四合院：我何雨柱，开局厨神 第2章 第一锅菜肴新鲜出炉
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不久后，何雨柱的第一锅菜肴新鲜出炉，倒入了大盆中。
扑鼻的香味很快就引起了厨房里所有人的注意，他们的口水迅速分泌出来，所有人都垂涎三尺。
杨师傅在他自己那锅菜肴出锅后，特意走过来品尝了何雨柱炒的大锅菜。
使用的是同样的原材料，同样是同一道菜，可为什么何雨柱做出来的味道竟然这么美味？
在尝过何雨柱做的大锅菜后，杨师傅敏感地察觉到味道比昨天更佳。
赵师傅心中不服气，也跑过去尝试了一番。
尝试之后，他彻底服气，并感叹地说：“何雨柱，我猜你曾在丰泽园掌勺，说不定还是一名主厨。
你在我们轧钢厂食堂做这大锅菜实在是太浪费才能了。”
面对赵师傅的一阵夸张夸奖及半开玩笑的话，何雨柱频频摆手笑道：“赵师傅，您这是过誉了。
我在丰泽园只是学徒而已，有时候师父们忙不过来才帮我做几个简单的菜。
我算不上什么丰泽园的大师。”
随后半小时的时间里，赵师傅和杨师傅一直默默地站在旁边，观察着何雨柱烹饪大锅菜的方法以及调味的过程。
虽然步骤与他们的做法稍有差异，但整体相似度极高，但他们依然看不出个所以然。
然而即便是同样的原材料和蔬菜，经过何雨柱的手后，味道就是异常美味。
赵师傅和杨师傅只好打消了偷学绝技的心思，回到各自的位置上继续忙碌起来。
连续三天过去了，何雨柱已经逐步适应了在轧钢厂食堂做厨师的生活，尽管工作量巨大，但日子过得十分充实。
没想到的是，因为何雨柱的大锅菜实在太过美味，竟在食堂内引起了短暂的小 ** 。
一个正进食中的工人皱起了眉头，在试了刚盛的饭菜之后，显得非常不悦。
“这盆土豆片的味道完全不对啊！我昨天吃的就是另一个味道，那时候特别美味，而这盆根本无法相比。”
这位工人夹了对面工友盘子里的几片土豆尝了一下，眉头愈发紧锁。
“老王，你这盘土豆片是哪个窗口盛的？明显比我的好吃。
我觉得我去的那个窗口肯定是偷工减料。”
此言一出，这位工人腾地站起来，用力一拍桌子开始抱怨起来。
随即许多工人也发现自己碗里的菜出了问题，食堂顿时陷入混乱。
听到喧哗声后，黄主任赶了过来，并且杨厂长及李副厂长也停止了楼上招待客户的行为下来看看发生了什么事。
黄主任立即奔向前了解情况，而杨厂长与李副厂长也赶紧安抚工人们的怒火。
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如今，谁也不敢得罪工人，万一惹怒了他们，完不成任务还是小事，要是再有人领头闹腾，轧钢厂不少领导都得吃不了兜着走。
黄主任分别品尝了两盘风格迥异的土豆片后，顿时明白了个中缘由。
那盘味道出众的，显然是何雨柱今天中午炒的；而另一盘口味普通的，自然是由杨师傅或是赵师傅等人所做。
他急忙将情况汇报给了杨厂长与黄副厂长。
这本来只是一个误会，归根结底只能怪何雨柱炒出的大锅菜太过美味，这两天工人胃口都被养刁了，再吃到其他厨师手艺普通的菜品时自然无法接受。
听了黄主任一番解释，两位厂长都显得颇为惊讶。
杨厂长随即出面安抚工人们，解释说这两盘菜味道不同的原因是某位厨师忘了加味精，从而导致了这种差异，并代表后厨向大家道歉，保证类似事件不会再次发生，每个窗口的菜肴味道都会保持一致。
