开间饭店：家有红案大宗师 第118章 爱才之心
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说起洋芋丝，庞亦津的眼角抽了一下。
最近炒洋芋丝炒的他有点阴影了。
但他也知道，现阶段就属这道菜最能提升他的火候和调味这两大基本功，顺带还能练练刀工和颠锅翻勺，属实是最适宜的练习菜了。
所以他没说什么，径直转身。
但齐禹却站在原地没动。
他若有所思的盯着面前那几盘豆芽。
老爷子注意到了他的异样：“嗯？”
齐禹：“爷爷，我想试一下。”
“试什么？”
“炒豆芽。”
老爷子眉心一蹙。
他刚刚才说这道菜对齐禹和庞亦津而言太过遥远，让他们不要好高骛远，结果齐禹回过头就说他想试试？
有心想要发作，忽然看到齐禹表情，他又眯起了眼睛。
怎么感觉，孙子好像悟到了点什么东西？
没等他有什么反应，就听晁堂笑眯眯的说：“好啊，你也来试试，别担心炒不好，发挥出你应有的水平就行。”
听了这话齐禹心里反而有些犯嘀咕了。
在外人眼里他应有的水平对应的可是齐清河那一档。
没有加成，打死他也炒不出b+级的豆芽。
可他真的很想试一试，老爷子刚刚一番话推开了他心底一道大门，他此时此刻就是迫切的想要试着炒一炒，验证验证心底的想法。
他无法形容那种感觉，但他知道此刻如果能炒一盘豆芽，绝对够酣畅淋漓，舒爽畅快。而如果不让他炒，这种痒痒的感觉就会一直在他心里抓挠着。
所以，即使可能会挨骂，他也仅仅只是犹豫两秒，就重重点头，像齐清河一样尝了口火腿汤，闭着眼睛回味片刻，实则是在对比系统鉴定结果印证自己心里的想法，便开始涮锅烧油。
一模一样的步骤，很快就到了勾芡这一步，他略略有些犹豫，但下一瞬他便果断打了半勺汤，挪到灶台上加热，和入水淀粉和鸡油调理起来。
顺着直觉走，他觉得差不多了，收锅倾勺，快速往上一拉，清澈而又厚重的芡汁便拉出高高一道，如瀑布般落入锅里，角度不偏不倚，没溅起半点汤汁。
老爷子瞳孔骤扩，一脸见了鬼的表情。
晁堂也明显懵了一瞬，又惊又喜。
勾芡，翻勺，齐禹感觉心里有道光，越闪越亮，终于化作一道雷霆，眨眼劈开混沌蒙昧的脑海。
“叮！恭喜宿主顿悟，厨神的直觉全功率激活，宿主等级+1，厨神的直觉等级+2，调味等级+4，颠锅翻勺等级+4，火候等级+2。”
“备注！本次提升系宿主顿悟所致，非本系统奖励。”
“叮！恭喜宿主成功顿悟，厨师职业综合评级迈入b-级，奖励：全职业技能+1！自由技能点+2！”
“叮！恭喜宿主，全职业技能迈入高级（不计厨神小炒锅加成），厨师职业技能综合评级迈入b级，您的厨艺已经开始步入专业水平，足以担起炉头厨师的重任了！还望再接再厉！”
提示音不绝于耳，但齐禹已经全然不顾了。
他眼里只有面前的这锅豆芽。
关火，出锅。
第一次不借加成，他做出了相当成功的勾芡，比麻婆豆腐要成功的多。
几人看着面前不冒热气，油光水润但不见汤汁的豆芽，无不陷入沉默。
半晌后，晁堂率先动筷子，尝了一口豆芽，咀嚼半晌，忽然叹了口气。
齐禹：？
老爷子也动了动筷子，同样咀嚼半晌，同样叹了口气。
跟着是齐清河，吃了一口，也叹了口气。
我做差了？
有这么差？
结果就听晁堂说：“老了啊。”
“是啊。”老爷子轻轻点头：“是老了。”
齐禹皱眉，给自己夹了一筷子。
并没有炒老啊，火候掌握的十分到位，鲜嫩脆爽，吃在嘴里嘎吱嘎吱的，味道很棒。
出乎意料的棒，虽然比不上老爷子那盘，但比起齐清河后便炒出来的绝对有过之而无不及，处于b+级中非常突出的水平，差一小截就能摸到A-级的边了。
这盘菜绝对挑不出太大的硬伤，不足之处都是确实受限于厨艺，齐禹短时间内就算激活厨神的直觉加持也很难炒的更好了。
为什么说老了？
