大唐小兕子:你系窝哒小囔君 第223章 小公主们制作蛋糕
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经过一段时间的全方位治疗,长孙皇后的身体,也一天天在好转。
期间,周余又请了一众专家,给小奶团子做了一次全面会诊。
经过检查会诊,专家们一致认为,小丫头只需要增强体质,避免接触过敏源,就不会有任何问题。
在得知自己不用像阿娘那般打针吃药后,小丫头可着实长舒了一口气。
为了庆祝自己没病,同时也为了欢迎阿娘出院回家,小奶团子决定按照抖音上面的教程,亲自制作一个大蛋糕。
对于小丫头的想法,周余自然举双手赞成。
不仅如此,他还将目标扩大到了制作各种甜品和蛋糕。
毕竟这也算是锻炼动手能力的一种方式。
虽然周余自己也没有做过,但是有保姆级教程在,倒也没有什么好担心的。
至于到底是做戚风蛋糕还是千层蛋糕,周余原本还在纠结。
毕竟自己也没有做过,还真不知道哪个简单一些。
起初,他觉得戚风蛋糕做起来可能会简单一些。
可是考虑到口味、趣味儿性和参与感,最终还是决定制作千层蛋糕。
打定主意,周余就带着小公主们驱车来到了超市。
低筋面粉、锡纸蛋挞托、各种水果、无菌鸡蛋……
只要是能想到的材料,就全都买回家。
除此之外,打蛋器、筛网、电子秤等必备工具,也是一样不落的全都塞进了车里。
一切准备就绪,接下来就到了动手时间。
为了避免手忙脚乱,周余特意按照搜索到的教程,把各个步骤进行了分工。
李丽质年纪稍长,周余就安排她负责烫蛋皮。
这个工序看起来很难。
可是在电磁炉和平底锅的双重加持下,她要做的也不过是注意观察而已。
城阳比小奶团子要大上一些,周余就给她安排了铺水果的任务。
其实这个任务,周余原本是准备安排给小奶团子的。
可是小丫头早就知道了奶油的美味,所以抓着奶油铲子死活都不肯松手。
小小的人儿一边拍着自己的小胸脯,一边奶声奶气的保证道:“小囔君,窝要负责抹奶油~吸溜~你放心,窝一定会抹好奶油哒~吸溜~”
见小丫头一边吸溜着口水,一边仰着小脑袋保证,周余顿时忍不住笑问道:“兕子,你想要抹奶油,该不会是为了偷吃吧?”
小丫头闻言,神情明显一窘,不过紧接着,就眼神飘忽道:“嘻嘻~窝不系为了偷七呦~吸溜~窝只系想要尝一点点而已呢~吸溜~”
见小小的人儿竭力控制着自己流出来的口水,周余也只得微笑着提醒道:“尝一点点是可以的,但是可不能多吃哦~奶油吃太多会觉得腻,到时候就会没胃口吃其他东西了呢~”
“嗯呐~窝吉岛了~窝要把奶油和其他东西一起七~”
见周余答应,小小的人儿连忙拍着小胸脯保证。
分工完毕,就进入了正式制作的环节。
首先就是烫蛋液。
虽然抖音教程讲得十分清楚,但周余还是给李丽质实际演示了一遍。
“丽质,这个是电磁炉的开关,只需要按下这个按钮,平底锅就会热起来。”
“开火之后,要及时在平底锅表面刷上一层油。这层油不需要太多,薄薄一层就行。”
“待平底锅的温度升上来之后,就可以把蛋液倒进锅里了。”
“蛋液入锅之后,记得要及时转动平底锅,这样才能让蛋液更加均匀的平铺在锅里。”
“蛋液均匀铺开之后,剩下的工作就是等待蛋液凝固成蛋皮。”
“你看,当蛋皮变成这样的颜色后,就可以铲出来继续下一张了。”
周余演示得很详细,李丽质也学习得很认真。
一张蛋皮刚刚出锅,她就迫不及待的拿着锅铲尝试起来。
刷油,倒蛋液,转动平底锅,等待凝固,产出蛋皮。
虽然第一次操作,动作多少有些生涩。
但是做出来的蛋皮,却并不比刚才那个差。
旁边的城阳和小奶团子见状,自然连连拍手叫好,“阿姐学废了,阿姐你真棒~”
呼喊的同时,还忍不住吞了吞口水。
周余见状,也只得将蛋皮分给几位小公主都尝尝。
拿着分到手的蛋皮,小奶团子还是一脸的期待。
可是咬了一口之后,脸上的期待瞬间就变成了愕然。
转头见周余正笑眯眯地看着自己,小丫头不由一脸疑惑道:“小囔君,蛋皮肿么不好七吖?”
