被读心后，我用美食馋哭所有人 第220章 又要庆祝啦
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发生了这么一件让人高兴的大喜事，一大家子自然要聚在一起，美美的吃上一顿好吃的来庆祝一下。
沈华筝也很开心，决定要在晚宴上做一道烤鸭给大家尝尝。
周瑛也跟着钻进了厨房，她觉得挺新奇的。
沈华筝做过的鹅肉倒是挺多的，鸭肉好像还是第一次。
厨娘们将鸭子处理好，又进行了清洁，然后按照沈华筝的吩咐，往里面放入姜葱蒜等调料，进行第一轮腌制。
这样做可以起到去腥的作用。
估摸着时间差不多了，沈华筝又烧了水，对鸭子的表皮进行浇烫。
鸭皮被滚水烫过后，毛孔会开始紧缩。
浇烫过后的鸭子放入烤炉进行烤制，表皮才会更加酥脆可口。
沈华筝让人将鸭子拿到外面去风干，自己则开始调制料汁。
料汁里面最重要的就是蜂蜜，涮上带有蜂蜜的料汁后，鸭子的表皮就会变成诱人的焦糖色，口感也会变得更好。
周瑛站在一旁，一边帮着沈华筝打下手，一边细细地将这些步骤都记在心中。
按照她的经验，过一会儿烤出来的鸭子味道肯定好的不得了。
光是想着，周瑛就已经开始咽口水了。
这烤鸭还没开始烧制呢，她好像就已经饿了。
终于，在外面风干至表皮触摸发硬的鸭子被取了进来，均匀地刷上了料汁。
为了让烤出来的鸭肉口感更好，沈华筝还往鸭子腹腔里塞上苹果，这才将鸭子放入烤炉中烤制。
随着鸭肉的烤制，一股浓郁的肉香夹着着一丝清甜的软香，霸道地冲进了厨房内众人的鼻腔。
在高温烘烤下，果香和鸭肉的荤香碰撞到一处，形成一种奇妙的香味。
整个厨房都被一股浓郁的香味笼罩着，周瑛忍不住用力地吸了吸鼻子。
好香啊！！
烤鸭和烤制蜜汁叉烧一样，不是放进烤炉里面后就可以不管的。
需要在烤制的过程中，一边看着火候，一边给烤鸭刷上料汁。
这样做既可以让鸭肉保持水分，又可以让其更加入味。
在烤制的过程中既逼出了肉香，又恰到好处地将肉里的汁水牢牢地锁在里面。
保证出炉烤鸭外皮酥脆可口，内里的肉质滑嫩多汁。
在众人的期盼中，鸭子终于烤好了。
沈华筝开始教厨娘们片鸭，鸭子的外表已经被烤得焦香酥脆，每一次下刀，都能够听到轻微的响动。
烤鸭本就香味四溢，被切开后，鸭肉的鲜香和表皮的焦香交织在一起，让这股香味变得更加浓郁。
光是听着这声响，再闻闻那股诱人的香气，就知道烤鸭该有多么美味。
周瑛也加入了片鸭的行列，她的刀工极好，每一块鸭肉都切得均匀整齐。
虽然厨娘们的刀工也不错，可跟周瑛的还是没法比。
周瑛切的每一片烤鸭，都是焦脆的表皮和软嫩的鸭肉一起，中间还有一层薄薄的油脂层，简直就是完美。
沈华筝忍不住夸了一句：“瑛表姐真厉害。”
周瑛有些不好意思地笑了笑：“不过是片鸭罢了，又有什么厉害的。”
顿了顿，她又补充一句：“等哪日我真的成了大厨，你再夸我吧。”
沈华筝停下手中的动作，看着周瑛。
她脑海中蓦地闪过一张苍白而绝望的脸，与面前笑容明媚的周瑛逐渐重合。
一样的面容，却是截然不同的两副模样。
一个浑浑噩噩，心如死灰。一个温婉大方，自信从容。
