食肆生存法则，做饭吃瓜两不误 第107章 宴席厨师，安巧
顾青云等人目瞪口呆，再怎么说，顾青云也是京城有名有姓的人家，都被他这般鄙视，不知道安巧是如何一句话拿下青州赵公子的。
安巧神秘一笑，“没什么。”
众人更加好奇，顾青云想了一会儿，“若是和青青表姐纠缠不休的，怕是赵氏，赵横之啊。”
“赵横之！？那我心态平衡了，他性格就是这样子。我记得我小的时候就听族里的表哥说，这人混账得很，就算被祖父祖母罚跪祠堂，也总是一脸的混世魔王样。”赵怀庆差点把嘴里的果茶喷出来。
“我就说赵家不是一向以谦和有礼为准的嘛，我以为是世道变了，原来是终于接了一个苦瓜。”新海笑道。
“赵横之嘛，正常。”顾青云做了总结。
赵横之自出生起就这样，不把一切放在眼里，嚣张跋扈，就算请了多少翰林院的老师去教，也仍然如此。
安巧对于他们讨论的这些世家大族也略知一二，不说在宫里的日子，就算出了宫，这奶茶铺，食肆，每日不少女顾客光顾，她们对于嫁入世家大族都有一种迷之执念。
就连顾青云都给这食肆带来了不少的顾客。
安巧只想坐着收钱，何乐而不为？
几人吃到了半夜，愣是将这段时间食肆上的所有新品都尝了一遍，捧着肚子出了门。
连沉默寡言的双喜双福都一脸酱色，好像随时都要吐出来似的。
“都说了，让你们少吃点。”安巧数着银子，笑的合不拢嘴，完全不像是真心诚意的劝了他们少吃点的样子。
……
在这样紧追我赶的日子里，终于到了去做宴席的日子，安巧带上了大寒，立夏和夏至一起去。
前几日，白羽的小厮将食材单子送到了安巧手上，不出所料，螃蟹，鲜虾，鱼，鹌鹑，鹿肉，牛肉都在食材单子上，还有鲍鱼，鹿茸，燕窝和鱼翅。
安巧大约出了个菜单，交回给了来送食材单子的小厮，小厮下午又给了安巧答复，说自家公子还想吃些甜点，希望再加些甜点。
安巧只能将蛋糕，布丁，冰皮月饼，糖葫芦和奶酪球全都加在了单子上。
白羽这才满意。
……
“小娘子，我这么穿可以吗？”立夏看着安巧新做的衣服，有些不适应。
“又不止你一人这样，我给店里每一个人都做了，只是你们要跟着我去而已。”安巧已经在回答了无数遍后，失去了耐心。
“会不会有些失礼呀？”立夏又问。
“不会的，不会的，不会的，我们只是厨子。”安巧将需要用的酱料全都检查了一遍。
看了看有些紧张的三人，安巧半是安慰，半是吐槽的道，“没事的，我们只需要在后厨做事。会有丫鬟来传菜的，只要你们不往菜里面丢什么不该丢的东西就行了，如果觉得太难的菜我会亲自做的，可油炸排骨这些，平日里面是你们做的，着急什么？”
几人上了马车，一路到了白府。
映入眼帘的便是一道深木色的大门，看上去有些低调，白家的主家并不在京都，这只是一处别院。
白羽应当是到京城读书的白家子弟。
安巧上前扣了扣门，很快门便打开了，里面的出来的是一位老者，他看了看几人，眼神里看不到任何的情绪。
安巧将邀请函递上，老者确认了一遍，不卑不亢道，“几位随我往侧门走。”
安巧点点头。
他们的车马加上不少食材，通常人家都是会让从侧门走的，别说他们了，连很多客人都得从侧门进去。
立夏三人没有说话，还是有些紧张，马车缓缓进了院子。
“这院子真大。”终于在走了一刻钟后，夏至悄悄的在安巧耳边说道。
“大户人家都是如此的。”相比起三人，安巧显得有些驾轻就熟。
几人也不敢乱看，怕失礼，只敢偷偷的通过余光去看两侧的建筑，雕梁画栋，亭台楼阁，甚至还有不少金银做的装饰，可却显得清新雅致，一点都没有土大款的感觉。