“蛋皮只是制作蛋糕的材料,在没有做成蛋糕之前,口味其实并没有想象中那么好吃哦~”
“原来系介个样子吖~那窝等着七蛋糕好了~”
小丫头说着,就将手中剩下的那些蛋皮,递到了周余嘴边。
阿娘说过,浪费食物可不是乖宝宝。
所以剩下的这些,就交给小囔君好了。
对于小奶团子的投喂,周余自然不会拒绝,大口一张,就将蛋皮吞入了口中。
嗷呜~嗷呜~
大口咀嚼两下,然后一口就吞了下去。
转过头,就看到城阳和李丽质,也在眼巴巴地盯着自己。
于是,剩下的蛋皮,也全都进入了周余的腹中。
交代李丽质继续烫蛋皮,周余就开始制作起了奶油。
无菌鸡蛋、白砂糖、白醋、食盐、不锈钢铁盆、打蛋器……
一切准备妥当,制作正式开始。
首先去除鸡蛋里面的蛋黄,只留下鸡蛋的蛋清。
蛋清蛋黄分离完成之后,就用打蛋器将剩下的蛋清打散至起泡。
这一步的目标,是让蛋清中出现一层细小的泡沫。
做完这些之后,接下来就是添加白糖、白醋和食盐。
按照比例添加完成之后,使用打蛋器将所有材料打散并搅拌均匀。
随着蛋清逐渐变得浓稠,旁边的小公主们也忍不住惊呼出声。
“哇~原来奶油系介个样子做出来的吖~”
“没想到奶油居然是蛋清做出来的,还真是神奇。”
“如果不是亲眼所见,我也不敢相信。”
……
在小公主们的惊叹声中,周余又继续添加了两次白糖。
如此三次打发之后,奶油也制作完成。
看着那满满一大盆雪白的奶油,小公主们全都忍不住吞咽起了口水。
期间,周余又请了一众专家,给小奶团子做了一次全面会诊。
经过检查会诊,专家们一致认为,小丫头只需要增强体质,避免接触过敏源,就不会有任何问题。
在得知自己不用像阿娘那般打针吃药后,小丫头可着实长舒了一口气。
为了庆祝自己没病,同时也为了欢迎阿娘出院回家,小奶团子决定按照抖音上面的教程,亲自制作一个大蛋糕。
对于小丫头的想法,周余自然举双手赞成。
不仅如此,他还将目标扩大到了制作各种甜品和蛋糕。
毕竟这也算是锻炼动手能力的一种方式。
虽然周余自己也没有做过,但是有保姆级教程在,倒也没有什么好担心的。
至于到底是做戚风蛋糕还是千层蛋糕,周余原本还在纠结。
毕竟自己也没有做过,还真不知道哪个简单一些。
起初,他觉得戚风蛋糕做起来可能会简单一些。
可是考虑到口味、趣味儿性和参与感,最终还是决定制作千层蛋糕。
打定主意,周余就带着小公主们驱车来到了超市。
低筋面粉、锡纸蛋挞托、各种水果、无菌鸡蛋……
只要是能想到的材料,就全都买回家。
除此之外,打蛋器、筛网、电子秤等必备工具,也是一样不落的全都塞进了车里。
一切准备就绪,接下来就到了动手时间。
为了避免手忙脚乱,周余特意按照搜索到的教程,把各个步骤进行了分工。
李丽质年纪稍长,周余就安排她负责烫蛋皮。
这个工序看起来很难。
可是在电磁炉和平底锅的双重加持下,她要做的也不过是注意观察而已。
城阳比小奶团子要大上一些,周余就给她安排了铺水果的任务。
其实这个任务,周余原本是准备安排给小奶团子的。
可是小丫头早就知道了奶油的美味,所以抓着奶油铲子死活都不肯松手。
小小的人儿一边拍着自己的小胸脯,一边奶声奶气的保证道:“小囔君,窝要负责抹奶油~吸溜~你放心,窝一定会抹好奶油哒~吸溜~”
见小丫头一边吸溜着口水,一边仰着小脑袋保证,周余顿时忍不住笑问道:“兕子,你想要抹奶油,该不会是为了偷吃吧?”