沈华筝甜甜一笑：“何止是大厨，瑛表姐很快就会成为大厨中的大厨了。”
真好，瑛表姐现在已经找到自己的方向，知道该如何走下去了。
周瑛有些哭笑不得，她这个小表妹什么都好。
就是总喜欢夸大她的优点，常常把她夸得晕头转向，都有些找不着北了。
周瑛想过，如果当初她真的彻底放弃了自己，没有选择让家人搀扶自己一把，现在会是什么样子。
也许，她如今还被困在卫国公府，被拘后院那一隅，眼里只能看到后宅那些破事。
那样的话，她应该就吃不到这么多美味的吃食。
也感受不到这些温暖和善意，只能浑浑噩噩，行尸走肉般地活着。
如果没有家人的不离不弃，她就得不到重生。
周瑛看向深华箏：“筝儿，谢谢你。”
如今的生活和周瑛小时候憧憬的截然不同，可她更喜欢现在的感觉。
正是走出困住自己的牢笼，眼前豁然开朗，才能发现原来世上的路远远不止摆在眼前的那一条。
“瑛表姐，怎么好端端地跟我道谢。”
深华箏敏锐地察觉到周瑛的情绪似乎跟刚才有些不一样。
周瑛笑着摇了摇头：“没什么，就是觉得你总是夸我。”
“筝儿，你总是这样夸我，会把我夸得不知道天高地厚的。旁人知道了要笑话的。”
深华箏仔细地观察着周瑛的神情，发现她眼里的笑意不似作假，这才放下心来。
“这有什么？瑛表姐的进步确实很快，我说的每一句都是发自内心的。又怎么会被人笑话？再说了，如今你可是侯位继承人，谁敢笑话你。”
周瑛脸上的笑意更深，和离归家后，她就是在这一声声夸奖中把曾经那个被自己弄丢的周瑛找了回来。
那个恣意纵马，张扬自信的周瑛。
“行了，你就别光顾着夸我了。快看看这接下来怎么弄。”
“已经片好烤鸭，摆好盘。配料也已经备好，可以直接上菜了。
沈华筝也很开心，决定要在晚宴上做一道烤鸭给大家尝尝。
周瑛也跟着钻进了厨房，她觉得挺新奇的。
沈华筝做过的鹅肉倒是挺多的，鸭肉好像还是第一次。
厨娘们将鸭子处理好，又进行了清洁，然后按照沈华筝的吩咐，往里面放入姜葱蒜等调料，进行第一轮腌制。
这样做可以起到去腥的作用。
估摸着时间差不多了，沈华筝又烧了水，对鸭子的表皮进行浇烫。
鸭皮被滚水烫过后，毛孔会开始紧缩。
浇烫过后的鸭子放入烤炉进行烤制，表皮才会更加酥脆可口。
沈华筝让人将鸭子拿到外面去风干，自己则开始调制料汁。
料汁里面最重要的就是蜂蜜，涮上带有蜂蜜的料汁后，鸭子的表皮就会变成诱人的焦糖色，口感也会变得更好。
周瑛站在一旁，一边帮着沈华筝打下手，一边细细地将这些步骤都记在心中。
按照她的经验，过一会儿烤出来的鸭子味道肯定好的不得了。
光是想着，周瑛就已经开始咽口水了。
这烤鸭还没开始烧制呢，她好像就已经饿了。
终于，在外面风干至表皮触摸发硬的鸭子被取了进来，均匀地刷上了料汁。
为了让烤出来的鸭肉口感更好，沈华筝还往鸭子腹腔里塞上苹果，这才将鸭子放入烤炉中烤制。
随着鸭肉的烤制，一股浓郁的肉香夹着着一丝清甜的软香，霸道地冲进了厨房内众人的鼻腔。
在高温烘烤下，果香和鸭肉的荤香碰撞到一处，形成一种奇妙的香味。
整个厨房都被一股浓郁的香味笼罩着，周瑛忍不住用力地吸了吸鼻子。
