美食：特级厨娘只想悠闲摆摊 第298章 会做包席吗？
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一连几天，赵晓婧都是白天跟着苏雨辰去各家拜年，混吃混喝，晚上回到家中，陪苏父苏母打打牌玩玩麻将，再重温大年三十由于董梅家鸡飞狗跳看的断断续续的春晚，睡觉时再听苏雨辰嘀嘀咕咕，讲讲白天见到各家亲戚的传奇故事，临睡再忍着强烈的困意钻进虚拟空间，练上5分钟，也就是虚拟空间7.5小时的柴火灶烹饪技巧，过的别提有多充实。
这样一直玩到初五，迎财神的日子到了。
一大早上村里就开始放鞭炮，两人早早醒来，被苏母吆喝着打开家里所有门窗，又在院子里点燃一挂鞭，看着鞭炮从院子里炸到大门外，噼里啪啦响过一阵，又在苏母的指挥下开始从楼上到楼下打扫卫生，一直到整个院子都打扫的干干净净，又倒掉全部的垃圾，苏母才开始做早饭。
这是村里家家户户都会做的“泼污”，破五的谐音，初五又叫破五，意思就是打扫卫生、泼除污水、倒掉垃圾，炸除晦气。
早饭是早就包好冻在冰箱的元宝饺子，苏母吆喝着一人吃一碗，就代表着迎接财神的元宝，接到了财运。
赵晓婧虽然听说过类似习俗，以前在家也象征性的转发过朋友圈的财神图，但还是第一次过的这么有仪式感，不免边吃边笑。
半上午的时间苏父又被打发去地里劳动，结果刚出门没半小时，又匆匆赶了回来，带着三个人站在门口喊苏母。
苏母噔噔噔跑去门口，几人说了一阵后，苏母又扯开嗓子大喊在堂屋看电视的苏雨辰。
“咋啦？”苏雨辰一出门，就看见门口站着自己爸妈和村里那个9 0岁奶奶家两个儿子一个孙子，五双眼睛齐齐盯着自己，一脸莫名其妙的问道。
“那个，小婧能做包席吗？”苏母略显紧张。
“能啊！人家大酒楼婚宴宴席都喊她去做过，干嘛？”
“那你喊小婧出来一下。”几人对视一眼，苏父发话道。
“你们葫芦娃救爷爷呢，还一个一个喊！”苏雨辰看着自家爹妈神神秘秘的样子撇嘴，转身又冲着屋里喊赵晓婧。
村里讲究初五这天不能串门，别人开门迎财神，你去别人家就是抢别人的财运，因此几人都没有要进家里的意思，而是将人一个一个喊出去。
等赵晓婧应声出门，七个人齐齐站在院子门口，家里终于一个人也不剩，苏雨辰噗嗤一声笑了出来。
“你笑啥？”苏父好奇。
“刚好七个，最后一个葫芦娃！”苏雨辰指着赵晓婧。
苏父苏母哈哈大笑，赵晓婧一脸疑惑，另外三个人则是看了一眼走出来的人后面面相觑。
“这能行吗？”三人中的孙子看着也有三四十岁的样子，没忍住开口问道。
苏父无奈看他一眼欲言又止，转头迟疑的看向赵晓婧，“小婧啊，你会做包席吗？”
“什么样的包席，多少桌，一桌多少人，大概要什么标准？”赵晓婧没急着回答，仔细问道。
三人中的大儿子年龄和苏父差不多大，赵晓婧这一问，他的面色反而稍微缓和，急忙又往前走了一步，“九十岁的寿宴，做流水席，要准备四十五桌的菜，具体做多少桌得根据明天情况，大概一桌十二个人，分个三轮，一轮十几桌的样子。能做不？”
“四十五桌，明天的寿宴？”赵晓婧皱眉，“做是肯定能做，不过时间有点仓促，食材这一块我怕是没办法准备齐全，不知道村里今天有没有集市？你们有定好菜单吗？”
“肯定能做？小姑娘，我们可是四十五桌的寿宴，九十岁是大寿，这可不是玩闹逞强的时候！”刚刚看见赵晓婧就感觉不靠谱的孙子再次质疑。
