她们孤独又灿烂的野心 第一百零一章 团建
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省城，问号奶茶店总部。
安明旭接过公司总裁苏寒递给他的咖啡。
苏寒：
“要不是我这段时间太忙，巡店这个工作，我真想自己去。”
安明旭：
“苏总可是总裁，有更重要的事情要做，巡店这种小事，还是让小弟我来辛劳就好。”
苏寒盯着他：
“跟我玩尬的是吧？你是逮到机会就想提醒我，这个公司最艰难的时候是你拉来了一笔五百万的投资，让公司度过难关，最后却不居功，把总裁位置让给我这件事？”
安明旭大笑：
“我是食品研发出身，论经营，自然还是开过三家公司的你更会经营，不让你当总裁让谁当？再说，我不是副总吗，我觉得副总可比总裁好当多了，薪水高，又没那么大压力，你这总裁位置给我做，我还要好好考虑考虑呢。
好了，不闹了，说正题。”
安明旭把咖啡放下，说道：
“这次我去巡店，发现的问题其实还真不少。比如之前一直存在的，有些店员服务态度不好，情绪波动大，跟顾客、外卖员发生冲突，甚至闹上热搜的事情。
还有一个常见的问题：缺乏责任心。
这一点，店长普遍好一些，但店员就不能指望太多，看到有问题也不处理，更是缺乏团队合作精神。
还有一点，很多店员沟通能力差。
可能是因为他们本来就不太会说话，俗话说的情商低。也有可能是懒得好好说话。
总之，像我们这种工资水平一般，员工流动性高的餐饮服务业，员工素质管理这块，真的需要重视起来。
因为门店的员工是在一线直接面对顾客的，如果他们态度不好，或者出餐品质不稳定，会直接影响我们品牌的形象。”
苏寒沉吟：
“这些问题，的确是老问题了。但这同时也是我们所有同行都存在的一个问题。往大了说，整个餐饮业，除了个别的几家连锁饭店之外，店员的服务态度和服务质量，都是有待提升的。
如果想改善，我能想到的就是，先从提升薪资待遇这方面试试吧。
说的直白一点，我们买东西，都知道一分钱一分货的道理。
就比如说某个快递公司，是所有快递公司里，唯一一个给员工交社保公积金的，这家快递公司的业务员，就明显比其他公司的，对工作更认真，更负责。
我自己亲身经历，接触过几个不同公司的快递员，我的感受是这样的，好一点的待遇，哪怕只好那么一点点，能找到的员工素质就好很多。”
安明旭沉思道：
“行，那我再去跟员工关系部门和人力资源部门的主管们碰一下，把提升门店员工薪资的事情再认真推进下。
对了，我还要跟你说个事。”
“什么事？”
“这次我在昭然市的一家门店巡店的时候，发现一名店员，她给我的感觉就跟别的店员不一样。”
“昭然？”苏寒用食指点了点桌子，“是不是离魔都很近的那个小城市？”
“对，今年那里跟魔都之间开通了双向八车道的高速路，到魔都据说只需要一小时十分钟左右。”
“真是个不错的地方啊。而且听说风景也不错。”
“是的，就是在这个城市的中心步行街，有我们一家门店，我发现的那个店员，叫楚熙。”
安明旭把自己看到的情况，大致给苏寒描述了一遍。
“这名店员，做事情非常麻利，而且能看出她具有很强的时间统筹思维。比如早上来门店，做营业前的准备工作。
如果一共有ABCD四件事，A事需要花费三小时，BCD花费半小时，她会先启动A事，然后有条不紊安排其他短时间完成的事务。
而且我还发现，她把门店里用到的一些仪器设备，稍微做了一些位置上的变动，让它们更符合她的行走动线，这样她工作起来效率就更高了。
更难能可贵的是，他们店里最近招了假期工，特别能偷懒。
按说谁都会抱怨连连，然而她却说：工作期间的辛苦，是有截止时间的，所以也不觉得有什么了。
我觉得这位店员，启发了我很多。”
