重生之浪荡时代 第158章 融资的目的
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“融资的目的是为了扩张。”郭嘉逸组织了一下语言，把不能出现的吐槽全部过滤掉，“目前金陵地区拾光已经有一百家门店，我个人认为是时候该走去。”
“我们有成熟的供应链和培养体系，足够在短时间内扩张出去。”
孙俊杰对这种漂亮话没啥反应。
作为投资公司的人，他听过太多遍类似的话语。
“100家……在金陵是不是少了些？”孙俊杰问道。
少吗？
拾光奶茶的定价高，以目前人们的消费能力，一百家真不算少了。
不过人家的话不能光听表面，还得揣摩一下是不是另有他意。
唉，扬江投资毕竟是国有，里面个个都是人才，说话又好听。
金陵的招牌？
金陵？
这家伙不会是带着任务来的吧？
投资公司的母公司旗下还有一大块业务是商旅运营，难道这不是一笔单纯的财务投资，而是战略的一部分？
郭嘉逸谨慎了起来。
如果只是财务投资，那么扬江国投可以在后几轮融资或者是上市后退出，本身并不会干预企业的运营，毕竟只是求财。
要是为了配合战略，那就麻烦了。
以投资者的身份伸手干预企业运营的事情，不是没有过。
“孙经理觉得……金陵市场可以容纳多少家拾光？”郭嘉逸把问题抛了回去。
孙俊杰迟钝了片刻：“弯弯2000多万人口，有上万家奶茶店，如果按照这个比例的话，那么金陵市场远远没有饱和。”
不愧是弯弯的首都，这都能扯得上。
看样子他不是一无所知，来之前确实是做了功课。
“时不待我。”
“都渴已经进入金陵，孙总知道吗？”
孙俊杰点点头。
“在我眼中，奶茶的发展可以分为三个时期。”
孙俊杰一副愿闻其详的模样。
而进来之后一直不言语的朱昱霖则是露出了微微的痛苦。
她貌似之前就被郭嘉逸忽悠过，连带着拾光的人都听了好多遍，认为在全国能够开家。
“第一个可以称为粉末时代，就是用各种粉末冲水的奶茶，这种奶茶没有茶也没有奶，封口机封杯后便制作完成。”
孙俊杰露出了笑意，他也就三十多岁，读书的时候确实买过这种奶茶。
粉末奶茶廉价、口感腻歪，一股糖精的味道，但也是一代人的青春。
“第二个可以称之为街头时代，原料演变、升级，开始遍布大街小巷。在这一阶段，出现了各种品牌，出现了茶基底，即用茶末和茶渣制作基底茶，并将其装在茶桶里，每隔数小时进行更换。此时真的茶叶代替粉末出现在奶茶中， 但奶还是以粉末为主。该阶段兴起的知名奶茶品牌有都可、快乐柠檬等。”
在第二阶段的后期，奶也有了一定的改革，出现了鲜奶。同时，商家为了增加关注度， 在奶茶形式上也进行了创新，比如：新创了奶盖，将淡奶油打发并覆盖在纯茶上面，形成全新的形态及口感。
“拾光则是第三个时代，新式茶饮时代。”
“拾光使用的是优质茶叶，绝对不使用其他品牌使用的碎末、茶渣，用的是新鲜牛奶、进口天然动物奶油，替代了其它品牌使用的奶精、植物园奶油，在口感方面是全方位的碾压。”
“在人员培训上，拾光都是统一培训上岗，能够在奶茶制作上保持口感的一致。”
“你在财大买的奶茶口感，和在新街口的是一致的，绝对不会因为位置不同就有不一样的品控。”
“店面上，拾光的直营店和连锁店都是统一风格，从一开始就标准化。”
融资就是讲故事。
郭嘉逸的故事里包括但不限于“新式茶饮”“健康奶茶”“可量化管理”“标准化”等等，反正我一锅炖了，你们投资机构想要什么，随意从里面找！
“奶茶门槛低，拾光的多个产品确实是遥遥领先，引领风潮，但同行也在学习。”
“融资需求还是很急迫的。”
抛开蔡书记这个中间人的存在，听完郭嘉逸的讲述，孙俊杰承认自己挺心动的。
“我们扬江国投是很有兴趣参加拾光的天使轮融资，只是我们还是希望拾光能够立足金陵市场。”
不出所料，孙俊杰带了点任务过来，想要让拾光作为金陵的一张名片，和这座城市强绑定。
