我只是个厨子啊！女儿还等我做饭 第134章 提炼海盐
作为高材生，李秋莎自然是一点就透，但就是因为想到了这一点，才更加不解。
“这水箱里的海蜇皮，也叫做水母，全身95%都是水，本来人家这个物种在海洋里活的好好的，可惜遇到了咱们啥都吃的小花家。
你没猜错，这泡着海蜇皮的水就是咱们的调味品，你去外面找一些干树枝或者树叶回来。”
徐小川一边交代着李秋莎，一边将水箱里的水倒到铁锅里。
这一幕被播了出去后，有人看不懂这是啥意思，但许多看出他想法的客人都开始开喷了:
“卧槽，他疯了吧？海蜇水提盐不仅杂质多，还有毒性，不怕别人吃了拉脱水吗？”
“没有道德！为了比赛竟然不顾食客的身体安全！”
“无良老板！以后绝对不去他的店！”
“还不如直接认输，这样一搞声誉都没了！”
“没人管管吗？”
……
通过这些人表达的不满，那些原本不懂的人也知道了怎么回事，纷纷加入一起开喷。
10分钟后，水已经被蒸发了四分之一，锅壁上也出现了白色的盐渍。
“老板，相城的道路太干净了，这点树叶还是从环卫老大爷的三轮垃圾车里要来的。”
李秋莎怀里抱着一大堆的干枯树叶，累的气喘吁吁还不忘夸赞一下文明相城。
“你去那边将这些树叶烧成灰，把灰保留下来，有用。”
徐小川都有点着急了，如果不是缺材料，他3分钟就能完事，何苦现在两个小时还觉得有些赶。
锅里的水正常烧着，徐小川又将袋子里的生芝麻倒进盆里用水泡着，按正常流程起码得泡两个小时，可惜没那么多时间让他用，只能杀鸡取卵了。
“老板，灰烧好了，这怎么用？”
一个猫猴花脸出现在徐小川身边，鼻子上脸上都是黑色的痕迹。
“你先去洗把脸，怎么说也是个人气明星，注意下形象。”
“嗐，啥明星不明星的，我就是仙味厨房的一个服务员而已。”李秋莎毫不在意，大大咧咧的说道。
她对娱乐圈压根不感兴趣，也就是徐小川让他唱，她爷爷也想让她宣传戏曲文化，所以才没有放弃这条路。
“那你在这守着锅，时不时要搅动一下，时间问题我用的最大火，防止糊锅，等水烧干，出现大颗粒盐的时候告诉我。”
说罢，徐小川又另起锅，将泡在水里的芝麻捞出来开始炒制，正常也要炒几个小时，没办法，只能加大火提高效率了。
这样一来，徐小川就要更加聚精会神，不然一不小心就给炒黑了。
刚炒5分钟，李秋莎那边就喊了起来:
“老板，水干了，我把火关上了，这盐铲出来直接用吗？”
徐小川这边也刚把芝麻炒干变色，拿着铲子的手一刻都不敢停歇，只能一边炒一边回应着:
“不用铲出来，你再往锅里加水把盐融化，然后把草木灰倒进去搅拌，搅拌好就不用管了，放那里静置沉淀就行。”
按照徐小川的指示，很快一锅乌七八糟的浑浊盐水通过镜头出现在了大厅屏幕上，又通过小撒的手机直播了出去。
“老板，刚才我进来的时候小撒跟我说外面很多人都在说你这是提炼毒盐呢！这盐真不会吃坏肚子吗？”
李秋莎出现在徐小川身边，小声的询问着，不过还是被随身镜头捕捉到了，立马靠近想要听听会不会解释。
其实小撒的直播间已经有大神在弹幕做出解释了，只不过人太多，跟鱼入大海一样，毫无波澜。
“正常来说，海水直接提盐确实不能直接食用，因为海水里面除了盐以外还有很多对人体有害的杂质。
之所以让你把提炼出来的盐再次兑水融化，就是为了再次提纯，刚刚融化的时候你应该发现了有很多残渣是融化不了的，这就是一部分杂质。
