美食致富：穿越农家小女娘 第106章 小酥肉
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将人成功忽悠后，苏小荷继续翻着手里的花绳。
“呐，水井翻后这个形状叫蜘蛛网，像不像？”
“像！”
“蜘蛛网翻过来就是渔网，最后是摇篮；等翻到摇篮后继续这样就回到了一开始的面条，一共八个形状，大宝记住了吗？”
大宝用手挠了挠脑袋，有些苦恼；得，一下说太多，整得孩子懵了。
苏小荷笑着将绳子重新整理好，对着大宝说道：“没事，咱们边玩边学。”
“好！”大宝乖巧的点头，眼睛看着苏小荷手里的花绳。
艳梅跟李氏坐在旁边休息，看着苏小荷跟大宝两人就着那根绳子玩得起劲。
等到晚上吃饭的时候，大宝手里还拿着那根绳子意犹未尽。
“好了，明天我再陪你玩，吃完饭我们把碗洗了就可以回家了。”
“嗯！”大宝将绳子藏在自己的衣服里，乖巧的吃着自己的饭。
回到住处，苏小荷洗漱完便开始躺在床上琢磨起了新吃食来，这两天给大宝做得鸡蛋羹似乎也可以拿到铺子里卖。
那就算是一道菜了，还得再想一道新菜来才行。
马上天就快热了，地里的菜也差不多快长成了，要不再做一道肉菜吧！食铺要赚钱还是得靠贵的菜。
第二天晚市是苏小荷做菜，趁着下午有段时间可以休息，苏小荷便带着苏老头两人一块去肉铺里又多买了许多肉和面粉回来。
两人回到食铺时，李氏看他们买了这么多，忙问苏小荷，“你这是打算做新菜？中午不是才出了一道鸡蛋羹吗？”
“嗯，今天打算出两道新菜，下午的时候就不做鸡蛋羹了，改做小酥肉吧！”苏小荷忙着把新买来的肉放到厨房里。
苏老头正准备扛起那袋面粉往厨房里走，苏小荷看到吓得忙拦了下来。
“等等，这面粉可不能放厨房里！”
苏老头动作一顿，转身不解的看向苏小荷。
“咋了？”
咋了？这面粉放在厨房里的话，面粉里的粉尘颗粒在倾倒时很容易扩散在空气中，在达到一定浓度后遇到一丝明火都会引起爆炸。
苏小荷没法给他们解释什么浓度，什么又是粉尘颗粒，只能简单的说：“面粉遇到火会炸的，所以咱别放厨房里了。”
“爆炸？”苏老头扭头看了看自己肩上扛着的面粉，这是面粉不是火药吧！咋的就会爆炸呢？
李氏看苏小荷一脸严肃的样子，并不像在开玩笑，忙拍了拍苏老头的胳膊。
“还愣着做啥？把面粉放那这餐车里面吧！正好有空着的。”
媳妇和外孙女都这么说了，苏老头即使不理解但还是照着做。
苏小荷来到厨房，把肉洗便开始准备做小酥肉了。
先用刀将肉切成条，然后将加入适量的盐和调料抓匀腌制十五分钟。
接着在碗里打入鸡蛋面粉和少量清水，搅拌均匀之后倒入腌制好的肉里再抓匀，准备工作就差不多了。
锅里倒入油，油温五成热之后逐条下锅炸，中火炸至金黄捞出，然后再复炸一遍就可以出锅了。
苏小荷看着炸好的小酥肉用筷子夹了一块自己先尝了尝，味道不错，唯一美中不足的就是没有辣椒粉和孜然粉。
一直趴在门外看的大宝，早就被厨房里小酥肉的香味勾的要流口水了。
“大宝，来！”苏小荷吃完一块后，对着厨房门外的大宝招了招手。
大宝也听话的走到苏小荷身边，没等他反应过来，苏小荷用筷子夹了一块小酥肉塞进大宝嘴里。
“好吃吗？”
“唔…嗯！嗯！嗯！”刚被塞进嘴里的小酥肉烫了一下，等开始嚼的时候才真正尝到味，好吃得大宝连连点头。
见他这样，苏小荷脸上的笑容很大了，将盘子里的小酥肉分了一些在碗里，然后将碗递给大宝。
“来，自己拿着去吃！”
