她从山沟沟里掘金致富 第162章 张雨兰忙年
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在大垸村这里,一进入腊月,家庭的主妇们就忙着做过年吃的美食,磨豆腐,做糖糕,炸串串,腊缩溜,腊缩溜,这三个字,成了主妇们嘴里着急的字眼,她们深感时间流逝的快,手里的活还没有做伸展,感觉时间紧张,除了做美食,还要洗床上的被子,被罩,床单,枕巾,枕套。
回到家里的张雨兰也成了忙碌大军中的一员,她蒸上糯米,把米酒先做上,她把发酵的米酒缸用稻草捂在厨房的一个角落里,因为奶奶特别爱喝糯米酒,她一心把糯米酒多做一点,好让奶奶的小爱好,得到满足。
接着她用糯米粉做了名为雪枣的糕点,用面粉做上了炸串串,炸串串,就是把面粉发酵一下,切成长方形的面片,把长方形的面片切上三条,翻串过来,在油锅里炸一下,至色泽金黄,吃起来酥脆可口,还做上了黄酥糖,黄酥糖也是用面粉发酵做成的,把发酵好的面粉切成一颗颗小面丁丁,再把小面丁丁在油锅里炸一下,用麦芽糖把炸好的面粉小丁丁混拌在一起,辗压成一块一块的,再用刀把糖块切成片,就成了黄酥糖。
做黄酥糖的时候,在卧室里复习功课的张雨明过来帮忙,他用力的碾压糖块,奶奶在一旁做美食的总指导。
一家人在一起忙着过年的氛围特别温馨。今年家里的黄豆收上来的不多,张雨兰就和奶奶商量说:“奶奶,我们和邓叔叔他们一家把黄豆凑合在一起,磨了豆腐按黄豆的量来分豆腐,好吗?因为我那天听到肖彩英阿姨说,他们家的黄豆也不多。”
奶奶听了她的话,笑着说:“唉,还是我们家的兰兰灵动啊,知道彩英阿姨家里的黄豆不多,好吧,我们两家凑在一起磨个大豆腐来分好了。”
经过奶奶的批准,张雨兰来到邓叔叔的家里,和肖彩英阿姨一起商量磨豆腐的事,肖彩英听了张雨兰的建议,高兴不已,她乐呵呵的说:“我本来还在愁,自己家里的一点黄豆不够磨一个豆腐的,这下可好了,我们凑在一起可以磨豆腐啦。”
邓叔叔和肖彩英阿姨以前做过磨豆腐的生意,所以张雨兰只要把黄豆拎过去,交给他们就好了。
邓叔叔和肖彩英阿姨两个人忙活了一个下午,到了傍晚时分,白嫩嫩,黄豆香味扑鼻的豆腐就出锅了。
张雨兰这个甩手掌柜分得了12斤豆腐,奶奶见到这么多白嫩嫩的豆腐,笑吟吟地说:“豆腐,豆腐,就是多福,多福呀,能磨出这么漂亮的豆腐,就是个好兆头啊。”说到这里,奶奶那满是皱纹的脸,笑成了一朵明媚的菊花。
“奶奶,你这样说我就知道了,好兆头就是我们张家的张雨明同学,明年一定会金榜题名,步步高升考上大学的。”
正在卧室里冥思苦想做难题的张雨明,听到姐姐在说自己的名字,连忙跑出来问:“姐姐,你要我干什么呀?”
张雨兰笑嘻嘻的说:“弟弟,我没有说叫你做什么,是奶奶说这个豆腐磨的好,寓意着明年有好兆头,我说,我们张家的张雨明同学明年一定会金榜题名,步步高升考上大学的。”
张雨明乐了,笑着说:“姐姐,我考大学的事,你好像天天都记挂在心里呀,仿佛比我还在意这件事。”
“嗯,是的,弟弟你也不要太在意,在学习上有时要放松心情,反而学习会更好。”张雨兰听了弟弟的话,又担心自己给弟弟精神上的压力大,不免有些心疼刻苦学习的弟弟来。
张雨明说:“姐姐你说的对,这个好兆头可能就是这么件事吧,我的感觉有九成的把握。”说完他又钻进卧室里去学习了。
张雨兰用碗盛上热豆腐,洒上白糖,端给奶奶一碗,说:“奶奶,热豆腐拌白糖很好吃的,您尝一下。”
奶奶接过张雨兰递过来的豆腐碗,尝了一口白砂糖拌豆腐,赞不绝口的说:“嗯,真的很好吃哦,你们都盛一碗吃吧。”
张雨兰听从奶奶的话,给张雨明送过去一碗,自己也品尝了一下。
她对奶奶说:“还是自己家里用黄豆磨的豆腐吃起来香啊,我们在工厂饭堂里吃的那些豆腐,一点豆腐味道都没有。”
奶奶说:“机会难得,兰兰,你喜欢就多吃一碗吧。”
“好了,在自己家里我就不客气了。”张雨兰又吃了一小碗,“奶奶,我看这豆腐,我们过年吃不完的,我们做一点臭豆腐吧?”
