开间饭店：家有红案大宗师 第268章 成本高昂
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第二天。
齐禹起的比平时稍晚一些。
刚下楼，他就看见了窝在自家厨房吃面条的庞亦津，愣住了：“胖胖？你昨晚没回家？”
印象里，昨晚庞亦津确实待的很晚，他上楼了庞亦津都还没走。
庞亦津赶紧放下面碗，站起身打招呼：“师父早上好，我昨晚回了的，只是回的比较晚。”
齐禹嘴角抽抽，他还是不适应庞亦津喊他师父，总觉得很不自在，虽然心里很爽，但没有以前当朋友时那么舒服了：“你真别叫我师父，怪别扭的，你还是像以前一样喊我禹哥吧。”
“好的禹哥师父。”
齐禹：……
收回到嘴边的脏话，齐禹深吸口气，问：“你今天怎么来这么早？”
“送龙虾来了。”庞亦津一指厨房角落：“昨天你去派出所的时候我就抽空给我爸打了电话，他说不用那么麻烦，我们家的供应商生意做得很大，山城这边也有渠道，直接给我们送过来就是，喏，就是这些，先送十只花龙，不够后面再加。”
“十只？”齐禹被吓了一跳，这玩意儿价格不菲，十只得多少钱呐？
就算是批发价，三斤重生龙活虎的上好花龙怕也得好几百一只，十只都大几千了，要按这个量练下去，靠齐禹那点工资非得破产不可。
就是算上卖芝士奶盖四季春赚到的钱，也支撑不了齐禹练几年的，更何况他不可能只练习这一道菜。
不得不说，练习这些高端菜式就是烧钱。
顶级厨师也是拿钱砸出来的。
庞亦津不在乎地摆摆手：“还好啦，上汤焗龙虾也是我们家店的招牌之一，每天得宰上百头呢，当初我爸他们练这道菜的时候宰的更凶，这才十只，不算什么。”
齐禹眼角一抽。
这你妈……
不过……
齐禹忽然灵机一动，问：“那你爸他们练这道菜的时候，龙虾怎么处理的？总不能都吃进肚子里吧？”
“那哪能啊。”庞亦津说：“你们家的员工餐怕是全世界独一份的，其他地方哪有那么丰盛，都是学徒工做，再不然就主厨拿剩下的边角料整点，应付应付填饱肚子也就过去了，只自己家吃会吃好点，但也用不到那么多龙虾。”
齐禹问：“那做出来的龙虾总不能浪费了吧？”
“当然不能。”庞亦津摇头：“都当特价菜卖出去了，在我们家店，能学上汤焗龙虾的都是厨艺已经有一定火候的了，我差不多刚刚够资格，这次回去他们大概才会教我……
扯远了，总之，厨艺到了这份上，哪怕只是练习，做出来的上汤焗龙虾怎么都不会差，做个特价菜卖个成本价还是没问题，甚至还很受欢迎。”
“我就知道。”齐禹点点头，若有所思，“那不如我们也这么操作一下……”
庞亦津皱眉：“不成吧？就算成本价，一盘龙虾价格也不菲了，普通学生怕是吃不起。”
“没关系，大学城也不是只有学生，我们现在名气已经打出去了，推出一两道高价菜应该也不愁卖，实在不行，就把上汤焗龙虾改成普通的虾球或者小龙虾尾，混进去一两颗花龙肉把价格往上提一点，大家应该也能接受。”
“呃……也是个办法。”
“嗯，这玩意成本太高了，长期练习我钱包根本承担不起，而且长时间吃也受不了，怕得痛风。”
庞亦津：“不会啊，说好的龙虾我提供嘛。”
“那不行，”齐禹断然摇头，拒绝道：“我不能占你这么大便宜。”
“没关系的，正好，我觉得你做的上汤焗龙虾比我家的好吃，还打算跟你学，我爸也同意了。徒弟学做菜自备食材天经地义嘛。”
齐禹翻个白眼：“我只听说过徒弟出师前练厨用的食材都由师父提供，没听说过自带干粮的，封建时代都没那么苛刻。”
庞亦津还想再说些什么，却被齐禹挥手打断：“好了，这样吧，咱们各付各的，你要真想掏学费，帮我付一只的钱用来给你做示范也就够，剩下的我自己来。这是原则，没得说的。”
