开间饭店：家有红案大宗师 第277章 惊人的想法
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顾默宁：人言否？
哎！
齐禹什么都好，就是爱吹牛。
一天学会上汤焗龙虾的高汤？
怎么可能！
这玩意没有几年的熬汤功底，根本不可能学得会。
就算是那些名声在外的大师，骤然得到一份全新的高汤配方，恐怕也得琢磨许久，调试好多次，才能成功做出来，就算有人手把手教，第一次做都有可能翻车。
一天学会？
想屁吃！
别说一天，这汤如果是你一个月内学会的，老子把你们厨房的潲水喝了！
除非，这份所谓的上汤焗龙虾也只是徒具其名，其实根本没学到家，完全不合格。
得亏他这番话只是在心里想一想，没说出口，否则齐禹不免要说他骗吃骗喝……
他还不知道，人和人的差距，有时候真的比人和狗都大。
齐禹不知道他在想什么，给他鼓鼓劲，有一搭没一搭的聊几句，上汤焗龙虾便烤制完成。
烤箱发出叮的一声。
仿佛某种信号，频频关注这边的庞亦津和齐清河双双一震，瞬间加快了自己的速度，先后做好了自己锅里的菜，送去传菜窗口，随后颇有默契地捧着碗闪现到了烤箱跟前。
顾默宁惊呆了。
齐禹笑笑，习以为常。
端出上汤焗龙虾，齐禹下意识发动鉴定技能。
这次的上汤焗龙虾发挥不太好，可能是为了让顾默宁看的更清楚些，所以放慢了动作，以至于没把握好最佳的时机，只有S-级的水准。
不过，S-，也足以让人惊叹了，齐清河跟庞亦津半点不嫌弃，连“不如中午那份”之类的话都没说，只顾着疯狂夹菜，把为数不多的龙虾肉塞进嘴里。
齐禹咽下一口龙虾肉，看向顾默宁：“你不尝尝吗？再过会儿可就被他们吃光了。”
“我，我……”顾默宁还想矜持一下，可这股味道实在太香了，三人的吃相也明明白白的告诉他，这份上汤焗龙虾绝对是极难得的美味，于是再也忍不住了，拿起碗筷：“那我不客气了。”
龙虾入口。
顾默宁当场石化。
过了好半天，他才反应过来，扭头看向齐禹，那眼神就像是在看神仙：“我从来不知道，菜居然能好吃到这种程度。
作为一名厨师，我一直觉得那些形容美食的形容词甚至小作文都太过夸张了，怎么可能有那种厨艺，怎么可能有那么美味的菜肴……现在我才知道，那些小作文非但不夸张，反而还太保守了。
一直以来，都是我太过肤浅，就像一只井底之蛙，我做不到，不代表没人能做到……可我还是觉得很不真实，像做梦一样，这龙虾入口分明就是虾味，每一丝味道我都能形容出来，可杂糅在一起，怎么就，怎么就……”
齐禹笑而不语。
他其实很理解顾默宁。
毕竟，这个级别的上汤焗龙虾，早已不是普罗大众所能接触到的珍馐了，自然也无法理解这等佳肴有多么美味。
b-级的菜就已经算得上真正的美食了，b+级更是绝大多数普罗大众所能接触得到的天花板，人均三五百的餐厅饭店都未必做得出来，只有那些真正意义上的口碑极佳的高档餐厅的厨师长出手才有把握。
毕竟很多菜价很贵的网红餐厅，也只是虚有其表，全靠花里胡哨的噱头支撑，味道真不一定比苍蝇馆子强到哪里去。
至于A级菜，那是真正意义上的大师之作，能稳定做出这等菜肴的，要么是掌握了几份了不得的配方，并且近乎毕生精力都投入到了这几份菜中，要么就是调味和火候起码得有一项达到大师级水平。
除了齐禹这个挂比。
庞亦津的白灼虾也是例外，那种简单的绝学是可遇而不可求的，毕竟虾这种食材着实太完美了，而且他的白灼虾想要更上一层楼，难度比其他菜反而还要大不少。
所以，不怪顾默宁肤浅，着实是这等佳肴普通人太难接触到，完全超脱了想象。
