美食致富：穿越农家小女娘 第17章 香椿拌豆腐
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坐在椅子上，看着院子外面的天空发呆，突然想到被拢在一旁的香椿，晚饭就吃香椿了。
香椿可以炸着吃，凉拌吃，炒鸡蛋吃；但炸的话需要裹着面粉才好，鸡蛋的话在现在的条件下一般农户家可吃不起。
凉拌的话需要跟豆腐一起才最正宗，也不知道这里有没有发明出豆腐来。
“外祖母，我们村子里有卖豆腐的吗？”
苏小荷看着一旁正在扫地的李氏问道。
“豆腐啊！村头那有一家，他们家的豆腐做得好价格也不高；咋了，小荷想吃豆腐了？”
“嗯！晚上我想用豆腐跟香椿一起拌着吃！”
“成，晚点外祖母用家里去年留下的豆子跟他们换点豆腐。”
“晚点我跟您一块去！”
昨天他们家赚的那些钱，虽然采买花了一大半但还剩下十七文，苏老头都交给了李氏，但李氏舍不得花悄悄存了起来。
苏老头也在田里转了一圈回来，看着秧苗长势不错，整个人都是乐呵呵的。
等苏老头回来后，李氏便带着苏小荷出门去换豆腐去了，苏小荷看着李氏手里那一小袋子的黄豆，有点好奇这个时代的以物换物是怎么换的。
这会子大家伙都吃完了午饭，在家休息了一会儿便准备下地了，所以一路上遇到的人还是蛮多的。
有好几个跟李氏打完招呼后看着苏小荷还有点惊讶，前阵子只是听说这小丫头已经敢跟着李氏出门了，但都没亲眼看到，以为只是因为春耕家里忙不开，所以不得已出来帮忙。
没想到这会儿亲眼看到了，还真是跟以前有很大的不一样了，现在看着他们虽然还不会认人，但至少敢对着他们笑，而不是胆小的缩在李氏身后。
等走到村头那家卖豆腐的人家院门口时，苏小荷活动了下差不多快要笑僵了嘴角。
“张家的，在吗？”
“在的在的！”
应声的是张家媳妇，吴氏；只见她穿着粗布麻衣手上还拿着布在擦手，听到声音急忙从屋里走出来。
“是苏家婶娘啊！哎呦，这是小荷那丫头吧！”
“婶娘好！”
不知道姓啥，直接叫婶娘是没错的！苏小荷跟在李氏后面对着吴氏扬起笑脸甜甜叫了声。
“我们过来换点豆腐回去，我家小荷晚上想吃豆腐了。”
听着是来换豆腐的，吴氏连忙打开院门将两人带着去了堂屋，中途吴氏看了好几眼苏家那小丫头。
都是一个村子里的，哪家发生了什么不出半天时间全村的人都能晓得，所以苏小荷的事吴氏这个常年在家忙活的人也是听说了些的。
今天一瞧，变化还真挺大的，不过这个变化看着挺好；会叫人了，看起来也不是那么胆小了，挺好挺好！
“当家的，苏家婶娘来换豆腐了，你出来看看！”
将人领到堂屋后，吴氏对着后院的方向叫了声，张强听有人来换豆腐从后院走过来，看着李氏问道：
“婶娘来了啊！要换多少？”
“一块就行。”
李氏说着将手里的布袋子递过去，张强从角落拿出一杆秤称了称袋子里的豆子，确认重量刚好能换一块豆腐后，将布袋子里的豆子倒到一个筐里。
苏小荷看着那个筐里面已经装着一大半的豆子了，想来应该是村里其他人也是这么来换豆腐的。
张强将豆腐用叶子包好后递给李氏，又看了看一旁正看着自己的苏小荷，没说什么转身去后院接着忙了。
“成，那我们就先回去了。”
“行！婶娘慢点走！”
跟吴氏打了招呼后，李氏便带着苏小荷走出了张家院子，刚出张家的院子就碰到了也是来张家换豆腐的王大壮。
李氏还记得自家外孙女怕王大壮的，于是连忙将苏小荷拉到自己身后；苏小荷被李氏拉得一脸懵逼，看着正面对着他们走来的王大壮，一头雾水。
