开间饭店：家有红案大宗师 第513章 醒酒
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寸英莲把剩下半杯蜂蜜水递给齐禹：“你徒弟呗，胖胖给你带回来的，还帮你脱了外衣裤，完了你还吐人一身。后来你爸担心你半夜吐了堵住气管，搁你边上睡了一夜，有点动静就爬起来看几眼，一宿都没怎么睡好。”
齐禹听了顿时愧疚起来：“麻烦你们了。”
“害，没事，跟你说这些也不是为了让你觉得对不起我们。”寸英莲笑道：“酒也不是你要喝的，醉了以后也不是你能控制得住的，没耍酒疯就很好了。”
话虽如此，但齐禹还是觉得自己给别人添麻烦了，有点过意不去。
寸英莲却摆摆手：“行啦，不说这些，赶紧穿好衣服下去吧，宿醉以后难免头疼，胃也不舒服，赶紧喝碗醒酒汤，再吃碗面条，很有效的，你爸结婚时也被人灌多了，就是这么过来的。”
齐禹点头，穿好衣服转身就要出门，又回头看向寸英莲：“妈你不下去吗？”
“你下去就是了。我还得给你把床铺收拾一下。”
“放着我来吧。”
“不用不用，你一动等下又吐了，我还得重新收拾，你赶紧下去吧，我一会儿来。”
“好。”齐禹点点头，迈步离开。
全程寸英莲都没说半句责怪的话，让齐禹心里暖暖的。
她也没说以后少喝点，因为她清楚齐家人都不爱喝酒，甚至年夜饭几十号人聚餐都喝不到两斤白酒，均摊下来成年男丁一人不到一两，也就意思意思，去年年夜饭还干脆换成了啤酒，一人分个一两杯，也就堪堪喝掉一打而已。
齐家的媳妇们纷纷点赞，表示超级省心。
齐禹下了楼，就见齐老爷子等三位巨佬都在，齐清河也在，还有庞亦津、种宏明等人，看上去还挺忙碌的，已经在做午间营业前的准备工作了。
毕竟饭店只是停业一天，今天还得恢复营业。
对餐饮生意而言，频繁的或长时间的停业可是大忌，不少客人吃个一两次闭门羹可能就再也不来了。即使齐禹家的炒菜馆味道顶好，让人流连忘返，也得尽量避讳这些。
但看见齐禹下来，大家都停下了手上的动作，七嘴八舌的关心起来，乱哄哄的，齐禹本就眩晕，一时间居然没听清他们说什么。
最后齐老爷子抬手止住大家，给齐禹递过来一碗解酒酸汤，同时问：“怎么样？感觉好点了吗？还难不难受？”
“难受，以后再也不想喝酒了。”齐禹老实承认，然后一仰头，咕嘟嘟，慢慢把一碗解酒汤都喝了下去。
别说，酸酸甜甜的，还回甘，非常好喝。
齐禹喝出了有柠檬、雪梨、陈皮、罗汉果、甘草、黄瓜汁。
柠檬不是鲜柠檬，应该是泡了许久的那种陈柠檬，酸甜滋味厚重了许多，那股酸味除了来源于柠檬酸之外，还来源于乳酸。
众所周知，乳酸菌是知名的益生菌，乳酸只要不堆积在肌肉里，对人体也大有好处，作为醒酒汤确实合适。
不过醒酒汤应该免不了熬煮，估计乳酸菌也全都煮死完了……
但也说不准，万一是汤煮好后才加的陈柠檬呢。
另外汤里应该还加了几味草药，但他喝不出来。
没办法，舌头再灵敏，也得尝过才分辨得出味道，而他着实没怎么接触过草药，除了能入菜做香料的那几种……
别说，一碗醒酒汤下肚，感觉还真好受了许多。
齐禹好奇：“爷爷，咱家人都不喝酒，你怎么会熬醒酒汤哇？效果还挺好的。”
“我师父当年教我的，后来又自己琢磨改进了一下。”齐老爷子笑道：
“不爱喝酒归不爱喝，总有难以推脱的时候，像你爸跟供应商应酬，就得喝酒，又或者确实人逢喜事了，乐意喝两杯，像结婚呐，娃儿满月啊，别人稍微一劝，就很容易喝高，这时候醒酒汤就派上用场了。你要感兴趣，回头我教你，很简单的。”
