四合院：傻柱复仇记 第121章 冉秋叶：你是那样拉风的男人
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何雨柱握上菜刀那一刻，就如同一位侠客手中有了锋利的宝剑，纵横江湖，所向披靡。
何雨柱挥舞着菜刀，姿势优雅，神情专注，只听见“咔咔咔“的声音，一个土豆他手中瞬间就变成了土豆丝，动作如行云流水，一气呵成，看得众人目瞪口呆。
冉秋叶眼睛睁得比铜铃还大，眸中全是惊讶和兴奋，他第一次感觉到切菜的男人可以这般帅。
“你是那样拉风的男人，是那样的鲜明，那样的出众，你那忧郁的眼神，唏嘘的胡茬子，还有那神乎其神的刀法，都深深地迷住了我…”
伍师傅的几个徒弟也被何雨柱的刀法给震住了，呆若木鸡，瞠目结舌。
他们怎么也没想到，这个平平无奇的年轻人，会有如此出神入化的刀法。
几人惊讶过后，表情变得凝重起来，他们意识到自己犯了一个天大的错误，小看了眼前的年轻人。
单论刀法而已，对方就完全不逊色于他们的师傅，如果比赛真输了，他们峨嵋酒家丢脸就丢大发了。
“不可能，师傅可是国宝级烹饪大师，川菜泰斗，怎么可能会输给一个籍籍无名的小子！”
何雨柱切完土豆，余光瞟了一眼伍师傅，发现对方也切好了，眼中闪过一丝诧异，他没想到这位平平无奇的老头，刀法也会如此之好。
对手难求，更激起了他的好胜心。
何雨柱将切好的土豆丝放入清水中浸泡，加入适量的白醋，以防止氧化变黑并洗去表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝更加脆爽，而且不容易粘锅。
十分钟左右，将土豆丝从清水中捞出，然后再放入沸水中过一遍，时间不能超过一分钟，这样能最大限度的保持土豆丝的脆度。
前期准备已做好，如今就剩下炒了，这主要考验厨师对火候的掌控。
何雨柱和伍师傅，相视一笑，都表露出了欣赏的神色。
二人彼此微微点头，开始了最后的比拼。
二人同时升起灶火，待锅烧热后，加入食用油，待油热后，再加入葱姜蒜和干辣椒。
片刻之后，再倒入土豆丝，大火快速翻炒，然后在加入盐、味精、白醋调味。
最后加入青椒丝和适量的辣椒油，继续翻炒。
铁锅在二人手上就如同玩具一般，任意把玩，看得大家张口结舌。
几乎在同一时间，二人都熄火了，二盘色香味俱全的酸辣土豆丝就炒好了。
二人对视一眼，都做出了一个请的手势。
“伍师傅，请！”
“何师傅，请！”
二人拿起筷子，同时品尝对方的酸辣土豆丝。
何雨柱：“口感滑腻，酸辣可口，回味无穷，伍师傅好手艺！”
伍师傅：“口感酸爽，辣味十足，让人陶醉，何师父的厨艺让人钦佩！”
冉秋叶看着两盘香味扑鼻的酸辣土豆丝，艰难的咽了咽口水，羞涩开口道：“何师傅，我能不能尝尝？”
何雨柱笑容和煦，“当然可以！”
冉秋叶闻言，拿起筷子迫不及待的品尝起来，随后的连连的夸赞之色。
“妈啊，原来酸辣土豆丝可以这么好吃，二位的厨艺可真是出神入化啊！”
“师傅，我们能不能也尝尝？”
伍师傅的徒弟见状，也纷纷请求要品尝。
这几人都是厨师中的佼佼者，他们单看二人炒菜的过程，就意识到二人的厨艺可能不相上下。
这一发现，让他们心中瞬间掀起了惊涛骇浪，对方才多大啊，为什么能有和师傅比肩的厨艺？
他们师傅可是厨师界的泰山北斗，沉浸在厨房几十年，才有了如今的厨艺，他凭什么也能有如此高超的厨艺。
几人除了震惊，就是难以置信。
几人拉起筷子品尝起来，期望何雨柱的酸辣土豆丝“中看不中用”。
当酸辣土豆丝入口后，他们就失望了，土豆丝非常美味，至少他们炒不出这么美味的酸辣土豆丝来。
冉秋叶兴奋道：“二盘土豆丝都好好吃啊，我实在分不出谁的更美味！”
