让我打杂？我用现代美食震惊盛唐 第105章 淀粉肠和肉夹馍
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很快，李温瑜就吃完了那一小碗福鼎肉片，看他的面色，实在是对这碗汤满意非常。
他把碗小心的放在门槛外的角落中，默默起身离开了。
他既然走了，裴萱也就不再关心外面，而是让系统继续监控着，自己继续用剩下的肉泥做菜。
把加入淀粉后的肉泥揉成粗条，切成半尺的长度，在两侧均匀的切上花刀，在尾端扎上一根竹签，起锅烧油，入油锅炸透。
把孜然、辣椒、芝麻、盐、糖、各式香料粉混合均匀，洒在炸到“开花”的肉段上，当当当当——
淀粉肠，搞定！
还没炸透的时候已经满屋子都是诱人的香气，裴萱不禁觉得好笑，李温瑜还是没口福，后世最让人管不住嘴的小吃王者，他居然没赶上。
这东西放在后世，几乎在所有能摆小吃摊的地方都有一席之地。
淀粉肠最妙的还是香气绝佳，不管是烤着吃，还是炸着吃，就只要一闻到那个香气，人本能的就会开始分泌唾液。
而且还有一点好处，淀粉肠她都不用兑换食谱，毕竟她这个手气不佳的抽奖里，真没少抽出淀粉肠来。
就算没有融会贯通的技能，她光是凭味蕾都已经吃出了其中的成分……
裴萱十分清楚，在几日后的活动里，其他灶头的掌事只要不傻，也一定是会安排这种手法简单，前期可以大量准备的菜品来比试。
本次比试中已经规定了不允许做平时有的菜色，大家全凭现场情况竞争。
那些立场坚定的妃嫔们，只怕会在一开始就把所有的筹子都拿去给其他灶头，自己这边当然也会有，但绝不会有太多。
但是，以这些人的数量，并不能左右胜局，所以她要做的就是，尽可能的让低级的妃嫔们，能被自己的菜品吸引过来。
她都想好了，淀粉肠这种，一支筷子一根。
香飘十里的淀粉肠，走过路过，谁能不过来尝尝呢。
用完了今天从厨房里带回来的猪肉，裴萱便收拾了厨房，继续去她的空间里练习刀法、练习控火。
她之所以要决定做淀粉肠这种，也是因为，在炸东西这件事上，她只要在现场就可以控火，无形中会降低极大的烹饪难度。
这是其他人万万做不到的。
……
第二天早上，裴萱来到厨房，就见到自己肉案前的架子上，已经顺序摆好了几头看起来还不足半年的小乳猪。
裴萱眼睛亮了。
乳猪的腥臊之气最淡，虽然她是不介意把攒到现在的灵泉水都拿来准备这次的菜品，但若是让灶房的厨役抬上两缸水去到现场，看起来也未免过于怪异。
如果肉质好一点，她就可以不用这么麻烦。
她正准备动手，闻光耀也走了过来，制止了她要亲自动手的行为，“比试当天你也不能动手，倒不如从现在开始就让他们去做，看看会做成什么样子。”
裴萱想想自己今天的计划，也觉得这样不错。
于是闻光耀喊过三人来，除了甄雨安之外还有两个厨役，一个叫孙甲，一个叫王丁。
裴萱指挥着两个厨役把乳猪剁开，连皮剔肉剁成大块，然后大锅烧水，下锅煮出浮沫再捞出。
再在锅中放油，把肉煎到表皮金黄，倒入开水，加上各种之前备好的香料，不少冰糖和面酱，然后就是文火慢炖。
炖肉的香气慢慢充盈了整个房间，一个时辰之后，裴萱让人在肉里加上适量的盐。
闻光耀看她准备的简单粗暴，不由得露出怀疑神色，“裴萱，你莫要小瞧其他灶房，炖肉是不是过于简单了。”
裴萱眨着眼睛淘气的笑了笑，“闻掌事，我这炖肉可不一样，等下你就知道了。”
说完，让人去饭局那边讨十个刚出炉的胡饼。
