辞职后回乡种地日常 第143章 椰子鸡
徐莱不用猜就知道，他是嫌那个橘子皮不干净，她把杯子掉了个头，自己喝了。
“那个橘子我吃之前洗了。”她喝完之后悠悠吐出这一句话来。
赵清昀心虚的咳了咳，“我不渴，不是不喝。”
徐莱瞥他一眼，一副不相信的表情。
……
家里的红薯还有很多，当初榨红薯粉，只拿了三分之二过去，剩下的都放在家里，想吃了就可以吃。
徐莱削了两个红薯，切成块，放到电饭锅里面，和饭一起煮。
墙角有些红薯都放坏了，她把那些坏的挑出来，拿刀把坏的部位切出去，剩下的全部剁碎，喂给鸭子吃了。
她想起一种小吃，以前妈妈经常做给他们吃，因为形状类似螃蟹，也叫“炸螃蟹”。
做法也很简单，红薯削皮，刨成丝，加点面粉，还有糯米粉进去，加点水拌匀，在一个个放到油锅里面去炸。
她红薯削多了，便把多余的上锅蒸起来，待会儿可以做个香芋地瓜丸。
家里的芋头也熟了，爷爷今天挖了两颗回来，她戴上手套削了一个，这是做馅用的，就不需要太多。
芋头也放上锅蒸，家里的芋头不是香芋，吃起来的口感不是粉糯的，反而有点像炒出来的山药。
尽管戴了手套，她的手背还是不可避免痒了起来，可能是削的过程中，不小心碰到了芋头皮。
奶奶找出米酒来，在她手背上涂上，“好了，待会就不痒了。”
徐莱没忍住抓了一下，奶奶连忙说:“别抓，不然更痒。”
过了一会儿，她果然感觉好多了，奶奶已经把油烧热，炸了好几个“螃蟹”了。
徐莱顾不上拿筷子，直接上手去拿，结果给她烫的哆嗦了一下。
奶奶笑着说:“心急吃不了热豆腐，拿筷子去。”
徐莱噢一声，她以为已经没有那么烫了的，结果竟然才刚刚出锅。
拿了筷子回来，奶奶又夹了两个炸好的出来，徐莱挑了最底下的，这个在下面，证明出锅挺久了。
一口咬下去，外表酥脆，里面却是软的，红薯吃起来特别香甜，她之前调面糊的时候就放了两勺糖进去，吃起来刚刚好。
奶奶笑着说:“好吃的吧。”
徐莱点点头:“好久没吃到这个了。”
她吃完，刚想在旁边帮忙，奶奶就说:“你锅里不是还蒸着东西呢，不要了？”
徐莱才想起来还蒸了红薯和芋头，她找了两个盆，把红薯和芋头分别倒进去，加了一勺糖进去，拿了个勺子舂烂，舂到变成泥为止。
在红薯泥里面加入糯米粉，然后揉成团，揪成同样大小的剂子。
芋头也是同样的做法，但糯米粉不用加那么多，一丢丢就够了，起到一个增加黏性的作用。
把芋头也揉成团，包到红薯里面去，团成小圆子，就可以了。
她本来想在外面裹上面包糠，但家里没有，便作罢了，直接下锅炸也是一样的。
她这边弄完，奶奶那边也全部弄好了，徐莱刚好可以去接手。
地瓜丸一进油锅，就滋滋冒泡，徐莱边搅拌边下丸子，不一会儿，一小半丸子就入锅了。
出锅后，她都能听到外表酥脆的声音，奶奶夹了一个，“嗯，好吃，软和的很。”
徐莱见一半已经够多了，怕炸多了吃不完，便把剩下的一半留起来，打算放到冰箱冷冻，下次想吃再炸。
爷爷闻到一股红薯的香气，忍不住跑到厨房来看，就看到徐莱和老婆子在吃东西，他说:“好啊，吃东西都不喊我。”
徐莱看到爷爷的表情，瞬间笑出声:“爷爷，我们只是尝尝味道，这不正打算叫你呢。”
午饭随便炒了个菜，配上“炸螃蟹”还有地瓜丸，也足够了。
今天是跨年，在他们这边，是不过这种公历的节日的，但徐莱想着好歹也是跨年，就准备打个火锅来吃。
她打电话让赵清昀带了两个椰子回来，打算做个椰子鸡火锅。