听罢，苏寒从员工资料库里调出楚熙的资料，两个人一起看着电脑屏幕，对视了一眼。
—
昭然市中心步行街。
问号奶茶店。
深夜十点。
“下班了下班了！”店长振臂一呼，“走，吃宵夜去，今天我请客。”
楚熙本来不想凑热闹，无奈两个女店员太热情了，一边一个捉住她的胳膊，不让她回家。
一行人来到步行街上的一家烤肉店。
今天难得几个店员都在，店里也好久没团建了，几名店员同事吃得很开心。
不一会儿，地上就摆满了啤酒瓶。
所有人都兴高采烈的样子，只有楚熙是淡淡的表情。
她也喝了不少酒，别人敬酒，或者跟大家一起举杯的时刻，她都没有错过，但看上去并没有失态。
这一点应该归功于在帝港城工作的经历，那段时间，她的酒量从两杯就倒，锻炼成如今的千杯不醉。
店长已经是满脸通红，他醉醺醺的眼神看向楚熙，吐字不清：
“楚熙，熙熙，来店里已经一个多月了，还没有给你办过迎新会，今、今天就算是欠你的那顿迎新，来，把这杯干了。”
“谢谢店长。”楚熙接过满满一杯啤酒，一饮而尽，“我干了。”
“爽快！”店长满意的大笑，“我，我也干了。”
说着自己也倒了一杯酒，往喉咙里灌，但是因为没对准，大部分都流了出来。
“店长耍赖！”一个女店员笑的东倒西歪，“熙熙可是全喝了，你这大部分都没喝着。”
店长有些脸上挂不住，又倒了一杯酒：
“那我可得补回来，不能让你们小看我。”
他迷离的眼神盯着楚熙：
“熙熙，为什么你喝了酒，脸都不红呢？你是不是，偷偷的把酒换成水了？快，给我尝一口，我要鉴定一下。”
说着，就要往楚熙身上扑，他的厚嘴唇嘟得老高，作势要往楚熙脸上亲。
“让我鉴定一下！就直接从嘴里鉴定！”
几名恶趣味的男店员起哄：
“鉴定！鉴定！”
楚熙身体轻轻一侧，店长重心不稳，竟然扑通一声，直接栽倒在地上。
而更倒霉的是，地上还有很多他们刚刚吃过的什么毛豆花生的壳，店长的脸就直接栽到那一堆食物垃圾里面。
空气都安静了。
安明旭接过公司总裁苏寒递给他的咖啡。
苏寒：
“要不是我这段时间太忙，巡店这个工作，我真想自己去。”
安明旭：
“苏总可是总裁，有更重要的事情要做，巡店这种小事，还是让小弟我来辛劳就好。”
苏寒盯着他：
“跟我玩尬的是吧？你是逮到机会就想提醒我，这个公司最艰难的时候是你拉来了一笔五百万的投资，让公司度过难关，最后却不居功，把总裁位置让给我这件事？”
安明旭大笑：
“我是食品研发出身，论经营，自然还是开过三家公司的你更会经营，不让你当总裁让谁当？再说，我不是副总吗，我觉得副总可比总裁好当多了，薪水高，又没那么大压力，你这总裁位置给我做，我还要好好考虑考虑呢。
好了，不闹了，说正题。”
安明旭把咖啡放下，说道：
“这次我去巡店，发现的问题其实还真不少。比如之前一直存在的，有些店员服务态度不好，情绪波动大，跟顾客、外卖员发生冲突，甚至闹上热搜的事情。
还有一个常见的问题：缺乏责任心。
这一点，店长普遍好一些，但店员就不能指望太多，看到有问题也不处理，更是缺乏团队合作精神。
还有一点，很多店员沟通能力差。
可能是因为他们本来就不太会说话，俗话说的情商低。也有可能是懒得好好说话。
总之，像我们这种工资水平一般，员工流动性高的餐饮服务业，员工素质管理这块，真的需要重视起来。
因为门店的员工是在一线直接面对顾客的，如果他们态度不好，或者出餐品质不稳定，会直接影响我们品牌的形象。”
苏寒沉吟：
“这些问题，的确是老问题了。但这同时也是我们所有同行都存在的一个问题。往大了说，整个餐饮业，除了个别的几家连锁饭店之外，店员的服务态度和服务质量，都是有待提升的。
如果想改善，我能想到的就是，先从提升薪资待遇这方面试试吧。