等到取回来时，锅里的肉也炖得火候正好，连汤带肉的盛出来，乳猪肉嫩，此时稍微一碰便不成形了，捞出肉来在案板上剁碎。
裴萱剖开胡饼，用菜刀挑肉结结实实的塞进饼中，填完肉，再舀上一勺子卤汤浇上。
她迎着闻光耀有点儿疑惑的眼神，将胡饼塞到他手里，“来，吃一个！”塞完饼就去继续准备下一个，等准备好的时候一回头，就见到闻光耀双手空空的站在原地，满脸的不敢置信。
裴萱非常自然的又把手里的递过去，“闻掌事，这个吃慢点。”
闻光耀老脸一红，瞪了裴萱一眼，但是接过裴萱手里的胡饼的动作又很诚实。
这次他吃的很慢，肉类浓郁的香气被裹挟在新麦热而香甜的气息中，扑面而来，是一种非常原始而具有生命力的热情。
肉剁得很碎，瘦肉的纤维浸在肥嫩的油汤中，一点也不干柴，而是分外的香，而肥肉的部分都与瘦肉混合，也就不显得油腻
咬一口，饼中有肉，嚼一下，肉里有饼。
但是直到闻光耀吃完第二个，他也没尝出来裴萱的这个炖肉里到底加了什么东西，竟然能让每个厨子都会的炖肉变得那么好吃。
他本想要问，但是裴萱对他摇摇头还比了个手势，指指四周，闻光耀也明白过来。
人多耳杂，此处绝非谈论的地方。
但是他从昨日就惴惴不安的心情终于安稳许多，他也不是信不过裴萱，只是这次的赌注太大，在看不到证据之前，他无论如何也不能放心。
“这东西叫什么？”闻光耀问道。
别的不能说，说说名字应该是无妨的。
“我管这个叫肉夹馍。”裴萱又夹了几个，分给了其他人品尝。
“我倒是听闻坊间确实管饼叫馍，但这明明是馍夹肉，你为什么要叫它肉夹馍呢？”闻光耀不解。
裴萱歪着头想了想：“也许是我觉得这样听起来好吃一点吧。”
两人正随口聊天，就听见一阵沉重的脚步声由外而内，走了进来。
庞大的身影甚至堵住了门口的光线。
裴萱和闻光耀回过头去，朱大富陶醉在厨房的香气中，正深深的呼吸着。
“你们这是做了什么好吃的，闻起来恁般香！快给我弄点尝尝！”
他把碗小心的放在门槛外的角落中，默默起身离开了。
他既然走了，裴萱也就不再关心外面，而是让系统继续监控着，自己继续用剩下的肉泥做菜。
把加入淀粉后的肉泥揉成粗条，切成半尺的长度，在两侧均匀的切上花刀，在尾端扎上一根竹签，起锅烧油，入油锅炸透。
把孜然、辣椒、芝麻、盐、糖、各式香料粉混合均匀，洒在炸到“开花”的肉段上，当当当当——
淀粉肠，搞定！
还没炸透的时候已经满屋子都是诱人的香气，裴萱不禁觉得好笑，李温瑜还是没口福，后世最让人管不住嘴的小吃王者，他居然没赶上。
这东西放在后世，几乎在所有能摆小吃摊的地方都有一席之地。
淀粉肠最妙的还是香气绝佳，不管是烤着吃，还是炸着吃，就只要一闻到那个香气，人本能的就会开始分泌唾液。
而且还有一点好处，淀粉肠她都不用兑换食谱，毕竟她这个手气不佳的抽奖里，真没少抽出淀粉肠来。
就算没有融会贯通的技能，她光是凭味蕾都已经吃出了其中的成分……
裴萱十分清楚，在几日后的活动里，其他灶头的掌事只要不傻，也一定是会安排这种手法简单，前期可以大量准备的菜品来比试。
本次比试中已经规定了不允许做平时有的菜色，大家全凭现场情况竞争。
那些立场坚定的妃嫔们，只怕会在一开始就把所有的筹子都拿去给其他灶头，自己这边当然也会有，但绝不会有太多。
但是，以这些人的数量，并不能左右胜局，所以她要做的就是，尽可能的让低级的妃嫔们，能被自己的菜品吸引过来。
她都想好了，淀粉肠这种，一支筷子一根。
香飘十里的淀粉肠，走过路过，谁能不过来尝尝呢。