“宏亮！”大儿子转头呵斥孙子一声，又尽量缓和了表情看向赵晓婧，“食材他们准备的都有，菜单也是之前定好的，现在当务之急就是找个掌勺的大厨，其他的都不用担心。”
“是这样，小婧。”苏父见几人半天没说出个名堂，怕赵晓婧还是不太了解情况，转头解释道，“他们的寿宴是早就定好的，原本定的是镇上的谢厨子团队和他们闽省过来的一个亲戚。
亲戚算是辅助，只是为了让老太太高兴，给每桌宴席做两三道特色家乡菜锦上添花一下。
谢厨子团队是主力，他们是镇上专门做流水席的，什么切菜配菜师傅，食材都是他们那边直接提供。
本来他们食材、人手、餐具啥都准备好了，但是昨天半夜谢厨子的妈忽然走了，这临时打电话过来说来不了，大家都急，但是生死大事，又没办法。
谢厨子那边也已经找了一圈其他的厨子帮忙，但是大过年的人家要不接了活，要不就一家团聚去了，这又让老魏他们求求他们自己这边的大厨亲戚，至于食材和人手那些，原本谢厨子他们就准备好的，还是可以继续提供。
他们团队里谢厨子是主厨，还有一位黄厨子是副厨，本来再换上他们的亲戚，两位大厨也勉强算够用。但问题就是黄厨子本身就不是主要掌勺的，亲戚又是赶来给老太太祝寿，真把人家当厨子用又不太好，给他钱他也不会收。而且他们那边菜和我们这略有不同，老大也试探着发菜单问了，亲戚说谢厨子团队这些菜他不是很擅长，但现在菜已经准备好了，再换根本来不及。
他们这才找到我帮忙，我一想，你不是开着馆子么，就说问问你。”
赵晓婧点点头，苏父这么一解释她总算搞明白了，现在食材、人手都不用她操心，她只需要操心做菜嘛。
“我能看看菜单吗？”苏父说了这么多，三人已是一脸焦急，赵晓婧径直看向大儿子问道。
“宏亮，快调出来！”二儿子急忙招手。
孙子从怀里掏出手机，调出菜单的照片，皱着眉头盯着赵晓婧，将手机递过去。
赵晓婧淡定的瞟他一眼，低头认真看起了菜单。
这样一直玩到初五，迎财神的日子到了。
一大早上村里就开始放鞭炮，两人早早醒来，被苏母吆喝着打开家里所有门窗，又在院子里点燃一挂鞭，看着鞭炮从院子里炸到大门外，噼里啪啦响过一阵，又在苏母的指挥下开始从楼上到楼下打扫卫生，一直到整个院子都打扫的干干净净，又倒掉全部的垃圾，苏母才开始做早饭。
这是村里家家户户都会做的“泼污”，破五的谐音，初五又叫破五，意思就是打扫卫生、泼除污水、倒掉垃圾，炸除晦气。
早饭是早就包好冻在冰箱的元宝饺子，苏母吆喝着一人吃一碗，就代表着迎接财神的元宝，接到了财运。
赵晓婧虽然听说过类似习俗，以前在家也象征性的转发过朋友圈的财神图，但还是第一次过的这么有仪式感，不免边吃边笑。
半上午的时间苏父又被打发去地里劳动，结果刚出门没半小时，又匆匆赶了回来，带着三个人站在门口喊苏母。
苏母噔噔噔跑去门口，几人说了一阵后，苏母又扯开嗓子大喊在堂屋看电视的苏雨辰。
“咋啦？”苏雨辰一出门，就看见门口站着自己爸妈和村里那个9 0岁奶奶家两个儿子一个孙子，五双眼睛齐齐盯着自己，一脸莫名其妙的问道。
“那个，小婧能做包席吗？”苏母略显紧张。
“能啊！人家大酒楼婚宴宴席都喊她去做过，干嘛？”
“那你喊小婧出来一下。”几人对视一眼，苏父发话道。
