穿越古代日常：我靠美食养崽 第65章 卤猪蹄的滋味
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安顿好米面，没多会儿就到了县学敲钟的时辰。因为今天雪没头天那么大，来吃饭的人还是有不少。
经历了头天惨淡生意的几个人，再次看见学生们光临就跟看见财神爷一样，个个眼冒金光，恨不能把饭端上桌再亲手喂财神爷吃。
袁骛体验了一把好待遇后，实在受不了那奇奇怪怪地氛围，端着碗去后院吃。
苏檀忙着炒菜，顾不上招待他，他也不介意，问闻栋要了个小凳子坐下就开始扒饭。
一锅菜出锅，苏檀才看见他这造型，啧啧几声说：“好歹你也是大户人家出身的，吃饭不用讲究什么吗？”
袁骛瞥了眼身后的门框，囫囵道：“她们太热情了，我受不住，还是外面舒坦些。”他虽然出身袁家，但自幼不在父母身边长大，祖母又疼他要紧，其他世家子弟要学的规矩他都没咋学过，也不爱学那些。
苏檀顺势往大堂看了眼，说：“昨天没生意，所以今天有点兴奋了，你多担待。”
“没关系。”袁骛吃完了饭又接着喝汤，想起她托付的事，遂问道：“粮食可买了吗？还缺什么吗？”
苏檀：“买了，别的什么都不缺。”
袁骛嘿嘿两声，放下碗盯着旁边火炉上咕嘟咕嘟的大陶罐，“我帮了你的忙，你也得回报我才对。别的我也不要，你那罐子里是什么，打开舀一碗给我尝尝。”
苏檀愕然，好歹也是世家公子，这么不见外真的好吗？
但是，“陶罐里是我卤的猪蹄，你想吃也行，不过时间还没到，你晚上下学再来。”
她过去揭开陶罐盖子，一股浓烈的卤肉香味散发出来，瞬间飘满了整个小院。
袁骛腾地站起来，嗅着味道走过去，见苏檀手里的筷子确实不能轻松扎破肉皮，心里略有点遗憾，“那我就下学了再来吧。”
苏檀盖上盖子看了火候，转身道：“你要是不想跑，等出锅了我送你家去也行。”
袁骛立马摆手拒绝，“不，我自己过来吃，要刚出锅冒热气的。”要是送回家说不定等不到他下学就被祖母给吃光了。
“那……也行吧。”苏檀心想他爱跑就跑呗，反正累的也不是她。
猪蹄一共有六只，昨天买回来就埋在后院的雪堆里，苏檀在做饭之前才洗干净焯了水下锅卤上。
等送走最后一个客人，她让荷花把剩菜整合了一下，自己则去看那卤猪蹄。
火候到了，卤出来的猪蹄个个色泽油亮，骨肉分离，用筷子一夹就能断。
她捞了两个单独放好，这是留给袁骛的，等他下学过来再烧开卤水下锅热一热，免得一直泡在卤水里味重不说还容易被煮化。
剩下四个，苏檀独自享用一个，余下的三个一人分得半只猪蹄。
闻老太和曹月华没咋吃过这么香的肉，一个把自己那一半推给仨孩子，一个把自己那一半推给荷花。
苏檀不管她们怎么分，反正肉是她买的，卤也是她卤的，她吃一整个咋了？
轻轻咬上一口，肉气肥而不腻，满嘴的胶原蛋白，有点子汤汁流到嘴边甚至还粘嘴。
“香啊……”苏檀舒服的喟叹一声，从前她最爱吃的荤菜就是卤猪蹄，只要味道好，刚出锅冒热气的蹄子她一顿能吃掉两个。
吐了骨头，苏檀瞅见其他人都不动筷，她道：“你们看我做啥？看我就能饱了？就能不吃饭了？”
她咂吧咂吧嘴，嗦干净手指头上的油，心里突然起了个坏坏的念头。
就见她一手伸向闻老太的碗，“你吃不吃？你不吃给我吃。”
闻老太猛地夺回来，“我吃，我吃呢。”
这么肥的猪蹄子都不吃，难道还想吃龙肉不成？
荷花左看右看，把曹月华挟给她的猪蹄又还了回去，“娘你吃，我在这天天吃肉，不馋这口了。”
曹月华纠结再三，见闺女确实是胖了的，犹犹豫豫地也就答应了。
仨孩子也动了筷，但刚咬了一口，闻栋就嗷了一嗓子，“娘！好香呀！”
“可不咋的。”苏檀有点嘚瑟起来了，“我放了那么多的大料，都是提味的好东西，能不香么？”
