穿越古代日常：我靠美食养崽 第81章 皮蛋瘦肉粥
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半下午时候，苏檀才拖着疲惫的身子回到店里。
其他人都吃过饭了，闻老太掀了锅盖取出温在锅里的大碗，“你赶紧垫补一口，免得晚市没力气掂锅了。”
苏檀有点无语，她最开始在县学门口摆摊就是靠掂锅和锅里恼火吸引财神爷的，但现在租了铺子，两口锅都是坐在灶口上的，且锅又大又圆也没个把手，她就是张飞在世也掂不了那么大那么重的锅。
偏偏昨天不知道是谁提议了一句，说还想看看苏檀掂锅，其他人也接二连三的附和，所以苏檀又把这门手艺给捡起来了。
好在还是在火炉上掂小锅，要是换成那两口大锅，她就是把两只胳膊捆一块也掂不起来。
“是腊八粥啊？”苏檀瞅了一眼碗里，顿时就没吃的欲望了。
她不大爱吃腊八粥，总觉得淡淡的没啥滋味。
闻老太道：“今儿腊八，可不得吃腊八粥嘛。我们都吃过了，给你留了一碗，赶紧趁热来吃了。”
苏檀嘶了一声，“你自己留着当夜宵吧。”她活动了一下肩膀，起身去库房拿了两颗松花蛋出来，又去割了一小块给晚市准备的肉，把上面的肥肉剔下来只留了瘦肉。
荷花一见她这模样就知道她要做好吃的，拉着巧云来凑热闹，闻老太坐在凳子上捶腿，心疼那几颗蛋和一刀瘦肉。
但心疼归心疼，儿媳妇这么辛苦，总不能想吃点可口的她还拦着，那她就是恶婆婆了。
所以琢磨了一下，闻老太还是挪过来问苏檀要做啥，“我给你烧火，我烧火有一手的。”食材她控制不了，但控制点柴火还是可以的。
苏檀把肉切了腌好，又去库房捏了几根翠绿的青菜，这都是洞子货，哪怕她馋这一口也没敢多放，因为贵呀。
“我要煮皮蛋瘦肉粥，要文火慢炖，火别烧大了。”
“诶，我晓得的。”闻老太应了一句，一边寻思这皮蛋瘦肉粥是个啥，一边老老实实往锅底添柴。
做皮蛋瘦肉粥首选松花蛋，切成拇指肚大小的方块，等肉煮的差不多就下蛋粒，在出锅前再撒上一把切碎的青菜搅和搅和，最后撒上点葱花佐味。
放上松花蛋的粥味道醇香，入口绵软，瘦肉紧实却不老，整体还带着青菜的清香，半点都不腻人。
苏檀取了几只碗盛粥，使唤荷花去敲门喊认真读书的一大三小也出来尝尝。
巧云瞥了眼锅里的粥，起身去兑了盆热水，这是女掌柜的规矩，吃东西前必须得洗手。
闻老太凑过来，哆哆嗦嗦道：“少盛点，我们都吃过饭的，多少尝个味儿就行了。”这又是蛋又是肉的，想想就觉得肉疼。
“没事，皮蛋瘦肉粥就是得趁热，冷了就没滋味了。”苏檀不听她的，几个碗都连汤带水的盛了多半碗。
“冷了热热不就行了，再说这么冷的天谁傻的直接吃冷的呢？”闻老太一边嘀咕一边端起碗捧在手里，生怕一个哆嗦再把碗给掉地上了。
轻轻吹了一下，然后浅浅吸溜一口，老太太的眼睛直接亮了，望着苏檀不知道怎么形容粥的味道。
仨小子最先给出评价，闻栋尝了一口，眼睛发亮看着苏檀道：“比醋汁拌了好吃，味道好的很。”
他们仨在空置的库房里读书，虽然里头有炭火取暖，但坐久了不动弹身上还是个冷，一顿吸溜身上立刻暖和起来了。
闻煜眯着眼呼出一口白雾，“确实好吃，比醋汁拌了好吃，醋汁拌了总觉得……”
声音戛然而止，苏檀却眯着眼道：“总觉得啥？”
“没，没啥……”
闻煜捅了高秀才一下，催促他吃快点，“今天的功课我快写完了，有两个字不大明白什么意思，一会儿劳您指点一二。”
高秀才还沉迷在皮蛋瘦肉粥的醇香里，喝完最后一口，他把目光落在锅里最后那点粥上。
闻老太一见他这神情就知道他要做啥，咽下一口粥就伸手把勺子捞过来攥在手里，企图保护最后那点粥。
高秀才不满道：“女掌柜说了不克扣我伙食的……”
