那年山花烂漫时 第45章 红肉
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在宁静祥和的小村庄里，
小飞燕一家过着简单而又温馨的生活。
原本家里还有二叔二婶，
只是最近几天，
二叔二婶去了二婶娘家大姐家帮忙。
二婶大姐家修新房子，
需要不少人手，
十天半个月是回不来了，
这几天就奶奶辛苦在家里照顾三个小孩子。
这天，
阳光洒在小院里，
小飞燕正和小弟非凡堂弟曾爱学在院子里玩着小石子的游戏。
忽然，
隔壁传来马爱芳大声的呼喊：“飞燕，你看你奶奶又买肉回来了，你们家的伙食可真好啊！”
小飞燕仰头一看，
只见奶奶拿着很大一扇的五花肉，
健步如飞地回来了。
小飞燕和两个小弟弟立刻丢下手中的小石子，
欢快地围到奶奶身边。
“奶奶，今天又有肉吃啦！”
非凡拍着手欢呼。
奶奶笑着说：
“是啊，我的小宝贝们，奶奶给你们做好吃的红肉。”
奶奶平日里烧香拜佛，
自己一直吃素，
但为了这三个小豆丁能吃得开心、长得结实，
隔三岔五就会买肉给他们做。
走进厨房，
奶奶开始忙碌起来。
她把肉放在案板上，
熟练地切成均匀的薄片，
放入一个大瓷盆中。
“奶奶，要放多少盐呀？”
小飞燕好奇地问。
“丫头，这盐可不能多也不能少，就这么一小把。”
奶奶边说边撒着盐，
然后用手搅拌起来。
搅拌均匀后，
奶奶让肉腌制了一炷香的时间。
小飞燕和两个弟弟在一旁眼巴巴地看着，
时不时咽咽口水。
接着，
奶奶又开始动手，
把红曲米均匀地撒在肉片上，
原本白白的肉片瞬间变得红彤彤的，
十分好看。
曾爱学忍不住问：
“奶奶，为啥要用红曲米呀？”
奶奶耐心地解释着：
“这红曲米能让肉颜色好看，还吉利，咱们村都喜欢。”
染好色后，
又过了一炷香，
奶奶倒入了自家酿的米酒，
再次搅拌起来。
那浓郁的酒香瞬间弥漫在整个屋子里。
搅拌好后，
奶奶拿出三个大坛子，
把肉一层一层地放进坛子里，
每放一层都用力压实。
不一会儿，
三个坛子都被装得满满的。
奶奶在坛盖边缘仔细地倒上香油，
然后将坛子小心翼翼地放在了床底下。
“奶奶，为啥要放床底下呀？”
非凡歪着头问。
“这床底下阴凉，肉不容易坏。”
奶奶回答道。
小飞燕叹了口气：
“奶奶，咱们又得吃半个月的红肉啦。”
奶奶笑了笑：
“这红肉好吃又好做，多方便。而且你们正在长身体，要多吃肉。奶奶吃素就够了。”
日子一天天过去，
奶奶做红肉的方式也多种多样。
有的时候，
碗里放红肉，再打上两个鸡蛋，
把装有红肉的碗放进煮饭的锅里一起蒸；
有的时候是红肉和干豆角放在一起蒸；
有的时候是红肉和酸豆角放在一起蒸；
或者是直接用红肉和新鲜的豆腐放在一起蒸。
半个月很快就到了。
这天中午，
奶奶从坛子里取出一些红肉，
又抓了一把干豆角，
泡好洗净后放进碗里，
在上面铺上一层红肉。
然后把碗放进煮饭的锅里，
等着饭熟。
饭煮好了，
红肉也蒸熟了。
奶奶又切了些新鲜的酸萝卜条，
简单的一顿饭就准备好了。
“孩子们，快来吃饭。”
奶奶喊道。
小飞燕和两个弟弟围坐在桌前，
看着这熟悉的饭菜，
虽然心里有点渴望更多样的美食，
但也明白奶奶的辛苦和关爱。
“奶奶，等二叔二婶回来，咱们做更多好吃的。”
小飞燕说道。
奶奶摸了摸小飞燕的头：
“好呀，等他们回来，咱们一家人热热闹闹地吃顿好的。再说了，你二叔二婶去帮忙也是应该的，都是亲戚，互相帮衬着。不过这几天奶奶一个人照顾你们，虽然累点，但看着你们吃得香，奶奶就开心。”
非凡一边大口吃着肉，
一边说：
“奶奶，我以后长大了也给您买好多好多肉。”
曾爱学也跟着点头：
“我也是，我还要帮奶奶干活。”
奶奶笑得眼睛眯成了一条缝：
“好，好，我的乖孙子们。”
就在这时，
邻居马爱芳跑了进来，