“好啊。”奶奶很乐意。
“奶奶,您教我做臭豆腐吧,我还不会呢。”
“做臭豆腐,就是把豆腐打成一小块一小块,把菜筐子找来,在菜筐子里放上一层稻草,再把这一块块的小豆腐块儿,排开来,放在稻草上面让它发酵长霉菌,再用一个碗装上食用盐和红辣椒粉,把长霉菌的豆腐在碗里沾上盐和辣椒粉,这个臭豆腐基本上就做成了,用干净的玻璃瓶把这个臭豆腐装好,密封起来,会保存好久。”
依照奶奶的指导,张雨兰找来菜筐子和干稻草,把臭豆腐也做上了,等着它们发出霉菌来。
这年冬天,是一个暖冬,张雨兰趁阳光普照的冬日,给奶奶和弟弟把床铺全部拆洗了一遍,把家里打理得干干净净,整整齐齐。
这些活儿干下来,总算有了一点空闲,张雨兰就对奶奶说:“奶奶,我想到舅舅家里去一趟,把我们家盖房子欠的瓦钱,给他送过去,顺便看望一下外婆,好久没有见到她老人家了。”
奶奶立刻回应说:“好呀,你快点去吧,把账还上的好,人们常说:粉了鼻涕,脑壳清了。”
“嗯,奶奶说的是,借钱要忍,还钱要狠。”张雨兰准备好还舅舅的钱,还把炸串串,黄酥糖给外婆他们带了一些。
当张雨兰来到外婆家里时。外婆他们也正在忙年,只见外婆和舅妈正站在桌子边做米花糖。
苏有芬老人听到张雨兰叫:“外婆。”连忙站起身,把手在围裙上擦了擦,走过来拉起张雨兰的手说:“哎呀,兰兰,你总算晓得来看外婆了,这么长的时间不见,外婆好想你呀。”
舅妈张娅丽也迎上来说:“雨兰,今天是什么风把你刮到我们家里来了?”
张雨兰笑着说:“外婆,舅妈,是思念的骤风把我刮到您们家里来的,我好想你们呀!舅舅呢?怎么没见到舅舅?”
“哦,你舅舅他们到水库里打鱼去了,等一会就回来的。”外婆回答说。
舅妈夸奖她说:“雨兰,这几年,你真的好厉害呀!你挣钱供张雨明读书,又把你奶奶家的房子修建得那么好,真的好了不起啊!我这个做舅妈的都佩服不已。”
“舅妈,你这样说我,我都不好意思了,要不是我舅舅和您们鼎力相助,我怎么能把这房子建起来呢?我今天来就是想把欠舅舅的账给他结清的。”
“哟,哟,雨兰,你急什么急?我们家不等着用钱,你们家里刚盖好房子,你先用着吧。”舅妈张娅丽客气地说。
张雨兰感激的说:“舅妈,谢谢您们的支持,帮我们把房子盖起来,我心里的感激都来不及呢。”
这时,舅舅丁永寿提着一个铁桶走了进来,他看见张雨兰,欣喜的问:“雨兰,你什么时候回来的?”
“舅舅,我回来有三四天了,因为家里很忙,今天才过来给您把那个瓦钱还上的。”
“你急个啥?那点钱给我送来也解不了我的渴啊。”丁永寿客气地说。
张娅丽跑过来问丁永寿:“打到鱼了吗?”
