅啊？”祁大妈好奇的问。
景艳笑了笑：“既然都来了，那就进厨房看看就知道有多少了。”
祁大妈有些心动，但更是纠结：“饭店都忌讳外人去后厨呢，你这自家厨房，我们进去不太好吧，要是不方便说，我就不问了。”
景艳原本就不怕别人看，香料早就配比好了，用的时候都是一锅里丢进去一个料包，剩余的料包早就收拾起来了，自是不怕人看，但祁大妈这种知进退的还是让她相处起来很舒心。语气自然也很柔和：“不是拒绝的意思，就是我今天应该是卤了五锅，具体有多少，你们看了才更直观。”
祁大妈听她这么一说才放了心：“既然这样，那我们进去看看？”她这问的是陈欣悦，她知道陈欣悦跟景艳关系更熟络，跟着陈老师走，总不会错的。
陈欣悦也是好奇，点点头，俩人进了厨房，喔~，这香气更浓，等俩人看到地上的两个桶、台面上的三个盆都有汤汁和肉的时候，眼睛瞪得溜圆儿：“这，这都是你今天做的？这得啥时候就开始弄啊。”祁大妈惊叹，复又摇摇头，道：“果然，没有一分钱不是辛苦赚来的，好在大集是每月一次，要不天天这么做，人真是得累坏了。”
景艳笑笑没接话，用勺子从一个桶里捞出一块骨头放在案板上，用刀剁了两块儿骨头递给俩人：“尝尝。”
陈欣悦伸手接过，直接吃，祁大妈看她接了也才拿了过来，尝了下，“嗯，真好吃，咸滋滋的还很香，直接切了做下酒菜正好，这冷了也是一样吃？”
景艳点头：“这就是用来弄冷盘的，不怕凉。”
祁大妈舔舔嘴唇：“这个怎么卖的，是不是也不要肉票？”
景艳点头：“卤排骨是三块钱一斤，五花肉是三块五一斤。”
“这价格，不便宜啊。”祁大妈听着价格有点儿肉疼。
景艳从开始卖卤肉就一直有人说价格高，所以她现在解释起来特别平静：“祁大妈，你看我能弄到这么多肉就应该知道我这不是供销社那种要票儿的平价肉毕竟我家也弄不到那么多肉票。”
看着祁大妈点头，她又继续：“既然是走其他门路弄得，自是高价肉，这一斤五花肉一块五的成本价合理吧？排骨一块二也是正常，一斤肉最多出六到七两的卤肉成品，光是肉的成本就在两块到两块五了，再加上我这儿又是香料又是时间的，也是一笔，最后，一斤肉，我最多赚个几毛钱的辛苦费，这里还不算其它的损耗，这么一算，您说贵不？”
祁大妈想了想，也是这么个理儿，掏出钱来数了数，一共也就五块钱，一股脑儿递给景艳：“能买多少是多少。”
景艳算了下账：“咱都是邻居，祁大妈也是爽快人儿，这样，都按照三块给你，五花肉我给你七两，排骨给你称一斤，怎么样？”
祁大妈连连点头：“谢谢了，你还给了优惠。”
景艳笑着给她称好，用牛皮纸给包上，又给她捞了一个卤蛋，“这是今天第一次弄得，准备明天一毛五一个，送给你一个回去尝尝。”
祁大妈的笑容更是真心，连连道谢后，拿着就先走了。
陈欣悦笑了笑：“怎么样，也给三块钱的价呗，五花肉一斤，排骨三斤。”
她是自己带着搪瓷盆儿过来的，景艳直接把肉称好给她装进盆儿里，又往里打了一些卤汁，随手又捞了三个卤蛋一起放进去，递给她：“诚惠，十二块。”
“我这占了不止五毛钱的便宜啊，还有仨卤蛋，挺好，划算。”陈欣悦打趣完，把钱递给景艳，抱着自己的搪瓷盆儿也出了门回去，刚到大门口就跟回家的何志军面对面遇上了，她跟何志军打招呼：“你这是回来了？那正好能给你媳妇儿帮忙了，她今天应该是忙了一天卤肉，呶，我这就是被香味儿引着过来买的。”
何志军也跟着打了招呼：“多谢你支持我家媳妇儿了，我回来了，明天陪景艳去大集摆摊儿。”
陈欣悦笑着点点头，出门回家，何志军顺手把大门锁好，进屋看见景艳已经把小案板清洗干净，挂在墙上在晾着，而她，已经把挂面从橱柜里取了出来。
“这是要煮挂面？”何志军走近她，顺手在门边的水盆里洗了手，“做荤汤面还是打卤面？”
“荤汤的吧，我想有汤喝。”
“好，你忙了一天，去坐一会儿，我来煮面。”何志军接过她手里的白菜。
景艳放手，但也没去休息，洗了些婆婆丁，家里没有大酱，但是有酱油，用酱油加了点儿辣椒油，混吧混吧，当做蘸料了，把卤的大骨头棒子从锅盆里捞出来两个放进盘子，又捞进去两个卤蛋，把这些端进客厅餐桌，回厨房拿了两个大碗和筷子，刚放好，何志军就端着一盆面条进来了。
俩人坐下开吃，“等会儿你帮我把排骨分段剁开，我只剁成了能进锅的大小，没弄太小，我也弄不动。”景艳边吃边说。
“好，我来。”何志军答应的也很爽快。
吃完饭，景艳阻止了他收拾碗筷的动作，让他去干体力活儿，这些她来收拾就好。何志军也没再多说，一会儿就听见厨房开始砰砰砰的声音响起，景艳坏心的想：“好在现在是平房，要是楼房，楼下会不会上来找，说是扰民。”
第二天早上还是之前的流程，这回因为有了经验，出门时间早了点儿，这回占到了集市上靠近中间的位置，何志军这回没有自己去缴摊位费，等管理员收到这边就直接交了钱，有了上一次的口碑，这回来找她买肉的有好几拨。
这次比上次多了十五六斤，卖到四点钟却还有一些，卤蛋卖的不错，主要是有带着孩子的家长，贵的肉舍不得买，但是给孩子买个鸡蛋还是舍得的，就这样，卤蛋是最早卖光的，景艳看着还剩下的那两斤排骨，分装成两包：“收摊儿。”
何志军看着她打包起来的排骨，“这不是带回家自己吃的吧？不然你也不用打包。”
景艳点头：“咱们从肉联厂绕一下，一直在人家那里拿肉，虽说是银货两讫，但该有的人情也得走，正好，这个就算是走人情了。”她抬起手里的肉冲他笑笑。
何志军笑着点头，跟着把桶啊盆的收起来，何志军推着车，俩人离开了大集，回去的路上景艳复盘今天的生意，“现在天越来越热了，咱这卤肉不能放太久，下个月开始一直到九月份，每个大集咱们的量减半，卖完就走，宁可不够卖也不能剩下，都是挺贵的东西，每回的大骨头就够咱俩解馋的了，不能再收底儿。”
何志军点头：“好，你说了算，这方面你比我强。”
俩人到了肉联厂门口，大爷的摇椅放在窗根底下阴影处，他闭着眼睛躺在摇椅上，手里拿着个蒲扇半天才慢悠悠的扇一下，听着收音机里咿咿呀呀的京剧唱腔，好一副惬意模样。