这个要求是郭嘉逸无法接受的。
郭嘉逸很诚恳地说道：“奶茶是消费品，竞争非常激烈，讲究的就是赢者通吃，如同逆水行舟不进则退。”
“拾光不能占据行业的上风，龟缩一隅，那么连金陵的市场都守不住。”
“都渴就是例子，它已经进入金陵，等它的全国市场布局好，就能腾出手来对付拾光。我们只有走出去，打乱它的布局，才能占据一定的上风。”
郭嘉逸向来奉行进攻是最好的防守，在金陵市场被动防守只会处处挨打，对付一个都渴尚不能完全把人打死，要是其他地域的品牌再陆续过来，拾光就会非常被动。
最佳的选择就是主动攻击，挑选对方薄弱的市场主动的歼击，先打弱，后打强，你打你的，我打我的，即完全主动作战。
孙俊杰笑了笑：“我个人也是这么觉得。”
郭嘉逸听出了点门道。
孙俊杰本人从投资的角度出发，很赞同拾光接下来的扩张步骤，但介于他带着一定的任务，要求他把拾光留在金陵。
至于这个任务是国投母公司的要求，还是出于配合其它兄弟公司文旅方面的战略，就不得而知了。
郭嘉逸有些遗憾。
风投、投资基金目前更多的重心还是在互联网生态上，毕竟金融危机之后，也就这一块的业务最新恢复，给了他们很强烈的信心。
赚钱效应那么好的行业都来不及投资，怎么会有耐心投向实体的餐饮呢？
好不容易遇到一个愿意投资奶茶的国资，不过人家明显有投资的前提，偏偏是郭嘉逸接受不了，实属可惜。
“有一个问题，目前拾光是直营、加盟五五开，最终究竟会选择哪一个方式为主呢？”
买卖不成，仁义在，郭嘉逸也不藏着掖着：“发展的初期是两种方式并存，要是资金没有问题就是直营为主，如果资金匮乏可以采用一定比例的加盟。”
资金自然就是指的投资。
烧自己钱心疼，烧别人的钱，郭嘉逸当然就可以大开大合。
“等到稳定下来，会采用各种办法逐渐地把加盟店转向直营。”
加盟体系在跑马圈地的出去能够立竿见影，门店数量急剧增加，但管理上往往会遇到瓶颈。哪怕是如茶百刀采用10家门店配1位督导的管理指导，食品安全问题依旧是在新闻屡见不鲜。
更别说对加盟商管理较弱的品牌，没在水池里头洗脚都算是干净清爽的了。
“我们有成熟的供应链和培养体系，足够在短时间内扩张出去。”
孙俊杰对这种漂亮话没啥反应。
作为投资公司的人，他听过太多遍类似的话语。
“100家……在金陵是不是少了些？”孙俊杰问道。
少吗？
拾光奶茶的定价高，以目前人们的消费能力，一百家真不算少了。
不过人家的话不能光听表面，还得揣摩一下是不是另有他意。
唉，扬江投资毕竟是国有，里面个个都是人才，说话又好听。
金陵的招牌？
金陵？
这家伙不会是带着任务来的吧？
投资公司的母公司旗下还有一大块业务是商旅运营，难道这不是一笔单纯的财务投资，而是战略的一部分？
郭嘉逸谨慎了起来。
如果只是财务投资，那么扬江国投可以在后几轮融资或者是上市后退出，本身并不会干预企业的运营，毕竟只是求财。
要是为了配合战略，那就麻烦了。
以投资者的身份伸手干预企业运营的事情，不是没有过。
“孙经理觉得……金陵市场可以容纳多少家拾光？”郭嘉逸把问题抛了回去。
孙俊杰迟钝了片刻：“弯弯2000多万人口，有上万家奶茶店，如果按照这个比例的话，那么金陵市场远远没有饱和。”
不愧是弯弯的首都，这都能扯得上。
看样子他不是一无所知，来之前确实是做了功课。
“时不待我。”
“都渴已经进入金陵，孙总知道吗？”
孙俊杰点点头。
“在我眼中，奶茶的发展可以分为三个时期。”
孙俊杰一副愿闻其详的模样。
而进来之后一直不言语的朱昱霖则是露出了微微的痛苦。
她貌似之前就被郭嘉逸忽悠过，连带着拾光的人都听了好多遍，认为在全国能够开家。
“第一个可以称为粉末时代，就是用各种粉末冲水的奶茶，这种奶茶没有茶也没有奶，封口机封杯后便制作完成。”
孙俊杰露出了笑意，他也就三十多岁，读书的时候确实买过这种奶茶。
