四合院从黑市交易副本空间做幕后 第6章 意外截胡采购
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“可别，我这里要不起你这尊大佛，阿力，你从哪里来回哪里去。”和掌柜一脸嫌弃地说道。
“姐夫，你就再给我一次机会吧！”前采购阿力还想争取一下，但被和掌柜无情拒绝：“不用了，你走吧。”
“姐夫，你真要赶我走吗？那我去告诉我姐姐。”前采购李力开始耍起了无赖，想要用姐姐来威胁掌柜。
但和掌柜并不为所动，冷冷地回应道：“你去吧，你姐姐也不会让你来店里工作的。”
李力气得满脸通红，气冲冲地离开了。走到门口时，正好遇到陈威，便将怒气发泄到他身上，骂道：“好狗不挡道。”
陈威并没有理会他，
而是径直走进账房里。
“阿威，你来找我有何事？”掌柜和瑞兴问道。
“哦，何掌柜，我找胡账房。我来报销今天的采购费用，并提交一份清单，请您过目。我师父已经签过字了。”陈威一边说，一边把清单递给和掌柜。
何掌柜接过清单后仔细查看，突然惊讶地叫道：“这价格，怎么这么低？”
“阿威啊，你可不能为了省钱而购买一些边角料啊！”和掌柜严肃地对陈威说道。
陈威连忙解释：“没有没有，我这次采购的都是新鲜、质量上乘的食材。”
接着陈威开始讲起他是在哪里，哪一家店铺采购的。
看着陈威说得头头是道，条理清晰，和瑞兴心里已经开始有几分相信，但出于谨慎起见，他还是决定亲自去看一看。
于是他先是让胡掌柜把钱结算给了陈威，毕竟何大清的面子还是要给的，不能因为这点小事就闹僵了关系。
随后，和瑞兴亲自来到后厨，仔细查看何大清今天所用的食材，结果发现每一样都品质上乘，无论是牛羊肉还是其他蔬菜，质量都非常好。
尤其是那些牛羊肉，明显是刚宰杀不久的，还冒着热气，颜色鲜红，甚至有一些肉块还在微微颤抖。
作为一个经验丰富的酒楼掌柜，和瑞兴对食材的品质有着敏锐的洞察力，他一眼就能看出这些食材的好坏。
而眼前的这些牛肉，显然是极为新鲜的。
接下来，和瑞兴又逐一检查了其他大厨采购的食材，结果却令他大失所望。这些食材的质量参差不齐，大部分都远远比不上陈威采购的食材。
他不禁皱起了眉头，心中暗自思忖：难道真的是自己错怪了陈威？
带着疑惑和不满，和瑞兴把所有的大师傅都召集到了一起，让他们一同来看何大清这边的食材。
这些后厨大师傅们神色各异，有的面露心虚之色，有的则面无表情，还有的则若有所思，似乎明白了些什么。
有一人实在按捺不住心中的疑惑，开口询问道：“掌柜，您叫我们过来是什么事啊？”
何瑞兴皱着眉头，语气严肃地回答说：“今天我发现食材质量参差不齐，我很担心这会影响到我们丰泽园的菜品品质。”
对于食材的好坏，这些大厨都是能够一眼辨别出来的。他们看着那鲜活还在微微颤抖的牛肉块，再与自己团队所购买的肉菜相比较，几个后厨人员自然心里都有数了。
这时，大厨周师傅开口说道：“和掌柜，要说我们采购的食材不如何师傅的好，我承认。但这样高标准的食材价格肯定不菲，这块牛肉显然是刚宰杀不久后送过来的，时间不会超过一个时辰。光是这耗费的人力和配送费用就不少，您看……”
和瑞兴听到周平的话后，脸色一沉，语气也变得生硬起来：“何师傅，你把价格清单拿过来给大家看看！”
何大清面露难色，这种事情不是明摆着得罪人嘛？可是又一想，如果这次能让徒弟捞点好处，那也是值得的。想到这里，他一咬牙，从怀里掏出陈威留给他的清单递了过去。
和瑞兴接过清单，仔细看了一眼，发现上面的价格果然如自己所料，顿时心中暗喜。但他还是装出一副严肃的模样，将清单递给了周平。
