我在九零年代做大厨 第248章 做餐饮就是做良心
“你没听错，就是八十万，那是只肥羊，还是只碰巧有些脑残的肥羊，一会我把钱直接打到你银行卡上。
不过我说你这手也够快的啊，那个死胖子被你挠的满脸的血槽，我看了都有些发怵，他这样子回去还不知道要跟老婆怎么解释呢！”
李月娥瞪着大眼睛不敢置信：“八十万真的给了？”
“这事怎么能用疑问句呢，不是说给你转钱了吗，那家伙有的是钱，听说一年能挣大几百万呢，你这点钱对他就不是事，而且我估计他可能还有什么案底，所以才会这么容易妥协。”
强子一边说一边从兜里掏出手机，直接进银行app操作。
“嗯……你这个可能要明天才能到账，因为不是同一家银行。”
“嘻嘻嘻……只要在你那里就不着急了，你又跑不了。”
李月娥笑嘻嘻的说道，哪里还有半点遭受非礼的委屈。
这一幕强子看的直撮牙花子，这女人翻脸简直比翻书还快，刚才还哭的梨花带雨，现在却没事人一样满脸堆笑，以至于她的弟弟李月华进来，看的都有些蒙圈，刚才还号啕大哭的姐姐怎么就跟换了一个人似的。
“老板，这事情咋说的？”
李月华问道，强子收了朱胖子的钱，给警察打了电话后就让他们走了，至于双方咋说的，他也不清楚。
“看你姐的样子就知道没事了，你看她乐的跟朵花似的，我敢说再有这样的事，他还巴不得呢！”
“啊……”
小伙子被说的有些蒙圈，这咋还遭受非礼有瘾了。
“哈哈哈，你们姐弟俩聊，我先回去了，哪边炉子上还煲着汤呢！”
强子直接告辞，凭空得了这么一笔钱，姐弟俩肯定要商量一下是不是把家里的窟窿补上，又或者是计划一下其他事情。
“唉……算了算了，你先去忙吧！”
强子要出门是，李月娥似乎想起了什么，然后欲言又止，把到嘴边的话又给吞了回去。
回到菜馆后厨后，关小雅已经把厨房打扫完了，炉子上的高汤也煮好了。
看到他回来就问道：“咋回事，那个死胖子咋了，上菜是对我就嘴里不干不净，整个一瓜皮色狼样。”
“呵呵……那家伙这次应该长记性了，羊没吃成还惹了一身膻。”
然后强子把事情得来龙去脉大概讲了一遍，关小雅听的人也懵了。
“这么多钱说没就没了，你那样的吃干抹净，恐怕每个几百万都不行了。”
这话就让某人脸黑了，梗着脖子厚脸皮道：“你一天天的瞎说八道啥呢，怎么就是吃干抹净了，那是两情相悦各取所需好不好，这么晚了你换衣服干嘛，准备回去吗？”
关小雅翻了个白眼：“不回去被你在库房吃干抹净吗？”
“你……”
“啪……”
某人气急败坏的在女人翘臀上拍了一把。
“不是给你留房间了吗，明天让阿豪把被褥送过来，太晚了就不要来回跑了。”
“你个老流氓！”
第二天早上七点多，王建波以及张威两桌子人又被邀请吃了一顿臊子面，这才心满意足的离开。
此行唯一不满意的恐怕就是朱胖子了，昨天晚上就叫了辆网约车连夜返回西京了。
妞妞说的定下‘老记忆’包间的客人在他们离开后的半个小时赶到了，强子一看停在门口的奥迪车，就知道是谁定了餐了。
樊明这个后来的朋友对他的确很够意思，不仅在生意上帮他，还在政府部门帮他办了许多麻烦事情，绝对算得上强子的有一个贵人。
“樊哥，昨天是你定的桌，怪不得妞妞说听声音很熟悉呢，快请进，‘老记忆’已经收拾好了，过事哨子面也已经准备妥当，刚才还开了一波呢，你知道的，头锅饺子二锅面，这面条就要吃第二锅。”
“哈哈哈……强子啊，这两位你还有印象吗？”
樊明指着身后的两个人说道。
“吆……这不是蔡总和吴总吗，感谢你们大驾光临，这农庄正在试营业，请多多指教，你们吃遍华夏，肯定更有发言权的。”