用完了今天从厨房里带回来的猪肉，裴萱便收拾了厨房，继续去她的空间里练习刀法、练习控火。
她之所以要决定做淀粉肠这种，也是因为，在炸东西这件事上，她只要在现场就可以控火，无形中会降低极大的烹饪难度。
这是其他人万万做不到的。
……
第二天早上，裴萱来到厨房，就见到自己肉案前的架子上，已经顺序摆好了几头看起来还不足半年的小乳猪。
裴萱眼睛亮了。
乳猪的腥臊之气最淡，虽然她是不介意把攒到现在的灵泉水都拿来准备这次的菜品，但若是让灶房的厨役抬上两缸水去到现场，看起来也未免过于怪异。
如果肉质好一点，她就可以不用这么麻烦。
她正准备动手，闻光耀也走了过来，制止了她要亲自动手的行为，“比试当天你也不能动手，倒不如从现在开始就让他们去做，看看会做成什么样子。”
裴萱想想自己今天的计划，也觉得这样不错。
于是闻光耀喊过三人来，除了甄雨安之外还有两个厨役，一个叫孙甲，一个叫王丁。
裴萱指挥着两个厨役把乳猪剁开，连皮剔肉剁成大块，然后大锅烧水，下锅煮出浮沫再捞出。
再在锅中放油，把肉煎到表皮金黄，倒入开水，加上各种之前备好的香料，不少冰糖和面酱，然后就是文火慢炖。
炖肉的香气慢慢充盈了整个房间，一个时辰之后，裴萱让人在肉里加上适量的盐。
闻光耀看她准备的简单粗暴，不由得露出怀疑神色，“裴萱，你莫要小瞧其他灶房，炖肉是不是过于简单了。”
裴萱眨着眼睛淘气的笑了笑，“闻掌事，我这炖肉可不一样，等下你就知道了。”
说完，让人去饭局那边讨十个刚出炉的胡饼。
等到取回来时，锅里的肉也炖得火候正好，连汤带肉的盛出来，乳猪肉嫩，此时稍微一碰便不成形了，捞出肉来在案板上剁碎。
裴萱剖开胡饼，用菜刀挑肉结结实实的塞进饼中，填完肉，再舀上一勺子卤汤浇上。
她迎着闻光耀有点儿疑惑的眼神，将胡饼塞到他手里，“来，吃一个！”塞完饼就去继续准备下一个，等准备好的时候一回头，就见到闻光耀双手空空的站在原地，满脸的不敢置信。
裴萱非常自然的又把手里的递过去，“闻掌事，这个吃慢点。”
闻光耀老脸一红，瞪了裴萱一眼，但是接过裴萱手里的胡饼的动作又很诚实。
这次他吃的很慢，肉类浓郁的香气被裹挟在新麦热而香甜的气息中，扑面而来，是一种非常原始而具有生命力的热情。
肉剁得很碎，瘦肉的纤维浸在肥嫩的油汤中，一点也不干柴，而是分外的香，而肥肉的部分都与瘦肉混合，也就不显得油腻
咬一口，饼中有肉，嚼一下，肉里有饼。
但是直到闻光耀吃完第二个，他也没尝出来裴萱的这个炖肉里到底加了什么东西，竟然能让每个厨子都会的炖肉变得那么好吃。
他本想要问，但是裴萱对他摇摇头还比了个手势，指指四周，闻光耀也明白过来。
人多耳杂，此处绝非谈论的地方。
但是他从昨日就惴惴不安的心情终于安稳许多，他也不是信不过裴萱，只是这次的赌注太大，在看不到证据之前，他无论如何也不能放心。
“这东西叫什么？”闻光耀问道。
别的不能说，说说名字应该是无妨的。
“我管这个叫肉夹馍。”裴萱又夹了几个，分给了其他人品尝。
“我倒是听闻坊间确实管饼叫馍，但这明明是馍夹肉，你为什么要叫它肉夹馍呢？”闻光耀不解。
裴萱歪着头想了想：“也许是我觉得这样听起来好吃一点吧。”
两人正随口聊天，就听见一阵沉重的脚步声由外而内，走了进来。
庞大的身影甚至堵住了门口的光线。
裴萱和闻光耀回过头去，朱大富陶醉在厨房的香气中，正深深的呼吸着。
“你们这是做了什么好吃的，闻起来恁般香！快给我弄点尝尝！”