好香啊！！
烤鸭和烤制蜜汁叉烧一样，不是放进烤炉里面后就可以不管的。
需要在烤制的过程中，一边看着火候，一边给烤鸭刷上料汁。
这样做既可以让鸭肉保持水分，又可以让其更加入味。
在烤制的过程中既逼出了肉香，又恰到好处地将肉里的汁水牢牢地锁在里面。
保证出炉烤鸭外皮酥脆可口，内里的肉质滑嫩多汁。
在众人的期盼中，鸭子终于烤好了。
沈华筝开始教厨娘们片鸭，鸭子的外表已经被烤得焦香酥脆，每一次下刀，都能够听到轻微的响动。
烤鸭本就香味四溢，被切开后，鸭肉的鲜香和表皮的焦香交织在一起，让这股香味变得更加浓郁。
光是听着这声响，再闻闻那股诱人的香气，就知道烤鸭该有多么美味。
周瑛也加入了片鸭的行列，她的刀工极好，每一块鸭肉都切得均匀整齐。
虽然厨娘们的刀工也不错，可跟周瑛的还是没法比。
周瑛切的每一片烤鸭，都是焦脆的表皮和软嫩的鸭肉一起，中间还有一层薄薄的油脂层，简直就是完美。
沈华筝忍不住夸了一句：“瑛表姐真厉害。”
周瑛有些不好意思地笑了笑：“不过是片鸭罢了，又有什么厉害的。”
顿了顿，她又补充一句：“等哪日我真的成了大厨，你再夸我吧。”
沈华筝停下手中的动作，看着周瑛。
她脑海中蓦地闪过一张苍白而绝望的脸，与面前笑容明媚的周瑛逐渐重合。
一样的面容，却是截然不同的两副模样。
一个浑浑噩噩，心如死灰。一个温婉大方，自信从容。
沈华筝甜甜一笑：“何止是大厨，瑛表姐很快就会成为大厨中的大厨了。”
真好，瑛表姐现在已经找到自己的方向，知道该如何走下去了。
周瑛有些哭笑不得，她这个小表妹什么都好。
就是总喜欢夸大她的优点，常常把她夸得晕头转向，都有些找不着北了。
周瑛想过，如果当初她真的彻底放弃了自己，没有选择让家人搀扶自己一把，现在会是什么样子。
也许，她如今还被困在卫国公府，被拘后院那一隅，眼里只能看到后宅那些破事。
那样的话，她应该就吃不到这么多美味的吃食。
也感受不到这些温暖和善意，只能浑浑噩噩，行尸走肉般地活着。
如果没有家人的不离不弃，她就得不到重生。
周瑛看向深华箏：“筝儿，谢谢你。”
如今的生活和周瑛小时候憧憬的截然不同，可她更喜欢现在的感觉。
正是走出困住自己的牢笼，眼前豁然开朗，才能发现原来世上的路远远不止摆在眼前的那一条。
“瑛表姐，怎么好端端地跟我道谢。”
深华箏敏锐地察觉到周瑛的情绪似乎跟刚才有些不一样。
周瑛笑着摇了摇头：“没什么，就是觉得你总是夸我。”
“筝儿，你总是这样夸我，会把我夸得不知道天高地厚的。旁人知道了要笑话的。”
深华箏仔细地观察着周瑛的神情，发现她眼里的笑意不似作假，这才放下心来。
“这有什么？瑛表姐的进步确实很快，我说的每一句都是发自内心的。又怎么会被人笑话？再说了，如今你可是侯位继承人，谁敢笑话你。”
周瑛脸上的笑意更深，和离归家后，她就是在这一声声夸奖中把曾经那个被自己弄丢的周瑛找了回来。
那个恣意纵马，张扬自信的周瑛。
“行了，你就别光顾着夸我了。快看看这接下来怎么弄。”
“已经片好烤鸭，摆好盘。配料也已经备好，可以直接上菜了。