“行吧。”庞亦津也没再多纠缠，对他而言这只是小事、小钱，没必要太往心里去。
齐禹便掏出手机：“那就这么定了，这批龙虾四六开吧，多少钱我给你转过去。”
“一只四百多，你给我转一千七百五就成。”
齐禹：……
妈的这么贵。
忽然有点后悔……
把钱转给庞亦津，齐禹又问：“赶紧吃吧，你面条都快坨了……话说面条还有不？我也来一碗。”
“师伯擀的。”
齐禹愣住：“师伯？你哪来的师伯？”
庞亦津对着齐清河努努嘴：“就是你爸，你昨晚不是喊他师兄来着。”
边上，齐清河脸一黑。
齐禹嘴角抽抽。
你tm是单纯嘴贱，还是把我的玩笑话当了真？
就听庞亦津接着说：“面条还剩不少，要我帮你烫一碗不？”
齐禹连连摆手：“不用我自己来。”
给自己烫了碗面，过过凉水装进高汤里，先美滋滋喝两口汤吃两根原滋原味的面条，再打两勺卤水卤料下去盖个冒，齐禹坐在庞亦津边上美滋滋地吃起来。
吃着吃着他忽然想起件事：“对了，你来这么早，玉书怎么办？跟你一块早起？”
“没，她今早一二节有课，打算睡到自然醒起来买点早餐直接去上课，下了课再开车过来。”
“哦，你的车给她开啦？”
“没，她也买了辆车。”
齐禹：……
妈的跟你们这帮有钱人聊天好容易破防啊。
好在我tm现在勉勉强强应该也能算有钱人了……
庞亦津笑道：“买的剁椒鱼头，不贵，就几万块钱，不过小归小点，代步还挺方便的，比我的车好开。”
齐禹闷闷地嗯一声，不想在这事上多纠缠，岔开了话题：“今天你打算怎么安排？”
“吃完早餐正常练厨，十点左右开始切配做准备，中午正常帮忙，吃过午饭就去酒店准备比赛。嗯，你呢？”
齐禹看看时间，想了想说：“吃过饭大概七点，吊锅清汤吧，时间来得及的话再做一份上汤焗龙虾，中午一块吃。”
庞亦津默默计算了一下，说：“中午估计还是两点左右吃饭，时间应该来得及，不过你做龙虾的时候我估计得忙着做菜，怕是没工夫学了。”
“没事，晚上时间多，我再教你。”
“那，你去看我比赛不？”
“去。”
齐禹起的比平时稍晚一些。
刚下楼，他就看见了窝在自家厨房吃面条的庞亦津，愣住了：“胖胖？你昨晚没回家？”
印象里，昨晚庞亦津确实待的很晚，他上楼了庞亦津都还没走。
庞亦津赶紧放下面碗，站起身打招呼：“师父早上好，我昨晚回了的，只是回的比较晚。”
齐禹嘴角抽抽，他还是不适应庞亦津喊他师父，总觉得很不自在，虽然心里很爽，但没有以前当朋友时那么舒服了：“你真别叫我师父，怪别扭的，你还是像以前一样喊我禹哥吧。”
“好的禹哥师父。”
齐禹：……
收回到嘴边的脏话，齐禹深吸口气，问：“你今天怎么来这么早？”
“送龙虾来了。”庞亦津一指厨房角落：“昨天你去派出所的时候我就抽空给我爸打了电话，他说不用那么麻烦，我们家的供应商生意做得很大，山城这边也有渠道，直接给我们送过来就是，喏，就是这些，先送十只花龙，不够后面再加。”
“十只？”齐禹被吓了一跳，这玩意儿价格不菲，十只得多少钱呐？
就算是批发价，三斤重生龙活虎的上好花龙怕也得好几百一只，十只都大几千了，要按这个量练下去，靠齐禹那点工资非得破产不可。
就是算上卖芝士奶盖四季春赚到的钱，也支撑不了齐禹练几年的，更何况他不可能只练习这一道菜。
不得不说，练习这些高端菜式就是烧钱。
顶级厨师也是拿钱砸出来的。
庞亦津不在乎地摆摆手：“还好啦，上汤焗龙虾也是我们家店的招牌之一，每天得宰上百头呢，当初我爸他们练这道菜的时候宰的更凶，这才十只，不算什么。”
齐禹眼角一抽。
这你妈……
不过……
齐禹忽然灵机一动，问：“那你爸他们练这道菜的时候，龙虾怎么处理的？总不能都吃进肚子里吧？”
