重回八零，我靠美食烟火人间 第51章 烤鸭香
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够野
“这人模样这么俊，怎么干这种脏活儿？这个头，得有一米八几吧！”
“你也别只看个头，你看他鼻子，长得真好看，腰也有劲儿，那么大一盆水，端起来就走，看着就带劲！”
结了婚的女人，说话没什么顾忌，没结婚的女人，就在旁边装作不经意地看几眼，然后脸红着走开。
李裁缝也打趣姜穗，“你这挑女婿的眼光可以啊！”
姜穗耳朵尖儿都热起来，周屹安能干，长得帅，确实很能给自己长脸。
可别人说得好听话，也只是锦上添花，最重要的，还得是周屹安整个人本来就很好。
“什么女婿，别乱说话。”
她自我感觉解释的话挺大方，可李裁缝早就笑眯了眼，一副看穿一切的样子，“不是女婿，他一个穿白衬衫，一看就是知识分子的人，能愿意来给你干这种杀鸡崽鸭的脏活累活？”
姜穗嘴硬，“反正他就不是。”
说完，就回去整理做鸭子的材料了。
她想把这些鸭子都做成烤鸭。
之前做鸡蛋糕这些东西，可以用厚实一点的铁锅替代，但是批量做烤鸭的话，就必须用热窑了。
国营饭店有热窑。
“做烤鸭？没问题，热窑尽管你用！”
“穗穗姐，我来给你帮忙！”
“我也给你帮忙！”
姜穗推着收拾干净的鸭子来到国营饭店后厨，经理和钟师父的徒弟听说她要做烤鸭，一个个表现得比姜穗这个要做烤鸭的本人还激动。
“那我就谢谢你们的帮忙了？”
一下午的时间，要晾干，挂糖，还得赶着明天二月红开业的时间点出炉，她确实需要帮手。
钟师父骂着，“一群小崽子，敢笨手笨脚耽误穗穗的事儿，看我不把你们手给敲掉！”
国营饭店后厨忙活得热火朝天，对面的鸿宾楼里，董春成正在一脸严肃地叮嘱姜永福，“这些熊和锦鸡，都给我做漂亮点儿，今儿来的可是个会吃也懂吃的行家，就喜欢来点野味儿，要是做好了，咱鸿宾楼的名声，以后就算是打出西平县了！”
姜永福看着地上还带着毛儿，巨大的一摊熊肉就心里发愁。
他是做过野味儿，但也就是在青黄不接，快要饿死人的时候，给领导们做点虫子宴，搞点山里的野鸡野兔子之类的玩意儿。
熊肉，这玩意儿多腥臊啊！
但他还不能说自己不会做，当着姜永福的面，把胸脯拍得砰砰响，“老板你就放心吧，我的手艺，绝对没问题！”
“还有，明天你那个堂妹，开的什么，叫二月红的饭店开业，哈，一个在国营饭店洗碗的都能在外面开饭店了，真是笑死人！”
董春成丝毫没把姜穗放在眼里，但被她涮了一次的仇还记得，“明天，你记得给他们送一份大礼，开业嘛！就把戏唱大一点，懂吗？”
姜永福心里已经有了计划，点头哈腰的说，“懂！懂！”
……
第二天，二月红算是正式开张。
放鞭炮，拉红绸，村长一家子，还有和姜红军关系好的几个朋友都来了。
姜穗穿着李裁缝给新做的连衣裙，和周屹安站在一起，招待着大家入席。
“姜老三，你这算是出息了啊，能在县城里开这么好个饭店，这日子以后是越来越红火了！”
“穗穗是真争气！啥时候跟国营饭店的人说说，让俺家也给饭店供货呗！俺家菜地里的黄瓜番茄豆角，这玩意儿都长可好了！”
姜穗一一应下来。
屋里摆了一桌，姜穗又在外面支了个摊子，准备卖烤鸭，卤肉这些东西。
卤肉大肠猪肉这些卤货，每个饭店都会做，也没什么新鲜的。