“打到了,可能有10来斤哩,过年有鱼吃咯。”
“那好嘞,雨兰有口福,我们今天中午就做鱼吃。”张娅丽欢喜的说。
等舅舅丁永寿洗好手出来,张雨兰把欠的瓦钱,递到了舅舅的手里。丁永寿说:“我们的雨兰好能干啊!不是一般的女孩子。”
回到家里的张雨兰也成了忙碌大军中的一员,她蒸上糯米,把米酒先做上,她把发酵的米酒缸用稻草捂在厨房的一个角落里,因为奶奶特别爱喝糯米酒,她一心把糯米酒多做一点,好让奶奶的小爱好,得到满足。
接着她用糯米粉做了名为雪枣的糕点,用面粉做上了炸串串,炸串串,就是把面粉发酵一下,切成长方形的面片,把长方形的面片切上三条,翻串过来,在油锅里炸一下,至色泽金黄,吃起来酥脆可口,还做上了黄酥糖,黄酥糖也是用面粉发酵做成的,把发酵好的面粉切成一颗颗小面丁丁,再把小面丁丁在油锅里炸一下,用麦芽糖把炸好的面粉小丁丁混拌在一起,辗压成一块一块的,再用刀把糖块切成片,就成了黄酥糖。
做黄酥糖的时候,在卧室里复习功课的张雨明过来帮忙,他用力的碾压糖块,奶奶在一旁做美食的总指导。
一家人在一起忙着过年的氛围特别温馨。今年家里的黄豆收上来的不多,张雨兰就和奶奶商量说:“奶奶,我们和邓叔叔他们一家把黄豆凑合在一起,磨了豆腐按黄豆的量来分豆腐,好吗?因为我那天听到肖彩英阿姨说,他们家的黄豆也不多。”
奶奶听了她的话,笑着说:“唉,还是我们家的兰兰灵动啊,知道彩英阿姨家里的黄豆不多,好吧,我们两家凑在一起磨个大豆腐来分好了。”
经过奶奶的批准,张雨兰来到邓叔叔的家里,和肖彩英阿姨一起商量磨豆腐的事,肖彩英听了张雨兰的建议,高兴不已,她乐呵呵的说:“我本来还在愁,自己家里的一点黄豆不够磨一个豆腐的,这下可好了,我们凑在一起可以磨豆腐啦。”
邓叔叔和肖彩英阿姨以前做过磨豆腐的生意,所以张雨兰只要把黄豆拎过去,交给他们就好了。
邓叔叔和肖彩英阿姨两个人忙活了一个下午,到了傍晚时分,白嫩嫩,黄豆香味扑鼻的豆腐就出锅了。
张雨兰这个甩手掌柜分得了12斤豆腐,奶奶见到这么多白嫩嫩的豆腐,笑吟吟地说:“豆腐,豆腐,就是多福,多福呀,能磨出这么漂亮的豆腐,就是个好兆头啊。”说到这里,奶奶那满是皱纹的脸,笑成了一朵明媚的菊花。
“奶奶,你这样说我就知道了,好兆头就是我们张家的张雨明同学,明年一定会金榜题名,步步高升考上大学的。”
正在卧室里冥思苦想做难题的张雨明,听到姐姐在说自己的名字,连忙跑出来问:“姐姐,你要我干什么呀?”
张雨兰笑嘻嘻的说:“弟弟,我没有说叫你做什么,是奶奶说这个豆腐磨的好,寓意着明年有好兆头,我说,我们张家的张雨明同学明年一定会金榜题名,步步高升考上大学的。”
张雨明乐了,笑着说:“姐姐,我考大学的事,你好像天天都记挂在心里呀,仿佛比我还在意这件事。”
“嗯,是的,弟弟你也不要太在意,在学习上有时要放松心情,反而学习会更好。”张雨兰听了弟弟的话,又担心自己给弟弟精神上的压力大,不免有些心疼刻苦学习的弟弟来。
张雨明说:“姐姐你说的对,这个好兆头可能就是这么件事吧,我的感觉有九成的把握。”说完他又钻进卧室里去学习了。
张雨兰用碗盛上热豆腐,洒上白糖,端给奶奶一碗,说:“奶奶,热豆腐拌白糖很好吃的,您尝一下。”
奶奶接过张雨兰递过来的豆腐碗,尝了一口白砂糖拌豆腐,赞不绝口的说:“嗯,真的很好吃哦,你们都盛一碗吃吧。”
张雨兰听从奶奶的话,给张雨明送过去一碗,自己也品尝了一下。
她对奶奶说:“还是自己家里用黄豆磨的豆腐吃起来香啊,我们在工厂饭堂里吃的那些豆腐,一点豆腐味道都没有。”
奶奶说:“机会难得,兰兰,你喜欢就多吃一碗吧。”
“好了,在自己家里我就不客气了。”张雨兰又吃了一小碗,“奶奶,我看这豆腐,我们过年吃不完的,我们做一点臭豆腐吧?”