今天跨年，他们公司下班的也早，他直接让陈秘书交待下去，新年第一天，公司放假，加上跨年的三天假，一共放了四天。
他回家路上，看到路边有小孩放烟花，便开车去烟花店，买了仙女棒还有发财树，另外让老板搬了两桶大的烟花放到后备箱。
回到家，徐莱正在拔鸡毛，他把东西放了之后就去帮忙，“我来吧，这水凉。”
徐莱摇摇头说:“没事，快弄完了，而且井水还好，不算冻手。”
今天跨年，屋后头的施工队还在干活，徐莱忍不住说:“都快五点了，他们还不下班吗？”
赵清昀心想，给规定的他们下班的时间是六点，本来是五点下班的，但早上上班时间推迟了，所以下班时间就往后挪了。
既然徐莱都说了，他就偷摸着发个信息给那边的人，让他们赶紧下班回家吃饭。
现在已经在打地基了，该说不说，进度挺快的，他计划是在明年夏天的时候，就能住进去，所以在五月份之前，就要全部装修好。
鸡毛处理好之后，徐莱让他去开椰子，她就把鸡肉剁好，待会直接放到椰子里去。
这是自家的土鸡，就不需要焯水去腥了，用热水泡一会儿，去除血水就可以了。
她把鸡杂留出来，配上坛子辣椒，还有酸萝卜，炒了个小菜。
爷爷就算吃火锅，也要吃饭，所以需要有个小菜下饭。
她又切了点小米辣，加上蒜还有酱油生抽蚝油这些佐料，调了个蘸水，她好像记得赵清昀不吃香菜，便提前打了一碗蘸水放着，其余的加入香菜和葱。
赵清昀把椰子水倒出来，两只椰子就出了一碗椰子水，徐莱暗道她让他买少了。
但幸好家里有椰子水，她之前逛超市的买的，当时只是看到价格实惠，就拿了一大瓶。
现在刚好能用上，她倒到锅里，煮开后加入鸡肉，就可以开吃了。
他们一般吃的都是辣锅，突然这么清淡，奶奶还以为家里没买火锅底料。
徐莱笑着说:“这是椰子鸡火锅，您尝尝。”
“那个橘子我吃之前洗了。”她喝完之后悠悠吐出这一句话来。
赵清昀心虚的咳了咳，“我不渴，不是不喝。”
徐莱瞥他一眼，一副不相信的表情。
……
家里的红薯还有很多，当初榨红薯粉，只拿了三分之二过去，剩下的都放在家里，想吃了就可以吃。
徐莱削了两个红薯，切成块，放到电饭锅里面，和饭一起煮。
墙角有些红薯都放坏了，她把那些坏的挑出来，拿刀把坏的部位切出去，剩下的全部剁碎，喂给鸭子吃了。
她想起一种小吃，以前妈妈经常做给他们吃，因为形状类似螃蟹，也叫“炸螃蟹”。
做法也很简单，红薯削皮，刨成丝，加点面粉，还有糯米粉进去，加点水拌匀，在一个个放到油锅里面去炸。
她红薯削多了，便把多余的上锅蒸起来，待会儿可以做个香芋地瓜丸。
家里的芋头也熟了，爷爷今天挖了两颗回来，她戴上手套削了一个，这是做馅用的，就不需要太多。
芋头也放上锅蒸，家里的芋头不是香芋，吃起来的口感不是粉糯的，反而有点像炒出来的山药。
尽管戴了手套，她的手背还是不可避免痒了起来，可能是削的过程中，不小心碰到了芋头皮。
奶奶找出米酒来，在她手背上涂上，“好了，待会就不痒了。”
徐莱没忍住抓了一下，奶奶连忙说:“别抓，不然更痒。”
过了一会儿，她果然感觉好多了，奶奶已经把油烧热，炸了好几个“螃蟹”了。
徐莱顾不上拿筷子，直接上手去拿，结果给她烫的哆嗦了一下。
奶奶笑着说:“心急吃不了热豆腐，拿筷子去。”
徐莱噢一声，她以为已经没有那么烫了的，结果竟然才刚刚出锅。
拿了筷子回来，奶奶又夹了两个炸好的出来，徐莱挑了最底下的，这个在下面，证明出锅挺久了。