姜穗又是新店开业，来往的顾客都是来看一眼，闻闻味儿，不太舍得买。
可当烤成枣红色，冒着热气的烤鸭，挂在架子上之后，立刻就围过来一群人，指着玻璃架子里的烤鸭问，“这是鸭子？烤鸭？”
“怎么是这个颜色？”
“这味儿真香啊！”
姜穗微笑着跟众人介绍，“这是本店的特色菜，北京烤鸭，新店开业优惠价，六块六一只！”
有去过北京的同志不由赞叹道，“原来真的是北京烤鸭，之前在北京闻到过这个味道，但是在北京，一直烤鸭要卖八块钱，嘿嘿，没想到咱们家里也有卖北京烤鸭的了，同志，给我拿一只！”
有人开了头买，后面生意就更好做了。
姜穗原本还准备了试吃环节，可谁知道压根就没用上！
这时候的人对北京都有滤镜，更何况这烤鸭烤得确实颜色漂亮，肉皮饱满紧致，冒着热气，香味霸道逼人，直把人肚子里的馋虫都给勾出来！
买烤鸭的人顿时就排成了队。
姜穗手起刀落，利索地把烤鸭片成片，在纸包里放进薄饼葱丝和甜酱，告诉人怎么卷着吃。
而在这时，姜永福带着两个穿白褂子的厨师来了。
“烤鸭？烤的是什么玩意儿？一看就难吃死了！”
“小饭馆的水平也就这样，可你一只烤鸭就要卖六块钱？一只鸭子才三块钱，你想赚钱想疯了吧！”
那两个厨师一句又一句的抨击着，姜永福直接从摊子上抓了一片烤鸭放进嘴巴里。
当尝到烤鸭的那一刻，脑子里早准备好贬低姜穗厨艺的话，此时全都消失在脑海。
只有一个字萦绕在心头——
“香！”
不同于肉类本身就有的香味，烤鸭的香味更富有层次感。
焦香酥脆的外壳，饱满鲜嫩又多汁的鸭肉，复合着一股碳香，他忍了又忍，差点把自己舌头都咬下来，才勉强控制自己不露出享受的表情来。
而在姜穗和外人眼里，姜永福只是吃完了一块鸭肉，怎么就吃着吃着开始翻白眼了？
“你也别只看个头，你看他鼻子，长得真好看，腰也有劲儿，那么大一盆水，端起来就走，看着就带劲！”
结了婚的女人，说话没什么顾忌，没结婚的女人，就在旁边装作不经意地看几眼，然后脸红着走开。
李裁缝也打趣姜穗，“你这挑女婿的眼光可以啊！”
姜穗耳朵尖儿都热起来，周屹安能干，长得帅，确实很能给自己长脸。
可别人说得好听话，也只是锦上添花，最重要的，还得是周屹安整个人本来就很好。
“什么女婿，别乱说话。”
她自我感觉解释的话挺大方，可李裁缝早就笑眯了眼，一副看穿一切的样子，“不是女婿，他一个穿白衬衫，一看就是知识分子的人，能愿意来给你干这种杀鸡崽鸭的脏活累活？”
姜穗嘴硬，“反正他就不是。”
说完，就回去整理做鸭子的材料了。
她想把这些鸭子都做成烤鸭。
之前做鸡蛋糕这些东西，可以用厚实一点的铁锅替代，但是批量做烤鸭的话，就必须用热窑了。
国营饭店有热窑。
“做烤鸭？没问题，热窑尽管你用！”
“穗穗姐，我来给你帮忙！”
“我也给你帮忙！”
姜穗推着收拾干净的鸭子来到国营饭店后厨，经理和钟师父的徒弟听说她要做烤鸭，一个个表现得比姜穗这个要做烤鸭的本人还激动。
“那我就谢谢你们的帮忙了？”
一下午的时间，要晾干，挂糖，还得赶着明天二月红开业的时间点出炉，她确实需要帮手。
钟师父骂着，“一群小崽子，敢笨手笨脚耽误穗穗的事儿，看我不把你们手给敲掉！”
