满级小孩哥，重生夜市美食之王 第56章 香甜油炸糕
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要做好吃的油炸糕。
先要把糯米表皮准备好。
糯米粉里加上白糖，酵母粉，再加水揉成团。
等到面团内部已经有密密麻麻的细小气泡之后，就是发酵好了。
当然了，有些人喜欢吃烫面做的油炸糕。
那更简单，就是用滚烫的开水和面，就不用发酵，而且这样也比较简单，适合不会发酵的新手来做。
用两种不同做法做出来的油炸糕，口感上是有一定区别的。
糯米做的油炸糕味道更加香甜，而且口感也更加柔软，带着一股淡淡的糯米香味。
烫面做的油炸糕则口感更加筋道一些。
周七家里比较常吃的就是糯米做的油炸糕。
取一块糯米面包上不同的馅料。
红豆沙可以直接用，红糖和白糖则要往里面兑上一点面粉，这样炸出来的油炸糕，里面不是一团糖水，而是半透明，有一点粘稠度的糖稀。
这样做主要是为了防止口腔烫伤。
毕竟炸好的油炸糕温度非常高，如果只放糖，经过高温烹制后变成了糖水，一下子流到口腔当中，一定会把嘴巴烫伤的。
周七和周爱国的手速非常快。
起锅烧油，油温五成热，就可以往里下被压成饼状的糯米团了。
炸的时候一定要有点耐心，小火慢炸。
等到表皮变得金黄酥脆就可以出锅了。
而这个时候，客厅里，被三个女孩包围着的李丽洁。
已经彻底沦陷了。
“姐姐，有手艺这么好的儿子，你的身材怎么还保持的这么好啊？看起来像小姑娘一样。”
“姐姐你长得真秀气，怪不得周七长得这么可爱呢，原来是遗传了妈妈呀。”
“姐姐，你家里收拾的真干净唉，一边上班还要一边收拾家，还能把家里收拾的这么好，你可真厉害。”
“姐姐……”
很好。
一人一句话，直接把李丽洁给钓成翘嘴了。
李丽洁一开始还没什么感觉，但是在一声声夸赞之中逐渐迷失了自我，嘴角就没有下来过。
心里爽的不行，但是嘴上还要谦虚一下。
“哪有啊，你们太夸张了。”
“我就是随便收拾收拾，跟人家真干净的比我这都快成猪窝了。”
“哎哟，也没有了，不过周七皮肤好，确实是遗传了我，他爸那个皮肤就不行，都30多的人了，快奔40了还长痘呢。”
“哎哟，还有面膜啊？这面膜很贵吧，你们小姑娘留着用，我这个年纪用了浪费。”
大家坐在一起说说笑笑。
完全不顾厨房里这爷俩的死活。
忙碌了一早上的大周师傅和小周师傅，累的全身都是汗。
听到客厅里传来一阵阵的笑声，周爱国有点着急，但又撇不下手里的活，他一脸幽怨的往盆里的黄瓜上倒调料。
“你说说，昨天你妈还老大不愿意，在公交车上就跟我吃醋，谁知道她今天笑的比谁都开心。”
周七倒是没觉得意外。
“我妈不就那么个人吗？刀子嘴豆腐心，你多哄哄不就没事了吗？”
“……你小子懂的还挺多呀。”
“一般一般，电视剧里都这么演的。”
“以后禁止你看电视剧。”
“啊？？？”
鸡蛋羹已经做好，在锅里温着，直接端上桌就可以了。
油炸糕的香气一阵一阵的传了出来。
大家都有些等不及了。
等到第一盘空心油炸糕上桌。
什么好吃不好吃，爱吃不爱吃，减肥不减肥。
就通通被甩在脑后了。
“咔嚓”一声。
酥脆的外皮被牙齿轻轻磕破，接着就感受到软糯的质感，再往下则是豆沙的香甜。
糯米的清香，油炸的酥香，豆沙的甜香。
三种不同的香气同时在口中回荡。
这个油炸糕一入口，秦依然早就忘了刚才发过的誓言。
减肥？
不存在的。
跳舞？
明天再说。
现在就是老师站在她的面前，用恶狠狠的盯着她，她也要先把这一个油炸糕吃完！
太香了，真的是太香了！
油炸的东西，再加上让人上瘾的糖分。
