穿越年代文：工具人拒绝剧情 第159章 杀年猪
几人吃完东西，去买了些红纸，准备写对联用。
又买了些糖果瓜子花生，路上顾明月特意观察下。
卖粮食的近乎没有，只有零星几个卖地瓜。
二嫂见到立马包圆，她如今对囤粮特别在意，除了吃的，别的一概不买。
一行人不逛不逛，还是傍晌才到家，大伯下了牛车就头也不回地往家走。
顾明月和大嫂偷偷念叨“哈哈，下次我再叫大伯，估计，他一定和大哥他们一样，找借口不出门，小老头今天可累坏了。”
这话惹得赶车的顾二叔都跟着乐。
从小年开始，各家便正式打开节前准备的序幕。
顾明月这几天忙够呛。
虽然家里天天收拾，轮到大扫除，看哪里都埋汰。
把里里外外擦洗一遍，窗帘门帘被单床单全部拆洗。
累得她腰都快直不起来，感觉一年干的活都没有这两天多，属实累得不轻。
俗话说‘小孩小孩，你别哭，过了腊月就杀猪’。
东北这边，杀年猪可是过年不可或缺的一环，算得上难得的盛事。
村里一共养了四头猪，正常任务猪是两头。
不过，今年村里交公粮少，于是就交了三头。
好在之前顾明月抓了头野猪，不然，单独一头猪，各家一分，真没多少。
腊月二十六，杀年猪。
大清早，村里组织人，七手八脚逮好猪，用绳子把猪蹄捆上，抬到空地上。
随着一声接着一声凄厉的惨叫，也宣告猪生的结束。
本来好奇跑到跟前凑热闹的小石头，见此场景，立马害怕地跑回顾明月身边，抱紧她的腿。
人菜瘾还大，小家伙藏在她身后，又害怕，又忍不住偷看。
惹得顾明月稀罕地摸摸他的脑袋瓜。
杀猪师傅手脚利落地先给猪来上一刀，旁边的人则是拿着盆等在那准备接猪血。
这活可讲究。得提前在盆里放少许凉水、盐、面粉，等刀抽出来，让血流一会再接。
这样接下来的猪血才干净，而且凝固得快。用开水煮的时候就会呈现蜂窝状，有咬劲，特别好吃。
顾明月看着成盆的猪血，脑子里已经想到蒸猪血、炖血肠等各种吃法，吸溜，别急，马上就能吃到嘴。
接完猪血，开始烫猪毛。
这时候，围观的孩子们一拥而上，冲着猪鬃下手。
猪鬃主要是指猪的颈部和背脊上生长的五厘米左右的刚毛。
因其坚韧有弹性，软硬适中，耐摩擦等特点，用其做成的鬃毛刷应用到很多方面。比如日用刷、油漆刷、机器刷。
这东西在收购站很受欢迎，价格也很高，一两猪鬃能换八分钱。
作为为数不多零花钱的来源，自然很受孩子们欢迎。
将猪背收拾的光溜溜，杀猪师傅将猪开膛破肚、剥皮剔骨。行云流水的一套流程，快、狠、准。
见到白花花的肉平摊在桌子上，众人俱都咽了咽口水，家猪就是比野猪肥，炖起来也更香。
杀猪师傅习惯大家冒光的眼神，淡定地继续手里的动作。
很快到了孩子们最期待的时刻。
只见杀猪匠熟练地把猪尿泡取下来，随手扔到孩子堆里。
孩子们互相哄抢，抢到手后，顾不得猪尿泡上残留的尿骚味，便朝着它吹气。
中间还得找块石板，一边吹气，一边用脚在石板上搓尿泡，这样可以最大限度地撑大尿泡。
没一会，猪尿泡就变得像气球，孩子们一会用手拍，一会用脚踢，好不热闹。
顾明月目瞪口呆地看着，她真不知道这玩意还能这么玩，拉住想要上前的小石头。
心中暗道，饶了姑姑吧，可以在泥土里打滚，确实受不了尿骚味。
嘴上却安慰道“咱们分完猪肉再去玩。”
小石头没多想，乖乖答应。
没一会，撑大的猪尿泡终于在孩子们脚下‘寿终正寝’，顾明月暗舒一口气，太好了。
面上故作可惜道“哎呀，这东西不结实，赶明姑姑给你整个球，到时候和小朋友们一起玩。”
男人们分肉、清洗猪蹄下水，女人们切肉做菜，只为了做一顿丰盛的‘杀猪菜’。