“那哪能啊。”庞亦津说：“你们家的员工餐怕是全世界独一份的，其他地方哪有那么丰盛，都是学徒工做，再不然就主厨拿剩下的边角料整点，应付应付填饱肚子也就过去了，只自己家吃会吃好点，但也用不到那么多龙虾。”
齐禹问：“那做出来的龙虾总不能浪费了吧？”
“当然不能。”庞亦津摇头：“都当特价菜卖出去了，在我们家店，能学上汤焗龙虾的都是厨艺已经有一定火候的了，我差不多刚刚够资格，这次回去他们大概才会教我……
扯远了，总之，厨艺到了这份上，哪怕只是练习，做出来的上汤焗龙虾怎么都不会差，做个特价菜卖个成本价还是没问题，甚至还很受欢迎。”
“我就知道。”齐禹点点头，若有所思，“那不如我们也这么操作一下……”
庞亦津皱眉：“不成吧？就算成本价，一盘龙虾价格也不菲了，普通学生怕是吃不起。”
“没关系，大学城也不是只有学生，我们现在名气已经打出去了，推出一两道高价菜应该也不愁卖，实在不行，就把上汤焗龙虾改成普通的虾球或者小龙虾尾，混进去一两颗花龙肉把价格往上提一点，大家应该也能接受。”
“呃……也是个办法。”
“嗯，这玩意成本太高了，长期练习我钱包根本承担不起，而且长时间吃也受不了，怕得痛风。”
庞亦津：“不会啊，说好的龙虾我提供嘛。”
“那不行，”齐禹断然摇头，拒绝道：“我不能占你这么大便宜。”
“没关系的，正好，我觉得你做的上汤焗龙虾比我家的好吃，还打算跟你学，我爸也同意了。徒弟学做菜自备食材天经地义嘛。”
齐禹翻个白眼：“我只听说过徒弟出师前练厨用的食材都由师父提供，没听说过自带干粮的，封建时代都没那么苛刻。”
庞亦津还想再说些什么，却被齐禹挥手打断：“好了，这样吧，咱们各付各的，你要真想掏学费，帮我付一只的钱用来给你做示范也就够，剩下的我自己来。这是原则，没得说的。”
“行吧。”庞亦津也没再多纠缠，对他而言这只是小事、小钱，没必要太往心里去。
齐禹便掏出手机：“那就这么定了，这批龙虾四六开吧，多少钱我给你转过去。”
“一只四百多，你给我转一千七百五就成。”
齐禹：……
妈的这么贵。
忽然有点后悔……
把钱转给庞亦津，齐禹又问：“赶紧吃吧，你面条都快坨了……话说面条还有不？我也来一碗。”
“师伯擀的。”
齐禹愣住：“师伯？你哪来的师伯？”
庞亦津对着齐清河努努嘴：“就是你爸，你昨晚不是喊他师兄来着。”
边上，齐清河脸一黑。
齐禹嘴角抽抽。
你tm是单纯嘴贱，还是把我的玩笑话当了真？
就听庞亦津接着说：“面条还剩不少，要我帮你烫一碗不？”
齐禹连连摆手：“不用我自己来。”
给自己烫了碗面，过过凉水装进高汤里，先美滋滋喝两口汤吃两根原滋原味的面条，再打两勺卤水卤料下去盖个冒，齐禹坐在庞亦津边上美滋滋地吃起来。
吃着吃着他忽然想起件事：“对了，你来这么早，玉书怎么办？跟你一块早起？”
“没，她今早一二节有课，打算睡到自然醒起来买点早餐直接去上课，下了课再开车过来。”
“哦，你的车给她开啦？”
“没，她也买了辆车。”
齐禹：……
妈的跟你们这帮有钱人聊天好容易破防啊。
好在我tm现在勉勉强强应该也能算有钱人了……
庞亦津笑道：“买的剁椒鱼头，不贵，就几万块钱，不过小归小点，代步还挺方便的，比我的车好开。”
齐禹闷闷地嗯一声，不想在这事上多纠缠，岔开了话题：“今天你打算怎么安排？”
“吃完早餐正常练厨，十点左右开始切配做准备，中午正常帮忙，吃过午饭就去酒店准备比赛。嗯，你呢？”
齐禹看看时间，想了想说：“吃过饭大概七点，吊锅清汤吧，时间来得及的话再做一份上汤焗龙虾，中午一块吃。”
庞亦津默默计算了一下，说：“中午估计还是两点左右吃饭，时间应该来得及，不过你做龙虾的时候我估计得忙着做菜，怕是没工夫学了。”
“没事，晚上时间多，我再教你。”
“那，你去看我比赛不？”
“去。”