末世的社恐日记 第76章 剁辣椒与油辣椒
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2022年10月27日——晴
因为前两天去爬山的缘故，大家虽然在锻炼体能，但是长时间都没怎么爬过山，突然这么爬一次。
腿部肌肉不适应导致大家的腿都酸痛，而且找回来的山货也要处理。
所以这两天大家就都休息一下，把找回来的先处理好，明天再继续山里淘山货。
野葡萄被张根生和杨燕红拿去酿葡萄酒了，尖栗则是被苏圆和言光拿去剥皮处理。
苏悠则跟她的山核桃杠上了，朝奶奶帮着苏悠砸开核桃剥出里面的核桃仁，用小火慢炒，直到水份炒干。
再由苏悠放在容器中捣碎放入铝制密封袋里保存。
朝奶奶听苏悠说是想用山核桃粉泡水充饥的，又从自己家拿了一小包糯米给苏悠。
告诉她加入一点糯米粉拌着山核桃粉无论是口感还是饱腹都会好一些。
糯米太硬又大颗，手动捣不烂，幸亏苏圆说三楼她小舅家有个破壁机。
苏悠这才拿着破壁机去自己家把糯米搅碎伴随着做好的山核桃粉试了一下。
感觉确实还挺不错的。
等把山核桃粉做完，苏悠又看着菜地里已经成熟的红彤彤的辣椒。
把孙家三楼，四楼，天台上只有种了辣椒的地薅了个遍。
采摘了一箩筐的红辣椒。
辣椒蒂不能摘除打了井水清洗干净，一部分放在太阳下暴晒，一部分放在阴凉通风处阴干水分。
正好提着桶过来孙家打水的苏圆看着苏悠摘了这么多的辣椒好奇的问：
“姐，你怎么摘了这么多辣椒？摘下来一时吃不完会坏的，这太浪费了……”
苏悠弯着身子把辣椒均匀的铺开在簸箕里晒晾并回答苏圆：
“不会坏的，这些辣椒我是打算用来制成剁辣椒与油辣椒。
可以存放一两年都不会坏，等以后要是没菜吃了，用这辣椒拌饭也很好吃的。”
“啊，真的吗？可以放这么久？那你等等我，我去问问外婆做不做？待会我也去摘点辣椒，你也教教我怎么做。”
“好”
苏圆打了井水，兴冲冲的提着水桶往言家跑，水都洒出来了不少。
苏悠看着苏圆这兴冲冲的性子摇着头直想笑，苏圆有时候表现的很成熟，有时候却像个长不大的孩子一样幼稚。
等苏圆再次过来找苏悠时，手里拿着一篮子辣椒。
不多，但是做一小罐肯定是够了。
她教苏圆洗干净辣椒沥干水，想用破壁机把辣椒搅碎备用。
结果苏圆在听到苏悠说用刀剁碎的会更加好吃时，拒绝了……
苏悠劝说无果。
于是苏圆自己就拿着刀剁辣椒。
结果可想而知，剁了辣椒的手火辣辣的不说，她还拿手背去抹眼泪。
整个下午苏圆这个倒霉蛋都是在哭唧唧中度过的。
搞的苏悠看着苏圆眼睛被辣的都有点肿，实在是看不下去了，只能无奈的把她那一份也一并做了。
剁辣椒其实很容易做的，辣椒剁碎，一斤辣椒大概放一两盐密封保存就行。
虽然会很咸，但是保存时间真的很久，特别是必要的时候剁辣椒也可以充当盐使用。
在密封保存之前，在剁辣椒最上面倒上一点油封口。
就算是制成了。
油辣椒就会麻烦一些，需要晒干，在磨碎最后在炒制。
想起油辣椒，苏悠的思绪仿佛又回到了与王甜甜刚出来工作的第一年。
——————————————————
当时王甜甜在一家小型的幼儿园当保育老师，每个月工资1000块。
周一到周五上班期间幼儿园是包吃的，但是幼儿园老师的伙食都是跟小孩子吃的一样的，没有辣椒的饭菜。
偏偏王甜甜又格外喜欢吃辣。
苏悠则是在一家餐馆后厨当帮工，因为当时只有16岁是未成年，餐馆老板原本是不要苏悠的。
是苏悠求着老板收留才让她在后厨帮忙洗菜洗碗打下手。
每个月工资2000块，不包吃住。
她跟王甜甜就合租了一间单间带厨卫的房子。
每个月房租就要600块。
两个人为了省钱，王甜甜每天晚上下班回家都会把她那一份饭菜带回来。
因为她比苏悠先下班，回家后在煮一点米饭，就着她带回来的那一碗没有辣椒的饭菜两个人一起吃。