齐禹连连点头。
确实，再不喜欢酒，也难免有逼不得已的时候。
好在如今酒桌文化的生存土壤也越来越小，酒桌陋习大大改善，酒桌文化等于奴化，等于忠诚测试的观念渐渐深入人心，越来越多的年轻人排斥了，相信会有一天，大家真的能以自己喜好决定要不要喝酒。
齐老爷子又拍拍他的肩膀：“休息一下吧，让身体吸收吸收，过会儿再喝一碗，然后我再让你爸给你下个碱水面，那玩意也养胃，吃下去中午再睡个午觉，起来就没那么难受了。”
齐禹再次点头，应了声好。
喝酒难受的其实就是酒精中毒后的电解质紊乱和胃粘膜受损，能针对性的纠正这两点，确实就能好受很多。
当然，醒酒汤和面条的作用也有限，真要重度酒精中毒了，还得去医院，靠输液纠正电解质，尤其是钾离子水平，靠药物来养护胃粘膜，食疗的效果相对有限。
休息一阵，再喝一碗醒酒汤，齐禹确实感觉舒服多了，一碗面条再下肚，胃里翻江倒海的感觉也缓解不少，虽然不适感还有，但起码能比较轻松的克制住，不至于动一动就吐。
他忽然突发奇想，这种时候，给自己来份麻婆豆腐，头疼与头晕的感觉能不能缓解？
呃，还是算了，胃才刚刚缓和下来呢，就吃那么辣的东西，有点太作死了。
不过，姜撞奶、九丝三鲜粥和小酥肉，倒真的可以试一下。
姜撞奶养生，九丝三鲜粥温补，小酥肉强身，或许都能激发身体潜能，挨过这股难受劲。
嗯，想到就做，万一真的有效的话，等新店开业了，就能推出醒酒套餐或者佐酒套餐了，缓解客人醉酒后的不适感，等招牌打响了，一定很受欢迎。
想到就做，齐禹当即起身，开始动手。
齐清河回过头：“难受你就歇着呗，这里用不着你帮忙，我们几个轻轻松松就应付过来了。”
齐禹笑笑：“我感觉自己好多了，打算再弄点东西，给自己做个食补。没事爸，我心里有数，你不用担心。”
“行，那你自己悠着点，要帮忙就喊我。”
齐禹听了顿时愧疚起来：“麻烦你们了。”
“害，没事，跟你说这些也不是为了让你觉得对不起我们。”寸英莲笑道：“酒也不是你要喝的，醉了以后也不是你能控制得住的，没耍酒疯就很好了。”
话虽如此，但齐禹还是觉得自己给别人添麻烦了，有点过意不去。
寸英莲却摆摆手：“行啦，不说这些，赶紧穿好衣服下去吧，宿醉以后难免头疼，胃也不舒服，赶紧喝碗醒酒汤，再吃碗面条，很有效的，你爸结婚时也被人灌多了，就是这么过来的。”
齐禹点头，穿好衣服转身就要出门，又回头看向寸英莲：“妈你不下去吗？”
“你下去就是了。我还得给你把床铺收拾一下。”
“放着我来吧。”
“不用不用，你一动等下又吐了，我还得重新收拾，你赶紧下去吧，我一会儿来。”
“好。”齐禹点点头，迈步离开。
全程寸英莲都没说半句责怪的话，让齐禹心里暖暖的。
她也没说以后少喝点，因为她清楚齐家人都不爱喝酒，甚至年夜饭几十号人聚餐都喝不到两斤白酒，均摊下来成年男丁一人不到一两，也就意思意思，去年年夜饭还干脆换成了啤酒，一人分个一两杯，也就堪堪喝掉一打而已。
齐家的媳妇们纷纷点赞，表示超级省心。
齐禹下了楼，就见齐老爷子等三位巨佬都在，齐清河也在，还有庞亦津、种宏明等人，看上去还挺忙碌的，已经在做午间营业前的准备工作了。
毕竟饭店只是停业一天，今天还得恢复营业。
对餐饮生意而言，频繁的或长时间的停业可是大忌，不少客人吃个一两次闭门羹可能就再也不来了。即使齐禹家的炒菜馆味道顶好，让人流连忘返，也得尽量避讳这些。