工人们也很买账，杨厂长一番话后便逐渐散去。
不得不承认，杨厂长确实在解决工人矛盾上很有一套。
他并没有透露实际情况——今天午间的菜肴之所以口感各异，其实是新来的厨师技术出众，炒出的菜超越了其余师傅们。
若是把实话说出来，只怕工人们会纷纷要求每天都吃何雨柱做的菜。
那么其他几位厨师怎么办？再说仅靠何雨柱一人，又如何满足全厂几千人的用餐需求？这是断然行不通的。
自何大清离开之后，轧钢厂食堂里已无人炒小灶。
尽管关键时刻杨师傅可以顶上，但比起何大清，他显然还是技逊一筹。
正是因为缺少了何大清的手艺，轧钢厂近期招待次数减少，客户也流失了许多。
现在意外发现了这样一位能把大锅菜做得色香味俱全的厨师，必须得把他留下来，并专门负责小灶工作，以便今后的商务宴请。
“雨柱啊，你这样的厨艺，用来炒大锅菜实在是屈才了。
我决定跟黄主任说一声，以后不用再安排你炒大锅菜了，而是专门负责我们轧钢厂的招待工作。”
李副厂长在尝过何雨柱的手艺后，立即找到黄主任询问有关何雨柱的家庭背景。
当他得知何雨柱正是何大清的儿子，并且曾经在丰泽园学艺过时，马上让人把何雨柱叫到办公室。
他过去并不需要为此类后勤事务操心太多，因为只要有何大清在，小灶的事情从来无忧。
可是自何大清离开之后，轧钢厂的接待质量直线下滑，失去了许多重要客户。
这一次新找到的有烹饪才华的人恰好就是何大清的儿子，同时他在丰泽园有过深造经历，这让李副厂长决意紧紧地抓住他。
「李厂长对我的赏识让我十分感激，不过我目前还只是初级炊事员——九级，并且据我了解承担接待任务的厨师至少要有四级的资格，我很担忧……」
还未等何雨柱表达完整，李副厂长立即打断他。
「雨柱你无需顾虑这一点。
炊事等级并不是决定性因素，关键是看炒制出的菜品口味是否过关。
我听说你昨天刚完成了九级炊事员评估，但这个问题无碍大局，我坚信以你的技艺，一个月内必定能达到并完成四级炊事员测试。
」
作为经过岁月验证、眼光敏锐的一名主管，李副厂长能够准确分辨菜品的优劣，他深信这位继承何大清烹饪才具的孩子何雨柱是一个真正的天才。
如果能让这位年轻的天才为轧钢厂服务，提升厂的接待标准，这将会不断引进新客户签署合同。
「既然如此，那我遵循您的安排。
李厂长，从明日开始，我就着手专门制作接待菜品吧。
」
在深思几秒之后，何雨柱严肃地点首认同。
关于这个李副厂长的人品确实不怎么样，但他确有一项值得称赞的优点：善于识别并且启用人才。
即便是过去曾经因为试图侵犯秦淮茹而遭到自己的暴力回应之后，也只是被短期关禁而已，随后依然允许自己重返食堂工作。
再考虑到未来的变故：即当杨厂长失势，李副厂长掌权后的时代变迁中，紧紧跟在他身旁是不会有什么损失的。
自此开始，何雨柱被赋予主持轧钢厂接待工作的重任。
对此黄主任毫无反对情绪，反而祝贺何雨柱。
与准备大锅炖菜相比，这项职务要轻松多了。
实际上，并非轧钢厂每日都会存在需要接待的状况，每当这样的事情出现时，副厂长李先会透过助手小王给予提前通报。
按照厂内的安排凭李厂长签发的单据，由采购科提供各类原材料供应给何雨柱。
需要注意，这里的物质供应皆是在常规订购清单以外。
