掌家后娘：种田发家带崽逆袭 第125章 炸蘑菇
回到家。
赵婶子看见一家人都背着背篓，好奇的凑上来。
“你们这是去山上捡菌子去啦，我家大花也去了，捡了不少回来，但是有一大半不能吃，可惜了......”
“可不是嘛。”云真真走过去跟她扯闲话：“你看我这一大背篓，够吃好久了，到时候晒干，冬天还能煲汤喝。”
“你把背篓放下，我给你检查检查。”
赵婶子热情的说着，自己其他方面虽说比不过云妹子，但认菌子还是有一手的。
山上也有不少的毒菌子，每年因为误食找郎中的大有人在，瞧着云真真十几岁的模样，她还是有些不太放心。
“好呀。”云真真高兴地卸下背篓，她正想让赵婶子帮忙看看。
随即回家拿了个大盆过来，赵婶子挑挑拣拣的往里扔。
半刻钟后。
原本满满的四背篓只剩下一半，赵婶子笑着开口：“其他的也就算了，吃了顶多是拉肚子，但唯独这玩意儿不能吃，吃了是会死人的。”
赵婶子手中，赫然是云真真心心念念的见手青。
“那个......”云真真想了个借口：“我小时候吃过这个，应该能吃吧，赵姐姐你会不会认错了？”
“不能错，这个菌子就是不能吃，你相信姐姐我。”赵婶子一脸的肯定：“小时候，家里有个长辈就是吃了这个菌子走的，我记它一辈子。”
“那应该就是吃法错误。”云真真还想再挣扎一下：“我记得......我们上次去县里的时候吃过这个，那家大厨用一罐子热油爆炒一刻钟，做熟透了就能吃。”
“真的？”
赵婶子将信将疑。
难不成真得用一罐子油做出来就能吃了，那我们也吃不起啊，还是相当于不能吃。
想到这儿，赵婶子也没再纠结，将菌子都帮她们搬回去，随后就回家准备睡觉。
回到家后，云真真先张罗着孩子们进屋换衣服，进一趟山，裤脚都湿透了。
随后，又拿出几个簸箕，将挑出来的菌子摘干净，再一朵一朵的摆上去。
这样晾着可以多放几天，吃不完的就晒干存着。
她把杂菌挑了出来，准备焯水之后再烤干，到时候做炸蘑菇就不会那么费油。
剩下的见手青那些需要单独处理，拿到地窖存放，明天再弄。
拿出鸡枞菌准备打个汤喝，里面加上两个鸡蛋，再洒一把葱花，香味儿瞬间就被激发出来了。
她把所有的菌子分门别类的放好，就走进厨房准备做个宵夜吃吃。
秦家村的习俗是一天吃两顿，早午饭和午晚饭，可她还是不习惯，少吃一顿就饿得慌。
现在天气已经逐渐转凉，夜晚的冷风吹得人打颤。
就简单做个鸡枞汤，再煮个洋芋饭。
顶饱的主食配上鲜香的菌菇汤，一人一大碗吃的贼满足。
......
第二天一大早。
一家人还没起床，门外就响起了吆喝声。
“云娘子在家吗？”
云真真双眼迷离的起身去开门，沙哑着嗓子问道：“干啥，这一大清早的。”
“云娘子，我又来干活儿了。”门外的王泽谦逊有礼的开口。
云真真擦掉了眼睛上粘的眼屎，这才看清是王泽，身旁还跟着一个小厮。
什么意思，这富家公子跑乡下来体验生活来了？伸手不打笑脸人，云真真还是将他放了进来。
天这么早，干活儿的工人都还没来，他也真是够勤快的。
云真真随便给他派了个活儿，让他在院子里劈柴，随后便走到后院洗漱。
王泽有模有样的坐下开始拿起斧头......
“王公子，你吃过早饭了吗？”云真真的声音从后院传来。
王泽朗声开口：“吃过了，云娘子不必做我的吃食。”
“行！”云真真去厨房拿出一个大盆准备装点菌子，家里几个孩子则是懂事的在准备佐料。
路过王泽时，却被他叫住了：“那个......云娘子，我这么远赶过来吧......就是这个嘴有点......”
云真真瞬间理会了他的意思：“行，你等着。”
说着，就给他端出来一大壶凉白开。
王泽自顾自的拿起大碗倒满，迫不及待的喝了一口：“唔......白水！？”
“对啊。”云真真一脸不解的看向他：“你不是口渴了要喝水么，难不成我理解错了？”
“没......没错。”王泽又不死心的问道：“那......上次那个凉茶......”