但看见齐禹下来，大家都停下了手上的动作，七嘴八舌的关心起来，乱哄哄的，齐禹本就眩晕，一时间居然没听清他们说什么。
最后齐老爷子抬手止住大家，给齐禹递过来一碗解酒酸汤，同时问：“怎么样？感觉好点了吗？还难不难受？”
“难受，以后再也不想喝酒了。”齐禹老实承认，然后一仰头，咕嘟嘟，慢慢把一碗解酒汤都喝了下去。
别说，酸酸甜甜的，还回甘，非常好喝。
齐禹喝出了有柠檬、雪梨、陈皮、罗汉果、甘草、黄瓜汁。
柠檬不是鲜柠檬，应该是泡了许久的那种陈柠檬，酸甜滋味厚重了许多，那股酸味除了来源于柠檬酸之外，还来源于乳酸。
众所周知，乳酸菌是知名的益生菌，乳酸只要不堆积在肌肉里，对人体也大有好处，作为醒酒汤确实合适。
不过醒酒汤应该免不了熬煮，估计乳酸菌也全都煮死完了……
但也说不准，万一是汤煮好后才加的陈柠檬呢。
另外汤里应该还加了几味草药，但他喝不出来。
没办法，舌头再灵敏，也得尝过才分辨得出味道，而他着实没怎么接触过草药，除了能入菜做香料的那几种……
别说，一碗醒酒汤下肚，感觉还真好受了许多。
齐禹好奇：“爷爷，咱家人都不喝酒，你怎么会熬醒酒汤哇？效果还挺好的。”
“我师父当年教我的，后来又自己琢磨改进了一下。”齐老爷子笑道：
“不爱喝酒归不爱喝，总有难以推脱的时候，像你爸跟供应商应酬，就得喝酒，又或者确实人逢喜事了，乐意喝两杯，像结婚呐，娃儿满月啊，别人稍微一劝，就很容易喝高，这时候醒酒汤就派上用场了。你要感兴趣，回头我教你，很简单的。”
齐禹连连点头。
确实，再不喜欢酒，也难免有逼不得已的时候。
好在如今酒桌文化的生存土壤也越来越小，酒桌陋习大大改善，酒桌文化等于奴化，等于忠诚测试的观念渐渐深入人心，越来越多的年轻人排斥了，相信会有一天，大家真的能以自己喜好决定要不要喝酒。
齐老爷子又拍拍他的肩膀：“休息一下吧，让身体吸收吸收，过会儿再喝一碗，然后我再让你爸给你下个碱水面，那玩意也养胃，吃下去中午再睡个午觉，起来就没那么难受了。”
齐禹再次点头，应了声好。
喝酒难受的其实就是酒精中毒后的电解质紊乱和胃粘膜受损，能针对性的纠正这两点，确实就能好受很多。
当然，醒酒汤和面条的作用也有限，真要重度酒精中毒了，还得去医院，靠输液纠正电解质，尤其是钾离子水平，靠药物来养护胃粘膜，食疗的效果相对有限。
休息一阵，再喝一碗醒酒汤，齐禹确实感觉舒服多了，一碗面条再下肚，胃里翻江倒海的感觉也缓解不少，虽然不适感还有，但起码能比较轻松的克制住，不至于动一动就吐。
他忽然突发奇想，这种时候，给自己来份麻婆豆腐，头疼与头晕的感觉能不能缓解？
呃，还是算了，胃才刚刚缓和下来呢，就吃那么辣的东西，有点太作死了。
不过，姜撞奶、九丝三鲜粥和小酥肉，倒真的可以试一下。
姜撞奶养生，九丝三鲜粥温补，小酥肉强身，或许都能激发身体潜能，挨过这股难受劲。
嗯，想到就做，万一真的有效的话，等新店开业了，就能推出醒酒套餐或者佐酒套餐了，缓解客人醉酒后的不适感，等招牌打响了，一定很受欢迎。
想到就做，齐禹当即起身，开始动手。
齐清河回过头：“难受你就歇着呗，这里用不着你帮忙，我们几个轻轻松松就应付过来了。”
齐禹笑笑：“我感觉自己好多了，打算再弄点东西，给自己做个食补。没事爸，我心里有数，你不用担心。”
“行，那你自己悠着点，要帮忙就喊我。”