小丫头闻言,神情明显一窘,不过紧接着,就眼神飘忽道:“嘻嘻~窝不系为了偷七呦~吸溜~窝只系想要尝一点点而已呢~吸溜~”
见小小的人儿竭力控制着自己流出来的口水,周余也只得微笑着提醒道:“尝一点点是可以的,但是可不能多吃哦~奶油吃太多会觉得腻,到时候就会没胃口吃其他东西了呢~”
“嗯呐~窝吉岛了~窝要把奶油和其他东西一起七~”
见周余答应,小小的人儿连忙拍着小胸脯保证。
分工完毕,就进入了正式制作的环节。
首先就是烫蛋液。
虽然抖音教程讲得十分清楚,但周余还是给李丽质实际演示了一遍。
“丽质,这个是电磁炉的开关,只需要按下这个按钮,平底锅就会热起来。”
“开火之后,要及时在平底锅表面刷上一层油。这层油不需要太多,薄薄一层就行。”
“待平底锅的温度升上来之后,就可以把蛋液倒进锅里了。”
“蛋液入锅之后,记得要及时转动平底锅,这样才能让蛋液更加均匀的平铺在锅里。”
“蛋液均匀铺开之后,剩下的工作就是等待蛋液凝固成蛋皮。”
“你看,当蛋皮变成这样的颜色后,就可以铲出来继续下一张了。”
周余演示得很详细,李丽质也学习得很认真。
一张蛋皮刚刚出锅,她就迫不及待的拿着锅铲尝试起来。
刷油,倒蛋液,转动平底锅,等待凝固,产出蛋皮。
虽然第一次操作,动作多少有些生涩。
但是做出来的蛋皮,却并不比刚才那个差。
旁边的城阳和小奶团子见状,自然连连拍手叫好,“阿姐学废了,阿姐你真棒~”
呼喊的同时,还忍不住吞了吞口水。
周余见状,也只得将蛋皮分给几位小公主都尝尝。
拿着分到手的蛋皮,小奶团子还是一脸的期待。
可是咬了一口之后,脸上的期待瞬间就变成了愕然。
转头见周余正笑眯眯地看着自己,小丫头不由一脸疑惑道:“小囔君,蛋皮肿么不好七吖?”
“蛋皮只是制作蛋糕的材料,在没有做成蛋糕之前,口味其实并没有想象中那么好吃哦~”
“原来系介个样子吖~那窝等着七蛋糕好了~”
小丫头说着,就将手中剩下的那些蛋皮,递到了周余嘴边。
阿娘说过,浪费食物可不是乖宝宝。
所以剩下的这些,就交给小囔君好了。
对于小奶团子的投喂,周余自然不会拒绝,大口一张,就将蛋皮吞入了口中。
嗷呜~嗷呜~
大口咀嚼两下,然后一口就吞了下去。
转过头,就看到城阳和李丽质,也在眼巴巴地盯着自己。
于是,剩下的蛋皮,也全都进入了周余的腹中。
交代李丽质继续烫蛋皮,周余就开始制作起了奶油。
无菌鸡蛋、白砂糖、白醋、食盐、不锈钢铁盆、打蛋器……
一切准备妥当,制作正式开始。
首先去除鸡蛋里面的蛋黄,只留下鸡蛋的蛋清。
蛋清蛋黄分离完成之后,就用打蛋器将剩下的蛋清打散至起泡。
这一步的目标,是让蛋清中出现一层细小的泡沫。
做完这些之后,接下来就是添加白糖、白醋和食盐。
按照比例添加完成之后,使用打蛋器将所有材料打散并搅拌均匀。
随着蛋清逐渐变得浓稠,旁边的小公主们也忍不住惊呼出声。
“哇~原来奶油系介个样子做出来的吖~”
“没想到奶油居然是蛋清做出来的,还真是神奇。”
“如果不是亲眼所见,我也不敢相信。”
……
在小公主们的惊叹声中,周余又继续添加了两次白糖。
如此三次打发之后,奶油也制作完成。
看着那满满一大盆雪白的奶油,小公主们全都忍不住吞咽起了口水。