穿越之农女逍遥爱种田 第31章 万能蘸水
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就好比是她吧，同样都是菜，她也就喜欢嫩嫩的小菜，那煮出来的颜色翠绿翠绿的，还是吃当顿做出来的，剩的菜她是不怎么愿意吃的，都没有菜原先的颜色了，大大地影响口感和观感。
能时常光顾酒楼的人，非富即贵。
苏茉笑着把背篓给掌柜，“那我这一背篓可能解掌柜的急。”
掌柜也是早看到这一背篓的绿菜，“自然自然……
先拿去后厨，叫大厨先做出来，我去跟客人打个招呼，告诉他们今日可以点蘸水小菜了。”
掌柜的说着就招呼小二把背篓送后厨去，“先称过重了再送去。”
苏茉道：“我一起去吧，今日我还带了一种食材来，可以出一道新菜给掌柜尝尝。”
掌柜哪有不依的，匆匆去跟客人打了招呼，亲自领着苏茉去了后厨。
于是就出现了这么一个情况，苏茉在厨房煎臭豆腐，五六个人捂着鼻子站在后面看，掌柜在最后面，手里抱着小土豆。
说来也怪，本来掌柜的找了个婆子来带睡觉的小土豆，可小土豆一到那婆子手上没多久就醒了，哭闹起来，苏茉又腾不开手，掌柜只好自己去抱。
没想到小土豆到他手上就不哭了，整个一双圆溜溜的眼睛直盯着掌柜看。
要说掌柜也是成了亲，还有了三个孩子的人，自己家孩子也没怎么抱过，这倒还挺招小土豆喜欢的。
苏茉花了两刻的时间做了臭豆腐的两种吃法，一种就是跟她在家里做的一样，不同的是没用糊辣子，用的是酒楼后厨按自己说的做法做出来的带了蘸水辣椒面，闻起来比糊辣子香。
另一种就是把臭豆腐切成小片过油炸得表面金黄捞出，配了辣椒蘸水和干蘸水辣椒面，可以蘸湿的，还可以蘸干的，两种吃法滋味不一样。
后厨的几人由原先还嫌弃臭豆腐的味儿，可臭豆腐一出锅后就被香味给代替了。
几人争相拿着筷子去尝了尝，尝过后就收不住嘴了，边吃边说：“掌柜的，这个臭豆腐做下酒菜没跑了。”
另一个人又说：“这臭豆腐不仅可以下酒，也很下饭，我都想来碗饭了。”
“没想到这辣椒蘸水还可以这样吃，这不得是万能蘸水啊！”
几人七嘴八舌的说着，掌柜的气得直瞪眼。
他抱着小土豆硬是不敢挤过来，“行了行了，都站一边去，跟没吃过似的。”
其他人也不敢真说，确实是没吃过，却也给掌柜的让了个位置。
苏茉看到这场景有些好笑，忙从掌柜手里接过小土豆，掌柜的这才接过大厨递过来的筷子尝了尝两种臭豆腐的吃法，又尝了尝不同蘸料的吃法。
和颜悦色地对上苏茉，“小娘子，你这吃法稀奇，这臭豆腐又将成为我福来酒楼的特色。”
苏茉笑笑，“掌柜的谬赞了，在家闲着做的小吃食。”
掌柜的道：“在下鄙姓陈，托大一句，小娘子可称我一声大哥。”
陈掌柜这话是当着后厨所有人说的，也是说给他们听的，意味着往后苏茉在福来酒楼的后厨有说话的权利。
“苏茉，我的名字。”苏茉道。
陈掌柜一愣，没见过这么敞亮地把自己名字报给别人的女子。
苏茉坦率，他也不能比不得女子，边再次报上名姓，“陈洛阳”
他以前见过你那些女子，出个门遮遮掩掩地，恨不得头发丝都藏起来。
抬手做了个请的姿势，把苏茉请到之前的那个包厢里面，苏茉也不说话，等陈掌柜先开口。
嘱咐了小二，等下会有人来找他，麻烦人来了告知她。
“苏小娘子，你可以说说你的来意了。”陈掌柜问道。
苏茉又是送菜又是送新菜做法的，定是有所求。
苏茉抬头一笑，“陈大哥聪明，我是有事想麻烦你。”