周平接过清单，认真地看起来。可看着看着，他就觉得不对劲，这些价格实在是太低了，低到让人无法相信。他不禁冷笑一声，说道：“这不可能！这样的价格，采购根本无利可图，要是再加上运输和人力成本，我们岂不是要亏得血本无归？何师傅，你别开玩笑了，你这是跟和掌柜一起设下的圈套吧？”
就在这时，陈威正好领完钱回到后厨，听到周平的话，他嘴角微微上扬，露出一丝不易察觉的笑容。
看到陈威，和瑞兴目光一闪，突然说道：“既然如此，周师傅，我们打个赌可好？”
“怎么赌？”周平疑惑地问道。
和瑞兴脸上露出一丝笑容，道：“就是以后都由何师傅的学徒陈威来采购，同样的价格和质量，如何？”
周平听到这话，眉头微皱，但还是点了点头，表示同意这个赌注。
陈威一脸茫然，他刚刚从外面回来，完全不知道发生了什么事。刚想开口询问，却被何大清拦住了。
何大清站出来，看着和瑞兴，道：“掌柜，这每日价格都是在变动的，而且市场瞬息万变，这价格质量如何保证，请容我替阿威拒绝。”
他心里很清楚，这件事情没有任何好处，反而会得罪几个大厨。这样吃力不讨好的事情，实在没必要去做。况且，他也知道陈威的采购价格绝对是亏的，何必去趟这浑水呢？
和掌柜也反应过来，连忙说道：“这加个配送费如何？价格只需要按照市场价格走就可以了。当然，长期合作能优惠的，当然要优惠一下。”
陈威听后心里一动，这可是好事啊！起码这样一来，他明面上就有了一个明确的收入来源。不过，他还是先转头看向何大清，毕竟这是他明面上的师傅，他得尊重对方的意见。
何大清看懂了陈威的眼神，又觉得和瑞兴给出的条件还不错，便开口说道：“那要看阿威自己怎么决定。”
陈威听了这话，立刻回答道：“师傅，我想试试。”
“好，那就这么决定了。走吧，我们几位大厨一起去查看每家的食材，需要补充的，今天就是第一场。考核时间为期十天。”和瑞兴见事情已经敲定下来，马上趁热打铁地安排起接下来的工作。
“姐夫，你就再给我一次机会吧！”前采购阿力还想争取一下，但被和掌柜无情拒绝：“不用了，你走吧。”
“姐夫，你真要赶我走吗？那我去告诉我姐姐。”前采购李力开始耍起了无赖，想要用姐姐来威胁掌柜。
但和掌柜并不为所动，冷冷地回应道：“你去吧，你姐姐也不会让你来店里工作的。”
李力气得满脸通红，气冲冲地离开了。走到门口时，正好遇到陈威，便将怒气发泄到他身上，骂道：“好狗不挡道。”
陈威并没有理会他，
而是径直走进账房里。
“阿威，你来找我有何事？”掌柜和瑞兴问道。
“哦，何掌柜，我找胡账房。我来报销今天的采购费用，并提交一份清单，请您过目。我师父已经签过字了。”陈威一边说，一边把清单递给和掌柜。
何掌柜接过清单后仔细查看，突然惊讶地叫道：“这价格，怎么这么低？”
“阿威啊，你可不能为了省钱而购买一些边角料啊！”和掌柜严肃地对陈威说道。
陈威连忙解释：“没有没有，我这次采购的都是新鲜、质量上乘的食材。”
接着陈威开始讲起他是在哪里，哪一家店铺采购的。
看着陈威说得头头是道，条理清晰，和瑞兴心里已经开始有几分相信，但出于谨慎起见，他还是决定亲自去看一看。
于是他先是让胡掌柜把钱结算给了陈威，毕竟何大清的面子还是要给的，不能因为这点小事就闹僵了关系。
随后，和瑞兴亲自来到后厨，仔细查看何大清今天所用的食材，结果发现每一样都品质上乘，无论是牛羊肉还是其他蔬菜，质量都非常好。
尤其是那些牛羊肉，明显是刚宰杀不久的，还冒着热气，颜色鲜红，甚至有一些肉块还在微微颤抖。
作为一个经验丰富的酒楼掌柜，和瑞兴对食材的品质有着敏锐的洞察力，他一眼就能看出这些食材的好坏。
