让你开酒吧，你跑去吊打乐坛？ 第84章 汾酒调制品——《杏花九月》
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【哇去，不说我还真不知道汾酒竟然有这么多年的历史。】
【一直都听说茅台多好多好，没想到汾酒也这般厉害，一瓶竟然拍卖了209万，了不起！】
【209万咱是搞不起，有机会可以搞一些便宜的来尝尝！】
【感谢面具先生推广我大汾阳的名酒，欢迎各位来品尝！
不过汾酒也分价位的，便宜的几十块就有，贵的也要大好几千，所以要认清价位和口味……】
北尘会用汾酒来调酒，有些出乎了大家的意料。
毕竟这种名酒，可不是随随便便可以动的，调得不好的话，免不了被人说三道四。
而对于有调酒知识在身的北尘而言，汾酒其实是一款很适合作为基酒的白酒。
它本身是清香型白酒，伴随着微微的麦香和谷物的芬芳。
这样的香气，既不失雅致，又不失深远的内涵。
品尝时，酒液在口腔中流动的瞬间，既不会过于刺激，呛辣，也不会显得过于沉闷，木讷，而是以一种恰到好处的醇和感觉滑入喉，口感丰富，回味无穷。
正因如此，汾酒不像浓香型、酱香型白酒那样，没有那么强的“侵略感”，不会盖过其他调制品的风味，可以比较和平的与其他味道共处。
介绍完之后，北尘开始有了动作。
往摇壶依次倒入45ml的汾酒，15ml的甘露咖啡利口酒，8ml的糖浆，45ml的橙汁，以及15ml的柠檬汁，以及些许蛋清。
蛋清不宜过多，多了会腥，容易破坏汾酒原有的风味。
而后就是疯狂shake，摇至出泡。
出泡沫后，将酒水过滤到小载杯中。
注意，这个时候不着急将泡沫一并倒入，而是先倒入45ml的格瓦斯气泡水。
之所以不将格瓦斯和汾酒一起倒入摇壶当中，就是怕因为格瓦斯的气泡，导致摇的时候炸壶。
快速搅拌后，再将泡沫置于酒水上层，这个过程的速度一定要快，防止泡沫流失过多。
这个时候，白色泡沫居于上层，近似啤酒颜色的酒水居于下层。
像这样细小而紧密的泡沫，一来是为了将鸡尾酒的风味更好保存下来，不至于散得太快。
二来提供细腻口感和微弱的风味，同时提升饮品的质地，增加饮用时的趣味。
本以为这样就结束了，没想到北尘又取出了一个小东西出来。
不是饮品，而是一款喷雾。
用卡纸遮在白色泡沫上层，然后露出一点一点位置，紧接着喷上苦精喷雾。
苦精本来就可以增加使鸡尾酒的口感更加丰满，更加有层次感。
而这里的苦精不仅起到调和作用，还将喷到的那一抹泡沫染成橘红色。
最后往白色泡沫和橘红色泡沫的分界线加入叶子作为点缀即可。
来自小红书【阿伟小饮料】的特调
“此酒名为《杏花九月》！”
汾酒又名为杏花酒，鸡尾酒泡沫上的那一抹橙红色，很像金秋九月，树叶变黄变红，因此取名杏花九月。
不管是颜值，还是酒名，都跟跟醉玲珑有得一拼。
【哇去，这鸡尾酒的颜值，狠狠爱了啊！】
【嘶啦……这比一般咖啡店做出来的还要好看！】
【那一抹橙红加绿叶，真的活在了我的审美里。】
【《杏花九月》是吧，等帝都的蜂巢酒吧开始营业了，一定要去点一杯。】
【……】
这天底下，有几个人不是颜值党？
美好的事物，总是可以让人为之停留和动容。
很明显，《杏花九月》就是这样的一款鸡尾酒。
不管味道如何，单单是颜值已经超越了绝大部分的饮品。
幻影酒吧！
对于唐力而言，本身就是酒的爱好者，酒吧藏酒更是不计其数。
茅台，古井，汾酒，西风，剑南……
十大九州名酒，都能在幻影酒吧的收藏柜中看到。
除非有贵客登门，不然唐力是不舍得将这些酒拿出来的。
