江家食肆经营日常 74、杀猪
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被遮住双眼后，空气中的血腥味反而更加的明显了。
江孜和于晓静都不是胆小的，村里也有人家请屠夫上门杀猪的，也不是没有见过，两人都是直接躲开了江谌的手，好奇的想知道屠宰场杀猪的时候和那些屠夫杀猪有什么区别——区别都是没什么区别，屠夫杀猪一次性只杀一只罢了，屠宰场杀猪一次性好几头，加上旁边帮忙的人，场面还挺壮观。
“猪血卖吗？给我来一斤猪血呗。”江孜一点也不害怕，抬头问旁边的邵恒，邵恒摇头：“这几头猪是直接被整个定出去的，内脏猪血这些都不额外出说了。”
江孜倒也不失望，让江谌跟邵恒去拿鸡爪，她和于晓静在旁边看得津津有味。
“这猪养得真不错啊，这一身的肥膘！”这是于晓静说的。
“现杀的猪做一道杀猪菜最好吃了！”这是江孜说的。
旁边帮忙的人看着这两个娇滴滴的小姑娘是真的惊讶——不仅不害怕，还在这边点评猪养得好，还想吃杀猪菜，胆儿真大。
江孜有打算卖烤鸡和烤鸭，打算和邵雪枝谈谈采购的，但是邵恒说她最近身体不舒服去庄子上修养了，江孜只得作罢，反正她暂时也不着急马上卖烤鸡。
从邵家屠宰场，他们去了一趟邬平巷，找铁匠铺询问定做的用在绞肉机上的铁片刀还需要多长时间，顺带这江谌在这里定了菜刀和铁锅以及一批农具，批量采购价格比铁匠铺的便宜两成，赚头还是不错的，但是需要十天才能来拿货——至于江孜要的铁片刀明天就可以过来拿，这就意味着她的绞肉机马上就可以用了。
最后几人又去了同心堂，先给江母定了十天的药，又买了些香料，江孜准备晚上炖个卤猪蹄——就是这香料实在贵得很，每样卖上半斤，就花了她670文。
今天的收入花得干干净净还倒贴了些。
心疼得江孜差点舍不得付钱。
“这么贵的药材炖猪蹄，金子做的猪蹄吗？我还真想知道你说的这卤猪蹄有多好吃！”于晓静看着那几小包的药材啧啧摇头，江孜挑眉笑：“晚上来吃呀，绝对香死你！”
“还是算了，成天去你家吃饭像什么样子，我阿娘等下得拿着鞋底抽我了。”于晓静表示拒绝：“我嫂子说今儿晚上炖五花肉吃！我才不馋你的猪蹄呢！又没几口肉，全是骨头。”
“那你可别闻着味儿跑过来！我可不会准备你那一份！”江孜轻哼了一声，于晓静同样扬起下巴冷哼：“切，谁稀罕！”
小姐妹俩又开始了家常便饭般的斗嘴，一旁的江谌只是好笑的摇了摇头，推着小推车走在她们前头。
回家的路上，有了小推车，他们省了不少力气，回家的时间也早了些。
江孜心情不错，还哼着小曲儿，江母有些好笑的问：“今儿是遇到什么事了？这么高兴？”
“也没什么，就是明天取回铁刀片，就能让老林叔赶紧帮我把绞肉机做出来，这样我就能做好多好吃的了。”江孜笑眯眯的掰起手指：“以后想要包饺子包子做肉丸子，用绞肉机可以很快把肉馅弄好，抽时间还可以自己做豆腐，煮豆浆！”
其实真正重要的并不是能做多少好吃的，没有绞肉机这些东西也能做出来，但是费时费力的。
所以说工具的存在是非常有必要的。
江母有些意外:“你还会做豆腐？”
“会啊，书上看到过。”江孜骄傲得抬了抬下巴——除了豆腐，还有豆干，豆皮，腐竹……通通都可以安排上了。
尤其是腐竹……可以做个简易版本的辣条！
“豆腐很简单的，做好了哥哥去卖。”江孜嘿嘿笑:“咱们五五分！”
“你倒是会使唤人。”江谌虽然一副有些嫌弃的模样，言语间却带着宠溺，江孜不服气的瞪过去:“怎么叫使唤人呢？我这是给你和晓毅哥增加货物品种！”