苏悠知道王甜甜爱吃辣，就跟餐馆负责炒菜的李叔叔讨要了一点油辣椒回去给王甜甜吃。
结果王甜甜一吃就上瘾了……
之后王甜甜就开始撒娇卖萌的变着花样求苏悠：
“小悠，姐姐的好悠悠，求你了，再去要点油辣椒回来吧，没有辣椒真的吃不下饭啊，小悠悠，你就可怜可怜我吧……”
“小悠悠，我没有辣椒就要死掉了，最后一次，再问一次，就不要了好不好？”
“哎呀，没有辣椒的日子就像我没有了灵魂，小悠悠果然是不爱甜姐姐了……”
苏悠没办法，受不了王甜甜的各种哀嚎。
但是辣椒是餐馆老板的，又不可能总拿回家，她只能厚着脸皮去问李叔油辣椒是怎么做的？
相处的日子长了，李叔也知道苏悠一个小女娃无父无母怪可怜的。
于是把制作油辣椒的手艺口述告诉了苏悠。
苏悠就自己跑去菜市场买了辣椒回来一次次的尝试去做。
每次做出来的就算苏悠自己觉得口感不好，王甜甜也会猛夸苏悠做的好吃。
因为辣椒确实便宜，两个人的工资虽然不多，但辣椒还是买的起。
经过无数次的实验尝试。
终于做出来了符合王甜甜口味的油辣椒。
那两年的时光，苏悠的记忆里最深刻的就是这油辣椒。
直到19岁时，苏悠与王甜甜分开，两人的经济条件也越来越好。
不用再吃油辣椒拌饭了。
苏悠之后就没有再做油辣椒了。
没想到一晃六年，当她再次制作油辣椒时，王甜甜已经再也吃不到了。
不知是辣椒呛的流了泪还是因为思念起了王甜甜。
苏悠的眼泪也滴落了下来。
苏圆赶忙拿出纸巾给苏悠擦拭还不忘责怪她说：
“姐，刚刚你还说我不能用手去擦眼睛，你看你看，你自己也中招了吧……
难受不，难受就歇一会儿，你等我一会，我去把毛巾打湿来给你擦擦眼睛。”
不等苏悠张口说什么，苏圆已经风风火火的跑去找毛巾了。
苏悠看着苏圆的背影莫名的把她跟王甜甜的背影重叠在了一起。
某一时刻，苏悠真的把苏圆看成了王甜甜，因为她的甜姐，性格也是这么的风风火火。
这大概也是她能这么快接纳苏圆的原因吧……
因为前两天去爬山的缘故，大家虽然在锻炼体能，但是长时间都没怎么爬过山，突然这么爬一次。
腿部肌肉不适应导致大家的腿都酸痛，而且找回来的山货也要处理。
所以这两天大家就都休息一下，把找回来的先处理好，明天再继续山里淘山货。
野葡萄被张根生和杨燕红拿去酿葡萄酒了，尖栗则是被苏圆和言光拿去剥皮处理。
苏悠则跟她的山核桃杠上了，朝奶奶帮着苏悠砸开核桃剥出里面的核桃仁，用小火慢炒，直到水份炒干。
再由苏悠放在容器中捣碎放入铝制密封袋里保存。
朝奶奶听苏悠说是想用山核桃粉泡水充饥的，又从自己家拿了一小包糯米给苏悠。
告诉她加入一点糯米粉拌着山核桃粉无论是口感还是饱腹都会好一些。
糯米太硬又大颗，手动捣不烂，幸亏苏圆说三楼她小舅家有个破壁机。
苏悠这才拿着破壁机去自己家把糯米搅碎伴随着做好的山核桃粉试了一下。
感觉确实还挺不错的。
等把山核桃粉做完，苏悠又看着菜地里已经成熟的红彤彤的辣椒。
把孙家三楼，四楼，天台上只有种了辣椒的地薅了个遍。
采摘了一箩筐的红辣椒。
辣椒蒂不能摘除打了井水清洗干净，一部分放在太阳下暴晒，一部分放在阴凉通风处阴干水分。
正好提着桶过来孙家打水的苏圆看着苏悠摘了这么多的辣椒好奇的问：
“姐，你怎么摘了这么多辣椒？摘下来一时吃不完会坏的，这太浪费了……”
苏悠弯着身子把辣椒均匀的铺开在簸箕里晒晾并回答苏圆：
“不会坏的，这些辣椒我是打算用来制成剁辣椒与油辣椒。
可以存放一两年都不会坏，等以后要是没菜吃了，用这辣椒拌饭也很好吃的。”
“啊，真的吗？可以放这么久？那你等等我，我去问问外婆做不做？待会我也去摘点辣椒，你也教教我怎么做。”
“好”
苏圆打了井水，兴冲冲的提着水桶往言家跑，水都洒出来了不少。