到了这一月结束，正好何雨柱取得了更高级别的厨师考试认证，达到了八级炊事员的标准。
这意味着进入下一个月份他每月就能获得共计三十五元五角的薪资了。
他近六个月累积的资金，连带之前由虚拟平台赠予他的500块奖赏，总额累计到550块，购置自行车所需的资金已经充分。
然而，此刻困扰他的是一份购车凭证尚在缺失之列。
「何师傅，李副厂长今中午需要一次接待宴会，希望你能烹调一套包含八大名肴的菜单。
」
李副厂长秘书小王快速冲向职工餐厅的烹饪区，传递消息给他。
「明白，我记下了，小王你慢点走。
」
接过单子，何雨柱出声让正欲离去的小王停留下来。
「何师傅还有事吗？」对于他的突然提问，王秘书略显不解。
何雨柱笑道：“李副厂长接待的客户是从哪个地区来的？我没有别的意思，只是想了解对方是哪里人。
这样我可以根据他们的地域偏好，制作出更适合他们口味的菜肴。”
王秘书原本对何雨柱有所防备，但听到何雨柱这么解释后，立刻放下心来。
何雨柱刚才的问题涉及商业机密，但何师傅的说法确实有道理：为了让客人满意，必须要符合他们的饮食习惯。
“何师傅，您稍等一下，我去帮您问一下。”
说完，王秘书便离开了食堂。
过了一会儿，他返回来，靠近何雨柱小声说道：“今天李副厂长接待的客户一共有六位，其中三位来自沪上，另外三位来自盆川。”
“那就好办了，中午我可以做一道白斩鸡，一道水晶虾仁，一道四喜烧麸，再加一道正宗的沪上红烧肉，用来款待沪上的客户。
另外做一道鱼香肉丝，一道夫妻肺片，一道麻婆豆腐，还有一道酸菜鱼，保证盆川的客人也能满意。”
说完，何雨柱拿起了李副厂长开具的批准条，去采购科领取所需的食材。
王秘书对何雨柱列出的八道菜非常满意，认为专业的工作还是要由专业人士来完成。
于是他回去向李副厂长汇报情况。
何雨柱领回食材后，立即娴熟地准备并清洗材料。
扑鼻的香味很快就引起了厨房里所有人的注意，他们的口水迅速分泌出来，所有人都垂涎三尺。
杨师傅在他自己那锅菜肴出锅后，特意走过来品尝了何雨柱炒的大锅菜。
使用的是同样的原材料，同样是同一道菜，可为什么何雨柱做出来的味道竟然这么美味？
在尝过何雨柱做的大锅菜后，杨师傅敏感地察觉到味道比昨天更佳。
赵师傅心中不服气，也跑过去尝试了一番。
尝试之后，他彻底服气，并感叹地说：“何雨柱，我猜你曾在丰泽园掌勺，说不定还是一名主厨。
你在我们轧钢厂食堂做这大锅菜实在是太浪费才能了。”
面对赵师傅的一阵夸张夸奖及半开玩笑的话，何雨柱频频摆手笑道：“赵师傅，您这是过誉了。
我在丰泽园只是学徒而已，有时候师父们忙不过来才帮我做几个简单的菜。
我算不上什么丰泽园的大师。”
随后半小时的时间里，赵师傅和杨师傅一直默默地站在旁边，观察着何雨柱烹饪大锅菜的方法以及调味的过程。
虽然步骤与他们的做法稍有差异，但整体相似度极高，但他们依然看不出个所以然。
然而即便是同样的原材料和蔬菜，经过何雨柱的手后，味道就是异常美味。
赵师傅和杨师傅只好打消了偷学绝技的心思，回到各自的位置上继续忙碌起来。
连续三天过去了，何雨柱已经逐步适应了在轧钢厂食堂做厨师的生活，尽管工作量巨大，但日子过得十分充实。
没想到的是，因为何雨柱的大锅菜实在太过美味，竟在食堂内引起了短暂的小 ** 。
一个正进食中的工人皱起了眉头，在试了刚盛的饭菜之后，显得非常不悦。
