重回八五，自助粥火爆了 第180章 达成合作
苏元正问女儿：“渺渺，这事儿你怎么看？”
“爸爸，你觉得这事儿行得通吗？”苏渺反问。
苏元正重新系上围裙，思索后说道:“我觉得姜经理说得不错，而且那香肠确实好吃，不过我们家现在的熟食都是自己处理加工的，说到要从外头直接进熟食，我还是有点怵。”
苏渺点点，说：“我也觉得不太妥当。我们家能受大家欢迎，很大程度上是因为口味好，食材新鲜，用料实在。在目前阶段，我们唯有亲自制作才能把控好这三点。”
要是说好吃这一条，千人千味，每个人口味不同，苏元正不敢说每个人都喜欢自己的手艺，但要说到食材新鲜度和干净度，他是十分有把握的！
“是啊，我们家的食材，我每天一大早就出去采购，都是买的最新鲜的，回来也是费心清理，从不敢马虎。”
“嗯嗯，我觉得现在食品行业的监管还没有十分严格，将食品加工的工作，让一个小作坊来负责，太过冒险。而且，爸爸，刚才姜经理临走时是不是和你说了他们的售价。”
“对对，他说，如果长期合作的话可以给到我们一块五一斤。”
苏渺对父亲说出自己的猜测：“现在一斤五花肉的市价要一块七毛钱，他一斤香肠只要一块五？虽然香肠里并不是全肉，还会添加别的作料，但那些也是要成本的，这个价格比市场平均价低了将近一块钱。
即使他是到村里收的猪自己杀，成本可以降低不少，那作坊四五个人总不能不挣钱白做工吧？一个人每月最低70块工资，五个人就是三百五，那成本要降到什么程度，又要卖出多少香肠才能抵得过去。
退一万步讲，即使真的是我以小人之腹度人，那这么低的利润空间，他们又能坚持多久？是要多一段时间涨价，还是撑不住就倒闭？如果是这么不稳定的合作伙伴，不要也罢。”
苏记这边最终没有达成和姜经理的合作，但是黄记却在两天后推出了香肠饭。
黄记自从开业后就不温不火的，虽然老板的手艺也是不错的，但是斜对面的苏记光芒太大了，他家出不了头。
之前苏记铺面小，饭店时间很多不愿意等位的食客都会退而求其次来黄记吃饭，生意也算不错的，有些赚头。
但是自从苏记扩大的门面，容客量增加后，他们的生意就少了一些，但也还是可以维持的状态。
原本老板夫妻想着，能一直乘着苏记引客的光，细水长流的赚些小钱也不错。
可是姜经理的到来让老板娘心思又活泛起来了，这片区还没有人卖这种香肠啊，
他们家要是第一个推出，肯定受欢迎，到时候他们家也能和苏记一样，有一波自己的忠实食客啦。
于是她看着姜经理简直就像看见财神爷一般，被他哄得热血上头，不顾丈夫的意见，就大手一挥，定了每天十五斤香肠。
姜经理走后，黄老板一边切着卤味一边碎碎念：“什么都没打听好，就这么冒失的订了！要是骗子有得你哭的。”
老板娘不满自己一腔抱负被泼冷水，在丈夫面前叉着腰说：“怎么会是骗子！那香肠你吃没吃！是不是好吃的！人家就收了两块钱订金，其余的每天货到了再结算，他骗你什么？废半天口舌骗你两块钱？还搭进半根香肠？”
“那……那这个进价也太离谱了吧？哪有鲜肉肠这么便宜的？”
“进价便宜你还不高兴？进价越便宜我赚得不就越多吗？人家不是都说了，自己去村里收猪，不是去市场上买的！他不是给你看生产许可证了嘛？”
“他就空口这么说，你又没去他厂子里看过，怎么知道是不是真实的，环境干不干净，还有……”
老板娘被他说得烦了，抬手打断他的话：“我买个香肠还要去厂子里看？那我买个锅碗瓢盆的是不是得看着他们做才成啊？黄德明！你就是个死脑筋，这个家要不是有我经营，早就饿死了。好好做你的饭！其他的事不用你发表意见。”