这大概就是世家大族吧。
几人被带着一路前往了后厨，其实这个厨房也是临时搭建出来的，并不是白府的厨房。
厨房和宴席厅只隔着一道墙，怕冲撞了贵客，所以门是开在侧面的，可宴席上的声音却听的八九不离十。
此刻还早，还没有客人来，连白羽都没出现，大抵还在梦中。
安巧熟练的穿戴好围裙，又给几人拿了围住头发的兜帽，围裙等等。
又交代了一遍，“其他的不重要，一定要干净，不能直接用筷子勺子去尝味道，头发千万不能有一根出现在菜品上，若出了问题，回去不但不会做出什么奖励，还会惩罚，甚至将你们卖掉。”
不是安巧吓人，是这样的宴席，请的多半都是同等的贵族，若一个不小心便容易惹祸上身，安巧赚再多的钱，也不过是一个厨子。
到时候别说保住谁了，连自己都保不住。
几人认真的点点头，因为进了熟悉的厨房，便也不觉得那么紧张了。
安巧交代完后，几人便开始处理食材，像甜品类的都是安巧从食肆里直接带过来的，这边没有她要的炉灶，做不出。
安巧端出一口锅，这是已经炖了几个时辰的佛跳墙，自从看到鲍鱼的那一刻，安巧脑子里全是这道佛跳墙。
倒不是不能做蒸，可想来想去还是觉得佛跳墙更好些。
宴席分为餐前小食，下酒菜，餐间美食和餐后。
既然请了安巧来做宴席，便不是想在哪一个环节变吃饱的，一般这样的宴席都是每样尝一些，几十道菜下肚子才会饱足。
这佛跳墙便是餐前，这道菜炖煮入味。营养价值十分高，餐前吃既可以开胃又可以暖胃。
已经进了十一月，客人们风尘仆仆赶到之后，用一道佛跳墙暖暖胃，再上些琥珀核桃，果子拼盘和卤味拼盘。
等差不多了，再上正餐便是。
午食还未到，客人便陆续进了白府，进了宴会厅。
安巧熟练的看着前院，每位客人坐下约莫半刻钟的时间，安巧便上一盏佛跳墙。
安巧神秘一笑，“没什么。”
众人更加好奇，顾青云想了一会儿，“若是和青青表姐纠缠不休的，怕是赵氏，赵横之啊。”
“赵横之！？那我心态平衡了，他性格就是这样子。我记得我小的时候就听族里的表哥说，这人混账得很，就算被祖父祖母罚跪祠堂，也总是一脸的混世魔王样。”赵怀庆差点把嘴里的果茶喷出来。
“我就说赵家不是一向以谦和有礼为准的嘛，我以为是世道变了，原来是终于接了一个苦瓜。”新海笑道。
“赵横之嘛，正常。”顾青云做了总结。
赵横之自出生起就这样，不把一切放在眼里，嚣张跋扈，就算请了多少翰林院的老师去教，也仍然如此。
安巧对于他们讨论的这些世家大族也略知一二，不说在宫里的日子，就算出了宫，这奶茶铺，食肆，每日不少女顾客光顾，她们对于嫁入世家大族都有一种迷之执念。
就连顾青云都给这食肆带来了不少的顾客。
安巧只想坐着收钱，何乐而不为？
几人吃到了半夜，愣是将这段时间食肆上的所有新品都尝了一遍，捧着肚子出了门。
连沉默寡言的双喜双福都一脸酱色，好像随时都要吐出来似的。
“都说了，让你们少吃点。”安巧数着银子，笑的合不拢嘴，完全不像是真心诚意的劝了他们少吃点的样子。
……
在这样紧追我赶的日子里，终于到了去做宴席的日子，安巧带上了大寒，立夏和夏至一起去。
前几日，白羽的小厮将食材单子送到了安巧手上，不出所料，螃蟹，鲜虾，鱼，鹌鹑，鹿肉，牛肉都在食材单子上，还有鲍鱼，鹿茸，燕窝和鱼翅。
安巧大约出了个菜单，交回给了来送食材单子的小厮，小厮下午又给了安巧答复，说自家公子还想吃些甜点，希望再加些甜点。