他又吃了一口龙虾，忍不住感慨：“他妈的，现在想想真你妈不可思议，老子都是跟什么怪物在比赛。话说，庞亦津做的菜也像这份龙虾一样好吃吗？”
“想多了。”齐禹老实说：“目前而言，这份菜已经是我最得意最巅峰的作品之一了，比其他菜高好几个档次，不是一个级别的。”
顾默宁却愣了一下：“之一？”
“咳咳咳，其实这两个字可以去掉。不过我煲的粥也很不错，不比上汤焗龙虾差太多。嗯，今天没时间煲了，明天嘛，明天肯定要熬粥，到时候给你尝尝。”
顾默宁用力点头：“好。”
三斤重的龙虾，去头去壳，肉其实没多少，四人分食三五分钟就吃的干干净净，连配菜和汤汁都没放过。
庞亦津和齐清河心满意足地回去干活。
顾默宁则看看他们边上的食材，主动帮忙切配补充。
他没发现，吃过龙虾后，他整个人都专注了许多，菜切的又快又好，做完切配工作后，跟着齐禹学习那些基本理论知识的时候，学习效率同样高了不少，不但记下了齐禹说的每一句话，做的每一个步骤，甚至都能举一反三了。
上汤焗龙虾的专注bUFF在不知不觉中就发挥了作用，且效果极佳。
洞若观火的齐禹都不由感慨，这道菜简直是资本家梦寐以求的神菜，要被那些大厂知道这菜的功效，肯定得重金挖他去公司食堂做员工餐。
“话说回来，菜貌似只需要吃一丁点儿bUFF就能发挥作用……”齐禹忽然想到了个骚操作：“那可不可以把这菜用破壁机搅碎再稀释然后加进粥里？
每个来我店里喝过粥的人，专注力和记忆力都能大幅度提升一整天，我这也算为社会做贡献了吧？”
一想到这种可能，齐禹不由怦然心动，很想找个机会来试一试。
如果这个设想真的能成……
但转念想想，每天来他们店吃饭的人成百上千，要人均都获得了持续一整天的专注bUFF，得卷成什么鬼样子。
话说回来，他手上的bUFF菜又不只有上汤焗龙虾一道，这里头的操作空间其实很高。
嗯，必须找个时间试一试……
哎！
齐禹什么都好，就是爱吹牛。
一天学会上汤焗龙虾的高汤？
怎么可能！
这玩意没有几年的熬汤功底，根本不可能学得会。
就算是那些名声在外的大师，骤然得到一份全新的高汤配方，恐怕也得琢磨许久，调试好多次，才能成功做出来，就算有人手把手教，第一次做都有可能翻车。
一天学会？
想屁吃！
别说一天，这汤如果是你一个月内学会的，老子把你们厨房的潲水喝了！
除非，这份所谓的上汤焗龙虾也只是徒具其名，其实根本没学到家，完全不合格。
得亏他这番话只是在心里想一想，没说出口，否则齐禹不免要说他骗吃骗喝……
他还不知道，人和人的差距，有时候真的比人和狗都大。
齐禹不知道他在想什么，给他鼓鼓劲，有一搭没一搭的聊几句，上汤焗龙虾便烤制完成。
烤箱发出叮的一声。
仿佛某种信号，频频关注这边的庞亦津和齐清河双双一震，瞬间加快了自己的速度，先后做好了自己锅里的菜，送去传菜窗口，随后颇有默契地捧着碗闪现到了烤箱跟前。
顾默宁惊呆了。
齐禹笑笑，习以为常。
端出上汤焗龙虾，齐禹下意识发动鉴定技能。
这次的上汤焗龙虾发挥不太好，可能是为了让顾默宁看的更清楚些，所以放慢了动作，以至于没把握好最佳的时机，只有S-级的水准。
不过，S-，也足以让人惊叹了，齐清河跟庞亦津半点不嫌弃，连“不如中午那份”之类的话都没说，只顾着疯狂夹菜，把为数不多的龙虾肉塞进嘴里。
齐禹咽下一口龙虾肉，看向顾默宁：“你不尝尝吗？再过会儿可就被他们吃光了。”
“我，我……”顾默宁还想矜持一下，可这股味道实在太香了，三人的吃相也明明白白的告诉他，这份上汤焗龙虾绝对是极难得的美味，于是再也忍不住了，拿起碗筷：“那我不客气了。”