“这盆土豆片的味道完全不对啊！我昨天吃的就是另一个味道，那时候特别美味，而这盆根本无法相比。”
这位工人夹了对面工友盘子里的几片土豆尝了一下，眉头愈发紧锁。
“老王，你这盘土豆片是哪个窗口盛的？明显比我的好吃。
我觉得我去的那个窗口肯定是偷工减料。”
此言一出，这位工人腾地站起来，用力一拍桌子开始抱怨起来。
随即许多工人也发现自己碗里的菜出了问题，食堂顿时陷入混乱。
听到喧哗声后，黄主任赶了过来，并且杨厂长及李副厂长也停止了楼上招待客户的行为下来看看发生了什么事。
黄主任立即奔向前了解情况，而杨厂长与李副厂长也赶紧安抚工人们的怒火。
### 19
如今，谁也不敢得罪工人，万一惹怒了他们，完不成任务还是小事，要是再有人领头闹腾，轧钢厂不少领导都得吃不了兜着走。
黄主任分别品尝了两盘风格迥异的土豆片后，顿时明白了个中缘由。
那盘味道出众的，显然是何雨柱今天中午炒的；而另一盘口味普通的，自然是由杨师傅或是赵师傅等人所做。
他急忙将情况汇报给了杨厂长与黄副厂长。
这本来只是一个误会，归根结底只能怪何雨柱炒出的大锅菜太过美味，这两天工人胃口都被养刁了，再吃到其他厨师手艺普通的菜品时自然无法接受。
听了黄主任一番解释，两位厂长都显得颇为惊讶。
杨厂长随即出面安抚工人们，解释说这两盘菜味道不同的原因是某位厨师忘了加味精，从而导致了这种差异，并代表后厨向大家道歉，保证类似事件不会再次发生，每个窗口的菜肴味道都会保持一致。
工人们也很买账，杨厂长一番话后便逐渐散去。
不得不承认，杨厂长确实在解决工人矛盾上很有一套。
他并没有透露实际情况——今天午间的菜肴之所以口感各异，其实是新来的厨师技术出众，炒出的菜超越了其余师傅们。
若是把实话说出来，只怕工人们会纷纷要求每天都吃何雨柱做的菜。
那么其他几位厨师怎么办？再说仅靠何雨柱一人，又如何满足全厂几千人的用餐需求？这是断然行不通的。
自何大清离开之后，轧钢厂食堂里已无人炒小灶。
尽管关键时刻杨师傅可以顶上，但比起何大清，他显然还是技逊一筹。
正是因为缺少了何大清的手艺，轧钢厂近期招待次数减少，客户也流失了许多。
现在意外发现了这样一位能把大锅菜做得色香味俱全的厨师，必须得把他留下来，并专门负责小灶工作，以便今后的商务宴请。
“雨柱啊，你这样的厨艺，用来炒大锅菜实在是屈才了。
我决定跟黄主任说一声，以后不用再安排你炒大锅菜了，而是专门负责我们轧钢厂的招待工作。”
李副厂长在尝过何雨柱的手艺后，立即找到黄主任询问有关何雨柱的家庭背景。
当他得知何雨柱正是何大清的儿子，并且曾经在丰泽园学艺过时，马上让人把何雨柱叫到办公室。
他过去并不需要为此类后勤事务操心太多，因为只要有何大清在，小灶的事情从来无忧。
可是自何大清离开之后，轧钢厂的接待质量直线下滑，失去了许多重要客户。
这一次新找到的有烹饪才华的人恰好就是何大清的儿子，同时他在丰泽园有过深造经历，这让李副厂长决意紧紧地抓住他。
「李厂长对我的赏识让我十分感激，不过我目前还只是初级炊事员——九级，并且据我了解承担接待任务的厨师至少要有四级的资格，我很担忧……」
还未等何雨柱表达完整，李副厂长立即打断他。
「雨柱你无需顾虑这一点。