他们家的香肠饭果然挺受食客欢迎的，关键是他们进价便宜之后，定价也实惠，倒是真的吸引了不少人。
“老板，我说你这香肠饭卖得比卤味饭还便宜，能挣得上钱吗？”
“对啊对啊，这鲜肉肠成本得比下水高不少吧？”
黄老板在那尴尬的笑着没有回话，老板娘赶紧过来打圆场。
“鲜肉肠的肉是贵，但是放的调味料简单，做法也简单嘛！这卤味可是复杂得很，十几种香料放进去，费时费工。不过我们家定价本来就便宜，做的就是薄利多销。”
话都已经说到这了，食客们也不再问，毕竟买的没有卖的精，老板挣不挣钱轮不到他们操心，他们只管吃好吃的就行了。
短短半个月的时间，黄记就荣升为这个片区，第二受欢迎的饭馆，仅次于苏记。
苏渺也买过两次香肠饭来吃，一份才8毛钱，分量比自家要少一些，不过她一个小女孩儿吃是足够了的。
吃了香肠，苏渺突然也想自己试着做一做，不过她没有尝试过，就跟街坊邻居问了一圈，还真有不少阿姨自家会做香肠的。
但是鲜肉肠不能久放，所以她们很多时候都是做腊肠，每家做的口味都是不一样的，放的佐料也不同。
不止有腊肠，还有腊鸡腊鸭腊肉，说得苏渺口水都要流了。
爷爷奶奶去世的早，爸爸没把手艺学会，柳絮十指不沾阳春水更不可能会了，所以她家腊货吃得很少，大多数时候都是回村吃饭，在叔伯家吃到的。
苏渺取了经，又去图书馆借书，打算好好研究一下。
刚回到家门口，就看到几个穿着制服的叔叔在和父亲说话。
“同志，你是这家店的老板吧，我们是食品卫生监督局的，这两天我们接到多起，有关食物卫生导致呕吐、腹泻的报告。现要对食客发病前两天吃过的餐饮店进行统一排查。我们需要进入你们的后厨查看取样，希望你们能配合。”
“爸爸，你觉得这事儿行得通吗？”苏渺反问。
苏元正重新系上围裙，思索后说道:“我觉得姜经理说得不错，而且那香肠确实好吃，不过我们家现在的熟食都是自己处理加工的，说到要从外头直接进熟食，我还是有点怵。”
苏渺点点，说：“我也觉得不太妥当。我们家能受大家欢迎，很大程度上是因为口味好，食材新鲜，用料实在。在目前阶段，我们唯有亲自制作才能把控好这三点。”
要是说好吃这一条，千人千味，每个人口味不同，苏元正不敢说每个人都喜欢自己的手艺，但要说到食材新鲜度和干净度，他是十分有把握的！
“是啊，我们家的食材，我每天一大早就出去采购，都是买的最新鲜的，回来也是费心清理，从不敢马虎。”
“嗯嗯，我觉得现在食品行业的监管还没有十分严格，将食品加工的工作，让一个小作坊来负责，太过冒险。而且，爸爸，刚才姜经理临走时是不是和你说了他们的售价。”
“对对，他说，如果长期合作的话可以给到我们一块五一斤。”
苏渺对父亲说出自己的猜测：“现在一斤五花肉的市价要一块七毛钱，他一斤香肠只要一块五？虽然香肠里并不是全肉，还会添加别的作料，但那些也是要成本的，这个价格比市场平均价低了将近一块钱。
即使他是到村里收的猪自己杀，成本可以降低不少，那作坊四五个人总不能不挣钱白做工吧？一个人每月最低70块工资，五个人就是三百五，那成本要降到什么程度，又要卖出多少香肠才能抵得过去。
退一万步讲，即使真的是我以小人之腹度人，那这么低的利润空间，他们又能坚持多久？是要多一段时间涨价，还是撑不住就倒闭？如果是这么不稳定的合作伙伴，不要也罢。”
苏记这边最终没有达成和姜经理的合作，但是黄记却在两天后推出了香肠饭。