只要吃进肚子里，笑容会先肥肉一步在脸上出现的。
“这个红糖的真的好好吃啊！”
张薇特别喜欢吃油炸糕，时不时的还去食堂买一些。
但是食堂做的油炸糕都是提前炸出来的，等到她买到，拿回宿舍想要享用的时候，外皮已经不脆了。
而且食堂给的馅料也不会这么多。
她忍不住说道。
“我们食堂也有这个，一点点红糖都放的抠抠搜搜的，一斤糖恨不得能用半年，好像也不是糯米皮，反正口感很奇怪。”
周七把鸡蛋羹端上来，上面按照个人不同的口味，分别放了香油和酱油。
听见她的话，笑着解释道。
“外面为了降低成本，一般不会用纯的糯米粉，要么就直接用面粉，要么就两个掺在一起。”
“至于内馅放的少，一来是为了节省成本，二来是又油又甜的东西往往很容易腻，少放一点，这样你能多吃几个。”
真的是买的不如卖的精。
苏亭月一开始对油炸糕态度很暧昧，说不上喜欢也说不上不喜欢，只能说一般。
直到一口油炸糕放入嘴里。
她才明白，什么叫不爱吃？那是因为做的口味不好。
“这个真的好香啊，弟弟，你太厉害了，我头一次吃到这么香这么甜的油炸糕。”
然后她一转头，用十分羡慕的目光看着李丽洁。
“姐姐你能有这样的儿子，我真的好羡慕你啊。”
正在狂炫油炸糕的周爱国，听见她的话以后，哑然失笑道。
“等会儿你管我儿子叫弟弟，管我儿子的妈叫姐姐，这不乱了辈分吗？”
苏亭月甜甜的笑了笑。
“这不是因为姐姐长得实在是太年轻了，而且年龄本来也不比我大多少，我怎么好意思叫她阿姨呢？”
李丽洁：嘿嘿嘿……
周爱国看着已经彻底沦陷在糖衣炮弹中的老婆，表情十分复杂，眼神当中也透露出了一丝担忧。
再这么下去，会不会被忽悠成智障啊？
这要是老了以后，卖保健品的来了可怎么办呀？
周七对此并不感觉到意外。
他把那一盆还没被人注意到的，卖相及其一般腌黄瓜往前推了推。
提醒道。
“尝尝这个，口味很清新的，而且油炸糕配腌黄瓜。”
“这就叫咸甜永动机。”
先要把糯米表皮准备好。
糯米粉里加上白糖，酵母粉，再加水揉成团。
等到面团内部已经有密密麻麻的细小气泡之后，就是发酵好了。
当然了，有些人喜欢吃烫面做的油炸糕。
那更简单，就是用滚烫的开水和面，就不用发酵，而且这样也比较简单，适合不会发酵的新手来做。
用两种不同做法做出来的油炸糕，口感上是有一定区别的。
糯米做的油炸糕味道更加香甜，而且口感也更加柔软，带着一股淡淡的糯米香味。
烫面做的油炸糕则口感更加筋道一些。
周七家里比较常吃的就是糯米做的油炸糕。
取一块糯米面包上不同的馅料。
红豆沙可以直接用，红糖和白糖则要往里面兑上一点面粉，这样炸出来的油炸糕，里面不是一团糖水，而是半透明，有一点粘稠度的糖稀。
这样做主要是为了防止口腔烫伤。
毕竟炸好的油炸糕温度非常高，如果只放糖，经过高温烹制后变成了糖水，一下子流到口腔当中，一定会把嘴巴烫伤的。
周七和周爱国的手速非常快。
起锅烧油，油温五成热，就可以往里下被压成饼状的糯米团了。
炸的时候一定要有点耐心，小火慢炸。
等到表皮变得金黄酥脆就可以出锅了。
而这个时候，客厅里，被三个女孩包围着的李丽洁。
已经彻底沦陷了。
“姐姐，有手艺这么好的儿子，你的身材怎么还保持的这么好啊？看起来像小姑娘一样。”
“姐姐你长得真秀气，怪不得周七长得这么可爱呢，原来是遗传了妈妈呀。”
“姐姐，你家里收拾的真干净唉，一边上班还要一边收拾家，还能把家里收拾的这么好，你可真厉害。”
“姐姐……”
很好。
一人一句话，直接把李丽洁给钓成翘嘴了。
李丽洁一开始还没什么感觉，但是在一声声夸赞之中逐渐迷失了自我，嘴角就没有下来过。
