小知青的四合院 第125章 红烧肉
热门推荐：
从弗雷尔卓德开始刷好感度就变强
青青草原的粟羊羊
熟练度固定100，我无敌了！
四合院：开局戳穿聋老太身份
武侠之马甲狂魔
看了一万本小说之后我穿越了
斩神：凡王之血，必以剑终！
身为虫修，灵虫有亿点强合理吧
南柯依梦
大队长，“明天我去前进大队找他们大队长齐广平，他们那里有几家猎户，告诉他们这边有狼，一准来。”
大队长心里叹口气：老了，真是年岁越大，胆子越小，瞻前顾后！
“你们都回去吧，我去大队部广播一下，最近不要上山了。狼都是成群的，有一只，就说明附近有狼群。”
不能让村民出事。
齐飞飞听见广播的时候还在搓苞米。
齐飞飞的动作停了下。
大宏媳妇儿听公公说近山来狼了，蹭一下起来，就往家跑。
今天她男人跟公公进山了，怕不是出事儿了？
郑小全媳妇儿也紧跟着往外跑，
“我去问问，咋回事儿。”
撂下一句话就没影了。
大家的聊天从东家长西家短，变成了狼的故事。
“早些年，听我爷爷说，以前狼进村子，把我家的大肥猪给赶走了。”
“这有几年没听说狼进村了。”
“前几年打猎打的狠，听说有一年，那些人一年就打了几十头狼。”
“在早，狼都是落雪了，山里没啥吃的，才进村。”
“现在也没进村，村长是说最近不要上山，狼群在近山，怕不安全。”
“我回去得嘱咐孩子，别乱跑，早点回家。”
“晚上把院门都挂好了。”
“现在咱村都不打猎，以前老郑家老一辈，有个打猎的，还打过黑瞎子呢！
那会儿跟我家爷爷公关系好，我家还跟着吃过熊肉，熊油烙饼可香了。
我公公经常念叨。”
“说的，好像你吃了似的！”
“我没吃过，我公公吃过，说的真真的。说过好多回了！”
……
齐飞飞没有插嘴，默默听着。
她还想去起套子呢！这是去还是不去呢？
就听李丹妮说，“要说人也是要有运气，这狼群来了，跑山都跑不了了！”
她一提跑山，话题又转了向。
“可不是，刚想忙完秋收，过几天去采点儿山货给孩子留着冬天打牙祭。
这又出了这事儿。”
“这跑山，跑不跑的也没啥。
山货谁家不能自己上山采？花钱买的都是少数，值不啥钱。”
“你可别说不值钱，你看齐飞飞昨天，那是摇车大量的，拉了一车回来。”
“摇车大量的，也不一定就是跑山钱买的。
再说，天天跑山，风吹日晒雨淋的，辛苦不说，这是提起来说狼群来了。
大队长没看见的时候，山上就没有狼了？
野猪，黑瞎子，老虎，不长出山，那不是没有。
可不羡慕哪点钱！”
“可不是嘛！不怕一万就怕万一，我家那口子老惦记跟人去山上打猎，我死活不同意。
那可不是好活。”
“就是，咱们女人就图个安稳，嫁个好男人，自己把家操持好，比啥都强。”
郑二媳妇儿听着听着，她凑李丹妮身边，小声问，
“齐飞飞昨天摇车大量买啥了？”
她天天在家闷着，还不知道。
李丹妮压低声音，
“嫂子，这全村都知道了，你还不知道吗？
又是缸，又是坛子，又是米糠，又是棉花又是布，还有猪肉和一大盆猪板油，还有一堆零零碎碎的，我们也不清楚。”
郑二媳妇儿眼珠逛来逛去，“真的？”这么有钱？
李丹妮，“这我还撒谎吗？昨天大队长跟她一块回来的，全村都看见了。”
她俩在咬耳朵，别人在聊天，正常别人是听不见的。
偏偏齐飞飞长了一对不一样的耳朵。
这屋子里的小动作，就没有她想知道却不能知道的。
她大摇大摆拿回去，就不怕别人知道。
晚上回去，王斌就把她拉一边，
“齐飞飞，你能抽空帮我把棉袄做上吗？怕是要变天。”
齐飞飞看着他。
自己不提，他都没打算做棉袄，这就等不了了？
齐飞飞逗他，
“我衣服做不大好，你要不让李丹妮帮你做吧？她做的细致漂亮。”
