美食致富：穿越农家小女娘 第80章 鸡蛋抱豆腐
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说到这，李氏看了看陈氏的表情，只见她正一脸认真听的样子，李氏这才继续说道：
“我想着行止在镇上学堂里念书，你又一个人在家，要是你去我食铺那帮忙，不仅可以补贴家用，你跟行止午食的饭我们也是包的。这样一来，起码你可以不用担心行止在学堂吃得不好。你觉着咋样？”
陈氏思索了好一番，低下头小声说道：“我能行吗？”
听她问的是能不能行，而不是拒绝的话，李氏连忙说道：“有啥不能行的，也不需要你多做啥，就洗洗菜给客人打打菜就好了，很简单的！”
陈氏想了想，觉得李氏前面说得话确实挺打动她的，她去食铺帮忙，既能照顾到行止的吃食又能有点收入，确实是个不错的选择。
于是，陈氏抬起头看着李氏说道：“那好吧！我去试试，不过要是到时候你们觉得我哪里做得不行，一定要跟我说！”
李氏笑着回她，“放心吧！不过那工钱可没多少，我得提前跟你说好，这一天是十五文，包你们母子俩的午食。”
“不不不，十五文太多了！十文就行了！”这十五文都快够上她绣的一块花样子了，陈氏连忙摇头拒绝。
“哎呀！哪里多了，这食铺人一多，可累人了！就这样说定了，明日辰时我来你家找你咱一块去镇上。”
见李氏这态度，陈氏没法只得点头答应，大不了到时候她多做一些，起码要对得起这一天十五文的工钱。
“这就对了嘛！好了，我也要回去做饭了！”李氏说着带着苏小荷起身准备离开，陈氏跟在后面将两人送到门口。
“怎么样？外祖母把你教得每句话都记得清清楚楚吧！”
回去的路上，李氏得意的看向走在她旁边的苏小荷；回村的路上，苏小荷就教李氏怎么说才能让陈氏答应下来。
看着外祖母一脸孩子气的样子，苏小荷对着她竖起大拇指比了个赞。
“外祖母真棒！”
“哈哈哈哈哈哈！”李氏高兴地笑出声。
一大早，李氏先去吕家找陈氏了，苏老头则去村头张强家拿豆腐，只苏小荷一人站在村口处等集合。
正背着背篓百无聊赖的时候，突然看到苏芊芊站在不远处挎着小篮子一直盯着她，眼里意味不明。
见苏小荷抬头看向她，苏芊芊又立马低下头离开了，对此苏小荷只觉得莫名其妙。
等了一会儿，远远就看见李氏带着陈氏一块过来了，三人集合后接着等去拿豆腐的苏老头。
待人都到齐后，四人这才出发去镇上，李氏怕陈氏不自在一直走在她旁边跟她聊天。
等到了食铺后，陈氏看着面前的苏家食铺，铺子不算很大但也不小，地理位置也很好；少说也要花个好几两银子，看来村里人说苏家在镇上摆摊卖吃食着实赚了不少。
难怪现在村子里的人都学着来镇上摆摊卖饭团，进了铺子后李氏带着陈氏先去了后院，食材昨天已经提前洗好了，现在就是需要将食材切好，再把前面的桌子凳子擦一擦就好了。
李氏跟苏小荷在厨房切菜，苏老头则带着陈氏去前面擦桌子；四个人忙活起来就是快，没多久该擦的该切的都弄好了，米饭也正在蒸，待蒸熟苏小荷就可以接着炒菜了。
起先陈氏以为是李氏掌勺，等她看到站在灶台前正往锅里放油的苏小荷时着实惊了一下，转头问一旁的李氏。
“你们家铺子的吃食都是小荷做的？”
“是啊！这丫头的手艺可好着呢，晚点你尝尝就知道了！”李氏提到苏小荷的手艺，满脸都是骄傲。
谁家小姑娘能有他们家荷丫头厉害呢？做得一手好吃食不说，就连他们家生意都是靠着她做起来的。
因着两天都是卖茄子豆角，香煎豆腐和农家一碗香；苏小荷决定今日改改菜单，不然都吃同一种食物难免不会腻。
