赶山狩猎1977 第61章 松鼠
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剩下了这么多肉，可不能浪费，李月娥决定用粗盐，将剩下的黄羊肉腌制起来了。
每次炒一点，慢慢享用，这样就可以吃很久。
这种做法非常符合 70 年代的特点。
现如今，几乎每家每户都会腌制食物，无论是肉类还是蔬菜等，都是可以腌制的。
腌菜，萝卜条，榨菜，各种咸肉，火腿等等。
腌制是一种常见的储存方式，目的嘛，自然是可以让食物保存更长时间。
然而，几十年后，人们已经很少采用这种方法了。
因为后世生活条件大为改善，肉类价格相对较低且供应充足，想吃多少就买多少，而且随时都能买到新鲜的肉类。
所以大家自然不会选择在家里腌制肉了。
跟新鲜肉相比，咸肉不仅味道偏咸，而且如果烹饪不当，可能会影响口感和健康。
之所以在70年代，大多数人都喜欢在家中腌制咸肉，跟如今的生活条件和经济水平也是息息相关的。
这并不是因为70年代的人有什么特别的口味偏好，而是由于当时社会物资极度匮乏，肉类食物非常珍贵。
因此，人们通常会多放盐来增加菜肴的咸味，这样可以让饭菜更耐吃，延长食用时间。
有时候，哪怕家里购买了新鲜的肉，也会先腌制后再炒制。
张继业看到李月娥把羊肉全部腌制了，顿时囔囔着还想晚上接着吃涮羊肉，能不能留一些，但他的请求被李月娥无情地驳回。
李月娥白了他一眼：“咱们家什么条件？一天吃两顿涮羊肉！说出去，怕是整个生产队都记恨你。”
虽然涮羊肉好吃，但也不能这么奢侈。
还是要注意一些影响的。
张继业点了点头，也认为他媳妇说的对。
他还是队长呢，要是起不到好的带头作用，说不定还会影响他的工作。
用过餐后，徐青青和李月娥一起将碗筷收拾干净。
趁此吃过饭休息时间的机会，张攀询问起徐松柏的复习状况和进展。
徐松柏轻轻点头，表示自己还算适应，已经逐渐找回了曾经遗忘的那些知识点。
由于之前的基础知识尚在，重新拾起这些知识并没有太大困难。
然而，他仍然对未来充满疑虑。
尽管张攀坚信近两年内将会恢复高考，但徐松柏却对此心存怀疑。
如果最终高考并未恢复，那么他所投入的大量时间和精力用于复习，可能会被视为公社中的笑柄。
这种担忧使得徐松柏倍感压力，同时也对自己的选择产生了些许犹豫和不安。
如今，知青点里已经传出了一些风言风语，有人认为徐松柏只是以复习为由逃避艰苦的劳动，这无疑给了他更多的心理负担。
面对如此复杂的局面，徐松柏陷入了两难境地，不知如何抉择。
张攀皱起眉头，看着徐松柏，缓缓开口道：“大舅哥，你相信我吗？”
徐松柏毫不犹豫地点头：“你这话说得，我当然相信你了！我就这么一个妹妹，如果不信任你的为人，又怎么会放心把她嫁给你呢？”
张攀松了一口气，接着说：“那你就不用理会外面那些闲言碎语，再过半年左右，你想知道的，现在质疑的所有事情，都会水落石出的。”
徐松柏点了点头。
张攀的话，给了他一颗定心丸。
想到这里，徐松柏感激地看着张攀，说：“妹夫，要不是有你，我可能早就不在人世了。”
经过这段时间的调养，徐松柏的身体已经恢复得差不多了。
同时，他也认识到自己之前的错的有多么离谱。
因为害怕花钱而不愿去医院看病，险些丢掉了性命。
当然，这也不能怪他，包括后世很多人，都是讳疾忌医的。
认为一点小病，不用去医院，也能自己好。
结果，也有可能是小病延误成了大病。
张攀笑着回答：“过去的事就别提了，你还救过我的命呢！我们之间也算扯平了。”
徐松柏点点头：“好，妹夫，那我回家继续复习功课了。”
张攀告诉徐松柏：“需要什么东西随时告诉我。”