粉末奶茶廉价、口感腻歪，一股糖精的味道，但也是一代人的青春。
“第二个可以称之为街头时代，原料演变、升级，开始遍布大街小巷。在这一阶段，出现了各种品牌，出现了茶基底，即用茶末和茶渣制作基底茶，并将其装在茶桶里，每隔数小时进行更换。此时真的茶叶代替粉末出现在奶茶中， 但奶还是以粉末为主。该阶段兴起的知名奶茶品牌有都可、快乐柠檬等。”
在第二阶段的后期，奶也有了一定的改革，出现了鲜奶。同时，商家为了增加关注度， 在奶茶形式上也进行了创新，比如：新创了奶盖，将淡奶油打发并覆盖在纯茶上面，形成全新的形态及口感。
“拾光则是第三个时代，新式茶饮时代。”
“拾光使用的是优质茶叶，绝对不使用其他品牌使用的碎末、茶渣，用的是新鲜牛奶、进口天然动物奶油，替代了其它品牌使用的奶精、植物园奶油，在口感方面是全方位的碾压。”
“在人员培训上，拾光都是统一培训上岗，能够在奶茶制作上保持口感的一致。”
“你在财大买的奶茶口感，和在新街口的是一致的，绝对不会因为位置不同就有不一样的品控。”
“店面上，拾光的直营店和连锁店都是统一风格，从一开始就标准化。”
融资就是讲故事。
郭嘉逸的故事里包括但不限于“新式茶饮”“健康奶茶”“可量化管理”“标准化”等等，反正我一锅炖了，你们投资机构想要什么，随意从里面找！
“奶茶门槛低，拾光的多个产品确实是遥遥领先，引领风潮，但同行也在学习。”
“融资需求还是很急迫的。”
抛开蔡书记这个中间人的存在，听完郭嘉逸的讲述，孙俊杰承认自己挺心动的。
“我们扬江国投是很有兴趣参加拾光的天使轮融资，只是我们还是希望拾光能够立足金陵市场。”
不出所料，孙俊杰带了点任务过来，想要让拾光作为金陵的一张名片，和这座城市强绑定。
这个要求是郭嘉逸无法接受的。
郭嘉逸很诚恳地说道：“奶茶是消费品，竞争非常激烈，讲究的就是赢者通吃，如同逆水行舟不进则退。”
“拾光不能占据行业的上风，龟缩一隅，那么连金陵的市场都守不住。”
“都渴就是例子，它已经进入金陵，等它的全国市场布局好，就能腾出手来对付拾光。我们只有走出去，打乱它的布局，才能占据一定的上风。”
郭嘉逸向来奉行进攻是最好的防守，在金陵市场被动防守只会处处挨打，对付一个都渴尚不能完全把人打死，要是其他地域的品牌再陆续过来，拾光就会非常被动。
最佳的选择就是主动攻击，挑选对方薄弱的市场主动的歼击，先打弱，后打强，你打你的，我打我的，即完全主动作战。
孙俊杰笑了笑：“我个人也是这么觉得。”
郭嘉逸听出了点门道。
孙俊杰本人从投资的角度出发，很赞同拾光接下来的扩张步骤，但介于他带着一定的任务，要求他把拾光留在金陵。
至于这个任务是国投母公司的要求，还是出于配合其它兄弟公司文旅方面的战略，就不得而知了。
郭嘉逸有些遗憾。
风投、投资基金目前更多的重心还是在互联网生态上，毕竟金融危机之后，也就这一块的业务最新恢复，给了他们很强烈的信心。
赚钱效应那么好的行业都来不及投资，怎么会有耐心投向实体的餐饮呢？
好不容易遇到一个愿意投资奶茶的国资，不过人家明显有投资的前提，偏偏是郭嘉逸接受不了，实属可惜。
“有一个问题，目前拾光是直营、加盟五五开，最终究竟会选择哪一个方式为主呢？”
买卖不成，仁义在，郭嘉逸也不藏着掖着：“发展的初期是两种方式并存，要是资金没有问题就是直营为主，如果资金匮乏可以采用一定比例的加盟。”
资金自然就是指的投资。
烧自己钱心疼，烧别人的钱，郭嘉逸当然就可以大开大合。
“等到稳定下来，会采用各种办法逐渐地把加盟店转向直营。”
加盟体系在跑马圈地的出去能够立竿见影，门店数量急剧增加，但管理上往往会遇到瓶颈。哪怕是如茶百刀采用10家门店配1位督导的管理指导，食品安全问题依旧是在新闻屡见不鲜。
更别说对加盟商管理较弱的品牌，没在水池里头洗脚都算是干净清爽的了。