强子没想到的是，樊明带的人里边，居然还有望江财团的两个人，忘忧谷被吞并，就是经他们手的，自然对他们印象深刻了。
“哈哈哈……庞总倒底是做事业的人，哪头刚撂下没多久，这边就已经大张旗鼓的摊开了，我们今天来呢是樊局推荐的，说你这里搞的怎么怎么好，你可不能做打朋友脸的事啊！”
蔡总跟强子握手，同时笑眯眯的打趣。
“蔡总放心吧，强子是个实在人，尤其是在做菜这事情上，一点儿也不会打马虎眼，更别说还是樊哥推荐的，为了以后的生意口碑，我也得使出浑身解数啊……您好吴总，咱们这么快又见面了！”
跟蔡总打完招呼后，强子又跟吴姓女人握手问候。
“你好你好，庞总是个干练的人，根本就闲不住吗，给你介绍你下，这几位是望江事业部的负责人……这是李总……莫总还有魏总监……”
吴姓女人介绍了一下同行的几人，然后众人就进了‘老记忆’包厢。
同样进门就被竹轩里弹奏古筝的女子吸引，这些人都是经过大风大浪的，是文化人，自然不会像哪些做地产生意的暴发户那么咋咋呼呼。
几个人先是安静的聆听了一会，蔡总才看向其中那个魏总监轻声道。
“魏总觉得这‘鱼舟晚唱’演奏的如何？”
魏总监点头赞叹：“功底很扎实，应该是出自科班的高材生，庞总是个很有品味的人啊！”
蔡总点头，然后回头看向其他人：“庞总不仅是个有品位的人，还是个特有思路的商人，你们看这装修风格，原始敦厚中透着新意，这些旧时代的老物件，不仅让人不自觉的回想起过去，又能在勾起的老记忆中感受到奢华。
对中国人来讲，一桌丰盛的宴席，不仅是对味蕾的冲击，更是对生活的向往和展望，尤其是这种以家的形式推出的宴席模式，绝对有着远超美食的意义。
今天这顿饭不白吃，希望你们也能从中得到点启发，一个厨子能有如此的商业头脑，咱们是做开发项目的，思路不要局限在一时一隅才好！”
其他人无不点头唯唯诺诺，看样子这个二把手也不是白给的。
“蔡总的话让强子有些无地自容了，这都是碰巧而已，刚好有朋友在孩子就是学音乐的，这才有了演艺这个思路。
大家里边请，茶点已经准备好了，稍事休息一下，我就安排给咱们上哨子面，关中人的过事哨子面，但是我做了些改动，升华了面条和浇头，你们也绝对能够吃的惯。”
强子说道，这些人天南地北的口音都有，但是听蔡总和吴姓女人的口音应该是北方的，面条的话应该能够适应。这样的席面只要能够满足老板的口味，其他人就不是太重要了。
“不急，我们也欣赏一下这些旧时代的老物件，就当是忆苦思甜了，庞总你自便。”
蔡总说着，自己先对进门后的盆景欣赏起来，看得出来他对这些东西都颇为喜爱。
“怎么蔡总也喜欢盆景？”
强子准备离开的时候，发现蔡总正在以不同角度对一盆罗汉松拍照。
“嗯……花鸟虫鱼是我工作之外兴趣不多的爱好之一，就是这些年东奔西走没什么固定的驻地，以前我每到一个地方，都会先打听一下花卉市场在哪，没事的时候，就爱泡在里边瞎转悠。”
“哦……既然这样，我这里有五六百盆盆景，你可以先欣赏一下，这五个包厢里都有，回头走的时候，我送您几盆如何。”
这话让蔡总喜上眉梢：“当真吗，不过君子不夺人所好，我怎么好意思收你的爱好呢！”
“哈哈哈……盆景对我来说就是个生意，远远谈不上什么陶冶情操，我现在忙着做生意，太多了也打理不过来呢，再说了，咱们萍水相逢，有这个共同爱好不容易呢，樊局知道的，我还有个盆景苗圃，没事的话也可以去练练手。”