分的肉几乎都是肥肉，越肥越好，这样回去才能炼多多的猪油。
其余下水则是连同猪头猪蹄一起留在食堂，等着下锅炖煮。
就一直在锅里咕噜，哪个熟了哪个捞出来摆盘。
剩下的棒骨排骨炖到酸菜里，放些粉条、再把灌的血肠放进去，锅边贴上大饼子。
就着热气腾腾地两个大锅，村里人或站或蹲，凑到一起，吃得津津有味。
这是年前最后一顿聚餐，也是最为丰盛的一顿。
顾明伟举起手里的酸菜汤高声说道“我以汤代酒，在这里，提前祝大家新年快乐。今天，酸菜粉条可劲造，大家吃好喝好，咱们吃得饱饱地，迎接崭新美好的一年。”
村民们大声喊道“好。”
众人吃得满嘴流油，满面红光，满怀憧憬。
什么预言、灾害，全部抛之脑后，生活继续，美味持续。
当真是：人间烟火气，最是抚人心。
顾明月不差那点肉，没多要，除了一块梅花，剩下的份例，她换了一小盆猪血回来。
到家后，小石头在外面和光欣他们玩。
她从空间拿出两个肘子，六个猪蹄，先放在锅底用火烧一下。
清洗干净之后下锅，扔进去个卤料包，开烀。
等熟透，盛出来，吃的时候现切现蒸一下就可以。天气冷，也不怕坏。
猪血灌了些血肠和糯米肠。
过年嘛，炸货不能少。
腊月二十八，东北这边叫走油。
倒了半锅的油，白凤来和大嫂二嫂都过来忙活。
面块、红枣、花生、豆腐块、地瓜丸。荤的有鱼肉、肉段，顾明月还趁机添了些鸡块和薯条。
每样都提前用鸡蛋和面粉和匀，陆续进锅炸。
大嫂二嫂一直知道明月在吃的上面不含糊。
可见到又是白面又是油的也忍不住心疼。
院子里，家里的孩子们跟闻着腥味的猫一样，凑在门口。
为的就是第一时间得到从锅里刚炸出来的炸货。
用大嫂的话说，这老些油，炸鞋底子都香，更别提那些东西还用鸡蛋和面粉抓拌过。
吃得家里不仅孩子，大人们都忍不住大快朵颐。
以至于当天晚上，几家都没开火，没办法，撑得慌......
又买了些糖果瓜子花生，路上顾明月特意观察下。
卖粮食的近乎没有，只有零星几个卖地瓜。
二嫂见到立马包圆，她如今对囤粮特别在意，除了吃的，别的一概不买。
一行人不逛不逛，还是傍晌才到家，大伯下了牛车就头也不回地往家走。
顾明月和大嫂偷偷念叨“哈哈，下次我再叫大伯，估计，他一定和大哥他们一样，找借口不出门，小老头今天可累坏了。”
这话惹得赶车的顾二叔都跟着乐。
从小年开始，各家便正式打开节前准备的序幕。
顾明月这几天忙够呛。
虽然家里天天收拾，轮到大扫除，看哪里都埋汰。
把里里外外擦洗一遍，窗帘门帘被单床单全部拆洗。
累得她腰都快直不起来，感觉一年干的活都没有这两天多，属实累得不轻。
俗话说‘小孩小孩，你别哭，过了腊月就杀猪’。
东北这边，杀年猪可是过年不可或缺的一环，算得上难得的盛事。
村里一共养了四头猪，正常任务猪是两头。
不过，今年村里交公粮少，于是就交了三头。
好在之前顾明月抓了头野猪，不然，单独一头猪，各家一分，真没多少。
腊月二十六，杀年猪。
大清早，村里组织人，七手八脚逮好猪，用绳子把猪蹄捆上，抬到空地上。
随着一声接着一声凄厉的惨叫，也宣告猪生的结束。
本来好奇跑到跟前凑热闹的小石头，见此场景，立马害怕地跑回顾明月身边，抱紧她的腿。
人菜瘾还大，小家伙藏在她身后，又害怕，又忍不住偷看。
惹得顾明月稀罕地摸摸他的脑袋瓜。
杀猪师傅手脚利落地先给猪来上一刀，旁边的人则是拿着盆等在那准备接猪血。
这活可讲究。得提前在盆里放少许凉水、盐、面粉，等刀抽出来，让血流一会再接。
这样接下来的猪血才干净，而且凝固得快。用开水煮的时候就会呈现蜂窝状，有咬劲，特别好吃。