闻老太嚼着肉皮，忍不住抽了抽嘴角，提味是提味，就是忒贵。
边吃边心疼。
一个蹄子啃完，桌上多了一堆骨头，苏檀长舒口气，吃饱的感觉简直太舒服了。
荷花嗦干净最后一块骨头，朝苏檀竖了个大拇指，“姐，我本来觉得你做的饭菜已经顶好吃了，没想到还有更好吃的。”幸亏她没客气，不然今天就吃不到这么香的卤猪蹄了。
曹月华也跟着夸赞，“蹄子从前倒是吃过几回的，但都是连菜炖汤，煮出来的蹄子肥是肥，但吃几口就觉得腻了。你这卤出来的蹄子肥却不腻，就是小娃娃都能吃。”她今儿也算是沾了闺女的光了。
苏檀笑道：“婶子要是觉得好吃，回头我把做法告诉你，你回去也给我叔做了尝尝。”
“使不得使不得。”曹月华连声婉拒，先不说庄户人家一年能吃几回蹄子，就说这卤水里下的大料都是一笔不小的花费，为了吃顿肉这么铺摆，她舍不得。
“那行吧。”她不要，苏檀也就不硬塞了，转头琢磨着明天弄点啥下锅卤。
花了不少钱煮出来的卤水，总得物尽其用才划算，也好在天不热，卤水放上几天也不会坏。
晚市过半，袁骛果然来了。
不止他一个人，他还把赵无忌也一块拉来了。
跟袁骛接触久了，苏檀也知道赵同学有个怪癖，那就是不在人多的地方吃饭，哪怕去酒楼都是要的包间。
苏檀起初还以为他有什么讲究，后来袁骛才告诉她说赵无忌有次吃饭时，隔壁桌有人吐*，自那以后他就秉持无包间不吃饭的理念，谁都劝不动。
怕怠慢了他，等人进门后，荷花就按苏檀交代的，把两位请到了后院。
背风处支了张桌子，旁边还放了火盆。袁骛一进去就毫无形象地蹲在地上烤手，赵无忌则很客气的跟苏檀打招呼，“叨扰苏掌柜了。”
“不叨扰。”苏檀胡乱答了句，脑海里全是那句苏掌柜。
啊，她现在已经是掌柜了，这个称呼可真好听。
回过神，她略带歉疚地道：“前面人多，就委屈二位屈尊在后院吃顿饭了。”
“不要紧。”赵无忌也不是那么讲究的人，只要别让他听见倒胃口的声音，他怎么都行。
更何况今天是陪着袁玉山来的，他高兴，什么都好说。
这种时候给他们上的菜自然是要单点的，苏檀把能做的菜签子拿过去给他们选，袁骛粗略扫了一眼就问那个卤猪蹄几时能上。
苏檀：“已经在锅里热着了，你们先点菜，点完菜我就把卤猪蹄端过来。”
“赵兄你点吧，我吃什么都行。”袁骛摆了下手，全部注意力都在即将到来的卤猪蹄上。
于是赵无忌就承担了点菜的重任，他也没全都要，而是按照两人的胃口要了四道菜，两荤两素，荤素搭配。
点好菜，苏檀记下菜名收了签子，便去把热好的卤猪蹄捞出来。
她时间掌握的好，二次下锅的猪蹄色泽依旧，上面凝固的荤油都化了，挂着一层亮晶晶的卤汁。
端上桌，袁骛就忍不住搓手，苏檀道：“猪蹄得拿手抓着啃才过瘾，那边有热水，你们洗了手再吃吧。”
等在旁边的闻煜立马兑水，袁骛腾地站起来，招呼赵无忌也一块洗手，边洗边嚷嚷这服务很贴心。
重新坐上桌，袁骛直接对其中一只猪蹄下手，看得赵无忌在旁边直皱眉。
“你斯文些，我又不跟你抢。”
已经咬了一口肉皮的袁骛没空说话，艰难地腾出一只手把盘子里那个猪蹄推到赵无忌面前，“你也尝尝，尝一口也行，味道确实挺不错的。”
就是有点糊嘴，这时候在旁边的闻煜又递一块干净的帕子，袁骛接过囫囵擦了几下。
嗯，擦了还要吃，还不如不擦。
赵无忌见他吃的豪放，还一个劲儿劝自己也尝尝，没拂他的面子，拿起筷子挟了点肉皮，“味道确实不错，难怪你在课上就惦记这口了。”
一口气啃了半个猪蹄的袁骛才有空回答他的问题，但也没说话，只是嗯嗯了两声表示他说的是真的。
刚出锅的菜端上桌，苏檀看见赵无忌那边的猪蹄没怎么动，猜想他是不习惯这种豪放的吃法，又或者是不爱啃猪蹄，便到门口喊闻衡给舀两碗米饭来。