“这么说就太好了，那蔡林就却之不恭了，回头我选两盆，让司机来一趟拉去办公室。”
这时候强子才知道蔡总原名蔡林，对他的直率也很欣赏。
“没问题，不过这里所有可以送你的盆景中，不包括门外的黑松啊！”
“哈哈哈……蔡林不是傻子，更不是外行，那玩意现在价格走高我知道。”
蔡林说完往里边走去，其他人都跟在他身后，樊明扭过头看了强子一眼，同时冲他比了个大拇指，很赞同强子的做生意手段。
这个蔡林是望江的实权人物，他们这次来这里就是受到忘忧谷哦哦是的启发，打算在渭河滩投资大型娱乐项目的，因为‘忘忧谷本身就是通往渭河的泄洪渠。
这要是真的通过考察，以后强子的生意也能被有效带动，而强子用几盆盆景就打开了别人花钱都难以打开的方便之门了。
这些强子自然是不知道的了，他看着樊明龇牙咧嘴的比划没有在意，而是往后厨哪边去了，这些人的哨子面马上就要上了。
中国南北饮食差异极大，要是说有同一种饮食是大家都比较容易接受的，恐怕就是面条了。区别大多在于北方是当成主食，而南方则是当成小吃。
接着就是汤和浇头臊子之类的区别，南北方都有干拌、汤面之分和再加工的炒面等等。
北方大部分面用煮面的汤，有的也单独调汤，南方碱水面一煮面汤太黄没法用，一般都是单独调汤，而且是非常重视浇汤。如果把南方面条跟北方面条同时摆在桌子上的话，内行人一下就能分辨出来，比如通过看汤的颜色，或者是看面条里的佐料等等，不过也有人调侃，看份量多不多也能看出来，因为北方当成主食一般量都很大，只不过这个方法并不是绝对的。
蔡林吃第一口时就开始赞叹了：“嗯……汤很鲜美，应该是用了什么高汤了，关中人吃面绝对是五花八门，就哨子面都有许多中，就拿庞总这种哨子面就跟宝鸡岐山哪种截然不同，哪种汤是清汤酸辣，给人一种寡淡的感觉。
而这种浇头里边内容更加丰富，汤汁浓稠却不糊嘴，味道也更加厚重一点，菜品更是琳琅满目。
尤其是是这个面条与众不同，切的这么细却筋道弹牙，是加了别的东西吗？”
端面的关小雅笑着解释：“这位爷评价的很是中肯呢，我们的面条在和面时已经跟普通的面条拉开距离了，和面一点水也不用，就是鸡蛋液，面条自然筋性十足了。”
蔡林恍然大悟：“原来如此啊，那就难怪了。”
说到这里魏总监似乎来了兴趣：“鸡蛋和面有什么说法吗，就是说理论来自什么？”
不等关小雅回答，蔡林就笑了：“这个我还真的知道，面条的筋性来自蛋白质，面粉的蛋白质遇水后凝结成网络组织，也就是俗称的面筋，这也是机制面条没有手工面筋道的原因。鸡蛋液富含蛋白质和水分，跟面粉结合后会增加蛋白质凝结份量，所以就是面条细如丝却更筋道的道理。
这位美女，我说的对吗？”
蔡林说完看向关小雅问道。
“这位爷说的一点儿也不差，我们庞总就是这么解释的，这也是我们农家哨子面的精髓，还有就是这个浇头，我们的哨子用汤是涨发干货的高汤，十多种硬料经过十个小时炖煮才得来的，自然鲜美十足了。”
蔡林笑着点头！：“这恐怕就是庞总做生意成功的不二法门了，只有真材实料才有说服力，产品质量才是企业生存的硬道理，这个姓庞的恐怕是没啥文化，要是有文化的话，没准生意早就做大了。”
他的评价很客观，以强子的想法，根本没想过把生意做大，他只求一家人平安喜乐，健健康康，钱这玩意够花就行，太多了反而是个累赘……
“嘻嘻……这位爷说的一点儿也不差，我们庞总初中都没毕业，常常挂在嘴边的一句话就是做餐饮就是做良心呢！”
关小雅自然知道强子的一切，说白了就是个得过且过的人，不过他做事的态度却决定了他在餐饮行业的无往不利，做餐饮就是做良心这话放在餐饮行业，任何时候都不过时。