“你们葫芦娃救爷爷呢，还一个一个喊！”苏雨辰看着自家爹妈神神秘秘的样子撇嘴，转身又冲着屋里喊赵晓婧。
村里讲究初五这天不能串门，别人开门迎财神，你去别人家就是抢别人的财运，因此几人都没有要进家里的意思，而是将人一个一个喊出去。
等赵晓婧应声出门，七个人齐齐站在院子门口，家里终于一个人也不剩，苏雨辰噗嗤一声笑了出来。
“你笑啥？”苏父好奇。
“刚好七个，最后一个葫芦娃！”苏雨辰指着赵晓婧。
苏父苏母哈哈大笑，赵晓婧一脸疑惑，另外三个人则是看了一眼走出来的人后面面相觑。
“这能行吗？”三人中的孙子看着也有三四十岁的样子，没忍住开口问道。
苏父无奈看他一眼欲言又止，转头迟疑的看向赵晓婧，“小婧啊，你会做包席吗？”
“什么样的包席，多少桌，一桌多少人，大概要什么标准？”赵晓婧没急着回答，仔细问道。
三人中的大儿子年龄和苏父差不多大，赵晓婧这一问，他的面色反而稍微缓和，急忙又往前走了一步，“九十岁的寿宴，做流水席，要准备四十五桌的菜，具体做多少桌得根据明天情况，大概一桌十二个人，分个三轮，一轮十几桌的样子。能做不？”
“四十五桌，明天的寿宴？”赵晓婧皱眉，“做是肯定能做，不过时间有点仓促，食材这一块我怕是没办法准备齐全，不知道村里今天有没有集市？你们有定好菜单吗？”
“肯定能做？小姑娘，我们可是四十五桌的寿宴，九十岁是大寿，这可不是玩闹逞强的时候！”刚刚看见赵晓婧就感觉不靠谱的孙子再次质疑。
“宏亮！”大儿子转头呵斥孙子一声，又尽量缓和了表情看向赵晓婧，“食材他们准备的都有，菜单也是之前定好的，现在当务之急就是找个掌勺的大厨，其他的都不用担心。”
“是这样，小婧。”苏父见几人半天没说出个名堂，怕赵晓婧还是不太了解情况，转头解释道，“他们的寿宴是早就定好的，原本定的是镇上的谢厨子团队和他们闽省过来的一个亲戚。
亲戚算是辅助，只是为了让老太太高兴，给每桌宴席做两三道特色家乡菜锦上添花一下。
谢厨子团队是主力，他们是镇上专门做流水席的，什么切菜配菜师傅，食材都是他们那边直接提供。
本来他们食材、人手、餐具啥都准备好了，但是昨天半夜谢厨子的妈忽然走了，这临时打电话过来说来不了，大家都急，但是生死大事，又没办法。
谢厨子那边也已经找了一圈其他的厨子帮忙，但是大过年的人家要不接了活，要不就一家团聚去了，这又让老魏他们求求他们自己这边的大厨亲戚，至于食材和人手那些，原本谢厨子他们就准备好的，还是可以继续提供。
他们团队里谢厨子是主厨，还有一位黄厨子是副厨，本来再换上他们的亲戚，两位大厨也勉强算够用。但问题就是黄厨子本身就不是主要掌勺的，亲戚又是赶来给老太太祝寿，真把人家当厨子用又不太好，给他钱他也不会收。而且他们那边菜和我们这略有不同，老大也试探着发菜单问了，亲戚说谢厨子团队这些菜他不是很擅长，但现在菜已经准备好了，再换根本来不及。
他们这才找到我帮忙，我一想，你不是开着馆子么，就说问问你。”
赵晓婧点点头，苏父这么一解释她总算搞明白了，现在食材、人手都不用她操心，她只需要操心做菜嘛。
“我能看看菜单吗？”苏父说了这么多，三人已是一脸焦急，赵晓婧径直看向大儿子问道。
“宏亮，快调出来！”二儿子急忙招手。
孙子从怀里掏出手机，调出菜单的照片，皱着眉头盯着赵晓婧，将手机递过去。
赵晓婧淡定的瞟他一眼，低头认真看起了菜单。