难不成自己以前跟这个王大壮有什么冲突吗？
王大壮也看到了被李氏拉到身后的苏小荷，先是朝李氏打了声招呼，随后便逗趣般的看着苏小荷。
“婶娘也是来换豆腐的？”
“嗯，天不在了，你苏叔还在家等着我们呢！我们就先走了！”
说着便拉着苏小荷直接走了，甚至步伐都比往常快上了许多，苏小荷从头到尾都是一脸懵，被拉走的时候还回头看了眼王大壮，眼里尽是不解。
“嘿！这小丫头看起来还真的变了性子啊！”
这回看到自己居然不哭了，难不成村里那些人说得是真的？生个病发个烧，性子都改了？
这头回到家的李氏，反复观察着自家外孙女的神情，发现并没什么害怕的样子，提着心也放下了些。
苏小荷一路上也没想明白李氏这突然来的提防是为什么，便不再去想了；接过李氏手上的豆腐，看了看天色差不多是时候做饭了。
晚饭打算弄得简单一些，竹荪汤和香椿拌豆腐就差不多了，饭还是继续吃糙米饭。
来到厨房，先准备弄香椿拌豆腐，先将豆腐切成小块加一点点盐焯水，差不多熟了以后捞起来放在一旁备用。
再将洗干净的香椿倒进锅里焯水，可以在水中加一点点油保持菜色翠绿，等彻底焯熟了之后捞起来，再用刀切碎。
最后将豆腐块跟切碎的香椿倒在一起，加一点点盐调味，搅拌均匀就差不多可以了。
香椿拌豆腐吃得就是一个食材的原味，所以在调料方面尽可能越简单越好，苏小荷并不想承认只是因为这里并没有什么多余的调料，不然撒上一些鸡精和香油提味会更好。
弄完这个，接着便是竹荪汤了，因着上一次已经做过了，所以今天再做得时候也是很快就好了。
等饭熟了之后便准备开饭了，苏老头看着桌上的那盘又白又绿的菜，想着刚刚山上闻到的味道又有些头晕了。
这什么香椿的味道还真是上头啊！就是不知道吃起来会不会还有那股味。
带着不确定的心理，先是夹起了一块带着香椿碎的豆腐放进嘴里。
香椿可以炸着吃，凉拌吃，炒鸡蛋吃；但炸的话需要裹着面粉才好，鸡蛋的话在现在的条件下一般农户家可吃不起。
凉拌的话需要跟豆腐一起才最正宗，也不知道这里有没有发明出豆腐来。
“外祖母，我们村子里有卖豆腐的吗？”
苏小荷看着一旁正在扫地的李氏问道。
“豆腐啊！村头那有一家，他们家的豆腐做得好价格也不高；咋了，小荷想吃豆腐了？”
“嗯！晚上我想用豆腐跟香椿一起拌着吃！”
“成，晚点外祖母用家里去年留下的豆子跟他们换点豆腐。”
“晚点我跟您一块去！”
昨天他们家赚的那些钱，虽然采买花了一大半但还剩下十七文，苏老头都交给了李氏，但李氏舍不得花悄悄存了起来。
苏老头也在田里转了一圈回来，看着秧苗长势不错，整个人都是乐呵呵的。
等苏老头回来后，李氏便带着苏小荷出门去换豆腐去了，苏小荷看着李氏手里那一小袋子的黄豆，有点好奇这个时代的以物换物是怎么换的。
这会子大家伙都吃完了午饭，在家休息了一会儿便准备下地了，所以一路上遇到的人还是蛮多的。
有好几个跟李氏打完招呼后看着苏小荷还有点惊讶，前阵子只是听说这小丫头已经敢跟着李氏出门了，但都没亲眼看到，以为只是因为春耕家里忙不开，所以不得已出来帮忙。
没想到这会儿亲眼看到了，还真是跟以前有很大的不一样了，现在看着他们虽然还不会认人，但至少敢对着他们笑，而不是胆小的缩在李氏身后。
等走到村头那家卖豆腐的人家院门口时，苏小荷活动了下差不多快要笑僵了嘴角。
“张家的，在吗？”
“在的在的！”