一口咬下去，外表酥脆，里面却是软的，红薯吃起来特别香甜，她之前调面糊的时候就放了两勺糖进去，吃起来刚刚好。
奶奶笑着说:“好吃的吧。”
徐莱点点头:“好久没吃到这个了。”
她吃完，刚想在旁边帮忙，奶奶就说:“你锅里不是还蒸着东西呢，不要了？”
徐莱才想起来还蒸了红薯和芋头，她找了两个盆，把红薯和芋头分别倒进去，加了一勺糖进去，拿了个勺子舂烂，舂到变成泥为止。
在红薯泥里面加入糯米粉，然后揉成团，揪成同样大小的剂子。
芋头也是同样的做法，但糯米粉不用加那么多，一丢丢就够了，起到一个增加黏性的作用。
把芋头也揉成团，包到红薯里面去，团成小圆子，就可以了。
她本来想在外面裹上面包糠，但家里没有，便作罢了，直接下锅炸也是一样的。
她这边弄完，奶奶那边也全部弄好了，徐莱刚好可以去接手。
地瓜丸一进油锅，就滋滋冒泡，徐莱边搅拌边下丸子，不一会儿，一小半丸子就入锅了。
出锅后，她都能听到外表酥脆的声音，奶奶夹了一个，“嗯，好吃，软和的很。”
徐莱见一半已经够多了，怕炸多了吃不完，便把剩下的一半留起来，打算放到冰箱冷冻，下次想吃再炸。
爷爷闻到一股红薯的香气，忍不住跑到厨房来看，就看到徐莱和老婆子在吃东西，他说:“好啊，吃东西都不喊我。”
徐莱看到爷爷的表情，瞬间笑出声:“爷爷，我们只是尝尝味道，这不正打算叫你呢。”
午饭随便炒了个菜，配上“炸螃蟹”还有地瓜丸，也足够了。
今天是跨年，在他们这边，是不过这种公历的节日的，但徐莱想着好歹也是跨年，就准备打个火锅来吃。
她打电话让赵清昀带了两个椰子回来，打算做个椰子鸡火锅。
今天跨年，他们公司下班的也早，他直接让陈秘书交待下去，新年第一天，公司放假，加上跨年的三天假，一共放了四天。
他回家路上，看到路边有小孩放烟花，便开车去烟花店，买了仙女棒还有发财树，另外让老板搬了两桶大的烟花放到后备箱。
回到家，徐莱正在拔鸡毛，他把东西放了之后就去帮忙，“我来吧，这水凉。”
徐莱摇摇头说:“没事，快弄完了，而且井水还好，不算冻手。”
今天跨年，屋后头的施工队还在干活，徐莱忍不住说:“都快五点了，他们还不下班吗？”
赵清昀心想，给规定的他们下班的时间是六点，本来是五点下班的，但早上上班时间推迟了，所以下班时间就往后挪了。
既然徐莱都说了，他就偷摸着发个信息给那边的人，让他们赶紧下班回家吃饭。
现在已经在打地基了，该说不说，进度挺快的，他计划是在明年夏天的时候，就能住进去，所以在五月份之前，就要全部装修好。
鸡毛处理好之后，徐莱让他去开椰子，她就把鸡肉剁好，待会直接放到椰子里去。
这是自家的土鸡，就不需要焯水去腥了，用热水泡一会儿，去除血水就可以了。
她把鸡杂留出来，配上坛子辣椒，还有酸萝卜，炒了个小菜。
爷爷就算吃火锅，也要吃饭，所以需要有个小菜下饭。
她又切了点小米辣，加上蒜还有酱油生抽蚝油这些佐料，调了个蘸水，她好像记得赵清昀不吃香菜，便提前打了一碗蘸水放着，其余的加入香菜和葱。
赵清昀把椰子水倒出来，两只椰子就出了一碗椰子水，徐莱暗道她让他买少了。
但幸好家里有椰子水，她之前逛超市的买的，当时只是看到价格实惠，就拿了一大瓶。
现在刚好能用上，她倒到锅里，煮开后加入鸡肉，就可以开吃了。
他们一般吃的都是辣锅，突然这么清淡，奶奶还以为家里没买火锅底料。
徐莱笑着说:“这是椰子鸡火锅，您尝尝。”