“那我谢谢你？”江谌笑，江孜摆摆手:“不客气不客气。”
看着兄妹俩斗嘴，江母嘴角的笑容就没有下去过。
饭后，江谌去抽查江源上午的功课，小家伙乖乖的捧着书，稚嫩的读书声在院子里响起来，江孜则是同江母一起将那些漏针或者染坏的布料裁剪成细长的布条，做成头绳或者发带。
做好的头绳和发带也是在江谌和于晓毅那里寄卖，和他们六七分，算作家用的钱。
说起这个，江母也有话要说:“阿梓，我和你哥商量了一下，之前说好的每月上交银子给家里家用的那部分钱，你还是不需要给的。”
江孜愣了下，想要说话，被江母制止:“你这丫头也不想想，现在家里吃的用的大多数都是你买的，到头还要你上交家用的钱，算什么话？原本说好你们每个人每个月交500文，但是现在看来，你这花在家里的钱可不止500文，所以你哥以后每个月交1两银子回来，只是他的货郎生意暂时还没开始，所以这个月的家用钱，会晚些交过来。”
“可是……买回来的那些我也是要为了做吃食去卖的呀。”江孜皱眉，江母拍了拍她的肩膀:“你做那些吃食，剩下的那些油盐酱醋不都是家里用了？这个事情就这么定下了，以后也不用再说了。”
江母一向开明，无论什么事情，与家中孩子们都是互相商量着来，但如果她真的做出了决定，一般也是很难改变的。
“好，那就这样吧。”江孜笑，心里却在盘算着自己也就会做些吃的，就多买点东西回来给家里人好好补补身子。
江母如今虽然仍旧要每日吃药，但是整个人的精气神都好了许多，脸色红润，再也没有那副病恹恹的模样了。
还有江源，小家伙终于不再是瘦巴巴的，脸上长了些肉，捏起来软绵绵的，最近看他似乎还长了些个子。
嗯……距离把家里人养得白白胖胖的目标不是很遥远了。
江孜非常满意自己的努力成果。
江孜和于晓静都不是胆小的，村里也有人家请屠夫上门杀猪的，也不是没有见过，两人都是直接躲开了江谌的手，好奇的想知道屠宰场杀猪的时候和那些屠夫杀猪有什么区别——区别都是没什么区别，屠夫杀猪一次性只杀一只罢了，屠宰场杀猪一次性好几头，加上旁边帮忙的人，场面还挺壮观。
“猪血卖吗？给我来一斤猪血呗。”江孜一点也不害怕，抬头问旁边的邵恒，邵恒摇头：“这几头猪是直接被整个定出去的，内脏猪血这些都不额外出说了。”
江孜倒也不失望，让江谌跟邵恒去拿鸡爪，她和于晓静在旁边看得津津有味。
“这猪养得真不错啊，这一身的肥膘！”这是于晓静说的。
“现杀的猪做一道杀猪菜最好吃了！”这是江孜说的。
旁边帮忙的人看着这两个娇滴滴的小姑娘是真的惊讶——不仅不害怕，还在这边点评猪养得好，还想吃杀猪菜，胆儿真大。
江孜有打算卖烤鸡和烤鸭，打算和邵雪枝谈谈采购的，但是邵恒说她最近身体不舒服去庄子上修养了，江孜只得作罢，反正她暂时也不着急马上卖烤鸡。
从邵家屠宰场，他们去了一趟邬平巷，找铁匠铺询问定做的用在绞肉机上的铁片刀还需要多长时间，顺带这江谌在这里定了菜刀和铁锅以及一批农具，批量采购价格比铁匠铺的便宜两成，赚头还是不错的，但是需要十天才能来拿货——至于江孜要的铁片刀明天就可以过来拿，这就意味着她的绞肉机马上就可以用了。
最后几人又去了同心堂，先给江母定了十天的药，又买了些香料，江孜准备晚上炖个卤猪蹄——就是这香料实在贵得很，每样卖上半斤，就花了她670文。
今天的收入花得干干净净还倒贴了些。
心疼得江孜差点舍不得付钱。