而草木灰和水融合后会形成碱水，碱水中的氢氧化钠可以和海水中的氯化钠中和，生成碳酸钠和氯化钠的沉淀，沉淀以后你再用布将干净的水过滤出来重新烧至蒸发。
这样再提炼出来的盐就可以当做调味用了，少量食用对身体是没有什么危害的。”
长篇大论的解释并没有影响手上的速度，只见锅里的芝麻颜色已经开始变深，而徐小川的手速也越来越快，这个时候是最关键的，容不得一点闪失。
看出徐小川脸上的严肃，李秋莎也不再多问，虽然她是高材生，但关于什么氯化钠，氢氧化钠，早就在高中毕业的时候就还给老师了。
所以对徐小川说的提盐原理她也只是一知半解，脑子里还嗡嗡的。
同样这番教科书式的介绍也惊呆了外面的人，在小花家，盐就不是啥稀罕物，便宜的要命，谁会去研究海水提盐。
所以他们第一时间就打开了度娘，发现竟然跟徐小川说的一模一样，就跟复制粘贴的一样。
查完资料回来的网友又开始在弹幕上赞叹着徐小川的学识渊博，好像前不久喷他的不是自己一般。
这让小撒再一次见证了物种的多样性。
“嗷~fai！”
后台的上官虎见到这一幕气的一脚就往台阶上踢，结果给自己疼的龇牙咧嘴。
“萱妹，你怎么一点都不意外？”
“我早就习惯了，这徐小川就是我们的克星，斗不过的。”
不知道为啥，上官华萱自从腿断了以后，好像灵魂都丢了一样，发自内心的对徐小川恐惧，甚至只要提到徐小川，脑海里就会出现退避的信号。
“哼，就没有我上官虎斗不过的人！老子出来混的时候他还在娘胎里呢！有盐又如何？嘿菊次郎可是脚盆鸡认证的大厨！”
“虎哥，嘿菊次郎拿到的是猪大肠，你知道脚盆鸡都怎么吃这种食材吗？”
听到这句话，上官虎才反应过来不对…再好的厨子也要有拿手的食材才行，更何况不同郭家的人，口味是不同的，而脚盆鸡对于猪大肠的处理方法……
玛德！竟然把这个忘了！
……
“这水箱里的海蜇皮，也叫做水母，全身95%都是水，本来人家这个物种在海洋里活的好好的，可惜遇到了咱们啥都吃的小花家。
你没猜错，这泡着海蜇皮的水就是咱们的调味品，你去外面找一些干树枝或者树叶回来。”
徐小川一边交代着李秋莎，一边将水箱里的水倒到铁锅里。
这一幕被播了出去后，有人看不懂这是啥意思，但许多看出他想法的客人都开始开喷了:
“卧槽，他疯了吧？海蜇水提盐不仅杂质多，还有毒性，不怕别人吃了拉脱水吗？”
“没有道德！为了比赛竟然不顾食客的身体安全！”
“无良老板！以后绝对不去他的店！”
“还不如直接认输，这样一搞声誉都没了！”
“没人管管吗？”
……
通过这些人表达的不满，那些原本不懂的人也知道了怎么回事，纷纷加入一起开喷。
10分钟后，水已经被蒸发了四分之一，锅壁上也出现了白色的盐渍。
“老板，相城的道路太干净了，这点树叶还是从环卫老大爷的三轮垃圾车里要来的。”
李秋莎怀里抱着一大堆的干枯树叶，累的气喘吁吁还不忘夸赞一下文明相城。
“你去那边将这些树叶烧成灰，把灰保留下来，有用。”
徐小川都有点着急了，如果不是缺材料，他3分钟就能完事，何苦现在两个小时还觉得有些赶。
锅里的水正常烧着，徐小川又将袋子里的生芝麻倒进盆里用水泡着，按正常流程起码得泡两个小时，可惜没那么多时间让他用，只能杀鸡取卵了。
“老板，灰烧好了，这怎么用？”
一个猫猴花脸出现在徐小川身边，鼻子上脸上都是黑色的痕迹。
“你先去洗把脸，怎么说也是个人气明星，注意下形象。”
“嗐，啥明星不明星的，我就是仙味厨房的一个服务员而已。”李秋莎毫不在意，大大咧咧的说道。
