四合院：我以医术定乾坤 第283章 能否以油菜籽提取油份？
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乐师们只奏乐了几种曲子，舞蹈演员大约二十多人，在等待上菜的这段时间，郑国向陛下发问道：“陛下收芸苔种子是想干什么？”
扶苏示意琴曲声音减弱了些，转向郑国答道：“榨油！另外，从现在开始，把芸苔正式改为‘油菜’，而它对应的种子，便称为‘油菜籽’！”
所谓芸苔主要是指油菜菜心部分，公私田种植的主要是为了供贵族、王室及皇帝御厨所需，有时也能作为祭祀品的一部分。
而来自中国湖北武昌地区，洪山寺特产“黄金白菜”，又被称为是‘皇家金菜’，是被视为皇家贡奉的佳肴之一。
除此之外，油菜还常被称为‘旋芥‘‘寒莱‘等等。但在统一步伐后，秦帝国推动了文化一致性，所以将这一称呼整合到了一起。
归根结底是因为未来油菜最重要的应用便是用于制作油脂了！
这番话对于郑国、李斯而言没有疑问可言。名字只是表面而已，他们更在意扶苏提出来的油菜籽可以榨出油脂的事实。
面对李斯的困惑提问：“芸苔和‘油菜籽’也有油脂的存在吗？那么，这油和桐油有没有相类似的地方？”
扶苏轻轻摇了摇头：“油菜所制成的‘菜籽油’是一种可供日常食用的食用油脂，并且，它与桐油完全不同性质。”
郑国两根稀少而白的眉毛皱起，抚住桌案道:“这等油脂，老臣确实未曾耳闻过!”
此时可用的油脂,主要有动物脂肪,而桐油作为植物油却是不可供食用的。在古代时期,人们对脂与膏有明确的区分,具有坚硬骨骼动物的提取油叫脂,没有骨骼动物提取的油叫膏。到周朝时,按照吃食者的传统偏好,油脂进一步细分成了\"调味八味\"之别,膏香对应为牛油,另有个\"膏 \"则可能为羊油……在烹饪野鹿肉使用的鸡肉汁,称为膏腥;周礼中的详记则将油脂运用分类得更细,例如春天适合乳猪羊,用牛油烹饪;夏季的海鸟鱼干使用了狗油,秋天吃牛羊羔崽则需鸡油;到了冬季则以羊油搭配大雁鲜鱼。诸如此类,众多文献都有记录了丰富多样动植物资源及相应的烹饪技巧。
扶苏轻笑,道:\"能榨油脂之作物,并非仅有油菜籽一种,还有豆类植物,又名豆,而榨豆制成的豆腐,更受欢迎!\"
郑国下意识地点了点头,随年纪增大消化与牙床能力不佳,难以享肥美之食,因此这段时间以豆腐和面粥维持三餐。
扶苏审视了一番郑国,补充解释说:“榨油的剩余渣滓,仅简单处理就可用于肥料或养殖的草料之中,完全没有浪费一说。”
“获取动物油脂不容易,非富裕家庭无法享受,但油菜籽源自地里生长,价格低廉且易得到。关键是它们可以在严酷如陇西上郡等地大量种植,不受季节限制。\"
“若能大面积推广,三五年后秦国国民即可每日食用油!”他强调。
食用油脂对人的作用不言而喻,那两名古人为之所点头。
但提到国民可使用油脂时,他们不谋而合地露出不太信服的态度。
扶苏心知肚明却暗笑。
自古以来,中原地区一直是贵族统治,把民视为奴仆,国家也私有的理念根深蒂固,无论是哪一家都免不掉这个设定。因此,孟子提到“民为贵”时被统治者赞誉;但后话却常被视为放纵之语,不以为意。
于是,他又慢而坚定地阐述道:\"已派造父公于杜邮设制油作坊,明日我愿同前往参观,了解究竟是从哪些油莱种子榨出如此珍贵之脂!\"
片刻之后，膳丞带着一队人马如同流水般在桌子上布置好了饭菜。在桌面上摆出了羊腿饼、酸辣萝卜条、香茹时蔬、韭菜炒肝和一小桶八宝粥，分别放在郑国与冯劫的前方。
扶苏注视着面前艰难咀嚼羊腿饼的郑国，严肃地说：
“是我的考虑不周到。去吧，把这些撤走。把朕亲手做好的大肉丸子送给我负责粮食储备的官员冯劫！”
「以衣服换衣物，拿食品赠饮食」，是拉拢人心的传统方式。
面对此建议，郑国放下手中的饼饼，轻轻地摇头说：
“微臣谢过陛下，但这个提议违反了礼制......”