陈掌柜收起了他一贯的招牌笑脸，认真的模样逗得苏茉不由笑道：“陈大哥别紧张，就是我要盖新房，我对镇上也不熟，想向陈大哥打听一下，这镇上盖房子的匠人。”
陈掌柜意外地挑眉，他还以为苏茉对酒楼有什么想法呢，想凭着自己的做菜的本事从中谋利呢。
也不是不可以，他都想好条件了。
只等着唇枪舌战一番，然后达成合作。
“盖房子的匠人？苏小娘子是打算盖青砖瓦房还是木楼。”陈掌柜道。
“我想盖一座青砖瓦房，里面套一座小木屋。”苏茉说着自己的想法。
陈掌柜沉思一阵，“青砖瓦房的匠人镇上有好几人，做木楼的匠人难得，我知道在镇上的就一人。
这样，我派人去看看人在不在，在的话请到我酒楼来，上一桌子菜，边吃边聊。”
苏茉点点头，“就麻烦陈大哥了。”
陈掌柜摆摆手，“小事小事”。
他叫了小二去请人，又吩咐了厨房备菜。
随后他扬起了招牌笑容，看着苏茉，搓搓手，笑得一脸猥琐。
苏茉无语而笑道：“陈大哥是否想要臭豆腐配方？”
陈掌柜拖着椅子凑上去，又想到苏茉是个女子，又拖着椅子退了回来，“正是正是，还有供货问题。
你那个小菜……”
苏茉说道：“臭豆腐的做法简单，加上有蘸水辣椒面，陈大哥的厨师自会研制出更适合的吃法。
至于菜的供货问题，小菜目前不行，家里本也是种着自己吃的，都给了陈大哥也只够卖一两天的，新种最少也要十来日才能收割，陈大哥你得等。
至于臭豆腐倒是也可以供货，做好的家里也不够，要供给陈大哥的话，也得等七日左右。
在菜种出来和臭豆腐制出来前，这两样菜陈大哥是卖不了的。”
陈掌柜也在心里琢磨着，好一会儿一拍桌子，“等，再晚都等。
不过，妹子，哥提个条件，你这小菜和臭豆腐只供给我，我买你菜方，再给你一成利如何。”
小菜不用说，过段时间别人也会跟着种，难得的是蘸水种辣子的做法，这个苏茉早教给陈掌柜了。
陈掌柜还能用这个来做条件确实是很有诚意的。
至于臭豆腐，苏茉相信她做的臭豆腐别人仿不出来，陈掌柜聪明，想抓住这个独一家，臭豆腐才是他的主要目的。
能时常光顾酒楼的人，非富即贵。
苏茉笑着把背篓给掌柜，“那我这一背篓可能解掌柜的急。”
掌柜也是早看到这一背篓的绿菜，“自然自然……
先拿去后厨，叫大厨先做出来，我去跟客人打个招呼，告诉他们今日可以点蘸水小菜了。”
掌柜的说着就招呼小二把背篓送后厨去，“先称过重了再送去。”
苏茉道：“我一起去吧，今日我还带了一种食材来，可以出一道新菜给掌柜尝尝。”
掌柜哪有不依的，匆匆去跟客人打了招呼，亲自领着苏茉去了后厨。
于是就出现了这么一个情况，苏茉在厨房煎臭豆腐，五六个人捂着鼻子站在后面看，掌柜在最后面，手里抱着小土豆。
说来也怪，本来掌柜的找了个婆子来带睡觉的小土豆，可小土豆一到那婆子手上没多久就醒了，哭闹起来，苏茉又腾不开手，掌柜只好自己去抱。
没想到小土豆到他手上就不哭了，整个一双圆溜溜的眼睛直盯着掌柜看。
要说掌柜也是成了亲，还有了三个孩子的人，自己家孩子也没怎么抱过，这倒还挺招小土豆喜欢的。
苏茉花了两刻的时间做了臭豆腐的两种吃法，一种就是跟她在家里做的一样，不同的是没用糊辣子，用的是酒楼后厨按自己说的做法做出来的带了蘸水辣椒面，闻起来比糊辣子香。
另一种就是把臭豆腐切成小片过油炸得表面金黄捞出，配了辣椒蘸水和干蘸水辣椒面，可以蘸湿的，还可以蘸干的，两种吃法滋味不一样。
后厨的几人由原先还嫌弃臭豆腐的味儿，可臭豆腐一出锅后就被香味给代替了。
几人争相拿着筷子去尝了尝，尝过后就收不住嘴了，边吃边说：“掌柜的，这个臭豆腐做下酒菜没跑了。”