她对娱乐圈压根不感兴趣，也就是徐小川让他唱，她爷爷也想让她宣传戏曲文化，所以才没有放弃这条路。
“那你在这守着锅，时不时要搅动一下，时间问题我用的最大火，防止糊锅，等水烧干，出现大颗粒盐的时候告诉我。”
说罢，徐小川又另起锅，将泡在水里的芝麻捞出来开始炒制，正常也要炒几个小时，没办法，只能加大火提高效率了。
这样一来，徐小川就要更加聚精会神，不然一不小心就给炒黑了。
刚炒5分钟，李秋莎那边就喊了起来:
“老板，水干了，我把火关上了，这盐铲出来直接用吗？”
徐小川这边也刚把芝麻炒干变色，拿着铲子的手一刻都不敢停歇，只能一边炒一边回应着:
“不用铲出来，你再往锅里加水把盐融化，然后把草木灰倒进去搅拌，搅拌好就不用管了，放那里静置沉淀就行。”
按照徐小川的指示，很快一锅乌七八糟的浑浊盐水通过镜头出现在了大厅屏幕上，又通过小撒的手机直播了出去。
“老板，刚才我进来的时候小撒跟我说外面很多人都在说你这是提炼毒盐呢！这盐真不会吃坏肚子吗？”
李秋莎出现在徐小川身边，小声的询问着，不过还是被随身镜头捕捉到了，立马靠近想要听听会不会解释。
其实小撒的直播间已经有大神在弹幕做出解释了，只不过人太多，跟鱼入大海一样，毫无波澜。
“正常来说，海水直接提盐确实不能直接食用，因为海水里面除了盐以外还有很多对人体有害的杂质。
之所以让你把提炼出来的盐再次兑水融化，就是为了再次提纯，刚刚融化的时候你应该发现了有很多残渣是融化不了的，这就是一部分杂质。
而草木灰和水融合后会形成碱水，碱水中的氢氧化钠可以和海水中的氯化钠中和，生成碳酸钠和氯化钠的沉淀，沉淀以后你再用布将干净的水过滤出来重新烧至蒸发。
这样再提炼出来的盐就可以当做调味用了，少量食用对身体是没有什么危害的。”
长篇大论的解释并没有影响手上的速度，只见锅里的芝麻颜色已经开始变深，而徐小川的手速也越来越快，这个时候是最关键的，容不得一点闪失。
看出徐小川脸上的严肃，李秋莎也不再多问，虽然她是高材生，但关于什么氯化钠，氢氧化钠，早就在高中毕业的时候就还给老师了。
所以对徐小川说的提盐原理她也只是一知半解，脑子里还嗡嗡的。
同样这番教科书式的介绍也惊呆了外面的人，在小花家，盐就不是啥稀罕物，便宜的要命，谁会去研究海水提盐。
所以他们第一时间就打开了度娘，发现竟然跟徐小川说的一模一样，就跟复制粘贴的一样。
查完资料回来的网友又开始在弹幕上赞叹着徐小川的学识渊博，好像前不久喷他的不是自己一般。
这让小撒再一次见证了物种的多样性。
“嗷~fai！”
后台的上官虎见到这一幕气的一脚就往台阶上踢，结果给自己疼的龇牙咧嘴。
“萱妹，你怎么一点都不意外？”
“我早就习惯了，这徐小川就是我们的克星，斗不过的。”
不知道为啥，上官华萱自从腿断了以后，好像灵魂都丢了一样，发自内心的对徐小川恐惧，甚至只要提到徐小川，脑海里就会出现退避的信号。
“哼，就没有我上官虎斗不过的人！老子出来混的时候他还在娘胎里呢！有盐又如何？嘿菊次郎可是脚盆鸡认证的大厨！”
“虎哥，嘿菊次郎拿到的是猪大肠，你知道脚盆鸡都怎么吃这种食材吗？”
听到这句话，上官虎才反应过来不对…再好的厨子也要有拿手的食材才行，更何况不同郭家的人，口味是不同的，而脚盆鸡对于猪大肠的处理方法……
玛德！竟然把这个忘了！
……