扶苏挥了挥手，严肃地说：
“孔圣人曾言，七十岁时可以根据自己的意愿行动，也不会超越法则。况且，昔日我治理粮食储藏的工作为大秦创造了无边的功绩，只是一餐饭菜，又何必太较真呢！”
此处提及的「渠道」，便是指「郑国渠」；而「千秋功业」则是引用了郑国当年对自己功绩的描述：“为了韩国多活了好几年的时间，我却也为秦国创筑了一番能传承千年不朽的伟业。”
听见了这些话，郑国不再犹豫推脱，恭敬地作揖然后默默地进食。
随后，扶苏扫视了一下面前摆放的餐品，其中一盘点心鹿肉切成片状，显然是在守卫巡逻时，无意间发现一只走丢了的梅花鹿。这只梅花鹿于是就误闯进入了汤池宫内的后厨。
嗯，这种「脍」指的是未熟处理的肉类切片，提醒要防寄生虫。
为此，扶苏挥手示意，命令韩让把这盘危险的生肉放到冯劫的桌面上。
听到赏赐，冯劫的神色激动，使用筷子夹起一片鹿肉，蘸上芥末，开始饱尝这美味。
看到这些，扶苏一笑，继续品味餐桌上的晚餐，同时还饶有兴致地鉴赏着舞姬们的表演。
隔天早晨，扶苏穿着绣有日月星辰图腾的玄色衣物，头顶装饰华丽的玉质冠，精神矍铄地从椒兰殿步出。在内殿之中，赵姬梳理着凌乱的发髻与绯红脸颊，在调整身下的朝服上衣，身旁的女宫婢们掩嘴窃笑，眉眼中含着既同情又欣羡的表情。
“陛下来了，两位辅政大臣和仪仗已经站在殿外等候。”小太监韩让上前一步，背后跟着几位随侍拿着好几柄长短不同形状不等的宝剑。其中，便包括「穆公剑」「秦王佩剑」「我制作的御宝」...... 在打开殿门的时刻(以玉制垂旒)，他陷入了难以决定的情境，随机闭着眼睛随便挑选了镶嵌着「兰田」翠玉石装饰的大刀。「
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见扶苏作出选择，韩让拿起八面剑跟随在扶苏身后向外走。宫殿大门外，停放着一辆由六匹毛色一致的巨大骏马拉载的大车。车轮涂上朱红斑纹，文虎图案装饰在车轼之上，龙首镶嵌在轭中，两侧有吉利的阳竹制成的扶柄，饰有鸟羽覆盖着华美的飞虱，矗立着三辰旗帜，拥有十二个飘带。旗帜上画有人日和月亮升起的形象，以及升腾的龙象。黄屋里装有纛木，是为后来帝位者所定制的专用座车。金根车后方还有五辆附属的车作为辅助。昔日博浪沙刺客攻击时吸引敌人火力的即是这五辆辅助用车辆。
在主车之外，还有八十一辆车停在了一旁。依据周朝礼数，封赐诸侯的辅车是九辆，在统一九国后，秦将其并入，因此现在皇上的车队有辅车八十一辆，即法驾车辆的一半数量。