龙虾入口。
顾默宁当场石化。
过了好半天，他才反应过来，扭头看向齐禹，那眼神就像是在看神仙：“我从来不知道，菜居然能好吃到这种程度。
作为一名厨师，我一直觉得那些形容美食的形容词甚至小作文都太过夸张了，怎么可能有那种厨艺，怎么可能有那么美味的菜肴……现在我才知道，那些小作文非但不夸张，反而还太保守了。
一直以来，都是我太过肤浅，就像一只井底之蛙，我做不到，不代表没人能做到……可我还是觉得很不真实，像做梦一样，这龙虾入口分明就是虾味，每一丝味道我都能形容出来，可杂糅在一起，怎么就，怎么就……”
齐禹笑而不语。
他其实很理解顾默宁。
毕竟，这个级别的上汤焗龙虾，早已不是普罗大众所能接触到的珍馐了，自然也无法理解这等佳肴有多么美味。
b-级的菜就已经算得上真正的美食了，b+级更是绝大多数普罗大众所能接触得到的天花板，人均三五百的餐厅饭店都未必做得出来，只有那些真正意义上的口碑极佳的高档餐厅的厨师长出手才有把握。
毕竟很多菜价很贵的网红餐厅，也只是虚有其表，全靠花里胡哨的噱头支撑，味道真不一定比苍蝇馆子强到哪里去。
至于A级菜，那是真正意义上的大师之作，能稳定做出这等菜肴的，要么是掌握了几份了不得的配方，并且近乎毕生精力都投入到了这几份菜中，要么就是调味和火候起码得有一项达到大师级水平。
除了齐禹这个挂比。
庞亦津的白灼虾也是例外，那种简单的绝学是可遇而不可求的，毕竟虾这种食材着实太完美了，而且他的白灼虾想要更上一层楼，难度比其他菜反而还要大不少。
所以，不怪顾默宁肤浅，着实是这等佳肴普通人太难接触到，完全超脱了想象。
他又吃了一口龙虾，忍不住感慨：“他妈的，现在想想真你妈不可思议，老子都是跟什么怪物在比赛。话说，庞亦津做的菜也像这份龙虾一样好吃吗？”
“想多了。”齐禹老实说：“目前而言，这份菜已经是我最得意最巅峰的作品之一了，比其他菜高好几个档次，不是一个级别的。”
顾默宁却愣了一下：“之一？”
“咳咳咳，其实这两个字可以去掉。不过我煲的粥也很不错，不比上汤焗龙虾差太多。嗯，今天没时间煲了，明天嘛，明天肯定要熬粥，到时候给你尝尝。”
顾默宁用力点头：“好。”
三斤重的龙虾，去头去壳，肉其实没多少，四人分食三五分钟就吃的干干净净，连配菜和汤汁都没放过。
庞亦津和齐清河心满意足地回去干活。
顾默宁则看看他们边上的食材，主动帮忙切配补充。
他没发现，吃过龙虾后，他整个人都专注了许多，菜切的又快又好，做完切配工作后，跟着齐禹学习那些基本理论知识的时候，学习效率同样高了不少，不但记下了齐禹说的每一句话，做的每一个步骤，甚至都能举一反三了。
上汤焗龙虾的专注bUFF在不知不觉中就发挥了作用，且效果极佳。
洞若观火的齐禹都不由感慨，这道菜简直是资本家梦寐以求的神菜，要被那些大厂知道这菜的功效，肯定得重金挖他去公司食堂做员工餐。
“话说回来，菜貌似只需要吃一丁点儿bUFF就能发挥作用……”齐禹忽然想到了个骚操作：“那可不可以把这菜用破壁机搅碎再稀释然后加进粥里？
每个来我店里喝过粥的人，专注力和记忆力都能大幅度提升一整天，我这也算为社会做贡献了吧？”
一想到这种可能，齐禹不由怦然心动，很想找个机会来试一试。
如果这个设想真的能成……
但转念想想，每天来他们店吃饭的人成百上千，要人均都获得了持续一整天的专注bUFF，得卷成什么鬼样子。
话说回来，他手上的bUFF菜又不只有上汤焗龙虾一道，这里头的操作空间其实很高。
嗯，必须找个时间试一试……