眼睛直勾勾地盯着桌上的红肉，满脸羡慕地说道：
“你们家天天有肉吃，不像我们家，十天半个月都没有肉，真羡慕你们啊，好香！”
奶奶说道：
“那别人也羡慕，你们家哥哥是十里八乡出了名的大学霸，每次考试都第一名。”
马爱芳一听提到哥哥，瞬间眉飞色舞，骄傲地说：
“那是，我家哥哥马爱国是最优秀的，考试成绩杠杠的。有一年我们家没有钱交学费，爸妈说让他不要读了，结果老师怕损失人才，老师自掏腰包送哥哥去上学，好几次都来家访，说这样的人才国家不能错过，家里不能放弃，这样我哥才继续读书的。”
堂弟陈爱学撇撇嘴说：
“可惜你哥哥是学霸，你是学渣，瞧你考试经常不及格，羞羞脸，也不知道叫哥哥帮助一下。”
马爱芳不服气地回道：
“哥哥可忙了，经常去老师家搞复习，老师还给他加餐，搞得好像哥哥是老师的孩子一样。”
飞燕说道：
“别羡慕了，人家有实力，当然值得老师帮助，像我们这种普通人能做的事有限。那当然，老师也不可能付出那么多，要说还是你哥运气好，能遇到那么好的老师。”
奶奶杜大妞也点头赞同：
“是啊，这样的好老师也是很难得的，你们家是走运了。”
大家正说着，
奶奶突然问道：
“你们最近考试成绩怎么样啊？”
小飞燕说：
“奶奶，我考得还可以，语文考了九十一分，数学是九十八分。”
小弟非凡郁闷地说：
“不知道为什么老师没有让我考试，考试那天我在外面玩。”
其实，小弟非凡之所以考试的时候没有参加，是因为他本来去学堂是为了读幼儿园的，他才 5 岁。
但幼儿园学堂倒闭了，所以他去一年级凑了人数。
老师担心他没有学习基础，写不好字，如果考试成绩不理想，容易打击到他，所以让他在一年级里面混人头，考试的时候就把他排除出去了。
其实大家都知道，就小弟自己不知道。
堂弟陈爱学说：
“我语文考了七十五分，数学考了八十二分。”
马爱芳眼神闪躲，心虚地说：
“考多少分我不记得了。”
大家听了都笑笑。
虽然饭菜简单，但在这平凡的日子里，一家人之间的爱与关怀，让每一顿饭都充满了温暖。
小飞燕一家过着简单而又温馨的生活。
原本家里还有二叔二婶，
只是最近几天，
二叔二婶去了二婶娘家大姐家帮忙。
二婶大姐家修新房子，
需要不少人手，
十天半个月是回不来了，
这几天就奶奶辛苦在家里照顾三个小孩子。
这天，
阳光洒在小院里，
小飞燕正和小弟非凡堂弟曾爱学在院子里玩着小石子的游戏。
忽然，
隔壁传来马爱芳大声的呼喊：“飞燕，你看你奶奶又买肉回来了，你们家的伙食可真好啊！”
小飞燕仰头一看，
只见奶奶拿着很大一扇的五花肉，
健步如飞地回来了。
小飞燕和两个小弟弟立刻丢下手中的小石子，
欢快地围到奶奶身边。
“奶奶，今天又有肉吃啦！”
非凡拍着手欢呼。
奶奶笑着说：
“是啊，我的小宝贝们，奶奶给你们做好吃的红肉。”
奶奶平日里烧香拜佛，
自己一直吃素，
但为了这三个小豆丁能吃得开心、长得结实，
隔三岔五就会买肉给他们做。
走进厨房，
奶奶开始忙碌起来。
她把肉放在案板上，
熟练地切成均匀的薄片，
放入一个大瓷盆中。
“奶奶，要放多少盐呀？”
小飞燕好奇地问。
“丫头，这盐可不能多也不能少，就这么一小把。”
奶奶边说边撒着盐，
然后用手搅拌起来。
搅拌均匀后，
奶奶让肉腌制了一炷香的时间。
小飞燕和两个弟弟在一旁眼巴巴地看着，
时不时咽咽口水。
接着，
奶奶又开始动手，
把红曲米均匀地撒在肉片上，
原本白白的肉片瞬间变得红彤彤的，
十分好看。
曾爱学忍不住问：
“奶奶，为啥要用红曲米呀？”
奶奶耐心地解释着：
“这红曲米能让肉颜色好看，还吉利，咱们村都喜欢。”
染好色后，
又过了一炷香，
奶奶倒入了自家酿的米酒，
再次搅拌起来。
那浓郁的酒香瞬间弥漫在整个屋子里。
搅拌好后，
奶奶拿出三个大坛子，
把肉一层一层地放进坛子里，
每放一层都用力压实。