“谢谢小荷姐姐！”大宝接过苏小荷递过来的一碗小酥肉，乐得眼睛都笑弯了。
苏小荷拍了拍大宝的头，将手里的那盘小酥肉端出厨房。
“艳梅姐，外祖父，外祖母！来，尝尝这个小酥肉咋样。”
李氏跟苏老头洗干净手，各自拿了一块小酥肉送进嘴里，一旁的艳梅还有点拘谨。
苏小荷给一旁的大宝使了个眼色，大宝很有眼力劲的从碗里拿出一块跑到艳梅身边。
“娘，你尝尝！”
艳梅蹲下身，由大宝将手里的小酥肉送进自己嘴里。
“嗯！好吃！”
“这肉是炸的？还别说，跟炒的味道完全不一样。很好吃！”
“嗯嗯！”
三人尝过小酥肉依次点头表示好吃，见大家都喜欢，苏小荷将手里那盘肉放在院子里的桌上。
“你们吃完把盘子送进厨房里去就行了，我先去做菜了。”
说完，便回了厨房继续炸小酥肉。
今日晚市来苏家食铺吃饭的食客们，看着摆在餐车上的小酥肉，惊喜地问李氏。
“呦，你们这是又出新菜了？”
“新菜？哪里哪里？这是啥？”
“又出了？午市的时候不是才出吗？”
依旧是李氏跟食客们解释，“是的！这是苏家食铺今日新出的菜，叫小酥肉！”
“小酥肉？里面是肉？”一名看起来有些胖胖的男人问道。
“对，里面是肉！”李氏笑着解答，至于外面裹得是什么并没有提到，主要还是李氏怕别人听完一下就知道这做法了。
虽然在开卖之前，苏小荷就跟她说过这菜的做法简单，有些老饕再尝过后就差不多能猜到做法了。
可李氏还是不是介绍的那么仔细，食客们也不在意做法，听说是肉还是新菜，家里条件还行的食客们都表示要试试。
没多久，第一波小酥肉很快就卖完了，甚至还有些食客在吃完之后发现这小酥肉还能打包带回家当小零食吃。
于是第二波小酥肉刚端出来，没放多久就卖完了。
艳梅看着刚在店里吃完一份，又来打包一份小酥肉带走的食客，拎着手里打包好的小酥肉走出食铺，边走嘴里还边念叨着什么。
“呐，水井翻后这个形状叫蜘蛛网，像不像？”
“像！”
“蜘蛛网翻过来就是渔网，最后是摇篮；等翻到摇篮后继续这样就回到了一开始的面条，一共八个形状，大宝记住了吗？”
大宝用手挠了挠脑袋，有些苦恼；得，一下说太多，整得孩子懵了。
苏小荷笑着将绳子重新整理好，对着大宝说道：“没事，咱们边玩边学。”
“好！”大宝乖巧的点头，眼睛看着苏小荷手里的花绳。
艳梅跟李氏坐在旁边休息，看着苏小荷跟大宝两人就着那根绳子玩得起劲。
等到晚上吃饭的时候，大宝手里还拿着那根绳子意犹未尽。
“好了，明天我再陪你玩，吃完饭我们把碗洗了就可以回家了。”
“嗯！”大宝将绳子藏在自己的衣服里，乖巧的吃着自己的饭。
回到住处，苏小荷洗漱完便开始躺在床上琢磨起了新吃食来，这两天给大宝做得鸡蛋羹似乎也可以拿到铺子里卖。
那就算是一道菜了，还得再想一道新菜来才行。
马上天就快热了，地里的菜也差不多快长成了，要不再做一道肉菜吧！食铺要赚钱还是得靠贵的菜。
第二天晚市是苏小荷做菜，趁着下午有段时间可以休息，苏小荷便带着苏老头两人一块去肉铺里又多买了许多肉和面粉回来。
两人回到食铺时，李氏看他们买了这么多，忙问苏小荷，“你这是打算做新菜？中午不是才出了一道鸡蛋羹吗？”
“嗯，今天打算出两道新菜，下午的时候就不做鸡蛋羹了，改做小酥肉吧！”苏小荷忙着把新买来的肉放到厨房里。
苏老头正准备扛起那袋面粉往厨房里走，苏小荷看到吓得忙拦了下来。
“等等，这面粉可不能放厨房里！”
苏老头动作一顿，转身不解的看向苏小荷。
“咋了？”