顾明月看着成盆的猪血，脑子里已经想到蒸猪血、炖血肠等各种吃法，吸溜，别急，马上就能吃到嘴。
接完猪血，开始烫猪毛。
这时候，围观的孩子们一拥而上，冲着猪鬃下手。
猪鬃主要是指猪的颈部和背脊上生长的五厘米左右的刚毛。
因其坚韧有弹性，软硬适中，耐摩擦等特点，用其做成的鬃毛刷应用到很多方面。比如日用刷、油漆刷、机器刷。
这东西在收购站很受欢迎，价格也很高，一两猪鬃能换八分钱。
作为为数不多零花钱的来源，自然很受孩子们欢迎。
将猪背收拾的光溜溜，杀猪师傅将猪开膛破肚、剥皮剔骨。行云流水的一套流程，快、狠、准。
见到白花花的肉平摊在桌子上，众人俱都咽了咽口水，家猪就是比野猪肥，炖起来也更香。
杀猪师傅习惯大家冒光的眼神，淡定地继续手里的动作。
很快到了孩子们最期待的时刻。
只见杀猪匠熟练地把猪尿泡取下来，随手扔到孩子堆里。
孩子们互相哄抢，抢到手后，顾不得猪尿泡上残留的尿骚味，便朝着它吹气。
中间还得找块石板，一边吹气，一边用脚在石板上搓尿泡，这样可以最大限度地撑大尿泡。
没一会，猪尿泡就变得像气球，孩子们一会用手拍，一会用脚踢，好不热闹。
顾明月目瞪口呆地看着，她真不知道这玩意还能这么玩，拉住想要上前的小石头。
心中暗道，饶了姑姑吧，可以在泥土里打滚，确实受不了尿骚味。
嘴上却安慰道“咱们分完猪肉再去玩。”
小石头没多想，乖乖答应。
没一会，撑大的猪尿泡终于在孩子们脚下‘寿终正寝’，顾明月暗舒一口气，太好了。
面上故作可惜道“哎呀，这东西不结实，赶明姑姑给你整个球，到时候和小朋友们一起玩。”
男人们分肉、清洗猪蹄下水，女人们切肉做菜，只为了做一顿丰盛的‘杀猪菜’。
分的肉几乎都是肥肉，越肥越好，这样回去才能炼多多的猪油。
其余下水则是连同猪头猪蹄一起留在食堂，等着下锅炖煮。
就一直在锅里咕噜，哪个熟了哪个捞出来摆盘。
剩下的棒骨排骨炖到酸菜里，放些粉条、再把灌的血肠放进去，锅边贴上大饼子。
就着热气腾腾地两个大锅，村里人或站或蹲，凑到一起，吃得津津有味。
这是年前最后一顿聚餐，也是最为丰盛的一顿。
顾明伟举起手里的酸菜汤高声说道“我以汤代酒，在这里，提前祝大家新年快乐。今天，酸菜粉条可劲造，大家吃好喝好，咱们吃得饱饱地，迎接崭新美好的一年。”
村民们大声喊道“好。”
众人吃得满嘴流油，满面红光，满怀憧憬。
什么预言、灾害，全部抛之脑后，生活继续，美味持续。
当真是：人间烟火气，最是抚人心。
顾明月不差那点肉，没多要，除了一块梅花，剩下的份例，她换了一小盆猪血回来。
到家后，小石头在外面和光欣他们玩。
她从空间拿出两个肘子，六个猪蹄，先放在锅底用火烧一下。
清洗干净之后下锅，扔进去个卤料包，开烀。
等熟透，盛出来，吃的时候现切现蒸一下就可以。天气冷，也不怕坏。
猪血灌了些血肠和糯米肠。
过年嘛，炸货不能少。
腊月二十八，东北这边叫走油。
倒了半锅的油，白凤来和大嫂二嫂都过来忙活。
面块、红枣、花生、豆腐块、地瓜丸。荤的有鱼肉、肉段，顾明月还趁机添了些鸡块和薯条。
每样都提前用鸡蛋和面粉和匀，陆续进锅炸。
大嫂二嫂一直知道明月在吃的上面不含糊。
可见到又是白面又是油的也忍不住心疼。
院子里，家里的孩子们跟闻着腥味的猫一样，凑在门口。
为的就是第一时间得到从锅里刚炸出来的炸货。
用大嫂的话说，这老些油，炸鞋底子都香，更别提那些东西还用鸡蛋和面粉抓拌过。
吃得家里不仅孩子，大人们都忍不住大快朵颐。
以至于当天晚上，几家都没开火，没办法，撑得慌......