伍师傅的几位徒弟虽然不愿意承认，但确实是难分伯仲。
伍师傅大方道：“应该是何师傅胜了，这毕竟是我的主场，在我占据先天优势的情况下，才和何师傅打成平手，所以何师傅技高一筹。”
何雨柱急声道：“伍师傅，此言差矣，一位好的厨师根本不惧任何场地，相信你去我的主场，也能炒出同样美味的佳肴。”
“更何况比赛的菜品还是我选的，要说占便宜也我占了便宜。况且，酸辣土豆丝是我最拿手的菜，所以说应该是我输了！”
何雨柱非常佩服面前这老头，他是有系统加持才有这么好的厨艺，对方可没有系统，全是真才实学，所以对方是一位货真价实的宗师厨艺高手。
伍师傅满眼欣赏，语气温和道：“何师傅，我们算平时如何？”
何雨柱思索半晌，微微点头。
伍师傅满脸堆笑道：“何师傅，你应该就是轧钢厂的何雨柱吧？”
“伍师傅，你知道我？”何雨柱面露诧异。
伍师傅笑着解释道：“我听国宾馆的曹大厨提过你，最开始我也不确定是你。”
“你能说出我徒弟菜中的缺点，我还以为你是一位美食鉴赏家，后来你说你姓何，我就猜测你应该是何雨柱，所以才提出和你切磋厨艺。”
“曹大厨可是极为吹捧你，说你厨艺如何如何了得，最初我是不相信的，现在终于信了，真是长江后浪推前浪，一代更比一代强，我们这些老家伙也该退休了！”
何雨柱闻言，也终于明白了这老头为什么要拉着自己比拼厨艺了，满脸谦逊道：
“伍师傅，你千万别这么说，我要学的东西还有很多！”
伍师傅面色肃然道：“何师傅，正式介绍一下，鄙人伍玉盛，峨嵋酒家的主厨。”
何雨柱微笑道：“伍师傅，你好，我叫何雨柱，轧钢厂食堂副主任。”
“等等，他说他叫什么，伍玉盛？”
伍玉盛，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，受总理的相邀回国，一手创办了峨嵋酒家。
这位大神，不仅为老蒋做过饭，还为领袖做过饭，并都获得了一致好评，是华夏殿堂级别的厨艺宗师。
峨嵋酒家，姓伍，五十来岁，我特么早该想到的。
何雨柱挥舞着菜刀，姿势优雅，神情专注，只听见“咔咔咔“的声音，一个土豆他手中瞬间就变成了土豆丝，动作如行云流水，一气呵成，看得众人目瞪口呆。
冉秋叶眼睛睁得比铜铃还大，眸中全是惊讶和兴奋，他第一次感觉到切菜的男人可以这般帅。
“你是那样拉风的男人，是那样的鲜明，那样的出众，你那忧郁的眼神，唏嘘的胡茬子，还有那神乎其神的刀法，都深深地迷住了我…”
伍师傅的几个徒弟也被何雨柱的刀法给震住了，呆若木鸡，瞠目结舌。
他们怎么也没想到，这个平平无奇的年轻人，会有如此出神入化的刀法。
几人惊讶过后，表情变得凝重起来，他们意识到自己犯了一个天大的错误，小看了眼前的年轻人。
单论刀法而已，对方就完全不逊色于他们的师傅，如果比赛真输了，他们峨嵋酒家丢脸就丢大发了。
“不可能，师傅可是国宝级烹饪大师，川菜泰斗，怎么可能会输给一个籍籍无名的小子！”
何雨柱切完土豆，余光瞟了一眼伍师傅，发现对方也切好了，眼中闪过一丝诧异，他没想到这位平平无奇的老头，刀法也会如此之好。
对手难求，更激起了他的好胜心。
何雨柱将切好的土豆丝放入清水中浸泡，加入适量的白醋，以防止氧化变黑并洗去表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝更加脆爽，而且不容易粘锅。
十分钟左右，将土豆丝从清水中捞出，然后再放入沸水中过一遍，时间不能超过一分钟，这样能最大限度的保持土豆丝的脆度。
前期准备已做好，如今就剩下炒了，这主要考验厨师对火候的掌控。
何雨柱和伍师傅，相视一笑，都表露出了欣赏的神色。
二人彼此微微点头，开始了最后的比拼。