看着厨房里的食材，苏小荷决定今天做鸡蛋抱豆腐、西葫芦炒肉丝和清炒豌豆尖。
因着前面两道菜里面都有放肉丝，却又不是主打荤菜，所以都卖三文钱，最后一份清炒豌豆尖纯素菜就卖两文钱。
第一道菜做西葫芦炒肉，先将西葫芦对半切开去籽切成长条状，放一勺盐后搁一旁腌出水分；接着把提前切好的肉沫倒进锅里炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
再倒入腌出水分后的西葫芦，加上少许盐最后大火翻炒一会就可以出锅了。
第二道菜做鸡蛋抱豆腐，嫩豆腐里面加三个鸡蛋液摇晃均匀，然后在锅里放油加葱花炒香，再倒入豆腐鸡蛋用锅铲轻轻铲至定型，倒入一早调好的料汁小火慢煮，直至汤汁浓稠后撒上葱花，这道菜就完成了。
苏小荷做这道菜的时候，李氏一直在旁边，看着豆腐跟鸡蛋都能做出这么香的菜惊叹的同时又感到十分自豪。
旁人怎么都想不到的美味，是她家丫头做出来的；陈氏在前面铺子帮忙摆碗筷，隔着一道门都闻到了后院厨房里传来的香味。
但她却没想着去看看，毕竟开食铺的，厨房是最重要的地方；相比这个，她更期待中午的时候能看到吕行止，距离上一次他休假回家已经快半个多月了。
两道菜完成后，差不多也到午食时间了，李氏跟陈氏一块先将这两道菜端到餐车上，然后跟陈氏说了下这两道菜卖什么价。
苏小荷则继续在厨房炒最后一道菜，起锅放油，油热放入蒜末炒出香味后再放入豌豆尖，随后加适量食盐翻炒均匀出锅。
这道菜相比其他两道菜简直不要太简单，没用多久就炒好，李氏一直在旁边，见菜好了之后端起就去了前面食铺。
食铺里已经有食客在吃饭了，因着不知道今天出新菜，有些客人一来就直接说要吃农家一碗香，后来苏老头解释后这才知道出新菜了，食客们感叹苏家食铺出新菜的速度之余又开始纠结起要点什么菜。
“我想着行止在镇上学堂里念书，你又一个人在家，要是你去我食铺那帮忙，不仅可以补贴家用，你跟行止午食的饭我们也是包的。这样一来，起码你可以不用担心行止在学堂吃得不好。你觉着咋样？”
陈氏思索了好一番，低下头小声说道：“我能行吗？”
听她问的是能不能行，而不是拒绝的话，李氏连忙说道：“有啥不能行的，也不需要你多做啥，就洗洗菜给客人打打菜就好了，很简单的！”
陈氏想了想，觉得李氏前面说得话确实挺打动她的，她去食铺帮忙，既能照顾到行止的吃食又能有点收入，确实是个不错的选择。
于是，陈氏抬起头看着李氏说道：“那好吧！我去试试，不过要是到时候你们觉得我哪里做得不行，一定要跟我说！”
李氏笑着回她，“放心吧！不过那工钱可没多少，我得提前跟你说好，这一天是十五文，包你们母子俩的午食。”
“不不不，十五文太多了！十文就行了！”这十五文都快够上她绣的一块花样子了，陈氏连忙摇头拒绝。
“哎呀！哪里多了，这食铺人一多，可累人了！就这样说定了，明日辰时我来你家找你咱一块去镇上。”
见李氏这态度，陈氏没法只得点头答应，大不了到时候她多做一些，起码要对得起这一天十五文的工钱。
“这就对了嘛！好了，我也要回去做饭了！”李氏说着带着苏小荷起身准备离开，陈氏跟在后面将两人送到门口。
“怎么样？外祖母把你教得每句话都记得清清楚楚吧！”
回去的路上，李氏得意的看向走在她旁边的苏小荷；回村的路上，苏小荷就教李氏怎么说才能让陈氏答应下来。
看着外祖母一脸孩子气的样子，苏小荷对着她竖起大拇指比了个赞。
“外祖母真棒！”