说的直白一点，我们买东西，都知道一分钱一分货的道理。
就比如说某个快递公司，是所有快递公司里，唯一一个给员工交社保公积金的，这家快递公司的业务员，就明显比其他公司的，对工作更认真，更负责。
我自己亲身经历，接触过几个不同公司的快递员，我的感受是这样的，好一点的待遇，哪怕只好那么一点点，能找到的员工素质就好很多。”
安明旭沉思道：
“行，那我再去跟员工关系部门和人力资源部门的主管们碰一下，把提升门店员工薪资的事情再认真推进下。
对了，我还要跟你说个事。”
“什么事？”
“这次我在昭然市的一家门店巡店的时候，发现一名店员，她给我的感觉就跟别的店员不一样。”
“昭然？”苏寒用食指点了点桌子，“是不是离魔都很近的那个小城市？”
“对，今年那里跟魔都之间开通了双向八车道的高速路，到魔都据说只需要一小时十分钟左右。”
“真是个不错的地方啊。而且听说风景也不错。”
“是的，就是在这个城市的中心步行街，有我们一家门店，我发现的那个店员，叫楚熙。”
安明旭把自己看到的情况，大致给苏寒描述了一遍。
“这名店员，做事情非常麻利，而且能看出她具有很强的时间统筹思维。比如早上来门店，做营业前的准备工作。
如果一共有ABCD四件事，A事需要花费三小时，BCD花费半小时，她会先启动A事，然后有条不紊安排其他短时间完成的事务。
而且我还发现，她把门店里用到的一些仪器设备，稍微做了一些位置上的变动，让它们更符合她的行走动线，这样她工作起来效率就更高了。
更难能可贵的是，他们店里最近招了假期工，特别能偷懒。
按说谁都会抱怨连连，然而她却说：工作期间的辛苦，是有截止时间的，所以也不觉得有什么了。
我觉得这位店员，启发了我很多。”
听罢，苏寒从员工资料库里调出楚熙的资料，两个人一起看着电脑屏幕，对视了一眼。
—
昭然市中心步行街。
问号奶茶店。
深夜十点。
“下班了下班了！”店长振臂一呼，“走，吃宵夜去，今天我请客。”
楚熙本来不想凑热闹，无奈两个女店员太热情了，一边一个捉住她的胳膊，不让她回家。
一行人来到步行街上的一家烤肉店。
今天难得几个店员都在，店里也好久没团建了，几名店员同事吃得很开心。
不一会儿，地上就摆满了啤酒瓶。
所有人都兴高采烈的样子，只有楚熙是淡淡的表情。
她也喝了不少酒，别人敬酒，或者跟大家一起举杯的时刻，她都没有错过，但看上去并没有失态。
这一点应该归功于在帝港城工作的经历，那段时间，她的酒量从两杯就倒，锻炼成如今的千杯不醉。
店长已经是满脸通红，他醉醺醺的眼神看向楚熙，吐字不清：
“楚熙，熙熙，来店里已经一个多月了，还没有给你办过迎新会，今、今天就算是欠你的那顿迎新，来，把这杯干了。”
“谢谢店长。”楚熙接过满满一杯啤酒，一饮而尽，“我干了。”
“爽快！”店长满意的大笑，“我，我也干了。”
说着自己也倒了一杯酒，往喉咙里灌，但是因为没对准，大部分都流了出来。
“店长耍赖！”一个女店员笑的东倒西歪，“熙熙可是全喝了，你这大部分都没喝着。”
店长有些脸上挂不住，又倒了一杯酒：
“那我可得补回来，不能让你们小看我。”
他迷离的眼神盯着楚熙：
“熙熙，为什么你喝了酒，脸都不红呢？你是不是，偷偷的把酒换成水了？快，给我尝一口，我要鉴定一下。”
说着，就要往楚熙身上扑，他的厚嘴唇嘟得老高，作势要往楚熙脸上亲。
“让我鉴定一下！就直接从嘴里鉴定！”
几名恶趣味的男店员起哄：
“鉴定！鉴定！”
楚熙身体轻轻一侧，店长重心不稳，竟然扑通一声，直接栽倒在地上。
而更倒霉的是，地上还有很多他们刚刚吃过的什么毛豆花生的壳，店长的脸就直接栽到那一堆食物垃圾里面。
空气都安静了。