心里爽的不行，但是嘴上还要谦虚一下。
“哪有啊，你们太夸张了。”
“我就是随便收拾收拾，跟人家真干净的比我这都快成猪窝了。”
“哎哟，也没有了，不过周七皮肤好，确实是遗传了我，他爸那个皮肤就不行，都30多的人了，快奔40了还长痘呢。”
“哎哟，还有面膜啊？这面膜很贵吧，你们小姑娘留着用，我这个年纪用了浪费。”
大家坐在一起说说笑笑。
完全不顾厨房里这爷俩的死活。
忙碌了一早上的大周师傅和小周师傅，累的全身都是汗。
听到客厅里传来一阵阵的笑声，周爱国有点着急，但又撇不下手里的活，他一脸幽怨的往盆里的黄瓜上倒调料。
“你说说，昨天你妈还老大不愿意，在公交车上就跟我吃醋，谁知道她今天笑的比谁都开心。”
周七倒是没觉得意外。
“我妈不就那么个人吗？刀子嘴豆腐心，你多哄哄不就没事了吗？”
“……你小子懂的还挺多呀。”
“一般一般，电视剧里都这么演的。”
“以后禁止你看电视剧。”
“啊？？？”
鸡蛋羹已经做好，在锅里温着，直接端上桌就可以了。
油炸糕的香气一阵一阵的传了出来。
大家都有些等不及了。
等到第一盘空心油炸糕上桌。
什么好吃不好吃，爱吃不爱吃，减肥不减肥。
就通通被甩在脑后了。
“咔嚓”一声。
酥脆的外皮被牙齿轻轻磕破，接着就感受到软糯的质感，再往下则是豆沙的香甜。
糯米的清香，油炸的酥香，豆沙的甜香。
三种不同的香气同时在口中回荡。
这个油炸糕一入口，秦依然早就忘了刚才发过的誓言。
减肥？
不存在的。
跳舞？
明天再说。
现在就是老师站在她的面前，用恶狠狠的盯着她，她也要先把这一个油炸糕吃完！
太香了，真的是太香了！
油炸的东西，再加上让人上瘾的糖分。
只要吃进肚子里，笑容会先肥肉一步在脸上出现的。
“这个红糖的真的好好吃啊！”
张薇特别喜欢吃油炸糕，时不时的还去食堂买一些。
但是食堂做的油炸糕都是提前炸出来的，等到她买到，拿回宿舍想要享用的时候，外皮已经不脆了。
而且食堂给的馅料也不会这么多。
她忍不住说道。
“我们食堂也有这个，一点点红糖都放的抠抠搜搜的，一斤糖恨不得能用半年，好像也不是糯米皮，反正口感很奇怪。”
周七把鸡蛋羹端上来，上面按照个人不同的口味，分别放了香油和酱油。
听见她的话，笑着解释道。
“外面为了降低成本，一般不会用纯的糯米粉，要么就直接用面粉，要么就两个掺在一起。”
“至于内馅放的少，一来是为了节省成本，二来是又油又甜的东西往往很容易腻，少放一点，这样你能多吃几个。”
真的是买的不如卖的精。
苏亭月一开始对油炸糕态度很暧昧，说不上喜欢也说不上不喜欢，只能说一般。
直到一口油炸糕放入嘴里。
她才明白，什么叫不爱吃？那是因为做的口味不好。
“这个真的好香啊，弟弟，你太厉害了，我头一次吃到这么香这么甜的油炸糕。”
然后她一转头，用十分羡慕的目光看着李丽洁。
“姐姐你能有这样的儿子，我真的好羡慕你啊。”
正在狂炫油炸糕的周爱国，听见她的话以后，哑然失笑道。
“等会儿你管我儿子叫弟弟，管我儿子的妈叫姐姐，这不乱了辈分吗？”
苏亭月甜甜的笑了笑。
“这不是因为姐姐长得实在是太年轻了，而且年龄本来也不比我大多少，我怎么好意思叫她阿姨呢？”
李丽洁：嘿嘿嘿……
周爱国看着已经彻底沦陷在糖衣炮弹中的老婆，表情十分复杂，眼神当中也透露出了一丝担忧。
再这么下去，会不会被忽悠成智障啊？
这要是老了以后，卖保健品的来了可怎么办呀？
周七对此并不感觉到意外。
他把那一盆还没被人注意到的，卖相及其一般腌黄瓜往前推了推。
提醒道。
“尝尝这个，口味很清新的，而且油炸糕配腌黄瓜。”
“这就叫咸甜永动机。”