辅车中包含尚书和御史们的座驾，配置戈矛与箭袋，为了契合秦朝对黑色的喜爱，原有的朱红色大旗被替换成了黑色。此外还有轻车，拥有深红色轮毂的大车，不设遮掩，树立矛、戟等军械，车上插着色彩丰富的幡旗，站立的护卫手持强韧的弓箭。队伍的前端由三十六辆大车构成，上装九斿的云字彩旗，配凤头戟、鸟纹旗，以及凤凰形的标竿，其中部分座位由内史王贺及其所属官员占据，其他则是携带有金色铜锣和黄钺的车辆。
今天的目的，是要带着朝臣们前往新建的榨油工厂进行探访。民以食为天，农事为首，哪怕是一座小小的榨油坊，对于扶苏而言，却是关乎国家和人民生活的大计。只有给予充分的重视，地方才有动力推行种植芥菜籽等作物的发展政策。
当扶苏步出宫廷大门时，手持长戟的中郎大声呼喊着：“警！”右丞相冯去疾、左丞相尉缭以及诸位年薪超过一千斗米的大臣齐集前来迎接。
扶苏在披戴铁甲的中郎们构建的通道中走向那辆车驾——金根车。根据礼仪规范，本应为今日驾车服务的对象应是太仆蒙恬。但他此刻位于九原郡监视匈奴动态，同时负责督管屯兵。因此担任驾车任务的是驾车部门的首领杨喜。
“皇上！”杨喜弯身施礼，身着一半盔甲的制服，佩戴宝剑且装备弩机，头戴着束带冠帽，短小修整的脸络看上去庄严肃穆，充满领袖气质。
扶苏点头应诺，再次撩开眼前车窗帷幕，登上一个矮凳，踏入了那架尊贵的车驾之内。按照传统礼节，皇车载驾通常需要有将军作为伴驾人员，但由于秦将王翦与王贲早已不在人世，故此次的荣誉，落到了已晋升为少将级别、并有担任将军经验的新任命少将羌瘣的肩上。
坐定之后，羌瘣也一并坐下，扶苏挥动权杖轻轻敲击车内空间，迅速的指令层层传达至车驾前方、负责维持稳定运行的驾室指挥员——公子昶所在处的密室内。
扶苏示意琴曲声音减弱了些，转向郑国答道：“榨油！另外，从现在开始，把芸苔正式改为‘油菜’，而它对应的种子，便称为‘油菜籽’！”
所谓芸苔主要是指油菜菜心部分，公私田种植的主要是为了供贵族、王室及皇帝御厨所需，有时也能作为祭祀品的一部分。
而来自中国湖北武昌地区，洪山寺特产“黄金白菜”，又被称为是‘皇家金菜’，是被视为皇家贡奉的佳肴之一。
除此之外，油菜还常被称为‘旋芥‘‘寒莱‘等等。但在统一步伐后，秦帝国推动了文化一致性，所以将这一称呼整合到了一起。
归根结底是因为未来油菜最重要的应用便是用于制作油脂了！
这番话对于郑国、李斯而言没有疑问可言。名字只是表面而已，他们更在意扶苏提出来的油菜籽可以榨出油脂的事实。
面对李斯的困惑提问：“芸苔和‘油菜籽’也有油脂的存在吗？那么，这油和桐油有没有相类似的地方？”
扶苏轻轻摇了摇头：“油菜所制成的‘菜籽油’是一种可供日常食用的食用油脂，并且，它与桐油完全不同性质。”
郑国两根稀少而白的眉毛皱起，抚住桌案道:“这等油脂，老臣确实未曾耳闻过!”