豪放适应不了，那就斯斯文文地吃呗。
几息后，闻衡端着两碗饭从大堂来到后院，碗放上桌，借着昏黄的烛火，他看见赵无忌手边那本书的字，“左传……”
经历了头天惨淡生意的几个人，再次看见学生们光临就跟看见财神爷一样，个个眼冒金光，恨不能把饭端上桌再亲手喂财神爷吃。
袁骛体验了一把好待遇后，实在受不了那奇奇怪怪地氛围，端着碗去后院吃。
苏檀忙着炒菜，顾不上招待他，他也不介意，问闻栋要了个小凳子坐下就开始扒饭。
一锅菜出锅，苏檀才看见他这造型，啧啧几声说：“好歹你也是大户人家出身的，吃饭不用讲究什么吗？”
袁骛瞥了眼身后的门框，囫囵道：“她们太热情了，我受不住，还是外面舒坦些。”他虽然出身袁家，但自幼不在父母身边长大，祖母又疼他要紧，其他世家子弟要学的规矩他都没咋学过，也不爱学那些。
苏檀顺势往大堂看了眼，说：“昨天没生意，所以今天有点兴奋了，你多担待。”
“没关系。”袁骛吃完了饭又接着喝汤，想起她托付的事，遂问道：“粮食可买了吗？还缺什么吗？”
苏檀：“买了，别的什么都不缺。”
袁骛嘿嘿两声，放下碗盯着旁边火炉上咕嘟咕嘟的大陶罐，“我帮了你的忙，你也得回报我才对。别的我也不要，你那罐子里是什么，打开舀一碗给我尝尝。”
苏檀愕然，好歹也是世家公子，这么不见外真的好吗？
但是，“陶罐里是我卤的猪蹄，你想吃也行，不过时间还没到，你晚上下学再来。”
她过去揭开陶罐盖子，一股浓烈的卤肉香味散发出来，瞬间飘满了整个小院。
袁骛腾地站起来，嗅着味道走过去，见苏檀手里的筷子确实不能轻松扎破肉皮，心里略有点遗憾，“那我就下学了再来吧。”
苏檀盖上盖子看了火候，转身道：“你要是不想跑，等出锅了我送你家去也行。”
袁骛立马摆手拒绝，“不，我自己过来吃，要刚出锅冒热气的。”要是送回家说不定等不到他下学就被祖母给吃光了。
“那……也行吧。”苏檀心想他爱跑就跑呗，反正累的也不是她。
猪蹄一共有六只，昨天买回来就埋在后院的雪堆里，苏檀在做饭之前才洗干净焯了水下锅卤上。
等送走最后一个客人，她让荷花把剩菜整合了一下，自己则去看那卤猪蹄。
火候到了，卤出来的猪蹄个个色泽油亮，骨肉分离，用筷子一夹就能断。
她捞了两个单独放好，这是留给袁骛的，等他下学过来再烧开卤水下锅热一热，免得一直泡在卤水里味重不说还容易被煮化。
剩下四个，苏檀独自享用一个，余下的三个一人分得半只猪蹄。
闻老太和曹月华没咋吃过这么香的肉，一个把自己那一半推给仨孩子，一个把自己那一半推给荷花。
苏檀不管她们怎么分，反正肉是她买的，卤也是她卤的，她吃一整个咋了？
轻轻咬上一口，肉气肥而不腻，满嘴的胶原蛋白，有点子汤汁流到嘴边甚至还粘嘴。
“香啊……”苏檀舒服的喟叹一声，从前她最爱吃的荤菜就是卤猪蹄，只要味道好，刚出锅冒热气的蹄子她一顿能吃掉两个。
吐了骨头，苏檀瞅见其他人都不动筷，她道：“你们看我做啥？看我就能饱了？就能不吃饭了？”
她咂吧咂吧嘴，嗦干净手指头上的油，心里突然起了个坏坏的念头。
就见她一手伸向闻老太的碗，“你吃不吃？你不吃给我吃。”
闻老太猛地夺回来，“我吃，我吃呢。”
这么肥的猪蹄子都不吃，难道还想吃龙肉不成？
荷花左看右看，把曹月华挟给她的猪蹄又还了回去，“娘你吃，我在这天天吃肉，不馋这口了。”
曹月华纠结再三，见闺女确实是胖了的，犹犹豫豫地也就答应了。
仨孩子也动了筷，但刚咬了一口，闻栋就嗷了一嗓子，“娘！好香呀！”
“可不咋的。”苏檀有点嘚瑟起来了，“我放了那么多的大料，都是提味的好东西，能不香么？”
闻老太嚼着肉皮，忍不住抽了抽嘴角，提味是提味，就是忒贵。
边吃边心疼。
一个蹄子啃完，桌上多了一堆骨头，苏檀长舒口气，吃饱的感觉简直太舒服了。