“哦，你说那个啊，要全家人或者工人上工才会拿出来喝呢，现在大清早的，喝什么凉茶。”说完，云真真就不再理他。
“好吧。”王泽叹了口气，手里的活儿也不干了，扔给了一起来的来福。
厨房里的调料都已经准备好了，包括加好水的面粉。
走进去直接上手，将洗干净的菌子切成手指大小，再全身裹满面粉，锅中加入猪油，把菌子一条条放进去小火慢炸，炸到微微变黄的时候捞出放凉。
油温烧热，放入菌子复炸一次，这次炸到金黄捞出，撒上盐巴辣椒粉调味。
一道简简单单的炸蘑菇就做好了。
菌子表面的面粉被炸的金黄，表面沾满了辣椒，一口咬下去酥酥脆脆，香辣味瞬间充斥口腔，嘴里的口水住不住分泌。
酥脆椒香的表皮咬开之后，里面是略带嚼劲的蘑菇，酥脆又弹牙的口感瞬间交织在一起，满口留香。
“娘亲，怎么样，好吃吗？”小楠站在锅边，小小的人还没有灶台高，眼里满是对美食的渴望。
云真真夹起几根送进她们的嘴里。
咔嚓...咔嚓......
“唔~好好吃，好香啊！”小楠忍不住发出一声赞叹。
秦文和秦礼也使劲儿的点头：“好吃！绝好吃！！”
她笑着看着这一幕，夹起一小碗让小楠端去给后院背书的云景尝一尝。
小楠忍着偷吃的冲动，飞快的跑出去。
门外的王泽二人猛地吸了口鼻子：“少爷，是啥东西这么香啊，我咋觉得是肉。”
王泽没好气的踹了他一脚：“吃吃吃，就知道吃，少爷我凉茶都没喝上呢，昨儿不是带你在镇上的邀月酒楼吃了他们家的特色卤肉吗，你咋还这么馋，能不能学学本少爷。”
来福委屈的揉揉屁股，继续劈柴。
他真的闻到香味儿了，就是从云娘子厨房里传出来的，他想告诉少爷，却被冷冷的瞪了一眼。
算了算了，小命要紧，自己还是不要多嘴了。
赵婶子看见一家人都背着背篓，好奇的凑上来。
“你们这是去山上捡菌子去啦，我家大花也去了，捡了不少回来，但是有一大半不能吃，可惜了......”
“可不是嘛。”云真真走过去跟她扯闲话：“你看我这一大背篓，够吃好久了，到时候晒干，冬天还能煲汤喝。”
“你把背篓放下，我给你检查检查。”
赵婶子热情的说着，自己其他方面虽说比不过云妹子，但认菌子还是有一手的。
山上也有不少的毒菌子，每年因为误食找郎中的大有人在，瞧着云真真十几岁的模样，她还是有些不太放心。
“好呀。”云真真高兴地卸下背篓，她正想让赵婶子帮忙看看。
随即回家拿了个大盆过来，赵婶子挑挑拣拣的往里扔。
半刻钟后。
原本满满的四背篓只剩下一半，赵婶子笑着开口：“其他的也就算了，吃了顶多是拉肚子，但唯独这玩意儿不能吃，吃了是会死人的。”
赵婶子手中，赫然是云真真心心念念的见手青。
“那个......”云真真想了个借口：“我小时候吃过这个，应该能吃吧，赵姐姐你会不会认错了？”
“不能错，这个菌子就是不能吃，你相信姐姐我。”赵婶子一脸的肯定：“小时候，家里有个长辈就是吃了这个菌子走的，我记它一辈子。”
“那应该就是吃法错误。”云真真还想再挣扎一下：“我记得......我们上次去县里的时候吃过这个，那家大厨用一罐子热油爆炒一刻钟，做熟透了就能吃。”
“真的？”
赵婶子将信将疑。
难不成真得用一罐子油做出来就能吃了，那我们也吃不起啊，还是相当于不能吃。
想到这儿，赵婶子也没再纠结，将菌子都帮她们搬回去，随后就回家准备睡觉。
回到家后，云真真先张罗着孩子们进屋换衣服，进一趟山，裤脚都湿透了。
随后，又拿出几个簸箕，将挑出来的菌子摘干净，再一朵一朵的摆上去。
这样晾着可以多放几天，吃不完的就晒干存着。
她把杂菌挑了出来，准备焯水之后再烤干，到时候做炸蘑菇就不会那么费油。
剩下的见手青那些需要单独处理，拿到地窖存放，明天再弄。
拿出鸡枞菌准备打个汤喝，里面加上两个鸡蛋，再洒一把葱花，香味儿瞬间就被激发出来了。
她把所有的菌子分门别类的放好，就走进厨房准备做个宵夜吃吃。
秦家村的习俗是一天吃两顿，早午饭和午晚饭，可她还是不习惯，少吃一顿就饿得慌。
现在天气已经逐渐转凉，夜晚的冷风吹得人打颤。
就简单做个鸡枞汤，再煮个洋芋饭。
顶饱的主食配上鲜香的菌菇汤，一人一大碗吃的贼满足。
......
