早死后穿到古代当哥儿 第21章 大家一起学
“热锅倒油，火不能大，要是火大了，容易糊锅，还容易把肉炒老了。”叶寻青把肉下锅煸香，“肉炒到发黄的时候，把香菌子碎倒进去，切记，香菌子一定要剁碎了捏干水放进去。”
他教得认真，其他人也学得认真，恨不得拿笔记下来，不过他们不识字。
“这些调料一定要看好了，多了就可能会有些味道。”叶寻青每挖一勺子调料，都要给他们看一遍，“我这是二斤肉，二斤干菌子，若是换成鲜菌子，就要放四五斤。”
“最关键的是大酱，这个一定要放一些，可以用来调味。”叶寻青道：“还有放的辣椒，最好是放干的红椒，若不是干的红椒，那就要很快把酱吃完。”
香味已经出来了，陈金花没忍住过来看，不过屋子里人太多了，她根本挤不进来。
“快要出锅的时候，还得加入碎的大蒜，以及一些熟芝麻，最好是加白芝麻，看着好看。”叶寻青说道：“如果想要更鲜一点，可以加一点点甘蔗糖进去。”他没买，就没有加。
等到锅里的汤汁熬的差不多了，叶寻青就让封景恒把底下的大柴抽出来，让它慢慢做最后的收汁。
“香，实在是香！”一个婶子说道：“就闻这个味道，我都能吃得下两个大馒头。”
王秋梅说：“都学会了吧？那就赶紧回去做吧。”
一个夫郎说：“秋梅，你让青哥儿弄一点我们尝尝呗。”
他的提议得到了所有人的赞同，“是啊是啊，我们也不知道这好不好吃，肉和香菌子都贵，若是不好吃，岂不是要亏了？”
王秋梅很是无奈，“你们鼻子是闻不到吗？这么香的味道，能不好吃吗？再说了，你们也知道肉和香菌子贵吧？所以青哥儿要要拿去卖钱的，你们吃了，他卖什么？”
“每人一小勺吧。”叶寻青倒是大方，“秋梅婶子也带一些回去给云哥儿和兰姐儿蘸馒头吃。”
王秋梅道：“青哥儿，不要听他们的，他们就是爱占便宜。”
叶寻青笑了笑，“帮了一下午的忙，占点便宜没什么。”
他都这样说了，王秋梅也不好再阻拦，而且她占的便宜最大，有便宜不占是王八蛋。
“那多不好意思。”王秋梅笑笑说。
“没什么，下个大集还要劳烦婶子去给我牵线呢。”叶寻青是懂给好处的，“要不是婶子帮我找人，我的酱也卖不出好的价钱。”
“好说好说。”王秋梅非常乐意给他牵线。
得到了好处之后，来的人就回去了，每个人走的时候脸上都是带着笑的。
陈金花一脸不高兴地望着叶寻青，“青哥儿，你这胳膊肘子怎么往外拐呢？我们才是一家人，你怎么向着外人呢？”
叶寻青指了指地上的瓜果蔬菜，说道：“二娘要是不高兴，晚上炒菜的时候，你就别吃了。”
陈金花眼尖，一眼就看到了里面的稀罕物，“我的老天爷，这谁把嫩南瓜摘了下来？”陈金花看到地上的一个青皮嫩南瓜，心疼得不得了。
现在还不是吃南瓜的季节，而且这里的人只摘老南瓜煮着吃，冬天的时候，这玩意能养活不少人呢。谁把嫩南瓜摘下来，那就是败家。
叶寻青看到之后，就知道是谁摘来的了。应该是王秋梅摘的，她家园子里种了一大片早南瓜，前几日叶寻青看到了，就说嫩皮的小南瓜炒着好吃。
“晚上炒嫩南瓜吃吧。”叶寻青以前吃过炒嫩南瓜，微甜，非常嫩，他很喜欢它的口感。
“炒来吃？”封景恒还是第一次这样吃，“南瓜不都在煮了吃的吗？”
“嫩南瓜不能煮，炒了更好吃。”叶寻青道：“晚上留下来吃饭，煮白米饭吃。”
“你个败家玩意儿！”陈金花听到之后立马炸了，“白米能是现在吃的吗？你上次吃了白米，我还没有找你算账呢！”