不过我说你这手也够快的啊，那个死胖子被你挠的满脸的血槽，我看了都有些发怵，他这样子回去还不知道要跟老婆怎么解释呢！”
李月娥瞪着大眼睛不敢置信：“八十万真的给了？”
“这事怎么能用疑问句呢，不是说给你转钱了吗，那家伙有的是钱，听说一年能挣大几百万呢，你这点钱对他就不是事，而且我估计他可能还有什么案底，所以才会这么容易妥协。”
强子一边说一边从兜里掏出手机，直接进银行app操作。
“嗯……你这个可能要明天才能到账，因为不是同一家银行。”
“嘻嘻嘻……只要在你那里就不着急了，你又跑不了。”
李月娥笑嘻嘻的说道，哪里还有半点遭受非礼的委屈。
这一幕强子看的直撮牙花子，这女人翻脸简直比翻书还快，刚才还哭的梨花带雨，现在却没事人一样满脸堆笑，以至于她的弟弟李月华进来，看的都有些蒙圈，刚才还号啕大哭的姐姐怎么就跟换了一个人似的。
“老板，这事情咋说的？”
李月华问道，强子收了朱胖子的钱，给警察打了电话后就让他们走了，至于双方咋说的，他也不清楚。
“看你姐的样子就知道没事了，你看她乐的跟朵花似的，我敢说再有这样的事，他还巴不得呢！”
“啊……”
小伙子被说的有些蒙圈，这咋还遭受非礼有瘾了。
“哈哈哈，你们姐弟俩聊，我先回去了，哪边炉子上还煲着汤呢！”
强子直接告辞，凭空得了这么一笔钱，姐弟俩肯定要商量一下是不是把家里的窟窿补上，又或者是计划一下其他事情。
“唉……算了算了，你先去忙吧！”
强子要出门是，李月娥似乎想起了什么，然后欲言又止，把到嘴边的话又给吞了回去。
回到菜馆后厨后，关小雅已经把厨房打扫完了，炉子上的高汤也煮好了。
看到他回来就问道：“咋回事，那个死胖子咋了，上菜是对我就嘴里不干不净，整个一瓜皮色狼样。”
“呵呵……那家伙这次应该长记性了，羊没吃成还惹了一身膻。”
然后强子把事情得来龙去脉大概讲了一遍，关小雅听的人也懵了。
“这么多钱说没就没了，你那样的吃干抹净，恐怕每个几百万都不行了。”
这话就让某人脸黑了，梗着脖子厚脸皮道：“你一天天的瞎说八道啥呢，怎么就是吃干抹净了，那是两情相悦各取所需好不好，这么晚了你换衣服干嘛，准备回去吗？”
关小雅翻了个白眼：“不回去被你在库房吃干抹净吗？”
“你……”
“啪……”
某人气急败坏的在女人翘臀上拍了一把。
“不是给你留房间了吗，明天让阿豪把被褥送过来，太晚了就不要来回跑了。”
“你个老流氓！”
第二天早上七点多，王建波以及张威两桌子人又被邀请吃了一顿臊子面，这才心满意足的离开。
此行唯一不满意的恐怕就是朱胖子了，昨天晚上就叫了辆网约车连夜返回西京了。
妞妞说的定下‘老记忆’包间的客人在他们离开后的半个小时赶到了，强子一看停在门口的奥迪车，就知道是谁定了餐了。
樊明这个后来的朋友对他的确很够意思，不仅在生意上帮他，还在政府部门帮他办了许多麻烦事情，绝对算得上强子的有一个贵人。
“樊哥，昨天是你定的桌，怪不得妞妞说听声音很熟悉呢，快请进，‘老记忆’已经收拾好了，过事哨子面也已经准备妥当，刚才还开了一波呢，你知道的，头锅饺子二锅面，这面条就要吃第二锅。”
“哈哈哈……强子啊，这两位你还有印象吗？”
樊明指着身后的两个人说道。
“吆……这不是蔡总和吴总吗，感谢你们大驾光临，这农庄正在试营业，请多多指教，你们吃遍华夏，肯定更有发言权的。”