荷花嗦干净最后一块骨头，朝苏檀竖了个大拇指，“姐，我本来觉得你做的饭菜已经顶好吃了，没想到还有更好吃的。”幸亏她没客气，不然今天就吃不到这么香的卤猪蹄了。
曹月华也跟着夸赞，“蹄子从前倒是吃过几回的，但都是连菜炖汤，煮出来的蹄子肥是肥，但吃几口就觉得腻了。你这卤出来的蹄子肥却不腻，就是小娃娃都能吃。”她今儿也算是沾了闺女的光了。
苏檀笑道：“婶子要是觉得好吃，回头我把做法告诉你，你回去也给我叔做了尝尝。”
“使不得使不得。”曹月华连声婉拒，先不说庄户人家一年能吃几回蹄子，就说这卤水里下的大料都是一笔不小的花费，为了吃顿肉这么铺摆，她舍不得。
“那行吧。”她不要，苏檀也就不硬塞了，转头琢磨着明天弄点啥下锅卤。
花了不少钱煮出来的卤水，总得物尽其用才划算，也好在天不热，卤水放上几天也不会坏。
晚市过半，袁骛果然来了。
不止他一个人，他还把赵无忌也一块拉来了。
跟袁骛接触久了，苏檀也知道赵同学有个怪癖，那就是不在人多的地方吃饭，哪怕去酒楼都是要的包间。
苏檀起初还以为他有什么讲究，后来袁骛才告诉她说赵无忌有次吃饭时，隔壁桌有人吐*，自那以后他就秉持无包间不吃饭的理念，谁都劝不动。
怕怠慢了他，等人进门后，荷花就按苏檀交代的，把两位请到了后院。
背风处支了张桌子，旁边还放了火盆。袁骛一进去就毫无形象地蹲在地上烤手，赵无忌则很客气的跟苏檀打招呼，“叨扰苏掌柜了。”
“不叨扰。”苏檀胡乱答了句，脑海里全是那句苏掌柜。
啊，她现在已经是掌柜了，这个称呼可真好听。
回过神，她略带歉疚地道：“前面人多，就委屈二位屈尊在后院吃顿饭了。”
“不要紧。”赵无忌也不是那么讲究的人，只要别让他听见倒胃口的声音，他怎么都行。
更何况今天是陪着袁玉山来的，他高兴，什么都好说。
这种时候给他们上的菜自然是要单点的，苏檀把能做的菜签子拿过去给他们选，袁骛粗略扫了一眼就问那个卤猪蹄几时能上。
苏檀：“已经在锅里热着了，你们先点菜，点完菜我就把卤猪蹄端过来。”
“赵兄你点吧，我吃什么都行。”袁骛摆了下手，全部注意力都在即将到来的卤猪蹄上。
于是赵无忌就承担了点菜的重任，他也没全都要，而是按照两人的胃口要了四道菜，两荤两素，荤素搭配。
点好菜，苏檀记下菜名收了签子，便去把热好的卤猪蹄捞出来。
她时间掌握的好，二次下锅的猪蹄色泽依旧，上面凝固的荤油都化了，挂着一层亮晶晶的卤汁。
端上桌，袁骛就忍不住搓手，苏檀道：“猪蹄得拿手抓着啃才过瘾，那边有热水，你们洗了手再吃吧。”
等在旁边的闻煜立马兑水，袁骛腾地站起来，招呼赵无忌也一块洗手，边洗边嚷嚷这服务很贴心。
重新坐上桌，袁骛直接对其中一只猪蹄下手，看得赵无忌在旁边直皱眉。
“你斯文些，我又不跟你抢。”
已经咬了一口肉皮的袁骛没空说话，艰难地腾出一只手把盘子里那个猪蹄推到赵无忌面前，“你也尝尝，尝一口也行，味道确实挺不错的。”
就是有点糊嘴，这时候在旁边的闻煜又递一块干净的帕子，袁骛接过囫囵擦了几下。
嗯，擦了还要吃，还不如不擦。
赵无忌见他吃的豪放，还一个劲儿劝自己也尝尝，没拂他的面子，拿起筷子挟了点肉皮，“味道确实不错，难怪你在课上就惦记这口了。”
一口气啃了半个猪蹄的袁骛才有空回答他的问题，但也没说话，只是嗯嗯了两声表示他说的是真的。
刚出锅的菜端上桌，苏檀看见赵无忌那边的猪蹄没怎么动，猜想他是不习惯这种豪放的吃法，又或者是不爱啃猪蹄，便到门口喊闻衡给舀两碗米饭来。
豪放适应不了，那就斯斯文文地吃呗。
几息后，闻衡端着两碗饭从大堂来到后院，碗放上桌，借着昏黄的烛火，他看见赵无忌手边那本书的字，“左传……”