“好啊。”奶奶很乐意。
“奶奶,您教我做臭豆腐吧,我还不会呢。”
“做臭豆腐,就是把豆腐打成一小块一小块,把菜筐子找来,在菜筐子里放上一层稻草,再把这一块块的小豆腐块儿,排开来,放在稻草上面让它发酵长霉菌,再用一个碗装上食用盐和红辣椒粉,把长霉菌的豆腐在碗里沾上盐和辣椒粉,这个臭豆腐基本上就做成了,用干净的玻璃瓶把这个臭豆腐装好,密封起来,会保存好久。”
依照奶奶的指导,张雨兰找来菜筐子和干稻草,把臭豆腐也做上了,等着它们发出霉菌来。
这年冬天,是一个暖冬,张雨兰趁阳光普照的冬日,给奶奶和弟弟把床铺全部拆洗了一遍,把家里打理得干干净净,整整齐齐。
这些活儿干下来,总算有了一点空闲,张雨兰就对奶奶说:“奶奶,我想到舅舅家里去一趟,把我们家盖房子欠的瓦钱,给他送过去,顺便看望一下外婆,好久没有见到她老人家了。”
奶奶立刻回应说:“好呀,你快点去吧,把账还上的好,人们常说:粉了鼻涕,脑壳清了。”
“嗯,奶奶说的是,借钱要忍,还钱要狠。”张雨兰准备好还舅舅的钱,还把炸串串,黄酥糖给外婆他们带了一些。
当张雨兰来到外婆家里时。外婆他们也正在忙年,只见外婆和舅妈正站在桌子边做米花糖。
苏有芬老人听到张雨兰叫:“外婆。”连忙站起身,把手在围裙上擦了擦,走过来拉起张雨兰的手说:“哎呀,兰兰,你总算晓得来看外婆了,这么长的时间不见,外婆好想你呀。”
舅妈张娅丽也迎上来说:“雨兰,今天是什么风把你刮到我们家里来了?”
张雨兰笑着说:“外婆,舅妈,是思念的骤风把我刮到您们家里来的,我好想你们呀!舅舅呢?怎么没见到舅舅?”
“哦,你舅舅他们到水库里打鱼去了,等一会就回来的。”外婆回答说。
舅妈夸奖她说:“雨兰,这几年,你真的好厉害呀!你挣钱供张雨明读书,又把你奶奶家的房子修建得那么好,真的好了不起啊!我这个做舅妈的都佩服不已。”
“舅妈,你这样说我,我都不好意思了,要不是我舅舅和您们鼎力相助,我怎么能把这房子建起来呢?我今天来就是想把欠舅舅的账给他结清的。”
“哟,哟,雨兰,你急什么急?我们家不等着用钱,你们家里刚盖好房子,你先用着吧。”舅妈张娅丽客气地说。
张雨兰感激的说:“舅妈,谢谢您们的支持,帮我们把房子盖起来,我心里的感激都来不及呢。”
这时,舅舅丁永寿提着一个铁桶走了进来,他看见张雨兰,欣喜的问:“雨兰,你什么时候回来的?”
“舅舅,我回来有三四天了,因为家里很忙,今天才过来给您把那个瓦钱还上的。”
“你急个啥?那点钱给我送来也解不了我的渴啊。”丁永寿客气地说。
张娅丽跑过来问丁永寿:“打到鱼了吗?”
“打到了,可能有10来斤哩,过年有鱼吃咯。”
“那好嘞,雨兰有口福,我们今天中午就做鱼吃。”张娅丽欢喜的说。
等舅舅丁永寿洗好手出来,张雨兰把欠的瓦钱,递到了舅舅的手里。丁永寿说:“我们的雨兰好能干啊!不是一般的女孩子。”