强子没想到的是，樊明带的人里边，居然还有望江财团的两个人，忘忧谷被吞并，就是经他们手的，自然对他们印象深刻了。
“哈哈哈……庞总倒底是做事业的人，哪头刚撂下没多久，这边就已经大张旗鼓的摊开了，我们今天来呢是樊局推荐的，说你这里搞的怎么怎么好，你可不能做打朋友脸的事啊！”
蔡总跟强子握手，同时笑眯眯的打趣。
“蔡总放心吧，强子是个实在人，尤其是在做菜这事情上，一点儿也不会打马虎眼，更别说还是樊哥推荐的，为了以后的生意口碑，我也得使出浑身解数啊……您好吴总，咱们这么快又见面了！”
跟蔡总打完招呼后，强子又跟吴姓女人握手问候。
“你好你好，庞总是个干练的人，根本就闲不住吗，给你介绍你下，这几位是望江事业部的负责人……这是李总……莫总还有魏总监……”
吴姓女人介绍了一下同行的几人，然后众人就进了‘老记忆’包厢。
同样进门就被竹轩里弹奏古筝的女子吸引，这些人都是经过大风大浪的，是文化人，自然不会像哪些做地产生意的暴发户那么咋咋呼呼。
几个人先是安静的聆听了一会，蔡总才看向其中那个魏总监轻声道。
“魏总觉得这‘鱼舟晚唱’演奏的如何？”
魏总监点头赞叹：“功底很扎实，应该是出自科班的高材生，庞总是个很有品味的人啊！”
蔡总点头，然后回头看向其他人：“庞总不仅是个有品位的人，还是个特有思路的商人，你们看这装修风格，原始敦厚中透着新意，这些旧时代的老物件，不仅让人不自觉的回想起过去，又能在勾起的老记忆中感受到奢华。
对中国人来讲，一桌丰盛的宴席，不仅是对味蕾的冲击，更是对生活的向往和展望，尤其是这种以家的形式推出的宴席模式，绝对有着远超美食的意义。
今天这顿饭不白吃，希望你们也能从中得到点启发，一个厨子能有如此的商业头脑，咱们是做开发项目的，思路不要局限在一时一隅才好！”
其他人无不点头唯唯诺诺，看样子这个二把手也不是白给的。
“蔡总的话让强子有些无地自容了，这都是碰巧而已，刚好有朋友在孩子就是学音乐的，这才有了演艺这个思路。
大家里边请，茶点已经准备好了，稍事休息一下，我就安排给咱们上哨子面，关中人的过事哨子面，但是我做了些改动，升华了面条和浇头，你们也绝对能够吃的惯。”
强子说道，这些人天南地北的口音都有，但是听蔡总和吴姓女人的口音应该是北方的，面条的话应该能够适应。这样的席面只要能够满足老板的口味，其他人就不是太重要了。
“不急，我们也欣赏一下这些旧时代的老物件，就当是忆苦思甜了，庞总你自便。”
蔡总说着，自己先对进门后的盆景欣赏起来，看得出来他对这些东西都颇为喜爱。
“怎么蔡总也喜欢盆景？”
强子准备离开的时候，发现蔡总正在以不同角度对一盆罗汉松拍照。
“嗯……花鸟虫鱼是我工作之外兴趣不多的爱好之一，就是这些年东奔西走没什么固定的驻地，以前我每到一个地方，都会先打听一下花卉市场在哪，没事的时候，就爱泡在里边瞎转悠。”
“哦……既然这样，我这里有五六百盆盆景，你可以先欣赏一下，这五个包厢里都有，回头走的时候，我送您几盆如何。”
这话让蔡总喜上眉梢：“当真吗，不过君子不夺人所好，我怎么好意思收你的爱好呢！”
“哈哈哈……盆景对我来说就是个生意，远远谈不上什么陶冶情操，我现在忙着做生意，太多了也打理不过来呢，再说了，咱们萍水相逢，有这个共同爱好不容易呢，樊局知道的，我还有个盆景苗圃，没事的话也可以去练练手。”
“这么说就太好了，那蔡林就却之不恭了，回头我选两盆，让司机来一趟拉去办公室。”
这时候强子才知道蔡总原名蔡林，对他的直率也很欣赏。