咋了？这面粉放在厨房里的话，面粉里的粉尘颗粒在倾倒时很容易扩散在空气中，在达到一定浓度后遇到一丝明火都会引起爆炸。
苏小荷没法给他们解释什么浓度，什么又是粉尘颗粒，只能简单的说：“面粉遇到火会炸的，所以咱别放厨房里了。”
“爆炸？”苏老头扭头看了看自己肩上扛着的面粉，这是面粉不是火药吧！咋的就会爆炸呢？
李氏看苏小荷一脸严肃的样子，并不像在开玩笑，忙拍了拍苏老头的胳膊。
“还愣着做啥？把面粉放那这餐车里面吧！正好有空着的。”
媳妇和外孙女都这么说了，苏老头即使不理解但还是照着做。
苏小荷来到厨房，把肉洗便开始准备做小酥肉了。
先用刀将肉切成条，然后将加入适量的盐和调料抓匀腌制十五分钟。
接着在碗里打入鸡蛋面粉和少量清水，搅拌均匀之后倒入腌制好的肉里再抓匀，准备工作就差不多了。
锅里倒入油，油温五成热之后逐条下锅炸，中火炸至金黄捞出，然后再复炸一遍就可以出锅了。
苏小荷看着炸好的小酥肉用筷子夹了一块自己先尝了尝，味道不错，唯一美中不足的就是没有辣椒粉和孜然粉。
一直趴在门外看的大宝，早就被厨房里小酥肉的香味勾的要流口水了。
“大宝，来！”苏小荷吃完一块后，对着厨房门外的大宝招了招手。
大宝也听话的走到苏小荷身边，没等他反应过来，苏小荷用筷子夹了一块小酥肉塞进大宝嘴里。
“好吃吗？”
“唔…嗯！嗯！嗯！”刚被塞进嘴里的小酥肉烫了一下，等开始嚼的时候才真正尝到味，好吃得大宝连连点头。
见他这样，苏小荷脸上的笑容很大了，将盘子里的小酥肉分了一些在碗里，然后将碗递给大宝。
“来，自己拿着去吃！”
“谢谢小荷姐姐！”大宝接过苏小荷递过来的一碗小酥肉，乐得眼睛都笑弯了。
苏小荷拍了拍大宝的头，将手里的那盘小酥肉端出厨房。
“艳梅姐，外祖父，外祖母！来，尝尝这个小酥肉咋样。”
李氏跟苏老头洗干净手，各自拿了一块小酥肉送进嘴里，一旁的艳梅还有点拘谨。
苏小荷给一旁的大宝使了个眼色，大宝很有眼力劲的从碗里拿出一块跑到艳梅身边。
“娘，你尝尝！”
艳梅蹲下身，由大宝将手里的小酥肉送进自己嘴里。
“嗯！好吃！”
“这肉是炸的？还别说，跟炒的味道完全不一样。很好吃！”
“嗯嗯！”
三人尝过小酥肉依次点头表示好吃，见大家都喜欢，苏小荷将手里那盘肉放在院子里的桌上。
“你们吃完把盘子送进厨房里去就行了，我先去做菜了。”
说完，便回了厨房继续炸小酥肉。
今日晚市来苏家食铺吃饭的食客们，看着摆在餐车上的小酥肉，惊喜地问李氏。
“呦，你们这是又出新菜了？”
“新菜？哪里哪里？这是啥？”
“又出了？午市的时候不是才出吗？”
依旧是李氏跟食客们解释，“是的！这是苏家食铺今日新出的菜，叫小酥肉！”
“小酥肉？里面是肉？”一名看起来有些胖胖的男人问道。
“对，里面是肉！”李氏笑着解答，至于外面裹得是什么并没有提到，主要还是李氏怕别人听完一下就知道这做法了。
虽然在开卖之前，苏小荷就跟她说过这菜的做法简单，有些老饕再尝过后就差不多能猜到做法了。
可李氏还是不是介绍的那么仔细，食客们也不在意做法，听说是肉还是新菜，家里条件还行的食客们都表示要试试。
没多久，第一波小酥肉很快就卖完了，甚至还有些食客在吃完之后发现这小酥肉还能打包带回家当小零食吃。
于是第二波小酥肉刚端出来，没放多久就卖完了。
艳梅看着刚在店里吃完一份，又来打包一份小酥肉带走的食客，拎着手里打包好的小酥肉走出食铺，边走嘴里还边念叨着什么。