开间饭店：家有红案大宗师 第224章 开张
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齐禹翻个白眼：“我能有什么办法……不然你打电话呼朋唤友过来给他刷刷单？”
冉习赋愣了一下。
刷单？
“你脑子里一天天的都想些什么啊？”他无语了，“这么明显的作弊，肯定会被取消比赛资格的好吧！因为作弊被取消资格，这比被淘汰丢人多了。”
庞亦津也翻了个白眼，默默吃着自己的饭。
齐禹一摊手：“那我就没得什么好办法了……再不然你们干脆舍下脸大声吆喝几句，说不定能有用？”
庞亦津斜了齐禹一眼，表示不想说话。
冉习赋用力揪了揪头发：“啧，头疼，这该怎么办……”
“算了吧，”庞亦津劝住冉习赋，“我只是有压力，把握还是多少有点的。更何况，中午吃饭时间紧，炒饭自然卖得好，晚上时间要充裕的多，生意可就不一定能跟中午一样好了。”
“是啊，”齐禹也说，“晚上的人流量肯定比中午大得多，我估计胖胖这边和四五号摊子恐怕都能达到饱和，鹿死谁手还不好说。”
庞亦津自信一笑：“没关系，我炒菜比他炒饭快，他就算炒面效率都没我高。”
冉习赋若有所思。
聊着聊着，几人吃完了饭，也没再继续唠嗑的兴致，各自拉着躺椅找了个阴凉处小憩片刻。
齐禹其实没有睡午觉的习惯，往常中午空闲时段往往也闷在厨房里练习厨艺，但这会儿没那个条件，便干脆休息休息。
别说，今天天气还挺不错，秋高气爽的，大中午眯会儿睡个半小时的午觉，还蛮舒服的。
以至于麻婆豆腐的功效都被齐禹突破，很快就迷迷糊糊地睡了过去，闹钟响起的时候他都还不大乐意起来。
然后他就果断赖了会儿床。
直到临近三点，他才挣扎着晃晃晕兮兮的脑袋，万分不情愿地从躺椅上坐了起来。
众所周知，午觉这回事儿，睡个十几分钟半小时的就够了，不仅非常舒服，而且足以让人恢复精神，保持好状态。
但如果睡的时间更久……
那当然更舒服了！
但睡的越久，就越不乐意起床，睡超过一个小时，起床将会变得非常费劲，而且人也会变得混混沌沌的，需要更长时间才能恢复状态。
用清水洗了把脸，齐禹看了看工作人员送来的剩余的新鲜食材，略微清点一番，便开始清洗并切配食材。
不仅仅是他，别的参赛厨师也都动了起来。尤其是那个上午还有些手忙脚乱的厨师，深刻反思后汲取了教训，中午都没睡觉，一直在做准备工作。
齐禹动作很快，只花了大半个小时，所有素菜便切配完毕，葱姜蒜等作料也准备妥当，眉毛葱、葱白末、葱花、碎姜块、姜片、姜丝、姜米、蒜末、碎蒜瓣等一应俱全，足以应付自己的十道家常菜。
再熬好足够的葱姜油，他开始处理沥干水的腰子、猪肝及各种肉。
紧跟着就是熬汤。山城的天凉的慢，温度一时半会不会下去，但考虑到没了猛烈地大太阳，体感上远没有那么热了，倒也不必再像中午那样准备酸汤。
倒不如弄一锅清新解腻的青菜豆腐汤，口味比较重的，可以自己往汤里加盐加味精，甚至加油辣子也没问题，非常百搭。
五点出头，齐禹便已准备妥当，随时可以开始营业，而路上的行人也渐渐多了起来，随时可能有人过来点菜。
但齐禹没料到，他迎来的第一个客人竟然是四号厨师。
“肝腰合炒，谢谢。”
齐禹：“你现在就吃饭？一点多才吃，这会儿肚子应该还不饿才对吧？”
他倒是老实，直接面无表情地说：“我想尝尝你的手艺，搞清楚你中午的生意凭什么比我好那么多。”
“这样啊，”齐禹点点头，倒是毫不介意，他要尝就让他尝好了，于是齐禹让他扫码付钱，然后说声稍等，便直接给他炒了盘肝腰合炒。
他接过，也不打饭，就站在齐禹的摊子前夹了一块猪肝。