对于唐力而言，以前最喜欢的，莫过于剑南春高雅清幽的酒香气，还有柔和绵软，回味悠长的口感。
可是最近反而迷上了汾酒青花系列的口感，香气扑鼻，又醇又干净，还不容易上头。
如今看到北尘利用汾酒调酒的时候，他早就垂涎三尺，恨不得扑过去抢一杯过来。
看到风月客开始品尝杏花九月上面那层泡沫的时候，他都忍不住跟着吞起了口水来。
风月客喝上第一口，眼睛都跟着瞪大起来：“我本以为这层泡沫没有什么味道来着。
可是当它进入口腔后，直接破裂开来，让舌头可以品尝头香，味蕾上都是汾酒的香气。
而且它吃起来颇有一种液体提拉米苏的感觉，但又不会甜腻过头。
橘红色的气泡还多了一种苦涩的口感，搭配一口酒水，完全有一种与爱人湿吻的感觉。
我觉得快要升仙了！”
风月客的形容多少有些夸张，但网友和客人就是吃这一套。
如果风月客这样的乐评人都找不到词来形容，那说明这款酒没有太大的特色。
相反，风月客越是夸张，这款鸡尾酒就越是惊艳。
泡沫品尝过后，就是酒水的风味。
别看加了多种水果汁下去，汾酒的风味不仅没有改变，反而被完整保存了下来。
再加上格瓦斯饮料特有的风味，还有味蕾上不断冒出来的苏打水气泡感，与汾酒的丰富口感相结合。
“那是夏日里的一场清凉。
那是生活里的一抹艺术。
那是落日沙滩上，一场迷人的邂逅。
一杯在手，仿佛拥有了全世界的味道。”
风月客的描述，惊艳了无数人。
同样的，这款杏花九月，也让无数人迷上了。
汾酒与各种调料的搭配，仿佛在北尘手中上演一场大型魔术一样，让人惊叹连连。
唐力的眼睛都快要瞪到直播间里，他已经完全入迷了。
想要去蜂巢酒吧走一趟的想法，越来越强烈……
看着风月客和于海洋陶醉的表情，北尘心中也是暗爽不已。
不管是调酒师，甜品师，还是厨师等等，最幸福的时刻，无疑是自己的作品，能够被顾客所喜爱。
“最后一款酒，就有些特殊了哦！
不是白酒，不是果酒……而是民间流行的糯米酒……”
【一直都听说茅台多好多好，没想到汾酒也这般厉害，一瓶竟然拍卖了209万，了不起！】
【209万咱是搞不起，有机会可以搞一些便宜的来尝尝！】
【感谢面具先生推广我大汾阳的名酒，欢迎各位来品尝！
不过汾酒也分价位的，便宜的几十块就有，贵的也要大好几千，所以要认清价位和口味……】
北尘会用汾酒来调酒，有些出乎了大家的意料。
毕竟这种名酒，可不是随随便便可以动的，调得不好的话，免不了被人说三道四。
而对于有调酒知识在身的北尘而言，汾酒其实是一款很适合作为基酒的白酒。
它本身是清香型白酒，伴随着微微的麦香和谷物的芬芳。
这样的香气，既不失雅致，又不失深远的内涵。
品尝时，酒液在口腔中流动的瞬间，既不会过于刺激，呛辣，也不会显得过于沉闷，木讷，而是以一种恰到好处的醇和感觉滑入喉，口感丰富，回味无穷。
正因如此，汾酒不像浓香型、酱香型白酒那样，没有那么强的“侵略感”，不会盖过其他调制品的风味，可以比较和平的与其他味道共处。
介绍完之后，北尘开始有了动作。
往摇壶依次倒入45ml的汾酒，15ml的甘露咖啡利口酒，8ml的糖浆，45ml的橙汁，以及15ml的柠檬汁，以及些许蛋清。
蛋清不宜过多，多了会腥，容易破坏汾酒原有的风味。
而后就是疯狂shake，摇至出泡。
出泡沫后，将酒水过滤到小载杯中。
注意，这个时候不着急将泡沫一并倒入，而是先倒入45ml的格瓦斯气泡水。
之所以不将格瓦斯和汾酒一起倒入摇壶当中，就是怕因为格瓦斯的气泡，导致摇的时候炸壶。
快速搅拌后，再将泡沫置于酒水上层，这个过程的速度一定要快，防止泡沫流失过多。