此时可用的油脂,主要有动物脂肪,而桐油作为植物油却是不可供食用的。在古代时期,人们对脂与膏有明确的区分,具有坚硬骨骼动物的提取油叫脂,没有骨骼动物提取的油叫膏。到周朝时,按照吃食者的传统偏好,油脂进一步细分成了\"调味八味\"之别,膏香对应为牛油,另有个\"膏 \"则可能为羊油……在烹饪野鹿肉使用的鸡肉汁,称为膏腥;周礼中的详记则将油脂运用分类得更细,例如春天适合乳猪羊,用牛油烹饪;夏季的海鸟鱼干使用了狗油,秋天吃牛羊羔崽则需鸡油;到了冬季则以羊油搭配大雁鲜鱼。诸如此类,众多文献都有记录了丰富多样动植物资源及相应的烹饪技巧。
扶苏轻笑,道:\"能榨油脂之作物,并非仅有油菜籽一种,还有豆类植物,又名豆,而榨豆制成的豆腐,更受欢迎!\"
郑国下意识地点了点头,随年纪增大消化与牙床能力不佳,难以享肥美之食,因此这段时间以豆腐和面粥维持三餐。
扶苏审视了一番郑国,补充解释说:“榨油的剩余渣滓,仅简单处理就可用于肥料或养殖的草料之中,完全没有浪费一说。”
“获取动物油脂不容易,非富裕家庭无法享受,但油菜籽源自地里生长,价格低廉且易得到。关键是它们可以在严酷如陇西上郡等地大量种植,不受季节限制。\"
“若能大面积推广,三五年后秦国国民即可每日食用油!”他强调。
食用油脂对人的作用不言而喻,那两名古人为之所点头。
但提到国民可使用油脂时,他们不谋而合地露出不太信服的态度。
扶苏心知肚明却暗笑。
自古以来,中原地区一直是贵族统治,把民视为奴仆,国家也私有的理念根深蒂固,无论是哪一家都免不掉这个设定。因此,孟子提到“民为贵”时被统治者赞誉;但后话却常被视为放纵之语,不以为意。
于是,他又慢而坚定地阐述道:\"已派造父公于杜邮设制油作坊,明日我愿同前往参观,了解究竟是从哪些油莱种子榨出如此珍贵之脂!\"
片刻之后，膳丞带着一队人马如同流水般在桌子上布置好了饭菜。在桌面上摆出了羊腿饼、酸辣萝卜条、香茹时蔬、韭菜炒肝和一小桶八宝粥，分别放在郑国与冯劫的前方。
扶苏注视着面前艰难咀嚼羊腿饼的郑国，严肃地说：
“是我的考虑不周到。去吧，把这些撤走。把朕亲手做好的大肉丸子送给我负责粮食储备的官员冯劫！”
「以衣服换衣物，拿食品赠饮食」，是拉拢人心的传统方式。
面对此建议，郑国放下手中的饼饼，轻轻地摇头说：
“微臣谢过陛下，但这个提议违反了礼制......”
扶苏挥了挥手，严肃地说：
“孔圣人曾言，七十岁时可以根据自己的意愿行动，也不会超越法则。况且，昔日我治理粮食储藏的工作为大秦创造了无边的功绩，只是一餐饭菜，又何必太较真呢！”
此处提及的「渠道」，便是指「郑国渠」；而「千秋功业」则是引用了郑国当年对自己功绩的描述：“为了韩国多活了好几年的时间，我却也为秦国创筑了一番能传承千年不朽的伟业。”
听见了这些话，郑国不再犹豫推脱，恭敬地作揖然后默默地进食。
随后，扶苏扫视了一下面前摆放的餐品，其中一盘点心鹿肉切成片状，显然是在守卫巡逻时，无意间发现一只走丢了的梅花鹿。这只梅花鹿于是就误闯进入了汤池宫内的后厨。
嗯，这种「脍」指的是未熟处理的肉类切片，提醒要防寄生虫。
为此，扶苏挥手示意，命令韩让把这盘危险的生肉放到冯劫的桌面上。