“没问题，不过这里所有可以送你的盆景中，不包括门外的黑松啊！”
“哈哈哈……蔡林不是傻子，更不是外行，那玩意现在价格走高我知道。”
蔡林说完往里边走去，其他人都跟在他身后，樊明扭过头看了强子一眼，同时冲他比了个大拇指，很赞同强子的做生意手段。
这个蔡林是望江的实权人物，他们这次来这里就是受到忘忧谷哦哦是的启发，打算在渭河滩投资大型娱乐项目的，因为‘忘忧谷本身就是通往渭河的泄洪渠。
这要是真的通过考察，以后强子的生意也能被有效带动，而强子用几盆盆景就打开了别人花钱都难以打开的方便之门了。
这些强子自然是不知道的了，他看着樊明龇牙咧嘴的比划没有在意，而是往后厨哪边去了，这些人的哨子面马上就要上了。
中国南北饮食差异极大，要是说有同一种饮食是大家都比较容易接受的，恐怕就是面条了。区别大多在于北方是当成主食，而南方则是当成小吃。
接着就是汤和浇头臊子之类的区别，南北方都有干拌、汤面之分和再加工的炒面等等。
北方大部分面用煮面的汤，有的也单独调汤，南方碱水面一煮面汤太黄没法用，一般都是单独调汤，而且是非常重视浇汤。如果把南方面条跟北方面条同时摆在桌子上的话，内行人一下就能分辨出来，比如通过看汤的颜色，或者是看面条里的佐料等等，不过也有人调侃，看份量多不多也能看出来，因为北方当成主食一般量都很大，只不过这个方法并不是绝对的。
蔡林吃第一口时就开始赞叹了：“嗯……汤很鲜美，应该是用了什么高汤了，关中人吃面绝对是五花八门，就哨子面都有许多中，就拿庞总这种哨子面就跟宝鸡岐山哪种截然不同，哪种汤是清汤酸辣，给人一种寡淡的感觉。
而这种浇头里边内容更加丰富，汤汁浓稠却不糊嘴，味道也更加厚重一点，菜品更是琳琅满目。
尤其是是这个面条与众不同，切的这么细却筋道弹牙，是加了别的东西吗？”
端面的关小雅笑着解释：“这位爷评价的很是中肯呢，我们的面条在和面时已经跟普通的面条拉开距离了，和面一点水也不用，就是鸡蛋液，面条自然筋性十足了。”
蔡林恍然大悟：“原来如此啊，那就难怪了。”
说到这里魏总监似乎来了兴趣：“鸡蛋和面有什么说法吗，就是说理论来自什么？”
不等关小雅回答，蔡林就笑了：“这个我还真的知道，面条的筋性来自蛋白质，面粉的蛋白质遇水后凝结成网络组织，也就是俗称的面筋，这也是机制面条没有手工面筋道的原因。鸡蛋液富含蛋白质和水分，跟面粉结合后会增加蛋白质凝结份量，所以就是面条细如丝却更筋道的道理。
这位美女，我说的对吗？”
蔡林说完看向关小雅问道。
“这位爷说的一点儿也不差，我们庞总就是这么解释的，这也是我们农家哨子面的精髓，还有就是这个浇头，我们的哨子用汤是涨发干货的高汤，十多种硬料经过十个小时炖煮才得来的，自然鲜美十足了。”
蔡林笑着点头！：“这恐怕就是庞总做生意成功的不二法门了，只有真材实料才有说服力，产品质量才是企业生存的硬道理，这个姓庞的恐怕是没啥文化，要是有文化的话，没准生意早就做大了。”
他的评价很客观，以强子的想法，根本没想过把生意做大，他只求一家人平安喜乐，健健康康，钱这玩意够花就行，太多了反而是个累赘……
“嘻嘻……这位爷说的一点儿也不差，我们庞总初中都没毕业，常常挂在嘴边的一句话就是做餐饮就是做良心呢！”
关小雅自然知道强子的一切，说白了就是个得过且过的人，不过他做事的态度却决定了他在餐饮行业的无往不利，做餐饮就是做良心这话放在餐饮行业，任何时候都不过时。