安巧只能将蛋糕，布丁，冰皮月饼，糖葫芦和奶酪球全都加在了单子上。
白羽这才满意。
……
“小娘子，我这么穿可以吗？”立夏看着安巧新做的衣服，有些不适应。
“又不止你一人这样，我给店里每一个人都做了，只是你们要跟着我去而已。”安巧已经在回答了无数遍后，失去了耐心。
“会不会有些失礼呀？”立夏又问。
“不会的，不会的，不会的，我们只是厨子。”安巧将需要用的酱料全都检查了一遍。
看了看有些紧张的三人，安巧半是安慰，半是吐槽的道，“没事的，我们只需要在后厨做事。会有丫鬟来传菜的，只要你们不往菜里面丢什么不该丢的东西就行了，如果觉得太难的菜我会亲自做的，可油炸排骨这些，平日里面是你们做的，着急什么？”
几人上了马车，一路到了白府。
映入眼帘的便是一道深木色的大门，看上去有些低调，白家的主家并不在京都，这只是一处别院。
白羽应当是到京城读书的白家子弟。
安巧上前扣了扣门，很快门便打开了，里面的出来的是一位老者，他看了看几人，眼神里看不到任何的情绪。
安巧将邀请函递上，老者确认了一遍，不卑不亢道，“几位随我往侧门走。”
安巧点点头。
他们的车马加上不少食材，通常人家都是会让从侧门走的，别说他们了，连很多客人都得从侧门进去。
立夏三人没有说话，还是有些紧张，马车缓缓进了院子。
“这院子真大。”终于在走了一刻钟后，夏至悄悄的在安巧耳边说道。
“大户人家都是如此的。”相比起三人，安巧显得有些驾轻就熟。
几人也不敢乱看，怕失礼，只敢偷偷的通过余光去看两侧的建筑，雕梁画栋，亭台楼阁，甚至还有不少金银做的装饰，可却显得清新雅致，一点都没有土大款的感觉。
这大概就是世家大族吧。
几人被带着一路前往了后厨，其实这个厨房也是临时搭建出来的，并不是白府的厨房。
厨房和宴席厅只隔着一道墙，怕冲撞了贵客，所以门是开在侧面的，可宴席上的声音却听的八九不离十。
此刻还早，还没有客人来，连白羽都没出现，大抵还在梦中。
安巧熟练的穿戴好围裙，又给几人拿了围住头发的兜帽，围裙等等。
又交代了一遍，“其他的不重要，一定要干净，不能直接用筷子勺子去尝味道，头发千万不能有一根出现在菜品上，若出了问题，回去不但不会做出什么奖励，还会惩罚，甚至将你们卖掉。”
不是安巧吓人，是这样的宴席，请的多半都是同等的贵族，若一个不小心便容易惹祸上身，安巧赚再多的钱，也不过是一个厨子。
到时候别说保住谁了，连自己都保不住。
几人认真的点点头，因为进了熟悉的厨房，便也不觉得那么紧张了。
安巧交代完后，几人便开始处理食材，像甜品类的都是安巧从食肆里直接带过来的，这边没有她要的炉灶，做不出。
安巧端出一口锅，这是已经炖了几个时辰的佛跳墙，自从看到鲍鱼的那一刻，安巧脑子里全是这道佛跳墙。
倒不是不能做蒸，可想来想去还是觉得佛跳墙更好些。
宴席分为餐前小食，下酒菜，餐间美食和餐后。
既然请了安巧来做宴席，便不是想在哪一个环节变吃饱的，一般这样的宴席都是每样尝一些，几十道菜下肚子才会饱足。
这佛跳墙便是餐前，这道菜炖煮入味。营养价值十分高，餐前吃既可以开胃又可以暖胃。
已经进了十一月，客人们风尘仆仆赶到之后，用一道佛跳墙暖暖胃，再上些琥珀核桃，果子拼盘和卤味拼盘。
等差不多了，再上正餐便是。
午食还未到，客人便陆续进了白府，进了宴会厅。
安巧熟练的看着前院，每位客人坐下约莫半刻钟的时间，安巧便上一盏佛跳墙。