苏悠看着苏圆这兴冲冲的性子摇着头直想笑，苏圆有时候表现的很成熟，有时候却像个长不大的孩子一样幼稚。
等苏圆再次过来找苏悠时，手里拿着一篮子辣椒。
不多，但是做一小罐肯定是够了。
她教苏圆洗干净辣椒沥干水，想用破壁机把辣椒搅碎备用。
结果苏圆在听到苏悠说用刀剁碎的会更加好吃时，拒绝了……
苏悠劝说无果。
于是苏圆自己就拿着刀剁辣椒。
结果可想而知，剁了辣椒的手火辣辣的不说，她还拿手背去抹眼泪。
整个下午苏圆这个倒霉蛋都是在哭唧唧中度过的。
搞的苏悠看着苏圆眼睛被辣的都有点肿，实在是看不下去了，只能无奈的把她那一份也一并做了。
剁辣椒其实很容易做的，辣椒剁碎，一斤辣椒大概放一两盐密封保存就行。
虽然会很咸，但是保存时间真的很久，特别是必要的时候剁辣椒也可以充当盐使用。
在密封保存之前，在剁辣椒最上面倒上一点油封口。
就算是制成了。
油辣椒就会麻烦一些，需要晒干，在磨碎最后在炒制。
想起油辣椒，苏悠的思绪仿佛又回到了与王甜甜刚出来工作的第一年。
——————————————————
当时王甜甜在一家小型的幼儿园当保育老师，每个月工资1000块。
周一到周五上班期间幼儿园是包吃的，但是幼儿园老师的伙食都是跟小孩子吃的一样的，没有辣椒的饭菜。
偏偏王甜甜又格外喜欢吃辣。
苏悠则是在一家餐馆后厨当帮工，因为当时只有16岁是未成年，餐馆老板原本是不要苏悠的。
是苏悠求着老板收留才让她在后厨帮忙洗菜洗碗打下手。
每个月工资2000块，不包吃住。
她跟王甜甜就合租了一间单间带厨卫的房子。
每个月房租就要600块。
两个人为了省钱，王甜甜每天晚上下班回家都会把她那一份饭菜带回来。
因为她比苏悠先下班，回家后在煮一点米饭，就着她带回来的那一碗没有辣椒的饭菜两个人一起吃。
苏悠知道王甜甜爱吃辣，就跟餐馆负责炒菜的李叔叔讨要了一点油辣椒回去给王甜甜吃。
结果王甜甜一吃就上瘾了……
之后王甜甜就开始撒娇卖萌的变着花样求苏悠：
“小悠，姐姐的好悠悠，求你了，再去要点油辣椒回来吧，没有辣椒真的吃不下饭啊，小悠悠，你就可怜可怜我吧……”
“小悠悠，我没有辣椒就要死掉了，最后一次，再问一次，就不要了好不好？”
“哎呀，没有辣椒的日子就像我没有了灵魂，小悠悠果然是不爱甜姐姐了……”
苏悠没办法，受不了王甜甜的各种哀嚎。
但是辣椒是餐馆老板的，又不可能总拿回家，她只能厚着脸皮去问李叔油辣椒是怎么做的？
相处的日子长了，李叔也知道苏悠一个小女娃无父无母怪可怜的。
于是把制作油辣椒的手艺口述告诉了苏悠。
苏悠就自己跑去菜市场买了辣椒回来一次次的尝试去做。
每次做出来的就算苏悠自己觉得口感不好，王甜甜也会猛夸苏悠做的好吃。
因为辣椒确实便宜，两个人的工资虽然不多，但辣椒还是买的起。
经过无数次的实验尝试。
终于做出来了符合王甜甜口味的油辣椒。
那两年的时光，苏悠的记忆里最深刻的就是这油辣椒。
直到19岁时，苏悠与王甜甜分开，两人的经济条件也越来越好。
不用再吃油辣椒拌饭了。
苏悠之后就没有再做油辣椒了。
没想到一晃六年，当她再次制作油辣椒时，王甜甜已经再也吃不到了。
不知是辣椒呛的流了泪还是因为思念起了王甜甜。
苏悠的眼泪也滴落了下来。
苏圆赶忙拿出纸巾给苏悠擦拭还不忘责怪她说：
“姐，刚刚你还说我不能用手去擦眼睛，你看你看，你自己也中招了吧……
难受不，难受就歇一会儿，你等我一会，我去把毛巾打湿来给你擦擦眼睛。”
不等苏悠张口说什么，苏圆已经风风火火的跑去找毛巾了。
苏悠看着苏圆的背影莫名的把她跟王甜甜的背影重叠在了一起。
某一时刻，苏悠真的把苏圆看成了王甜甜，因为她的甜姐，性格也是这么的风风火火。
这大概也是她能这么快接纳苏圆的原因吧……