再看鉴定结果，评价也是品质极佳，跟他激活厨神系统时做的八宝粥一个档次。
齐禹百思不得其解，直到齐清河也说：“真的不得不服啊，我们真的老了。”
“呸！”老爷子忽然怒不可遏：“你tm在老子面前说老个屁！你tm才49岁！给老子赶紧滚去练厨！连儿子都比不上你丢不丢人你！”
齐清河愣了一下。
他小心翼翼的说：“爸，那个，我今年48……”
老爷子：？？？
“我说的是虚岁！”
齐清河：“哦……”
他默默缩到角落练习去了。
老爷子扭头看向齐禹，欲言又止，止言又欲，别别扭扭半天，然后忘了说啥。
晁堂则一直盯着齐禹看，在他沉默半晌后，忽然开口：“小禹，有没有兴趣跟我学开水白菜？”
“啊？”齐禹愣了一下。
晁堂说：“我发现你在调味和火候上有着惊人的悟性，而开水白菜作为最顶级的清汤国宴菜，最看火候和调味，也最讲厨师的悟性。”
略一顿，晁堂的表情严肃了很多：“说不上最正统最纯粹，但却是我老汉晁公改良过的，最能体现我晁家绝学的开水白菜，你想不想学？”
齐禹眨眨眼睛：“我……我可以吗？”
不是他妄自菲薄，开水白菜那种顶尖的宫廷菜、国宴菜，以他现如今的厨艺水平根本没资格碰。
刚刚得到系统的时候他还不知天高地厚的管自己老爹点过开水白菜这道菜，现在他了解的多了才知道，属实是不懂事了。
感受到他的不自信，晁堂失笑：“小伙子，自信点嘛。”
齐禹用力抿抿唇，深吸口气停止了胸膛。
“别怀疑自己，”晁堂接着说：“你当然不行。”
齐禹：？？？
“开水白菜并非一蹴而就，你得跟着我从头学起。这样吧，你要是愿意的话，每个星期腾出三天时间，我过来指点你煲汤，以你表现出的悟性，不出五年单单这道菜你应该就能掌握个七八分了。”
齐禹忙说：“那怎么好意思麻烦您呢，您来回跑实在太累了，要不然还是我去敬老院……”
“不用，敬老院我不打算住了。”晁堂摆摆手：“我手里头还有点积蓄，这附近地段不错，干脆买个房子住下，也方便过来找你。”
“蛤？”齐禹懵了。
最近炒洋芋丝炒的他有点阴影了。
但他也知道，现阶段就属这道菜最能提升他的火候和调味这两大基本功，顺带还能练练刀工和颠锅翻勺，属实是最适宜的练习菜了。
所以他没说什么，径直转身。
但齐禹却站在原地没动。
他若有所思的盯着面前那几盘豆芽。
老爷子注意到了他的异样：“嗯？”
齐禹：“爷爷，我想试一下。”
“试什么？”
“炒豆芽。”
老爷子眉心一蹙。
他刚刚才说这道菜对齐禹和庞亦津而言太过遥远，让他们不要好高骛远，结果齐禹回过头就说他想试试？
有心想要发作，忽然看到齐禹表情，他又眯起了眼睛。
怎么感觉，孙子好像悟到了点什么东西？
没等他有什么反应，就听晁堂笑眯眯的说：“好啊，你也来试试，别担心炒不好，发挥出你应有的水平就行。”
听了这话齐禹心里反而有些犯嘀咕了。
在外人眼里他应有的水平对应的可是齐清河那一档。
没有加成，打死他也炒不出b+级的豆芽。
可他真的很想试一试，老爷子刚刚一番话推开了他心底一道大门，他此时此刻就是迫切的想要试着炒一炒，验证验证心底的想法。
他无法形容那种感觉，但他知道此刻如果能炒一盘豆芽，绝对够酣畅淋漓，舒爽畅快。而如果不让他炒，这种痒痒的感觉就会一直在他心里抓挠着。
所以，即使可能会挨骂，他也仅仅只是犹豫两秒，就重重点头，像齐清河一样尝了口火腿汤，闭着眼睛回味片刻，实则是在对比系统鉴定结果印证自己心里的想法，便开始涮锅烧油。
一模一样的步骤，很快就到了勾芡这一步，他略略有些犹豫，但下一瞬他便果断打了半勺汤，挪到灶台上加热，和入水淀粉和鸡油调理起来。
顺着直觉走，他觉得差不多了，收锅倾勺，快速往上一拉，清澈而又厚重的芡汁便拉出高高一道，如瀑布般落入锅里，角度不偏不倚，没溅起半点汤汁。