王斌好像受伤了，眼里有委屈。
“你故意的，是吧？”
齐飞飞：到底只是个大男孩！
“看你，我就是提议，你不愿意就算了。
话说，李丹妮人长的挺好的，性格也柔和，手还巧，你老躲着她干嘛？”
王斌，“她再好，我也不喜欢。反正，我就等着你做了。”
齐飞飞，“我没提之前，你也没想做棉袄啊？”
王斌脸都红了，“我，我，我以前不知道你会做棉袄。”
齐飞飞，“行，咱先说好，我做的不好，你别嫌弃。
不过也得搓完苞米，过几天有时间才能给你做。”
王斌看着她欲言又止，“你……”
齐飞飞，“我什么？”
王斌，“你能不能，不要起早上山了？我……”
齐飞飞询问的看着他：？
王斌想说，我不放心，又觉得这话不合适。
“我着急穿棉袄，你早起给我做吧？行吗？”
他觉得自己的要求有点儿过分，说的声音越来越小，明显底气不足。
又补一句，“等家里寄东西来，你随便挑。”
齐飞飞心里想笑。
“不用，我抓紧时间给你做。放心吧！”
王斌松了一口气，老实在家待几天就好。
中午炼了两坛子混油，这会儿已经凉透了。
王斌用纸封好口，放进了齐飞飞房间的靠墙的地方。
还有一小盆油滋啦，留着明天包菜团子。也一块儿放齐飞飞屋里了。放在外边，这个尝一口，那个尝一块的。没等吃下去一大块了。
晚上，炖红烧肉。
齐飞飞亲自动手，一步步教，让王斌在旁边看着。
把肉切成带方块，葱切段，姜切片。
“炒糖色要小火。仔细看糖的变化。”
锅里放油，放点儿水，两勺白糖。
“糖多少根据肉的量来调整。”
糖在搅动中慢慢融化，从大泡变小泡，直到变成红。
“不能太红，火大就苦了。”
把肉倒锅里，翻炒。
“炒出油来，放入八角、香叶、桂皮、葱、姜，炒出香味儿。”
沿着锅边加一勺白酒。
翻炒几下，加入热水没过肉。
“炖十几分钟，把桂皮，大料，香叶，葱挑出来，再盖上锅盖，炖半小时。
汤不要收干，留点儿汤汁泡饭或沾饼子都好吃。”
齐飞飞交代完，就把剩下的活留给王斌，自己回屋小睡一会儿。
大队长心里叹口气：老了，真是年岁越大，胆子越小，瞻前顾后！
“你们都回去吧，我去大队部广播一下，最近不要上山了。狼都是成群的，有一只，就说明附近有狼群。”
不能让村民出事。
齐飞飞听见广播的时候还在搓苞米。
齐飞飞的动作停了下。
大宏媳妇儿听公公说近山来狼了，蹭一下起来，就往家跑。
今天她男人跟公公进山了，怕不是出事儿了？
郑小全媳妇儿也紧跟着往外跑，
“我去问问，咋回事儿。”
撂下一句话就没影了。
大家的聊天从东家长西家短，变成了狼的故事。
“早些年，听我爷爷说，以前狼进村子，把我家的大肥猪给赶走了。”
“这有几年没听说狼进村了。”
“前几年打猎打的狠，听说有一年，那些人一年就打了几十头狼。”
“在早，狼都是落雪了，山里没啥吃的，才进村。”
“现在也没进村，村长是说最近不要上山，狼群在近山，怕不安全。”
“我回去得嘱咐孩子，别乱跑，早点回家。”
“晚上把院门都挂好了。”
“现在咱村都不打猎，以前老郑家老一辈，有个打猎的，还打过黑瞎子呢！
那会儿跟我家爷爷公关系好，我家还跟着吃过熊肉，熊油烙饼可香了。
我公公经常念叨。”
“说的，好像你吃了似的！”
“我没吃过，我公公吃过，说的真真的。说过好多回了！”
……
齐飞飞没有插嘴，默默听着。
她还想去起套子呢！这是去还是不去呢？
就听李丹妮说，“要说人也是要有运气，这狼群来了，跑山都跑不了了！”
她一提跑山，话题又转了向。
“可不是，刚想忙完秋收，过几天去采点儿山货给孩子留着冬天打牙祭。
这又出了这事儿。”