第二天一大早。
一家人还没起床，门外就响起了吆喝声。
“云娘子在家吗？”
云真真双眼迷离的起身去开门，沙哑着嗓子问道：“干啥，这一大清早的。”
“云娘子，我又来干活儿了。”门外的王泽谦逊有礼的开口。
云真真擦掉了眼睛上粘的眼屎，这才看清是王泽，身旁还跟着一个小厮。
什么意思，这富家公子跑乡下来体验生活来了？伸手不打笑脸人，云真真还是将他放了进来。
天这么早，干活儿的工人都还没来，他也真是够勤快的。
云真真随便给他派了个活儿，让他在院子里劈柴，随后便走到后院洗漱。
王泽有模有样的坐下开始拿起斧头......
“王公子，你吃过早饭了吗？”云真真的声音从后院传来。
王泽朗声开口：“吃过了，云娘子不必做我的吃食。”
“行！”云真真去厨房拿出一个大盆准备装点菌子，家里几个孩子则是懂事的在准备佐料。
路过王泽时，却被他叫住了：“那个......云娘子，我这么远赶过来吧......就是这个嘴有点......”
云真真瞬间理会了他的意思：“行，你等着。”
说着，就给他端出来一大壶凉白开。
王泽自顾自的拿起大碗倒满，迫不及待的喝了一口：“唔......白水！？”
“对啊。”云真真一脸不解的看向他：“你不是口渴了要喝水么，难不成我理解错了？”
“没......没错。”王泽又不死心的问道：“那......上次那个凉茶......”
“哦，你说那个啊，要全家人或者工人上工才会拿出来喝呢，现在大清早的，喝什么凉茶。”说完，云真真就不再理他。
“好吧。”王泽叹了口气，手里的活儿也不干了，扔给了一起来的来福。
厨房里的调料都已经准备好了，包括加好水的面粉。
走进去直接上手，将洗干净的菌子切成手指大小，再全身裹满面粉，锅中加入猪油，把菌子一条条放进去小火慢炸，炸到微微变黄的时候捞出放凉。
油温烧热，放入菌子复炸一次，这次炸到金黄捞出，撒上盐巴辣椒粉调味。
一道简简单单的炸蘑菇就做好了。
菌子表面的面粉被炸的金黄，表面沾满了辣椒，一口咬下去酥酥脆脆，香辣味瞬间充斥口腔，嘴里的口水住不住分泌。
酥脆椒香的表皮咬开之后，里面是略带嚼劲的蘑菇，酥脆又弹牙的口感瞬间交织在一起，满口留香。
“娘亲，怎么样，好吃吗？”小楠站在锅边，小小的人还没有灶台高，眼里满是对美食的渴望。
云真真夹起几根送进她们的嘴里。
咔嚓...咔嚓......
“唔~好好吃，好香啊！”小楠忍不住发出一声赞叹。
秦文和秦礼也使劲儿的点头：“好吃！绝好吃！！”
她笑着看着这一幕，夹起一小碗让小楠端去给后院背书的云景尝一尝。
小楠忍着偷吃的冲动，飞快的跑出去。
门外的王泽二人猛地吸了口鼻子：“少爷，是啥东西这么香啊，我咋觉得是肉。”
王泽没好气的踹了他一脚：“吃吃吃，就知道吃，少爷我凉茶都没喝上呢，昨儿不是带你在镇上的邀月酒楼吃了他们家的特色卤肉吗，你咋还这么馋，能不能学学本少爷。”
来福委屈的揉揉屁股，继续劈柴。
他真的闻到香味儿了，就是从云娘子厨房里传出来的，他想告诉少爷，却被冷冷的瞪了一眼。
算了算了，小命要紧，自己还是不要多嘴了。