她也是好几天后才发现叶寻青煮了白米的，她想找叶寻青算账，结果叶寻青天天不在家，然后就不了了之了。
叶寻青道：“不吃白米也行，我不吃糠米，你给我弄面粉出来，我要吃包子。”
“啥包子？”陈金花不懂。
“就是里边有馅的白馒头。”叶寻青说道。
“哥哥，那是馅馒头。”叶寻白提醒说。
“哦。”叶寻青立马纠正，“我要吃馅馒头。”
陈金花铁青着脸，说道：“没有，麦子都叫你阿父给卖了，没有馒头吃。”
叶寻青抱着手臂，“奇了怪了，这是麦子成熟的季节，你们把麦子都卖了，糠米也没有那么多，是打算把米吃完了挖野菜吃吗？”
陈金花气恼道：“你以为我想吃糠米吗？还不是你父亲欠的债，他年后赊账买了两头小猪仔，结果没几天猪就养死了，猪仔的钱还没给呢。人家卖猪仔的问他要钱，他只能把麦子卖了还人钱，就这还差几百文呢。”
叶寻青顺口说：“所以你们就把我卖给王三秃子当媳妇？”
陈金花哑口了，他们确实有这个意思，但也不完全是这个意思，因为麦子卖了以后，他们就没得吃了，只能花钱买便宜的糠米吃。糠米也就是最差的米之一，没脱壳干净的那种米。
“行吧。”叶寻青也不强求了，“阿恒，晚上去你家吃带馅的馒头去。”
封景恒从灶口起身，拍拍身上的碎草，说道：“行，我让我娘发面去。”
叶寻青道：“盛一罐子香菇肉酱带回去吃，吃不完放地窖里，可以多放几天。”
封景恒想让他多卖点钱，就说：“不了，你带去镇上卖钱。”
“让你盛你就盛，别让我动手。”叶寻青看他一眼。
封景恒立马拿罐子去盛香菇肉酱，他只象征性舀了两小勺，叶寻青看到了，呼啦啦往罐子舀了大半罐子。
陈金花看到之后，蹦起来喊：“这是我家的东西！”
“什么是你家的东西？”叶寻青一边往里面加酱，一边说：“水是你挑的吗？柴是你劈的吗？还是说肉是你买的，香菌子是你摘的？一点力都没出，什么叫你家的东西？”
他教得认真，其他人也学得认真，恨不得拿笔记下来，不过他们不识字。
“这些调料一定要看好了，多了就可能会有些味道。”叶寻青每挖一勺子调料，都要给他们看一遍，“我这是二斤肉，二斤干菌子，若是换成鲜菌子，就要放四五斤。”
“最关键的是大酱，这个一定要放一些，可以用来调味。”叶寻青道：“还有放的辣椒，最好是放干的红椒，若不是干的红椒，那就要很快把酱吃完。”
香味已经出来了，陈金花没忍住过来看，不过屋子里人太多了，她根本挤不进来。
“快要出锅的时候，还得加入碎的大蒜，以及一些熟芝麻，最好是加白芝麻，看着好看。”叶寻青说道：“如果想要更鲜一点，可以加一点点甘蔗糖进去。”他没买，就没有加。
等到锅里的汤汁熬的差不多了，叶寻青就让封景恒把底下的大柴抽出来，让它慢慢做最后的收汁。
“香，实在是香！”一个婶子说道：“就闻这个味道，我都能吃得下两个大馒头。”
王秋梅说：“都学会了吧？那就赶紧回去做吧。”
一个夫郎说：“秋梅，你让青哥儿弄一点我们尝尝呗。”
他的提议得到了所有人的赞同，“是啊是啊，我们也不知道这好不好吃，肉和香菌子都贵，若是不好吃，岂不是要亏了？”
王秋梅很是无奈，“你们鼻子是闻不到吗？这么香的味道，能不好吃吗？再说了，你们也知道肉和香菌子贵吧？所以青哥儿要要拿去卖钱的，你们吃了，他卖什么？”
“每人一小勺吧。”叶寻青倒是大方，“秋梅婶子也带一些回去给云哥儿和兰姐儿蘸馒头吃。”
王秋梅道：“青哥儿，不要听他们的，他们就是爱占便宜。”