“暂时不用了，我现在不缺吃的喝的，一心复习，如果真的恢复高考，我一定能考上大学。”
他对自己的学习成绩非常有把握。
在家里午休了一个小时左右，张攀便跟徐青青去上工了。
“青青，你要是不愿意上工的话，也可以回家休息，我养你。”张攀对徐青青笑着说道。
“才不呢，在家里呆着也无聊的，倒不如出来放放羊。”徐青青摇了摇头。
她可不想惹人说闲话。
村里有不少这种懒汉。
天天窝在家里，不上工，生产队拿他们也没有办法。
自个不上进，只要有口饭吃，饿不死就满足的，基本上已经无敌了。
“攀哥，怎么少了一只猎犬。”徐青青发现早上还五条猎犬，下午只有四只了。
张攀告诉徐青青，他留了一只在家看家呢。
留守的猎犬，并非是固定的，可以轮换。
但要确保家里有一只猎犬，可以保护妹妹。
徐青青点了点头，这个想法不错。
下午，大黑跟它的狗小弟，依然闲不住，又去山里了。
不多时，大黑叼着一只松鼠跑了回来。
张攀看到大黑嘴里的松鼠，是长白山一带，比较常见的花栗鼠。。
花栗鼠，属于啮齿目、松鼠科，学名金花鼠，又被俗称为花里棒，与魔王松鼠（灰松鼠）有着亲缘关系，但体型却比灰松鼠小得多。
“攀哥，这只松鼠为啥个头这么小啊？”徐青青有些不解的问道。
张攀跟徐青青解释了一下魔王松鼠和花栗鼠的区别。
这两种松鼠都是东北比较常见的。
一只松鼠而已，跟鼠兔差不多，都没有二两肉。
如果是魔王松鼠的话，张攀估计还会心动一下。
因为魔王松鼠个头大，皮毛还是挺值钱的。
而花栗鼠，张攀真瞧不上。
“攀哥，既然瞧不上这花栗鼠。我们抓了它也没有用，要不，放了它？”徐青青看着这小小的松鼠，惨兮兮的，开口道。
当然，也可以养在家里，但花栗鼠没有鼠兔那么可爱，徐青青觉得还是养鼠兔好玩。
花栗鼠这玩意，吃又没有多少肉，皮毛也没有说很值钱。
“大黑，放了它。”张攀听到徐青青的话，二话不说，点了点头。
大黑一松口，花栗鼠便慌也似的跑了。
每次炒一点，慢慢享用，这样就可以吃很久。
这种做法非常符合 70 年代的特点。
现如今，几乎每家每户都会腌制食物，无论是肉类还是蔬菜等，都是可以腌制的。
腌菜，萝卜条，榨菜，各种咸肉，火腿等等。
腌制是一种常见的储存方式，目的嘛，自然是可以让食物保存更长时间。
然而，几十年后，人们已经很少采用这种方法了。
因为后世生活条件大为改善，肉类价格相对较低且供应充足，想吃多少就买多少，而且随时都能买到新鲜的肉类。
所以大家自然不会选择在家里腌制肉了。
跟新鲜肉相比，咸肉不仅味道偏咸，而且如果烹饪不当，可能会影响口感和健康。
之所以在70年代，大多数人都喜欢在家中腌制咸肉，跟如今的生活条件和经济水平也是息息相关的。
这并不是因为70年代的人有什么特别的口味偏好，而是由于当时社会物资极度匮乏，肉类食物非常珍贵。
因此，人们通常会多放盐来增加菜肴的咸味，这样可以让饭菜更耐吃，延长食用时间。
有时候，哪怕家里购买了新鲜的肉，也会先腌制后再炒制。
张继业看到李月娥把羊肉全部腌制了，顿时囔囔着还想晚上接着吃涮羊肉，能不能留一些，但他的请求被李月娥无情地驳回。
李月娥白了他一眼：“咱们家什么条件？一天吃两顿涮羊肉！说出去，怕是整个生产队都记恨你。”
虽然涮羊肉好吃，但也不能这么奢侈。
还是要注意一些影响的。
张继业点了点头，也认为他媳妇说的对。
他还是队长呢，要是起不到好的带头作用，说不定还会影响他的工作。
用过餐后，徐青青和李月娥一起将碗筷收拾干净。
趁此吃过饭休息时间的机会，张攀询问起徐松柏的复习状况和进展。
徐松柏轻轻点头，表示自己还算适应，已经逐渐找回了曾经遗忘的那些知识点。