应声的是张家媳妇，吴氏；只见她穿着粗布麻衣手上还拿着布在擦手，听到声音急忙从屋里走出来。
“是苏家婶娘啊！哎呦，这是小荷那丫头吧！”
“婶娘好！”
不知道姓啥，直接叫婶娘是没错的！苏小荷跟在李氏后面对着吴氏扬起笑脸甜甜叫了声。
“我们过来换点豆腐回去，我家小荷晚上想吃豆腐了。”
听着是来换豆腐的，吴氏连忙打开院门将两人带着去了堂屋，中途吴氏看了好几眼苏家那小丫头。
都是一个村子里的，哪家发生了什么不出半天时间全村的人都能晓得，所以苏小荷的事吴氏这个常年在家忙活的人也是听说了些的。
今天一瞧，变化还真挺大的，不过这个变化看着挺好；会叫人了，看起来也不是那么胆小了，挺好挺好！
“当家的，苏家婶娘来换豆腐了，你出来看看！”
将人领到堂屋后，吴氏对着后院的方向叫了声，张强听有人来换豆腐从后院走过来，看着李氏问道：
“婶娘来了啊！要换多少？”
“一块就行。”
李氏说着将手里的布袋子递过去，张强从角落拿出一杆秤称了称袋子里的豆子，确认重量刚好能换一块豆腐后，将布袋子里的豆子倒到一个筐里。
苏小荷看着那个筐里面已经装着一大半的豆子了，想来应该是村里其他人也是这么来换豆腐的。
张强将豆腐用叶子包好后递给李氏，又看了看一旁正看着自己的苏小荷，没说什么转身去后院接着忙了。
“成，那我们就先回去了。”
“行！婶娘慢点走！”
跟吴氏打了招呼后，李氏便带着苏小荷走出了张家院子，刚出张家的院子就碰到了也是来张家换豆腐的王大壮。
李氏还记得自家外孙女怕王大壮的，于是连忙将苏小荷拉到自己身后；苏小荷被李氏拉得一脸懵逼，看着正面对着他们走来的王大壮，一头雾水。
难不成自己以前跟这个王大壮有什么冲突吗？
王大壮也看到了被李氏拉到身后的苏小荷，先是朝李氏打了声招呼，随后便逗趣般的看着苏小荷。
“婶娘也是来换豆腐的？”
“嗯，天不在了，你苏叔还在家等着我们呢！我们就先走了！”
说着便拉着苏小荷直接走了，甚至步伐都比往常快上了许多，苏小荷从头到尾都是一脸懵，被拉走的时候还回头看了眼王大壮，眼里尽是不解。
“嘿！这小丫头看起来还真的变了性子啊！”
这回看到自己居然不哭了，难不成村里那些人说得是真的？生个病发个烧，性子都改了？
这头回到家的李氏，反复观察着自家外孙女的神情，发现并没什么害怕的样子，提着心也放下了些。
苏小荷一路上也没想明白李氏这突然来的提防是为什么，便不再去想了；接过李氏手上的豆腐，看了看天色差不多是时候做饭了。
晚饭打算弄得简单一些，竹荪汤和香椿拌豆腐就差不多了，饭还是继续吃糙米饭。
来到厨房，先准备弄香椿拌豆腐，先将豆腐切成小块加一点点盐焯水，差不多熟了以后捞起来放在一旁备用。
再将洗干净的香椿倒进锅里焯水，可以在水中加一点点油保持菜色翠绿，等彻底焯熟了之后捞起来，再用刀切碎。
最后将豆腐块跟切碎的香椿倒在一起，加一点点盐调味，搅拌均匀就差不多可以了。
香椿拌豆腐吃得就是一个食材的原味，所以在调料方面尽可能越简单越好，苏小荷并不想承认只是因为这里并没有什么多余的调料，不然撒上一些鸡精和香油提味会更好。
弄完这个，接着便是竹荪汤了，因着上一次已经做过了，所以今天再做得时候也是很快就好了。
等饭熟了之后便准备开饭了，苏老头看着桌上的那盘又白又绿的菜，想着刚刚山上闻到的味道又有些头晕了。
这什么香椿的味道还真是上头啊！就是不知道吃起来会不会还有那股味。
带着不确定的心理，先是夹起了一块带着香椿碎的豆腐放进嘴里。