这个时候，白色泡沫居于上层，近似啤酒颜色的酒水居于下层。
像这样细小而紧密的泡沫，一来是为了将鸡尾酒的风味更好保存下来，不至于散得太快。
二来提供细腻口感和微弱的风味，同时提升饮品的质地，增加饮用时的趣味。
本以为这样就结束了，没想到北尘又取出了一个小东西出来。
不是饮品，而是一款喷雾。
用卡纸遮在白色泡沫上层，然后露出一点一点位置，紧接着喷上苦精喷雾。
苦精本来就可以增加使鸡尾酒的口感更加丰满，更加有层次感。
而这里的苦精不仅起到调和作用，还将喷到的那一抹泡沫染成橘红色。
最后往白色泡沫和橘红色泡沫的分界线加入叶子作为点缀即可。
来自小红书【阿伟小饮料】的特调
“此酒名为《杏花九月》！”
汾酒又名为杏花酒，鸡尾酒泡沫上的那一抹橙红色，很像金秋九月，树叶变黄变红，因此取名杏花九月。
不管是颜值，还是酒名，都跟跟醉玲珑有得一拼。
【哇去，这鸡尾酒的颜值，狠狠爱了啊！】
【嘶啦……这比一般咖啡店做出来的还要好看！】
【那一抹橙红加绿叶，真的活在了我的审美里。】
【《杏花九月》是吧，等帝都的蜂巢酒吧开始营业了，一定要去点一杯。】
【……】
这天底下，有几个人不是颜值党？
美好的事物，总是可以让人为之停留和动容。
很明显，《杏花九月》就是这样的一款鸡尾酒。
不管味道如何，单单是颜值已经超越了绝大部分的饮品。
幻影酒吧！
对于唐力而言，本身就是酒的爱好者，酒吧藏酒更是不计其数。
茅台，古井，汾酒，西风，剑南……
十大九州名酒，都能在幻影酒吧的收藏柜中看到。
除非有贵客登门，不然唐力是不舍得将这些酒拿出来的。
对于唐力而言，以前最喜欢的，莫过于剑南春高雅清幽的酒香气，还有柔和绵软，回味悠长的口感。
可是最近反而迷上了汾酒青花系列的口感，香气扑鼻，又醇又干净，还不容易上头。
如今看到北尘利用汾酒调酒的时候，他早就垂涎三尺，恨不得扑过去抢一杯过来。
看到风月客开始品尝杏花九月上面那层泡沫的时候，他都忍不住跟着吞起了口水来。
风月客喝上第一口，眼睛都跟着瞪大起来：“我本以为这层泡沫没有什么味道来着。
可是当它进入口腔后，直接破裂开来，让舌头可以品尝头香，味蕾上都是汾酒的香气。
而且它吃起来颇有一种液体提拉米苏的感觉，但又不会甜腻过头。
橘红色的气泡还多了一种苦涩的口感，搭配一口酒水，完全有一种与爱人湿吻的感觉。
我觉得快要升仙了！”
风月客的形容多少有些夸张，但网友和客人就是吃这一套。
如果风月客这样的乐评人都找不到词来形容，那说明这款酒没有太大的特色。
相反，风月客越是夸张，这款鸡尾酒就越是惊艳。
泡沫品尝过后，就是酒水的风味。
别看加了多种水果汁下去，汾酒的风味不仅没有改变，反而被完整保存了下来。
再加上格瓦斯饮料特有的风味，还有味蕾上不断冒出来的苏打水气泡感，与汾酒的丰富口感相结合。
“那是夏日里的一场清凉。
那是生活里的一抹艺术。
那是落日沙滩上，一场迷人的邂逅。
一杯在手，仿佛拥有了全世界的味道。”
风月客的描述，惊艳了无数人。
同样的，这款杏花九月，也让无数人迷上了。
汾酒与各种调料的搭配，仿佛在北尘手中上演一场大型魔术一样，让人惊叹连连。
唐力的眼睛都快要瞪到直播间里，他已经完全入迷了。
想要去蜂巢酒吧走一趟的想法，越来越强烈……
看着风月客和于海洋陶醉的表情，北尘心中也是暗爽不已。
不管是调酒师，甜品师，还是厨师等等，最幸福的时刻，无疑是自己的作品，能够被顾客所喜爱。
“最后一款酒，就有些特殊了哦！
不是白酒，不是果酒……而是民间流行的糯米酒……”