炊事等级并不是决定性因素，关键是看炒制出的菜品口味是否过关。
我听说你昨天刚完成了九级炊事员评估，但这个问题无碍大局，我坚信以你的技艺，一个月内必定能达到并完成四级炊事员测试。
」
作为经过岁月验证、眼光敏锐的一名主管，李副厂长能够准确分辨菜品的优劣，他深信这位继承何大清烹饪才具的孩子何雨柱是一个真正的天才。
如果能让这位年轻的天才为轧钢厂服务，提升厂的接待标准，这将会不断引进新客户签署合同。
「既然如此，那我遵循您的安排。
李厂长，从明日开始，我就着手专门制作接待菜品吧。
」
在深思几秒之后，何雨柱严肃地点首认同。
关于这个李副厂长的人品确实不怎么样，但他确有一项值得称赞的优点：善于识别并且启用人才。
即便是过去曾经因为试图侵犯秦淮茹而遭到自己的暴力回应之后，也只是被短期关禁而已，随后依然允许自己重返食堂工作。
再考虑到未来的变故：即当杨厂长失势，李副厂长掌权后的时代变迁中，紧紧跟在他身旁是不会有什么损失的。
自此开始，何雨柱被赋予主持轧钢厂接待工作的重任。
对此黄主任毫无反对情绪，反而祝贺何雨柱。
与准备大锅炖菜相比，这项职务要轻松多了。
实际上，并非轧钢厂每日都会存在需要接待的状况，每当这样的事情出现时，副厂长李先会透过助手小王给予提前通报。
按照厂内的安排凭李厂长签发的单据，由采购科提供各类原材料供应给何雨柱。
需要注意，这里的物质供应皆是在常规订购清单以外。
到了这一月结束，正好何雨柱取得了更高级别的厨师考试认证，达到了八级炊事员的标准。
这意味着进入下一个月份他每月就能获得共计三十五元五角的薪资了。
他近六个月累积的资金，连带之前由虚拟平台赠予他的500块奖赏，总额累计到550块，购置自行车所需的资金已经充分。
然而，此刻困扰他的是一份购车凭证尚在缺失之列。
「何师傅，李副厂长今中午需要一次接待宴会，希望你能烹调一套包含八大名肴的菜单。
」
李副厂长秘书小王快速冲向职工餐厅的烹饪区，传递消息给他。
「明白，我记下了，小王你慢点走。
」
接过单子，何雨柱出声让正欲离去的小王停留下来。
「何师傅还有事吗？」对于他的突然提问，王秘书略显不解。
何雨柱笑道：“李副厂长接待的客户是从哪个地区来的？我没有别的意思，只是想了解对方是哪里人。
这样我可以根据他们的地域偏好，制作出更适合他们口味的菜肴。”
王秘书原本对何雨柱有所防备，但听到何雨柱这么解释后，立刻放下心来。
何雨柱刚才的问题涉及商业机密，但何师傅的说法确实有道理：为了让客人满意，必须要符合他们的饮食习惯。
“何师傅，您稍等一下，我去帮您问一下。”
说完，王秘书便离开了食堂。
过了一会儿，他返回来，靠近何雨柱小声说道：“今天李副厂长接待的客户一共有六位，其中三位来自沪上，另外三位来自盆川。”
“那就好办了，中午我可以做一道白斩鸡，一道水晶虾仁，一道四喜烧麸，再加一道正宗的沪上红烧肉，用来款待沪上的客户。
另外做一道鱼香肉丝，一道夫妻肺片，一道麻婆豆腐，还有一道酸菜鱼，保证盆川的客人也能满意。”
说完，何雨柱拿起了李副厂长开具的批准条，去采购科领取所需的食材。
王秘书对何雨柱列出的八道菜非常满意，认为专业的工作还是要由专业人士来完成。
于是他回去向李副厂长汇报情况。
何雨柱领回食材后，立即娴熟地准备并清洗材料。