而眼前的这些牛肉，显然是极为新鲜的。
接下来，和瑞兴又逐一检查了其他大厨采购的食材，结果却令他大失所望。这些食材的质量参差不齐，大部分都远远比不上陈威采购的食材。
他不禁皱起了眉头，心中暗自思忖：难道真的是自己错怪了陈威？
带着疑惑和不满，和瑞兴把所有的大师傅都召集到了一起，让他们一同来看何大清这边的食材。
这些后厨大师傅们神色各异，有的面露心虚之色，有的则面无表情，还有的则若有所思，似乎明白了些什么。
有一人实在按捺不住心中的疑惑，开口询问道：“掌柜，您叫我们过来是什么事啊？”
何瑞兴皱着眉头，语气严肃地回答说：“今天我发现食材质量参差不齐，我很担心这会影响到我们丰泽园的菜品品质。”
对于食材的好坏，这些大厨都是能够一眼辨别出来的。他们看着那鲜活还在微微颤抖的牛肉块，再与自己团队所购买的肉菜相比较，几个后厨人员自然心里都有数了。
这时，大厨周师傅开口说道：“和掌柜，要说我们采购的食材不如何师傅的好，我承认。但这样高标准的食材价格肯定不菲，这块牛肉显然是刚宰杀不久后送过来的，时间不会超过一个时辰。光是这耗费的人力和配送费用就不少，您看……”
和瑞兴听到周平的话后，脸色一沉，语气也变得生硬起来：“何师傅，你把价格清单拿过来给大家看看！”
何大清面露难色，这种事情不是明摆着得罪人嘛？可是又一想，如果这次能让徒弟捞点好处，那也是值得的。想到这里，他一咬牙，从怀里掏出陈威留给他的清单递了过去。
和瑞兴接过清单，仔细看了一眼，发现上面的价格果然如自己所料，顿时心中暗喜。但他还是装出一副严肃的模样，将清单递给了周平。
周平接过清单，认真地看起来。可看着看着，他就觉得不对劲，这些价格实在是太低了，低到让人无法相信。他不禁冷笑一声，说道：“这不可能！这样的价格，采购根本无利可图，要是再加上运输和人力成本，我们岂不是要亏得血本无归？何师傅，你别开玩笑了，你这是跟和掌柜一起设下的圈套吧？”
就在这时，陈威正好领完钱回到后厨，听到周平的话，他嘴角微微上扬，露出一丝不易察觉的笑容。
看到陈威，和瑞兴目光一闪，突然说道：“既然如此，周师傅，我们打个赌可好？”
“怎么赌？”周平疑惑地问道。
和瑞兴脸上露出一丝笑容，道：“就是以后都由何师傅的学徒陈威来采购，同样的价格和质量，如何？”
周平听到这话，眉头微皱，但还是点了点头，表示同意这个赌注。
陈威一脸茫然，他刚刚从外面回来，完全不知道发生了什么事。刚想开口询问，却被何大清拦住了。
何大清站出来，看着和瑞兴，道：“掌柜，这每日价格都是在变动的，而且市场瞬息万变，这价格质量如何保证，请容我替阿威拒绝。”
他心里很清楚，这件事情没有任何好处，反而会得罪几个大厨。这样吃力不讨好的事情，实在没必要去做。况且，他也知道陈威的采购价格绝对是亏的，何必去趟这浑水呢？
和掌柜也反应过来，连忙说道：“这加个配送费如何？价格只需要按照市场价格走就可以了。当然，长期合作能优惠的，当然要优惠一下。”
陈威听后心里一动，这可是好事啊！起码这样一来，他明面上就有了一个明确的收入来源。不过，他还是先转头看向何大清，毕竟这是他明面上的师傅，他得尊重对方的意见。
何大清看懂了陈威的眼神，又觉得和瑞兴给出的条件还不错，便开口说道：“那要看阿威自己怎么决定。”
陈威听了这话，立刻回答道：“师傅，我想试试。”
“好，那就这么决定了。走吧，我们几位大厨一起去查看每家的食材，需要补充的，今天就是第一场。考核时间为期十天。”和瑞兴见事情已经敲定下来，马上趁热打铁地安排起接下来的工作。