没等闻老太接话，荷花立刻拆台道：“谁克扣你伙食了？你今天一顿就吃了两大碗腊八粥和四张烙饼，谁家是这么克扣先生伙食的？”
“屋里冷，不多吃点熬不住……”高秀才弱弱回答一句，到底是没好意思说出再来一碗的话。
话说他一顿真吃这么多了吗？
苏檀白了他一眼，“行了嗷，但凡开始上课屋里就点了炭盆，再冷能冷到哪去？”
高秀才最终还是没吃到第二碗粥，放下碗率先回了库房里检查功课。
巧云喝完粥，把碗底用筷子扒拉干净吃了，和荷花一块收了碗去洗。
苏檀没事可干，就准备把晚市的菜先洗了切出来。
刚拿上刀，前面大堂就有人说话，她只当是有人要吃饭，就打发了闻老太先去看看。
没几息，老太太就又回了后院，着急忙慌道：“来人说自己是袁府的管家，说要见你哩。”
闻老太拍着胸脯，忍不住心脏狂跳，乖乖，见了袁家老太太她都觉得贵气的不得了，没想到她家的管家也这么贵气，她都不知道咋说话了。
一听是袁府的管家，苏檀放下刀就往大堂走。
来人的确是袁府的管家，见到苏檀就作揖行礼，“叨扰苏掌柜了。”
苏檀压了压手表示没事，把目光转向他身旁的陌生男人，“这位是？”
管家左右看看，笑着给苏檀介绍：“这位是赵府管家，受他家主子的命令，来跟苏掌柜采买些东西。”
苏檀有点困惑，她就一厨子，店也是卖吃食的，上她这能采买什么东西。
不过这个赵府……苏檀下意识就想到了赵无忌，该不会是他家吧？
“咳咳，不知道是要采买些什么？”
赵府管家揖了个礼，解释道：“我家夫人过些天要做场席面，听闻苏掌柜这里有黄金蛋和翠玉蛋，所以差我来问问，看苏掌柜能不能卖些与我们。”
“噢。”原来是为了皮蛋来的。
“这个好说，正好库房刚成了一批，稍后管家报个数，我让人去数了拿出来就是。”苏檀一口应承下来，如果这个赵府真是赵无忌家的话，那按赵无忌挑剔的作风，赵家肯定也是挑剔的。
所以苏檀没有自荐去添菜，能靠着皮蛋入对方的眼已经是意外之喜了，她还没狂妄到觉得谁谁都喜欢她菜品的地步。
其他人都吃过饭了，闻老太掀了锅盖取出温在锅里的大碗，“你赶紧垫补一口，免得晚市没力气掂锅了。”
苏檀有点无语，她最开始在县学门口摆摊就是靠掂锅和锅里恼火吸引财神爷的，但现在租了铺子，两口锅都是坐在灶口上的，且锅又大又圆也没个把手，她就是张飞在世也掂不了那么大那么重的锅。
偏偏昨天不知道是谁提议了一句，说还想看看苏檀掂锅，其他人也接二连三的附和，所以苏檀又把这门手艺给捡起来了。
好在还是在火炉上掂小锅，要是换成那两口大锅，她就是把两只胳膊捆一块也掂不起来。
“是腊八粥啊？”苏檀瞅了一眼碗里，顿时就没吃的欲望了。
她不大爱吃腊八粥，总觉得淡淡的没啥滋味。
闻老太道：“今儿腊八，可不得吃腊八粥嘛。我们都吃过了，给你留了一碗，赶紧趁热来吃了。”
苏檀嘶了一声，“你自己留着当夜宵吧。”她活动了一下肩膀，起身去库房拿了两颗松花蛋出来，又去割了一小块给晚市准备的肉，把上面的肥肉剔下来只留了瘦肉。
荷花一见她这模样就知道她要做好吃的，拉着巧云来凑热闹，闻老太坐在凳子上捶腿，心疼那几颗蛋和一刀瘦肉。
但心疼归心疼，儿媳妇这么辛苦，总不能想吃点可口的她还拦着，那她就是恶婆婆了。
所以琢磨了一下，闻老太还是挪过来问苏檀要做啥，“我给你烧火，我烧火有一手的。”食材她控制不了，但控制点柴火还是可以的。
苏檀把肉切了腌好，又去库房捏了几根翠绿的青菜，这都是洞子货，哪怕她馋这一口也没敢多放，因为贵呀。
“我要煮皮蛋瘦肉粥，要文火慢炖，火别烧大了。”
“诶，我晓得的。”闻老太应了一句，一边寻思这皮蛋瘦肉粥是个啥，一边老老实实往锅底添柴。