“这跑山，跑不跑的也没啥。
山货谁家不能自己上山采？花钱买的都是少数，值不啥钱。”
“你可别说不值钱，你看齐飞飞昨天，那是摇车大量的，拉了一车回来。”
“摇车大量的，也不一定就是跑山钱买的。
再说，天天跑山，风吹日晒雨淋的，辛苦不说，这是提起来说狼群来了。
大队长没看见的时候，山上就没有狼了？
野猪，黑瞎子，老虎，不长出山，那不是没有。
可不羡慕哪点钱！”
“可不是嘛！不怕一万就怕万一，我家那口子老惦记跟人去山上打猎，我死活不同意。
那可不是好活。”
“就是，咱们女人就图个安稳，嫁个好男人，自己把家操持好，比啥都强。”
郑二媳妇儿听着听着，她凑李丹妮身边，小声问，
“齐飞飞昨天摇车大量买啥了？”
她天天在家闷着，还不知道。
李丹妮压低声音，
“嫂子，这全村都知道了，你还不知道吗？
又是缸，又是坛子，又是米糠，又是棉花又是布，还有猪肉和一大盆猪板油，还有一堆零零碎碎的，我们也不清楚。”
郑二媳妇儿眼珠逛来逛去，“真的？”这么有钱？
李丹妮，“这我还撒谎吗？昨天大队长跟她一块回来的，全村都看见了。”
她俩在咬耳朵，别人在聊天，正常别人是听不见的。
偏偏齐飞飞长了一对不一样的耳朵。
这屋子里的小动作，就没有她想知道却不能知道的。
她大摇大摆拿回去，就不怕别人知道。
晚上回去，王斌就把她拉一边，
“齐飞飞，你能抽空帮我把棉袄做上吗？怕是要变天。”
齐飞飞看着他。
自己不提，他都没打算做棉袄，这就等不了了？
齐飞飞逗他，
“我衣服做不大好，你要不让李丹妮帮你做吧？她做的细致漂亮。”
王斌好像受伤了，眼里有委屈。
“你故意的，是吧？”
齐飞飞：到底只是个大男孩！
“看你，我就是提议，你不愿意就算了。
话说，李丹妮人长的挺好的，性格也柔和，手还巧，你老躲着她干嘛？”
王斌，“她再好，我也不喜欢。反正，我就等着你做了。”
齐飞飞，“我没提之前，你也没想做棉袄啊？”
王斌脸都红了，“我，我，我以前不知道你会做棉袄。”
齐飞飞，“行，咱先说好，我做的不好，你别嫌弃。
不过也得搓完苞米，过几天有时间才能给你做。”
王斌看着她欲言又止，“你……”
齐飞飞，“我什么？”
王斌，“你能不能，不要起早上山了？我……”
齐飞飞询问的看着他：？
王斌想说，我不放心，又觉得这话不合适。
“我着急穿棉袄，你早起给我做吧？行吗？”
他觉得自己的要求有点儿过分，说的声音越来越小，明显底气不足。
又补一句，“等家里寄东西来，你随便挑。”
齐飞飞心里想笑。
“不用，我抓紧时间给你做。放心吧！”
王斌松了一口气，老实在家待几天就好。
中午炼了两坛子混油，这会儿已经凉透了。
王斌用纸封好口，放进了齐飞飞房间的靠墙的地方。
还有一小盆油滋啦，留着明天包菜团子。也一块儿放齐飞飞屋里了。放在外边，这个尝一口，那个尝一块的。没等吃下去一大块了。
晚上，炖红烧肉。
齐飞飞亲自动手，一步步教，让王斌在旁边看着。
把肉切成带方块，葱切段，姜切片。
“炒糖色要小火。仔细看糖的变化。”
锅里放油，放点儿水，两勺白糖。
“糖多少根据肉的量来调整。”
糖在搅动中慢慢融化，从大泡变小泡，直到变成红。
“不能太红，火大就苦了。”
把肉倒锅里，翻炒。
“炒出油来，放入八角、香叶、桂皮、葱、姜，炒出香味儿。”
沿着锅边加一勺白酒。
翻炒几下，加入热水没过肉。
“炖十几分钟，把桂皮，大料，香叶，葱挑出来，再盖上锅盖，炖半小时。
汤不要收干，留点儿汤汁泡饭或沾饼子都好吃。”
齐飞飞交代完，就把剩下的活留给王斌，自己回屋小睡一会儿。