黄记自从开业后就不温不火的，虽然老板的手艺也是不错的，但是斜对面的苏记光芒太大了，他家出不了头。
之前苏记铺面小，饭店时间很多不愿意等位的食客都会退而求其次来黄记吃饭，生意也算不错的，有些赚头。
但是自从苏记扩大的门面，容客量增加后，他们的生意就少了一些，但也还是可以维持的状态。
原本老板夫妻想着，能一直乘着苏记引客的光，细水长流的赚些小钱也不错。
可是姜经理的到来让老板娘心思又活泛起来了，这片区还没有人卖这种香肠啊，
他们家要是第一个推出，肯定受欢迎，到时候他们家也能和苏记一样，有一波自己的忠实食客啦。
于是她看着姜经理简直就像看见财神爷一般，被他哄得热血上头，不顾丈夫的意见，就大手一挥，定了每天十五斤香肠。
姜经理走后，黄老板一边切着卤味一边碎碎念：“什么都没打听好，就这么冒失的订了！要是骗子有得你哭的。”
老板娘不满自己一腔抱负被泼冷水，在丈夫面前叉着腰说：“怎么会是骗子！那香肠你吃没吃！是不是好吃的！人家就收了两块钱订金，其余的每天货到了再结算，他骗你什么？废半天口舌骗你两块钱？还搭进半根香肠？”
“那……那这个进价也太离谱了吧？哪有鲜肉肠这么便宜的？”
“进价便宜你还不高兴？进价越便宜我赚得不就越多吗？人家不是都说了，自己去村里收猪，不是去市场上买的！他不是给你看生产许可证了嘛？”
“他就空口这么说，你又没去他厂子里看过，怎么知道是不是真实的，环境干不干净，还有……”
老板娘被他说得烦了，抬手打断他的话：“我买个香肠还要去厂子里看？那我买个锅碗瓢盆的是不是得看着他们做才成啊？黄德明！你就是个死脑筋，这个家要不是有我经营，早就饿死了。好好做你的饭！其他的事不用你发表意见。”
他们家的香肠饭果然挺受食客欢迎的，关键是他们进价便宜之后，定价也实惠，倒是真的吸引了不少人。
“老板，我说你这香肠饭卖得比卤味饭还便宜，能挣得上钱吗？”
“对啊对啊，这鲜肉肠成本得比下水高不少吧？”
黄老板在那尴尬的笑着没有回话，老板娘赶紧过来打圆场。
“鲜肉肠的肉是贵，但是放的调味料简单，做法也简单嘛！这卤味可是复杂得很，十几种香料放进去，费时费工。不过我们家定价本来就便宜，做的就是薄利多销。”
话都已经说到这了，食客们也不再问，毕竟买的没有卖的精，老板挣不挣钱轮不到他们操心，他们只管吃好吃的就行了。
短短半个月的时间，黄记就荣升为这个片区，第二受欢迎的饭馆，仅次于苏记。
苏渺也买过两次香肠饭来吃，一份才8毛钱，分量比自家要少一些，不过她一个小女孩儿吃是足够了的。
吃了香肠，苏渺突然也想自己试着做一做，不过她没有尝试过，就跟街坊邻居问了一圈，还真有不少阿姨自家会做香肠的。
但是鲜肉肠不能久放，所以她们很多时候都是做腊肠，每家做的口味都是不一样的，放的佐料也不同。
不止有腊肠，还有腊鸡腊鸭腊肉，说得苏渺口水都要流了。
爷爷奶奶去世的早，爸爸没把手艺学会，柳絮十指不沾阳春水更不可能会了，所以她家腊货吃得很少，大多数时候都是回村吃饭，在叔伯家吃到的。
苏渺取了经，又去图书馆借书，打算好好研究一下。
刚回到家门口，就看到几个穿着制服的叔叔在和父亲说话。
“同志，你是这家店的老板吧，我们是食品卫生监督局的，这两天我们接到多起，有关食物卫生导致呕吐、腹泻的报告。现要对食客发病前两天吃过的餐饮店进行统一排查。我们需要进入你们的后厨查看取样，希望你们能配合。”