做皮蛋瘦肉粥首选松花蛋，切成拇指肚大小的方块，等肉煮的差不多就下蛋粒，在出锅前再撒上一把切碎的青菜搅和搅和，最后撒上点葱花佐味。
放上松花蛋的粥味道醇香，入口绵软，瘦肉紧实却不老，整体还带着青菜的清香，半点都不腻人。
苏檀取了几只碗盛粥，使唤荷花去敲门喊认真读书的一大三小也出来尝尝。
巧云瞥了眼锅里的粥，起身去兑了盆热水，这是女掌柜的规矩，吃东西前必须得洗手。
闻老太凑过来，哆哆嗦嗦道：“少盛点，我们都吃过饭的，多少尝个味儿就行了。”这又是蛋又是肉的，想想就觉得肉疼。
“没事，皮蛋瘦肉粥就是得趁热，冷了就没滋味了。”苏檀不听她的，几个碗都连汤带水的盛了多半碗。
“冷了热热不就行了，再说这么冷的天谁傻的直接吃冷的呢？”闻老太一边嘀咕一边端起碗捧在手里，生怕一个哆嗦再把碗给掉地上了。
轻轻吹了一下，然后浅浅吸溜一口，老太太的眼睛直接亮了，望着苏檀不知道怎么形容粥的味道。
仨小子最先给出评价，闻栋尝了一口，眼睛发亮看着苏檀道：“比醋汁拌了好吃，味道好的很。”
他们仨在空置的库房里读书，虽然里头有炭火取暖，但坐久了不动弹身上还是个冷，一顿吸溜身上立刻暖和起来了。
闻煜眯着眼呼出一口白雾，“确实好吃，比醋汁拌了好吃，醋汁拌了总觉得……”
声音戛然而止，苏檀却眯着眼道：“总觉得啥？”
“没，没啥……”
闻煜捅了高秀才一下，催促他吃快点，“今天的功课我快写完了，有两个字不大明白什么意思，一会儿劳您指点一二。”
高秀才还沉迷在皮蛋瘦肉粥的醇香里，喝完最后一口，他把目光落在锅里最后那点粥上。
闻老太一见他这神情就知道他要做啥，咽下一口粥就伸手把勺子捞过来攥在手里，企图保护最后那点粥。
高秀才不满道：“女掌柜说了不克扣我伙食的……”
没等闻老太接话，荷花立刻拆台道：“谁克扣你伙食了？你今天一顿就吃了两大碗腊八粥和四张烙饼，谁家是这么克扣先生伙食的？”
“屋里冷，不多吃点熬不住……”高秀才弱弱回答一句，到底是没好意思说出再来一碗的话。
话说他一顿真吃这么多了吗？
苏檀白了他一眼，“行了嗷，但凡开始上课屋里就点了炭盆，再冷能冷到哪去？”
高秀才最终还是没吃到第二碗粥，放下碗率先回了库房里检查功课。
巧云喝完粥，把碗底用筷子扒拉干净吃了，和荷花一块收了碗去洗。
苏檀没事可干，就准备把晚市的菜先洗了切出来。
刚拿上刀，前面大堂就有人说话，她只当是有人要吃饭，就打发了闻老太先去看看。
没几息，老太太就又回了后院，着急忙慌道：“来人说自己是袁府的管家，说要见你哩。”
闻老太拍着胸脯，忍不住心脏狂跳，乖乖，见了袁家老太太她都觉得贵气的不得了，没想到她家的管家也这么贵气，她都不知道咋说话了。
一听是袁府的管家，苏檀放下刀就往大堂走。
来人的确是袁府的管家，见到苏檀就作揖行礼，“叨扰苏掌柜了。”
苏檀压了压手表示没事，把目光转向他身旁的陌生男人，“这位是？”
管家左右看看，笑着给苏檀介绍：“这位是赵府管家，受他家主子的命令，来跟苏掌柜采买些东西。”
苏檀有点困惑，她就一厨子，店也是卖吃食的，上她这能采买什么东西。
不过这个赵府……苏檀下意识就想到了赵无忌，该不会是他家吧？
“咳咳，不知道是要采买些什么？”
赵府管家揖了个礼，解释道：“我家夫人过些天要做场席面，听闻苏掌柜这里有黄金蛋和翠玉蛋，所以差我来问问，看苏掌柜能不能卖些与我们。”
“噢。”原来是为了皮蛋来的。
“这个好说，正好库房刚成了一批，稍后管家报个数，我让人去数了拿出来就是。”苏檀一口应承下来，如果这个赵府真是赵无忌家的话，那按赵无忌挑剔的作风，赵家肯定也是挑剔的。
所以苏檀没有自荐去添菜，能靠着皮蛋入对方的眼已经是意外之喜了，她还没狂妄到觉得谁谁都喜欢她菜品的地步。