老爷子瞳孔骤扩，一脸见了鬼的表情。
晁堂也明显懵了一瞬，又惊又喜。
勾芡，翻勺，齐禹感觉心里有道光，越闪越亮，终于化作一道雷霆，眨眼劈开混沌蒙昧的脑海。
“叮！恭喜宿主顿悟，厨神的直觉全功率激活，宿主等级+1，厨神的直觉等级+2，调味等级+4，颠锅翻勺等级+4，火候等级+2。”
“备注！本次提升系宿主顿悟所致，非本系统奖励。”
“叮！恭喜宿主成功顿悟，厨师职业综合评级迈入b-级，奖励：全职业技能+1！自由技能点+2！”
“叮！恭喜宿主，全职业技能迈入高级（不计厨神小炒锅加成），厨师职业技能综合评级迈入b级，您的厨艺已经开始步入专业水平，足以担起炉头厨师的重任了！还望再接再厉！”
提示音不绝于耳，但齐禹已经全然不顾了。
他眼里只有面前的这锅豆芽。
关火，出锅。
第一次不借加成，他做出了相当成功的勾芡，比麻婆豆腐要成功的多。
几人看着面前不冒热气，油光水润但不见汤汁的豆芽，无不陷入沉默。
半晌后，晁堂率先动筷子，尝了一口豆芽，咀嚼半晌，忽然叹了口气。
齐禹：？
老爷子也动了动筷子，同样咀嚼半晌，同样叹了口气。
跟着是齐清河，吃了一口，也叹了口气。
我做差了？
有这么差？
结果就听晁堂说：“老了啊。”
“是啊。”老爷子轻轻点头：“是老了。”
齐禹皱眉，给自己夹了一筷子。
并没有炒老啊，火候掌握的十分到位，鲜嫩脆爽，吃在嘴里嘎吱嘎吱的，味道很棒。
出乎意料的棒，虽然比不上老爷子那盘，但比起齐清河后便炒出来的绝对有过之而无不及，处于b+级中非常突出的水平，差一小截就能摸到A-级的边了。
这盘菜绝对挑不出太大的硬伤，不足之处都是确实受限于厨艺，齐禹短时间内就算激活厨神的直觉加持也很难炒的更好了。
为什么说老了？
再看鉴定结果，评价也是品质极佳，跟他激活厨神系统时做的八宝粥一个档次。
齐禹百思不得其解，直到齐清河也说：“真的不得不服啊，我们真的老了。”
“呸！”老爷子忽然怒不可遏：“你tm在老子面前说老个屁！你tm才49岁！给老子赶紧滚去练厨！连儿子都比不上你丢不丢人你！”
齐清河愣了一下。
他小心翼翼的说：“爸，那个，我今年48……”
老爷子：？？？
“我说的是虚岁！”
齐清河：“哦……”
他默默缩到角落练习去了。
老爷子扭头看向齐禹，欲言又止，止言又欲，别别扭扭半天，然后忘了说啥。
晁堂则一直盯着齐禹看，在他沉默半晌后，忽然开口：“小禹，有没有兴趣跟我学开水白菜？”
“啊？”齐禹愣了一下。
晁堂说：“我发现你在调味和火候上有着惊人的悟性，而开水白菜作为最顶级的清汤国宴菜，最看火候和调味，也最讲厨师的悟性。”
略一顿，晁堂的表情严肃了很多：“说不上最正统最纯粹，但却是我老汉晁公改良过的，最能体现我晁家绝学的开水白菜，你想不想学？”
齐禹眨眨眼睛：“我……我可以吗？”
不是他妄自菲薄，开水白菜那种顶尖的宫廷菜、国宴菜，以他现如今的厨艺水平根本没资格碰。
刚刚得到系统的时候他还不知天高地厚的管自己老爹点过开水白菜这道菜，现在他了解的多了才知道，属实是不懂事了。
感受到他的不自信，晁堂失笑：“小伙子，自信点嘛。”
齐禹用力抿抿唇，深吸口气停止了胸膛。
“别怀疑自己，”晁堂接着说：“你当然不行。”
齐禹：？？？
“开水白菜并非一蹴而就，你得跟着我从头学起。这样吧，你要是愿意的话，每个星期腾出三天时间，我过来指点你煲汤，以你表现出的悟性，不出五年单单这道菜你应该就能掌握个七八分了。”
齐禹忙说：“那怎么好意思麻烦您呢，您来回跑实在太累了，要不然还是我去敬老院……”
“不用，敬老院我不打算住了。”晁堂摆摆手：“我手里头还有点积蓄，这附近地段不错，干脆买个房子住下，也方便过来找你。”
“蛤？”齐禹懵了。