进口，愣住，他缓缓抬起头，难以置信地看着齐禹。
光论厨艺，他其实并不比齐禹差太多，都是b级的水平，拉不开质的差距，但齐禹发挥的着实太好了，跟他做的比起来，简直有如云泥之别。
同是b级厨艺做家常菜，他做的肝腰合炒是b-级，齐禹做的却是b+级，一入口就能感知到巨大的差距。
四号厨师盯着齐禹看了好一阵，忽然转身往回走，捧着盘子一边走一边吃。
齐禹有些纳闷：“我哪里得罪他了？”
但很快他便不再多想，摇摇头：“或许他只是不喜欢跟别人交流而已吧。”
“第一个客人”走后，齐禹很快迎来了第二个客人。
一对推着婴儿车溜娃的年轻夫妻。
他们已经在边上站了片刻，此时，年轻的丈夫微微侧头：“老婆，要不我们就在这边吃吧？味道好香啊，而且我看另一个卖炒菜的摊子老板都在他这买，估计他厨艺很好。”
女子侧目看了一眼，微微皱眉：“地摊啊，卫生不？”
“应该还好吧，我看锅碗瓢盆什么的都挺干净的，用的也是一次性的餐具。”
“那试试？”
“试试。”年轻丈夫走上前来，扫了眼菜单：“老板，麻烦炒个回锅肉，一份火爆腰花，一盘炝炒藤藤菜。”
“好的，这边付一下钱，米饭和汤麻烦自己打一下。”
“哟，还有汤？啥子汤啊？”
“青菜豆腐汤。”
男子点点头，招呼老婆推着婴儿车先占了个小摊子坐下。
齐禹热锅，开始炒菜。
三分钟左右，腰花率先出炉。
女子忍不住皱眉，满脸嫌弃：“这么快就炒好了？炒熟没有啊，吃了拉肚子怎么办？现在人又不多，他炒那么快干什么？”
男子挠挠头，他对厨艺一窍不通，但也本能地觉得，三分钟就炒好一盘菜，怕是根本没炒熟。
尤其三分钟大部分时间还是在烧油，真正炒菜的时间似乎就几十秒而已。
蔬菜也就罢了，肉和内脏这种东西没炒熟的话，也太恶心了，根本不想往嘴里送。
想到这里，他直接起身，端着盘子朝齐禹走去。
“老板，这盘菜能不能帮我们再炒……卧槽？”
冉习赋愣了一下。
刷单？
“你脑子里一天天的都想些什么啊？”他无语了，“这么明显的作弊，肯定会被取消比赛资格的好吧！因为作弊被取消资格，这比被淘汰丢人多了。”
庞亦津也翻了个白眼，默默吃着自己的饭。
齐禹一摊手：“那我就没得什么好办法了……再不然你们干脆舍下脸大声吆喝几句，说不定能有用？”
庞亦津斜了齐禹一眼，表示不想说话。
冉习赋用力揪了揪头发：“啧，头疼，这该怎么办……”
“算了吧，”庞亦津劝住冉习赋，“我只是有压力，把握还是多少有点的。更何况，中午吃饭时间紧，炒饭自然卖得好，晚上时间要充裕的多，生意可就不一定能跟中午一样好了。”
“是啊，”齐禹也说，“晚上的人流量肯定比中午大得多，我估计胖胖这边和四五号摊子恐怕都能达到饱和，鹿死谁手还不好说。”
庞亦津自信一笑：“没关系，我炒菜比他炒饭快，他就算炒面效率都没我高。”
冉习赋若有所思。
聊着聊着，几人吃完了饭，也没再继续唠嗑的兴致，各自拉着躺椅找了个阴凉处小憩片刻。
齐禹其实没有睡午觉的习惯，往常中午空闲时段往往也闷在厨房里练习厨艺，但这会儿没那个条件，便干脆休息休息。
别说，今天天气还挺不错，秋高气爽的，大中午眯会儿睡个半小时的午觉，还蛮舒服的。
以至于麻婆豆腐的功效都被齐禹突破，很快就迷迷糊糊地睡了过去，闹钟响起的时候他都还不大乐意起来。
然后他就果断赖了会儿床。
直到临近三点，他才挣扎着晃晃晕兮兮的脑袋，万分不情愿地从躺椅上坐了起来。
众所周知，午觉这回事儿，睡个十几分钟半小时的就够了，不仅非常舒服，而且足以让人恢复精神，保持好状态。