叶寻青笑了笑，“帮了一下午的忙，占点便宜没什么。”
他都这样说了，王秋梅也不好再阻拦，而且她占的便宜最大，有便宜不占是王八蛋。
“那多不好意思。”王秋梅笑笑说。
“没什么，下个大集还要劳烦婶子去给我牵线呢。”叶寻青是懂给好处的，“要不是婶子帮我找人，我的酱也卖不出好的价钱。”
“好说好说。”王秋梅非常乐意给他牵线。
得到了好处之后，来的人就回去了，每个人走的时候脸上都是带着笑的。
陈金花一脸不高兴地望着叶寻青，“青哥儿，你这胳膊肘子怎么往外拐呢？我们才是一家人，你怎么向着外人呢？”
叶寻青指了指地上的瓜果蔬菜，说道：“二娘要是不高兴，晚上炒菜的时候，你就别吃了。”
陈金花眼尖，一眼就看到了里面的稀罕物，“我的老天爷，这谁把嫩南瓜摘了下来？”陈金花看到地上的一个青皮嫩南瓜，心疼得不得了。
现在还不是吃南瓜的季节，而且这里的人只摘老南瓜煮着吃，冬天的时候，这玩意能养活不少人呢。谁把嫩南瓜摘下来，那就是败家。
叶寻青看到之后，就知道是谁摘来的了。应该是王秋梅摘的，她家园子里种了一大片早南瓜，前几日叶寻青看到了，就说嫩皮的小南瓜炒着好吃。
“晚上炒嫩南瓜吃吧。”叶寻青以前吃过炒嫩南瓜，微甜，非常嫩，他很喜欢它的口感。
“炒来吃？”封景恒还是第一次这样吃，“南瓜不都在煮了吃的吗？”
“嫩南瓜不能煮，炒了更好吃。”叶寻青道：“晚上留下来吃饭，煮白米饭吃。”
“你个败家玩意儿！”陈金花听到之后立马炸了，“白米能是现在吃的吗？你上次吃了白米，我还没有找你算账呢！”
她也是好几天后才发现叶寻青煮了白米的，她想找叶寻青算账，结果叶寻青天天不在家，然后就不了了之了。
叶寻青道：“不吃白米也行，我不吃糠米，你给我弄面粉出来，我要吃包子。”
“啥包子？”陈金花不懂。
“就是里边有馅的白馒头。”叶寻青说道。
“哥哥，那是馅馒头。”叶寻白提醒说。
“哦。”叶寻青立马纠正，“我要吃馅馒头。”
陈金花铁青着脸，说道：“没有，麦子都叫你阿父给卖了，没有馒头吃。”
叶寻青抱着手臂，“奇了怪了，这是麦子成熟的季节，你们把麦子都卖了，糠米也没有那么多，是打算把米吃完了挖野菜吃吗？”
陈金花气恼道：“你以为我想吃糠米吗？还不是你父亲欠的债，他年后赊账买了两头小猪仔，结果没几天猪就养死了，猪仔的钱还没给呢。人家卖猪仔的问他要钱，他只能把麦子卖了还人钱，就这还差几百文呢。”
叶寻青顺口说：“所以你们就把我卖给王三秃子当媳妇？”
陈金花哑口了，他们确实有这个意思，但也不完全是这个意思，因为麦子卖了以后，他们就没得吃了，只能花钱买便宜的糠米吃。糠米也就是最差的米之一，没脱壳干净的那种米。
“行吧。”叶寻青也不强求了，“阿恒，晚上去你家吃带馅的馒头去。”
封景恒从灶口起身，拍拍身上的碎草，说道：“行，我让我娘发面去。”
叶寻青道：“盛一罐子香菇肉酱带回去吃，吃不完放地窖里，可以多放几天。”
封景恒想让他多卖点钱，就说：“不了，你带去镇上卖钱。”
“让你盛你就盛，别让我动手。”叶寻青看他一眼。
封景恒立马拿罐子去盛香菇肉酱，他只象征性舀了两小勺，叶寻青看到了，呼啦啦往罐子舀了大半罐子。
陈金花看到之后，蹦起来喊：“这是我家的东西！”
“什么是你家的东西？”叶寻青一边往里面加酱，一边说：“水是你挑的吗？柴是你劈的吗？还是说肉是你买的，香菌子是你摘的？一点力都没出，什么叫你家的东西？”