另一个人又说：“这臭豆腐不仅可以下酒，也很下饭，我都想来碗饭了。”
“没想到这辣椒蘸水还可以这样吃，这不得是万能蘸水啊！”
几人七嘴八舌的说着，掌柜的气得直瞪眼。
他抱着小土豆硬是不敢挤过来，“行了行了，都站一边去，跟没吃过似的。”
其他人也不敢真说，确实是没吃过，却也给掌柜的让了个位置。
苏茉看到这场景有些好笑，忙从掌柜手里接过小土豆，掌柜的这才接过大厨递过来的筷子尝了尝两种臭豆腐的吃法，又尝了尝不同蘸料的吃法。
和颜悦色地对上苏茉，“小娘子，你这吃法稀奇，这臭豆腐又将成为我福来酒楼的特色。”
苏茉笑笑，“掌柜的谬赞了，在家闲着做的小吃食。”
掌柜的道：“在下鄙姓陈，托大一句，小娘子可称我一声大哥。”
陈掌柜这话是当着后厨所有人说的，也是说给他们听的，意味着往后苏茉在福来酒楼的后厨有说话的权利。
“苏茉，我的名字。”苏茉道。
陈掌柜一愣，没见过这么敞亮地把自己名字报给别人的女子。
苏茉坦率，他也不能比不得女子，边再次报上名姓，“陈洛阳”
他以前见过你那些女子，出个门遮遮掩掩地，恨不得头发丝都藏起来。
抬手做了个请的姿势，把苏茉请到之前的那个包厢里面，苏茉也不说话，等陈掌柜先开口。
嘱咐了小二，等下会有人来找他，麻烦人来了告知她。
“苏小娘子，你可以说说你的来意了。”陈掌柜问道。
苏茉又是送菜又是送新菜做法的，定是有所求。
苏茉抬头一笑，“陈大哥聪明，我是有事想麻烦你。”
陈掌柜收起了他一贯的招牌笑脸，认真的模样逗得苏茉不由笑道：“陈大哥别紧张，就是我要盖新房，我对镇上也不熟，想向陈大哥打听一下，这镇上盖房子的匠人。”
陈掌柜意外地挑眉，他还以为苏茉对酒楼有什么想法呢，想凭着自己的做菜的本事从中谋利呢。
也不是不可以，他都想好条件了。
只等着唇枪舌战一番，然后达成合作。
“盖房子的匠人？苏小娘子是打算盖青砖瓦房还是木楼。”陈掌柜道。
“我想盖一座青砖瓦房，里面套一座小木屋。”苏茉说着自己的想法。
陈掌柜沉思一阵，“青砖瓦房的匠人镇上有好几人，做木楼的匠人难得，我知道在镇上的就一人。
这样，我派人去看看人在不在，在的话请到我酒楼来，上一桌子菜，边吃边聊。”
苏茉点点头，“就麻烦陈大哥了。”
陈掌柜摆摆手，“小事小事”。
他叫了小二去请人，又吩咐了厨房备菜。
随后他扬起了招牌笑容，看着苏茉，搓搓手，笑得一脸猥琐。
苏茉无语而笑道：“陈大哥是否想要臭豆腐配方？”
陈掌柜拖着椅子凑上去，又想到苏茉是个女子，又拖着椅子退了回来，“正是正是，还有供货问题。
你那个小菜……”
苏茉说道：“臭豆腐的做法简单，加上有蘸水辣椒面，陈大哥的厨师自会研制出更适合的吃法。
至于菜的供货问题，小菜目前不行，家里本也是种着自己吃的，都给了陈大哥也只够卖一两天的，新种最少也要十来日才能收割，陈大哥你得等。
至于臭豆腐倒是也可以供货，做好的家里也不够，要供给陈大哥的话，也得等七日左右。
在菜种出来和臭豆腐制出来前，这两样菜陈大哥是卖不了的。”
陈掌柜也在心里琢磨着，好一会儿一拍桌子，“等，再晚都等。
不过，妹子，哥提个条件，你这小菜和臭豆腐只供给我，我买你菜方，再给你一成利如何。”
小菜不用说，过段时间别人也会跟着种，难得的是蘸水种辣子的做法，这个苏茉早教给陈掌柜了。
陈掌柜还能用这个来做条件确实是很有诚意的。
至于臭豆腐，苏茉相信她做的臭豆腐别人仿不出来，陈掌柜聪明，想抓住这个独一家，臭豆腐才是他的主要目的。