二人同时升起灶火，待锅烧热后，加入食用油，待油热后，再加入葱姜蒜和干辣椒。
片刻之后，再倒入土豆丝，大火快速翻炒，然后在加入盐、味精、白醋调味。
最后加入青椒丝和适量的辣椒油，继续翻炒。
铁锅在二人手上就如同玩具一般，任意把玩，看得大家张口结舌。
几乎在同一时间，二人都熄火了，二盘色香味俱全的酸辣土豆丝就炒好了。
二人对视一眼，都做出了一个请的手势。
“伍师傅，请！”
“何师傅，请！”
二人拿起筷子，同时品尝对方的酸辣土豆丝。
何雨柱：“口感滑腻，酸辣可口，回味无穷，伍师傅好手艺！”
伍师傅：“口感酸爽，辣味十足，让人陶醉，何师父的厨艺让人钦佩！”
冉秋叶看着两盘香味扑鼻的酸辣土豆丝，艰难的咽了咽口水，羞涩开口道：“何师傅，我能不能尝尝？”
何雨柱笑容和煦，“当然可以！”
冉秋叶闻言，拿起筷子迫不及待的品尝起来，随后的连连的夸赞之色。
“妈啊，原来酸辣土豆丝可以这么好吃，二位的厨艺可真是出神入化啊！”
“师傅，我们能不能也尝尝？”
伍师傅的徒弟见状，也纷纷请求要品尝。
这几人都是厨师中的佼佼者，他们单看二人炒菜的过程，就意识到二人的厨艺可能不相上下。
这一发现，让他们心中瞬间掀起了惊涛骇浪，对方才多大啊，为什么能有和师傅比肩的厨艺？
他们师傅可是厨师界的泰山北斗，沉浸在厨房几十年，才有了如今的厨艺，他凭什么也能有如此高超的厨艺。
几人除了震惊，就是难以置信。
几人拉起筷子品尝起来，期望何雨柱的酸辣土豆丝“中看不中用”。
当酸辣土豆丝入口后，他们就失望了，土豆丝非常美味，至少他们炒不出这么美味的酸辣土豆丝来。
冉秋叶兴奋道：“二盘土豆丝都好好吃啊，我实在分不出谁的更美味！”
伍师傅的几位徒弟虽然不愿意承认，但确实是难分伯仲。
伍师傅大方道：“应该是何师傅胜了，这毕竟是我的主场，在我占据先天优势的情况下，才和何师傅打成平手，所以何师傅技高一筹。”
何雨柱急声道：“伍师傅，此言差矣，一位好的厨师根本不惧任何场地，相信你去我的主场，也能炒出同样美味的佳肴。”
“更何况比赛的菜品还是我选的，要说占便宜也我占了便宜。况且，酸辣土豆丝是我最拿手的菜，所以说应该是我输了！”
何雨柱非常佩服面前这老头，他是有系统加持才有这么好的厨艺，对方可没有系统，全是真才实学，所以对方是一位货真价实的宗师厨艺高手。
伍师傅满眼欣赏，语气温和道：“何师傅，我们算平时如何？”
何雨柱思索半晌，微微点头。
伍师傅满脸堆笑道：“何师傅，你应该就是轧钢厂的何雨柱吧？”
“伍师傅，你知道我？”何雨柱面露诧异。
伍师傅笑着解释道：“我听国宾馆的曹大厨提过你，最开始我也不确定是你。”
“你能说出我徒弟菜中的缺点，我还以为你是一位美食鉴赏家，后来你说你姓何，我就猜测你应该是何雨柱，所以才提出和你切磋厨艺。”
“曹大厨可是极为吹捧你，说你厨艺如何如何了得，最初我是不相信的，现在终于信了，真是长江后浪推前浪，一代更比一代强，我们这些老家伙也该退休了！”
何雨柱闻言，也终于明白了这老头为什么要拉着自己比拼厨艺了，满脸谦逊道：
“伍师傅，你千万别这么说，我要学的东西还有很多！”
伍师傅面色肃然道：“何师傅，正式介绍一下，鄙人伍玉盛，峨嵋酒家的主厨。”
何雨柱微笑道：“伍师傅，你好，我叫何雨柱，轧钢厂食堂副主任。”
“等等，他说他叫什么，伍玉盛？”
伍玉盛，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，受总理的相邀回国，一手创办了峨嵋酒家。
这位大神，不仅为老蒋做过饭，还为领袖做过饭，并都获得了一致好评，是华夏殿堂级别的厨艺宗师。
峨嵋酒家，姓伍，五十来岁，我特么早该想到的。