“哈哈哈哈哈哈！”李氏高兴地笑出声。
一大早，李氏先去吕家找陈氏了，苏老头则去村头张强家拿豆腐，只苏小荷一人站在村口处等集合。
正背着背篓百无聊赖的时候，突然看到苏芊芊站在不远处挎着小篮子一直盯着她，眼里意味不明。
见苏小荷抬头看向她，苏芊芊又立马低下头离开了，对此苏小荷只觉得莫名其妙。
等了一会儿，远远就看见李氏带着陈氏一块过来了，三人集合后接着等去拿豆腐的苏老头。
待人都到齐后，四人这才出发去镇上，李氏怕陈氏不自在一直走在她旁边跟她聊天。
等到了食铺后，陈氏看着面前的苏家食铺，铺子不算很大但也不小，地理位置也很好；少说也要花个好几两银子，看来村里人说苏家在镇上摆摊卖吃食着实赚了不少。
难怪现在村子里的人都学着来镇上摆摊卖饭团，进了铺子后李氏带着陈氏先去了后院，食材昨天已经提前洗好了，现在就是需要将食材切好，再把前面的桌子凳子擦一擦就好了。
李氏跟苏小荷在厨房切菜，苏老头则带着陈氏去前面擦桌子；四个人忙活起来就是快，没多久该擦的该切的都弄好了，米饭也正在蒸，待蒸熟苏小荷就可以接着炒菜了。
起先陈氏以为是李氏掌勺，等她看到站在灶台前正往锅里放油的苏小荷时着实惊了一下，转头问一旁的李氏。
“你们家铺子的吃食都是小荷做的？”
“是啊！这丫头的手艺可好着呢，晚点你尝尝就知道了！”李氏提到苏小荷的手艺，满脸都是骄傲。
谁家小姑娘能有他们家荷丫头厉害呢？做得一手好吃食不说，就连他们家生意都是靠着她做起来的。
因着两天都是卖茄子豆角，香煎豆腐和农家一碗香；苏小荷决定今日改改菜单，不然都吃同一种食物难免不会腻。
看着厨房里的食材，苏小荷决定今天做鸡蛋抱豆腐、西葫芦炒肉丝和清炒豌豆尖。
因着前面两道菜里面都有放肉丝，却又不是主打荤菜，所以都卖三文钱，最后一份清炒豌豆尖纯素菜就卖两文钱。
第一道菜做西葫芦炒肉，先将西葫芦对半切开去籽切成长条状，放一勺盐后搁一旁腌出水分；接着把提前切好的肉沫倒进锅里炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
再倒入腌出水分后的西葫芦，加上少许盐最后大火翻炒一会就可以出锅了。
第二道菜做鸡蛋抱豆腐，嫩豆腐里面加三个鸡蛋液摇晃均匀，然后在锅里放油加葱花炒香，再倒入豆腐鸡蛋用锅铲轻轻铲至定型，倒入一早调好的料汁小火慢煮，直至汤汁浓稠后撒上葱花，这道菜就完成了。
苏小荷做这道菜的时候，李氏一直在旁边，看着豆腐跟鸡蛋都能做出这么香的菜惊叹的同时又感到十分自豪。
旁人怎么都想不到的美味，是她家丫头做出来的；陈氏在前面铺子帮忙摆碗筷，隔着一道门都闻到了后院厨房里传来的香味。
但她却没想着去看看，毕竟开食铺的，厨房是最重要的地方；相比这个，她更期待中午的时候能看到吕行止，距离上一次他休假回家已经快半个多月了。
两道菜完成后，差不多也到午食时间了，李氏跟陈氏一块先将这两道菜端到餐车上，然后跟陈氏说了下这两道菜卖什么价。
苏小荷则继续在厨房炒最后一道菜，起锅放油，油热放入蒜末炒出香味后再放入豌豆尖，随后加适量食盐翻炒均匀出锅。
这道菜相比其他两道菜简直不要太简单，没用多久就炒好，李氏一直在旁边，见菜好了之后端起就去了前面食铺。
食铺里已经有食客在吃饭了，因着不知道今天出新菜，有些客人一来就直接说要吃农家一碗香，后来苏老头解释后这才知道出新菜了，食客们感叹苏家食铺出新菜的速度之余又开始纠结起要点什么菜。