但如果睡的时间更久……
那当然更舒服了！
但睡的越久，就越不乐意起床，睡超过一个小时，起床将会变得非常费劲，而且人也会变得混混沌沌的，需要更长时间才能恢复状态。
用清水洗了把脸，齐禹看了看工作人员送来的剩余的新鲜食材，略微清点一番，便开始清洗并切配食材。
不仅仅是他，别的参赛厨师也都动了起来。尤其是那个上午还有些手忙脚乱的厨师，深刻反思后汲取了教训，中午都没睡觉，一直在做准备工作。
齐禹动作很快，只花了大半个小时，所有素菜便切配完毕，葱姜蒜等作料也准备妥当，眉毛葱、葱白末、葱花、碎姜块、姜片、姜丝、姜米、蒜末、碎蒜瓣等一应俱全，足以应付自己的十道家常菜。
再熬好足够的葱姜油，他开始处理沥干水的腰子、猪肝及各种肉。
紧跟着就是熬汤。山城的天凉的慢，温度一时半会不会下去，但考虑到没了猛烈地大太阳，体感上远没有那么热了，倒也不必再像中午那样准备酸汤。
倒不如弄一锅清新解腻的青菜豆腐汤，口味比较重的，可以自己往汤里加盐加味精，甚至加油辣子也没问题，非常百搭。
五点出头，齐禹便已准备妥当，随时可以开始营业，而路上的行人也渐渐多了起来，随时可能有人过来点菜。
但齐禹没料到，他迎来的第一个客人竟然是四号厨师。
“肝腰合炒，谢谢。”
齐禹：“你现在就吃饭？一点多才吃，这会儿肚子应该还不饿才对吧？”
他倒是老实，直接面无表情地说：“我想尝尝你的手艺，搞清楚你中午的生意凭什么比我好那么多。”
“这样啊，”齐禹点点头，倒是毫不介意，他要尝就让他尝好了，于是齐禹让他扫码付钱，然后说声稍等，便直接给他炒了盘肝腰合炒。
他接过，也不打饭，就站在齐禹的摊子前夹了一块猪肝。
进口，愣住，他缓缓抬起头，难以置信地看着齐禹。
光论厨艺，他其实并不比齐禹差太多，都是b级的水平，拉不开质的差距，但齐禹发挥的着实太好了，跟他做的比起来，简直有如云泥之别。
同是b级厨艺做家常菜，他做的肝腰合炒是b-级，齐禹做的却是b+级，一入口就能感知到巨大的差距。
四号厨师盯着齐禹看了好一阵，忽然转身往回走，捧着盘子一边走一边吃。
齐禹有些纳闷：“我哪里得罪他了？”
但很快他便不再多想，摇摇头：“或许他只是不喜欢跟别人交流而已吧。”
“第一个客人”走后，齐禹很快迎来了第二个客人。
一对推着婴儿车溜娃的年轻夫妻。
他们已经在边上站了片刻，此时，年轻的丈夫微微侧头：“老婆，要不我们就在这边吃吧？味道好香啊，而且我看另一个卖炒菜的摊子老板都在他这买，估计他厨艺很好。”
女子侧目看了一眼，微微皱眉：“地摊啊，卫生不？”
“应该还好吧，我看锅碗瓢盆什么的都挺干净的，用的也是一次性的餐具。”
“那试试？”
“试试。”年轻丈夫走上前来，扫了眼菜单：“老板，麻烦炒个回锅肉，一份火爆腰花，一盘炝炒藤藤菜。”
“好的，这边付一下钱，米饭和汤麻烦自己打一下。”
“哟，还有汤？啥子汤啊？”
“青菜豆腐汤。”
男子点点头，招呼老婆推着婴儿车先占了个小摊子坐下。
齐禹热锅，开始炒菜。
三分钟左右，腰花率先出炉。
女子忍不住皱眉，满脸嫌弃：“这么快就炒好了？炒熟没有啊，吃了拉肚子怎么办？现在人又不多，他炒那么快干什么？”
男子挠挠头，他对厨艺一窍不通，但也本能地觉得，三分钟就炒好一盘菜，怕是根本没炒熟。
尤其三分钟大部分时间还是在烧油，真正炒菜的时间似乎就几十秒而已。
蔬菜也就罢了，肉和内脏这种东西没炒熟的话，也太恶心了，根本不想往嘴里送。
想到这里，他直接起身，端着盘子朝齐禹走去。
“老板，这盘菜能不能帮我们再炒……卧槽？”