听到赏赐，冯劫的神色激动，使用筷子夹起一片鹿肉，蘸上芥末，开始饱尝这美味。
看到这些，扶苏一笑，继续品味餐桌上的晚餐，同时还饶有兴致地鉴赏着舞姬们的表演。
隔天早晨，扶苏穿着绣有日月星辰图腾的玄色衣物，头顶装饰华丽的玉质冠，精神矍铄地从椒兰殿步出。在内殿之中，赵姬梳理着凌乱的发髻与绯红脸颊，在调整身下的朝服上衣，身旁的女宫婢们掩嘴窃笑，眉眼中含着既同情又欣羡的表情。
“陛下来了，两位辅政大臣和仪仗已经站在殿外等候。”小太监韩让上前一步，背后跟着几位随侍拿着好几柄长短不同形状不等的宝剑。其中，便包括「穆公剑」「秦王佩剑」「我制作的御宝」...... 在打开殿门的时刻(以玉制垂旒)，他陷入了难以决定的情境，随机闭着眼睛随便挑选了镶嵌着「兰田」翠玉石装饰的大刀。「
```
见扶苏作出选择，韩让拿起八面剑跟随在扶苏身后向外走。宫殿大门外，停放着一辆由六匹毛色一致的巨大骏马拉载的大车。车轮涂上朱红斑纹，文虎图案装饰在车轼之上，龙首镶嵌在轭中，两侧有吉利的阳竹制成的扶柄，饰有鸟羽覆盖着华美的飞虱，矗立着三辰旗帜，拥有十二个飘带。旗帜上画有人日和月亮升起的形象，以及升腾的龙象。黄屋里装有纛木，是为后来帝位者所定制的专用座车。金根车后方还有五辆附属的车作为辅助。昔日博浪沙刺客攻击时吸引敌人火力的即是这五辆辅助用车辆。
在主车之外，还有八十一辆车停在了一旁。依据周朝礼数，封赐诸侯的辅车是九辆，在统一九国后，秦将其并入，因此现在皇上的车队有辅车八十一辆，即法驾车辆的一半数量。
辅车中包含尚书和御史们的座驾，配置戈矛与箭袋，为了契合秦朝对黑色的喜爱，原有的朱红色大旗被替换成了黑色。此外还有轻车，拥有深红色轮毂的大车，不设遮掩，树立矛、戟等军械，车上插着色彩丰富的幡旗，站立的护卫手持强韧的弓箭。队伍的前端由三十六辆大车构成，上装九斿的云字彩旗，配凤头戟、鸟纹旗，以及凤凰形的标竿，其中部分座位由内史王贺及其所属官员占据，其他则是携带有金色铜锣和黄钺的车辆。
今天的目的，是要带着朝臣们前往新建的榨油工厂进行探访。民以食为天，农事为首，哪怕是一座小小的榨油坊，对于扶苏而言，却是关乎国家和人民生活的大计。只有给予充分的重视，地方才有动力推行种植芥菜籽等作物的发展政策。
当扶苏步出宫廷大门时，手持长戟的中郎大声呼喊着：“警！”右丞相冯去疾、左丞相尉缭以及诸位年薪超过一千斗米的大臣齐集前来迎接。
扶苏在披戴铁甲的中郎们构建的通道中走向那辆车驾——金根车。根据礼仪规范，本应为今日驾车服务的对象应是太仆蒙恬。但他此刻位于九原郡监视匈奴动态，同时负责督管屯兵。因此担任驾车任务的是驾车部门的首领杨喜。
“皇上！”杨喜弯身施礼，身着一半盔甲的制服，佩戴宝剑且装备弩机，头戴着束带冠帽，短小修整的脸络看上去庄严肃穆，充满领袖气质。
扶苏点头应诺，再次撩开眼前车窗帷幕，登上一个矮凳，踏入了那架尊贵的车驾之内。按照传统礼节，皇车载驾通常需要有将军作为伴驾人员，但由于秦将王翦与王贲早已不在人世，故此次的荣誉，落到了已晋升为少将级别、并有担任将军经验的新任命少将羌瘣的肩上。
坐定之后，羌瘣也一并坐下，扶苏挥动权杖轻轻敲击车内空间，迅速的指令层层传达至车驾前方、负责维持稳定运行的驾室指挥员——公子昶所在处的密室内。