“这么贵的药材炖猪蹄，金子做的猪蹄吗？我还真想知道你说的这卤猪蹄有多好吃！”于晓静看着那几小包的药材啧啧摇头，江孜挑眉笑：“晚上来吃呀，绝对香死你！”
“还是算了，成天去你家吃饭像什么样子，我阿娘等下得拿着鞋底抽我了。”于晓静表示拒绝：“我嫂子说今儿晚上炖五花肉吃！我才不馋你的猪蹄呢！又没几口肉，全是骨头。”
“那你可别闻着味儿跑过来！我可不会准备你那一份！”江孜轻哼了一声，于晓静同样扬起下巴冷哼：“切，谁稀罕！”
小姐妹俩又开始了家常便饭般的斗嘴，一旁的江谌只是好笑的摇了摇头，推着小推车走在她们前头。
回家的路上，有了小推车，他们省了不少力气，回家的时间也早了些。
江孜心情不错，还哼着小曲儿，江母有些好笑的问：“今儿是遇到什么事了？这么高兴？”
“也没什么，就是明天取回铁刀片，就能让老林叔赶紧帮我把绞肉机做出来，这样我就能做好多好吃的了。”江孜笑眯眯的掰起手指：“以后想要包饺子包子做肉丸子，用绞肉机可以很快把肉馅弄好，抽时间还可以自己做豆腐，煮豆浆！”
其实真正重要的并不是能做多少好吃的，没有绞肉机这些东西也能做出来，但是费时费力的。
所以说工具的存在是非常有必要的。
江母有些意外:“你还会做豆腐？”
“会啊，书上看到过。”江孜骄傲得抬了抬下巴——除了豆腐，还有豆干，豆皮，腐竹……通通都可以安排上了。
尤其是腐竹……可以做个简易版本的辣条！
“豆腐很简单的，做好了哥哥去卖。”江孜嘿嘿笑:“咱们五五分！”
“你倒是会使唤人。”江谌虽然一副有些嫌弃的模样，言语间却带着宠溺，江孜不服气的瞪过去:“怎么叫使唤人呢？我这是给你和晓毅哥增加货物品种！”
“那我谢谢你？”江谌笑，江孜摆摆手:“不客气不客气。”
看着兄妹俩斗嘴，江母嘴角的笑容就没有下去过。
饭后，江谌去抽查江源上午的功课，小家伙乖乖的捧着书，稚嫩的读书声在院子里响起来，江孜则是同江母一起将那些漏针或者染坏的布料裁剪成细长的布条，做成头绳或者发带。
做好的头绳和发带也是在江谌和于晓毅那里寄卖，和他们六七分，算作家用的钱。
说起这个，江母也有话要说:“阿梓，我和你哥商量了一下，之前说好的每月上交银子给家里家用的那部分钱，你还是不需要给的。”
江孜愣了下，想要说话，被江母制止:“你这丫头也不想想，现在家里吃的用的大多数都是你买的，到头还要你上交家用的钱，算什么话？原本说好你们每个人每个月交500文，但是现在看来，你这花在家里的钱可不止500文，所以你哥以后每个月交1两银子回来，只是他的货郎生意暂时还没开始，所以这个月的家用钱，会晚些交过来。”
“可是……买回来的那些我也是要为了做吃食去卖的呀。”江孜皱眉，江母拍了拍她的肩膀:“你做那些吃食，剩下的那些油盐酱醋不都是家里用了？这个事情就这么定下了，以后也不用再说了。”
江母一向开明，无论什么事情，与家中孩子们都是互相商量着来，但如果她真的做出了决定，一般也是很难改变的。
“好，那就这样吧。”江孜笑，心里却在盘算着自己也就会做些吃的，就多买点东西回来给家里人好好补补身子。
江母如今虽然仍旧要每日吃药，但是整个人的精气神都好了许多，脸色红润，再也没有那副病恹恹的模样了。
还有江源，小家伙终于不再是瘦巴巴的，脸上长了些肉，捏起来软绵绵的，最近看他似乎还长了些个子。
嗯……距离把家里人养得白白胖胖的目标不是很遥远了。
江孜非常满意自己的努力成果。