国营饭店后厨忙活得热火朝天，对面的鸿宾楼里，董春成正在一脸严肃地叮嘱姜永福，“这些熊和锦鸡，都给我做漂亮点儿，今儿来的可是个会吃也懂吃的行家，就喜欢来点野味儿，要是做好了，咱鸿宾楼的名声，以后就算是打出西平县了！”
姜永福看着地上还带着毛儿，巨大的一摊熊肉就心里发愁。
他是做过野味儿，但也就是在青黄不接，快要饿死人的时候，给领导们做点虫子宴，搞点山里的野鸡野兔子之类的玩意儿。
熊肉，这玩意儿多腥臊啊！
但他还不能说自己不会做，当着姜永福的面，把胸脯拍得砰砰响，“老板你就放心吧，我的手艺，绝对没问题！”
“还有，明天你那个堂妹，开的什么，叫二月红的饭店开业，哈，一个在国营饭店洗碗的都能在外面开饭店了，真是笑死人！”
董春成丝毫没把姜穗放在眼里，但被她涮了一次的仇还记得，“明天，你记得给他们送一份大礼，开业嘛！就把戏唱大一点，懂吗？”
姜永福心里已经有了计划，点头哈腰的说，“懂！懂！”
……
第二天，二月红算是正式开张。
放鞭炮，拉红绸，村长一家子，还有和姜红军关系好的几个朋友都来了。
姜穗穿着李裁缝给新做的连衣裙，和周屹安站在一起，招待着大家入席。
“姜老三，你这算是出息了啊，能在县城里开这么好个饭店，这日子以后是越来越红火了！”
“穗穗是真争气！啥时候跟国营饭店的人说说，让俺家也给饭店供货呗！俺家菜地里的黄瓜番茄豆角，这玩意儿都长可好了！”
姜穗一一应下来。
屋里摆了一桌，姜穗又在外面支了个摊子，准备卖烤鸭，卤肉这些东西。
卤肉大肠猪肉这些卤货，每个饭店都会做，也没什么新鲜的。
姜穗又是新店开业，来往的顾客都是来看一眼，闻闻味儿，不太舍得买。
可当烤成枣红色，冒着热气的烤鸭，挂在架子上之后，立刻就围过来一群人，指着玻璃架子里的烤鸭问，“这是鸭子？烤鸭？”
“怎么是这个颜色？”
“这味儿真香啊！”
姜穗微笑着跟众人介绍，“这是本店的特色菜，北京烤鸭，新店开业优惠价，六块六一只！”
有去过北京的同志不由赞叹道，“原来真的是北京烤鸭，之前在北京闻到过这个味道，但是在北京，一直烤鸭要卖八块钱，嘿嘿，没想到咱们家里也有卖北京烤鸭的了，同志，给我拿一只！”
有人开了头买，后面生意就更好做了。
姜穗原本还准备了试吃环节，可谁知道压根就没用上！
这时候的人对北京都有滤镜，更何况这烤鸭烤得确实颜色漂亮，肉皮饱满紧致，冒着热气，香味霸道逼人，直把人肚子里的馋虫都给勾出来！
买烤鸭的人顿时就排成了队。
姜穗手起刀落，利索地把烤鸭片成片，在纸包里放进薄饼葱丝和甜酱，告诉人怎么卷着吃。
而在这时，姜永福带着两个穿白褂子的厨师来了。
“烤鸭？烤的是什么玩意儿？一看就难吃死了！”
“小饭馆的水平也就这样，可你一只烤鸭就要卖六块钱？一只鸭子才三块钱，你想赚钱想疯了吧！”
那两个厨师一句又一句的抨击着，姜永福直接从摊子上抓了一片烤鸭放进嘴巴里。
当尝到烤鸭的那一刻，脑子里早准备好贬低姜穗厨艺的话，此时全都消失在脑海。
只有一个字萦绕在心头——
“香！”
不同于肉类本身就有的香味，烤鸭的香味更富有层次感。
焦香酥脆的外壳，饱满鲜嫩又多汁的鸭肉，复合着一股碳香，他忍了又忍，差点把自己舌头都咬下来，才勉强控制自己不露出享受的表情来。
而在姜穗和外人眼里，姜永福只是吃完了一块鸭肉，怎么就吃着吃着开始翻白眼了？