不一会儿，
三个坛子都被装得满满的。
奶奶在坛盖边缘仔细地倒上香油，
然后将坛子小心翼翼地放在了床底下。
“奶奶，为啥要放床底下呀？”
非凡歪着头问。
“这床底下阴凉，肉不容易坏。”
奶奶回答道。
小飞燕叹了口气：
“奶奶，咱们又得吃半个月的红肉啦。”
奶奶笑了笑：
“这红肉好吃又好做，多方便。而且你们正在长身体，要多吃肉。奶奶吃素就够了。”
日子一天天过去，
奶奶做红肉的方式也多种多样。
有的时候，
碗里放红肉，再打上两个鸡蛋，
把装有红肉的碗放进煮饭的锅里一起蒸；
有的时候是红肉和干豆角放在一起蒸；
有的时候是红肉和酸豆角放在一起蒸；
或者是直接用红肉和新鲜的豆腐放在一起蒸。
半个月很快就到了。
这天中午，
奶奶从坛子里取出一些红肉，
又抓了一把干豆角，
泡好洗净后放进碗里，
在上面铺上一层红肉。
然后把碗放进煮饭的锅里，
等着饭熟。
饭煮好了，
红肉也蒸熟了。
奶奶又切了些新鲜的酸萝卜条，
简单的一顿饭就准备好了。
“孩子们，快来吃饭。”
奶奶喊道。
小飞燕和两个弟弟围坐在桌前，
看着这熟悉的饭菜，
虽然心里有点渴望更多样的美食，
但也明白奶奶的辛苦和关爱。
“奶奶，等二叔二婶回来，咱们做更多好吃的。”
小飞燕说道。
奶奶摸了摸小飞燕的头：
“好呀，等他们回来，咱们一家人热热闹闹地吃顿好的。再说了，你二叔二婶去帮忙也是应该的，都是亲戚，互相帮衬着。不过这几天奶奶一个人照顾你们，虽然累点，但看着你们吃得香，奶奶就开心。”
非凡一边大口吃着肉，
一边说：
“奶奶，我以后长大了也给您买好多好多肉。”
曾爱学也跟着点头：
“我也是，我还要帮奶奶干活。”
奶奶笑得眼睛眯成了一条缝：
“好，好，我的乖孙子们。”
就在这时，
邻居马爱芳跑了进来，
眼睛直勾勾地盯着桌上的红肉，满脸羡慕地说道：
“你们家天天有肉吃，不像我们家，十天半个月都没有肉，真羡慕你们啊，好香！”
奶奶说道：
“那别人也羡慕，你们家哥哥是十里八乡出了名的大学霸，每次考试都第一名。”
马爱芳一听提到哥哥，瞬间眉飞色舞，骄傲地说：
“那是，我家哥哥马爱国是最优秀的，考试成绩杠杠的。有一年我们家没有钱交学费，爸妈说让他不要读了，结果老师怕损失人才，老师自掏腰包送哥哥去上学，好几次都来家访，说这样的人才国家不能错过，家里不能放弃，这样我哥才继续读书的。”
堂弟陈爱学撇撇嘴说：
“可惜你哥哥是学霸，你是学渣，瞧你考试经常不及格，羞羞脸，也不知道叫哥哥帮助一下。”
马爱芳不服气地回道：
“哥哥可忙了，经常去老师家搞复习，老师还给他加餐，搞得好像哥哥是老师的孩子一样。”
飞燕说道：
“别羡慕了，人家有实力，当然值得老师帮助，像我们这种普通人能做的事有限。那当然，老师也不可能付出那么多，要说还是你哥运气好，能遇到那么好的老师。”
奶奶杜大妞也点头赞同：
“是啊，这样的好老师也是很难得的，你们家是走运了。”
大家正说着，
奶奶突然问道：
“你们最近考试成绩怎么样啊？”
小飞燕说：
“奶奶，我考得还可以，语文考了九十一分，数学是九十八分。”
小弟非凡郁闷地说：
“不知道为什么老师没有让我考试，考试那天我在外面玩。”
其实，小弟非凡之所以考试的时候没有参加，是因为他本来去学堂是为了读幼儿园的，他才 5 岁。
但幼儿园学堂倒闭了，所以他去一年级凑了人数。
老师担心他没有学习基础，写不好字，如果考试成绩不理想，容易打击到他，所以让他在一年级里面混人头，考试的时候就把他排除出去了。
其实大家都知道，就小弟自己不知道。
堂弟陈爱学说：
“我语文考了七十五分，数学考了八十二分。”
马爱芳眼神闪躲，心虚地说：
“考多少分我不记得了。”
大家听了都笑笑。
虽然饭菜简单，但在这平凡的日子里，一家人之间的爱与关怀，让每一顿饭都充满了温暖。