由于之前的基础知识尚在，重新拾起这些知识并没有太大困难。
然而，他仍然对未来充满疑虑。
尽管张攀坚信近两年内将会恢复高考，但徐松柏却对此心存怀疑。
如果最终高考并未恢复，那么他所投入的大量时间和精力用于复习，可能会被视为公社中的笑柄。
这种担忧使得徐松柏倍感压力，同时也对自己的选择产生了些许犹豫和不安。
如今，知青点里已经传出了一些风言风语，有人认为徐松柏只是以复习为由逃避艰苦的劳动，这无疑给了他更多的心理负担。
面对如此复杂的局面，徐松柏陷入了两难境地，不知如何抉择。
张攀皱起眉头，看着徐松柏，缓缓开口道：“大舅哥，你相信我吗？”
徐松柏毫不犹豫地点头：“你这话说得，我当然相信你了！我就这么一个妹妹，如果不信任你的为人，又怎么会放心把她嫁给你呢？”
张攀松了一口气，接着说：“那你就不用理会外面那些闲言碎语，再过半年左右，你想知道的，现在质疑的所有事情，都会水落石出的。”
徐松柏点了点头。
张攀的话，给了他一颗定心丸。
想到这里，徐松柏感激地看着张攀，说：“妹夫，要不是有你，我可能早就不在人世了。”
经过这段时间的调养，徐松柏的身体已经恢复得差不多了。
同时，他也认识到自己之前的错的有多么离谱。
因为害怕花钱而不愿去医院看病，险些丢掉了性命。
当然，这也不能怪他，包括后世很多人，都是讳疾忌医的。
认为一点小病，不用去医院，也能自己好。
结果，也有可能是小病延误成了大病。
张攀笑着回答：“过去的事就别提了，你还救过我的命呢！我们之间也算扯平了。”
徐松柏点点头：“好，妹夫，那我回家继续复习功课了。”
张攀告诉徐松柏：“需要什么东西随时告诉我。”
“暂时不用了，我现在不缺吃的喝的，一心复习，如果真的恢复高考，我一定能考上大学。”
他对自己的学习成绩非常有把握。
在家里午休了一个小时左右，张攀便跟徐青青去上工了。
“青青，你要是不愿意上工的话，也可以回家休息，我养你。”张攀对徐青青笑着说道。
“才不呢，在家里呆着也无聊的，倒不如出来放放羊。”徐青青摇了摇头。
她可不想惹人说闲话。
村里有不少这种懒汉。
天天窝在家里，不上工，生产队拿他们也没有办法。
自个不上进，只要有口饭吃，饿不死就满足的，基本上已经无敌了。
“攀哥，怎么少了一只猎犬。”徐青青发现早上还五条猎犬，下午只有四只了。
张攀告诉徐青青，他留了一只在家看家呢。
留守的猎犬，并非是固定的，可以轮换。
但要确保家里有一只猎犬，可以保护妹妹。
徐青青点了点头，这个想法不错。
下午，大黑跟它的狗小弟，依然闲不住，又去山里了。
不多时，大黑叼着一只松鼠跑了回来。
张攀看到大黑嘴里的松鼠，是长白山一带，比较常见的花栗鼠。。
花栗鼠，属于啮齿目、松鼠科，学名金花鼠，又被俗称为花里棒，与魔王松鼠（灰松鼠）有着亲缘关系，但体型却比灰松鼠小得多。
“攀哥，这只松鼠为啥个头这么小啊？”徐青青有些不解的问道。
张攀跟徐青青解释了一下魔王松鼠和花栗鼠的区别。
这两种松鼠都是东北比较常见的。
一只松鼠而已，跟鼠兔差不多，都没有二两肉。
如果是魔王松鼠的话，张攀估计还会心动一下。
因为魔王松鼠个头大，皮毛还是挺值钱的。
而花栗鼠，张攀真瞧不上。
“攀哥，既然瞧不上这花栗鼠。我们抓了它也没有用，要不，放了它？”徐青青看着这小小的松鼠，惨兮兮的，开口道。
当然，也可以养在家里，但花栗鼠没有鼠兔那么可爱，徐青青觉得还是养鼠兔好玩。
花栗鼠这玩意，吃又没有多少肉，皮毛也没有说很值钱。
“大黑，放了它。”张攀听到徐青青的话，二话不说，点了点头。
大黑一松口，花栗鼠便慌也似的跑了。