末世女将军回到古代养小倌 第109章 也看不出个一二三出来
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总体来说开业第一天，效果还是不错的。至少口碑是打了出去。
莫母有些担心的说道：咱们后厨一点隐秘性也没有。人家外面的人都能看到，要是咱们厨房的秘方，让人学了去，可怎么办呀？
娘这菜谁都会烧。可烧的好不好吃？就难说了。咱们菜的秘方。主要是在于那些调料。
咱们的调料都被磨成细粉。让谁来看了？也看不出来个一二三。
干蘑菇直接被磨成粉末。炒菜的时候放了一点在里面。可以增鲜。
八角，花椒，茴香，桂皮。生姜，都是磨成粉末。任谁也不会知道里面都有些什么。
如果是大夫那就难说了，如果真被人家仿了去，那是人家的本事。
这些东西在这里，都是属于药材一类。
这还是莫娆让人在药铺买的。
辣椒在这个时代是有的，所以不缺。
卤肉，卤菜。也都是天不亮，师傅们起来熬煮。所以没人能把咱家秘方学了去。
听到自家闺女这样说，莫母心也稍稍定下了些。
酒楼账房下面是地下室，原本只要移动书柜，就可以看见下面的库房。
这里原本都是堆放金银财物的，一般大酒楼都是有自己的库房的。这祥云酒楼作为老字号，自然也是有的。
这地库后来，直接被莫娆给改装了下，书柜直接被丢掉。换上墙面。
现在看到的，只是一面光滑的墙面。
谁也不会想到，这光滑的墙面下面竟然有隐形门。
只要对准位置用力推动墙面，门就会被推开。
这里面库房不仅是打算用来放银钱，还是自己的实验室。
所以进去不仅要通过隐形门，走进去还得对应相应的数字。上有一到十，只有按下相应的数字门才会打开。
知道密码的只有莫家人，还有就是作为掌柜的十一，毕竟以后得进出账，都是要通过掌柜的。
进去库房，库房里的小房间的密码，只有莫娆一人知道。这是莫娆的实验室。实验室里通了一节管子到外面。
管子两头都是设计成喇叭状。
只要外面的对着喇叭状的喊，在实验室内的莫娆就会听见。这样有什么急事，她也可以第一时间出去。
下面库房的面积，也被扩大了数倍。
一路顺着台阶往下走，黑漆漆的完全看不到里面的景象。
莫娆点上烛火，才将就能看清。
莫娆想快点把发电机搞出来，有了电才会做点什么都方便。
莫父莫母把钱匣子里的银钱，放到库房架子上的大木箱子里。
接下来的事情，十一也是办的井井有条。
人手不够，十一便直接从牙行买了五个伙计。
买来的不会叛主，用着放心。
这点莫娆觉得，也是那么回事，所以就随着十一做主了。左右买人，也就一人十几两银子的事。
十一，十二，还有其他十五名死士。在县衙是没有身份的，十一要是当掌柜的，这明面上的身份还是要有的。
正好趁着这次牙行买人，把自己还有其他暗处的死士，都以奴仆的身份，记在莫娆的名下。
奴仆虽然是贱籍。可好歹是个有身份的。
就这样莫娆名下又多了十多名仆役。
至于那十五名死士，莫娆连见都没有见过，就成了自己奴仆。
十五名死士，都是以十一为首，所以十一可以代表他们做主。
十五名死士都被十一，派去盯着公主府的动向，所以都不在这里。
他们的通信，都是以飞鸽传书的方式。
十五名死士在知道，十一认了莫娆为主时。便把自己的卖身契，以飞鸽传书的方式传了过来。
所以县衙办理过户，很是顺利。
酒楼现下所需要的食材，隔天也都会有专门的人送上门。
柴火也有专门的老伯送来。
每天的营业额都达到了千两以上，纯利润就有五六百两。
祥云酒楼高调奢华的装修，还有那好吃到爆的口味，引来了一波又一波的客人。
这天有总算有两个客人，预定了喜宴。
三天后是个好日子，两人定的喜宴都在这天。
镇上的李财主家儿子过满月，在酒楼定了十桌喜宴。付五十两定金。
衙门师爷给老娘过寿，定了十五桌喜宴。付五十两定金。
十一认真礼貌的说道：喜宴可以单点，也可以直接选套餐，套餐有二十两一桌。三十两一桌，五十两一桌。
二十两一桌菜品，多为简单菜品，八道冷菜，十道热菜。
三十两为十道冷菜，十道热菜，肉菜居多。
五十两一桌，则是豪华套餐，十道冷菜，十二道热菜，都是硬菜。
三十两很跟五十两冷菜是一样的，热菜，五十两的多了一道麻辣小火锅，一道蜜汁烤鸭。其中有几道菜也是硬菜。
豪华套餐菜单还备注了，让您有腾云驾雾之感，绝对让您不虚此行。备注下面还附有雾气缭绕插图。
十一把菜单拿了出来，喜宴套餐的菜单都是单独的。
每一个套餐，也都是把每一道菜画得栩栩如生。
李财主认真的看着菜单，最终选的是三十两一桌的喜宴。
陶师爷看到豪华套餐的备注，有些好奇的说道：这是什么意思？
十一耐心的解释道：让您在仙气缭绕的餐桌上就餐。
不会是搞点浓烟出来吧！陶师爷有些吃惊的说道。
放心，不是浓烟。绝对不会影响大家就餐的。
陶师爷对这个豪华套餐有些好奇，于是便选了豪华套餐，五十两一桌的喜宴。
两人各自付了五十两定金，便匆匆离开。
喜宴厅连接后院的墙，已经被打通。所以里面宽敞得很。
喜宴厅用屏风隔开，两家喜宴可以同时开桌。
屏风一隔开，可以从两个门进入。
两家喜宴互不干扰。
有了预定，自然菜品就得准备起来。
莫父，莫青山开业第二天便回了府城。
依着莫娆的要求，莫父又买了不少硝石回来，还有一些绿矾。
莫娆打算用硝石制作干冰。
…
由于当天有两家喜宴，大厨们天还没亮，便开始在后厨忙活。
至于家里的野猪肉，十二一个人也是吃不完的，所以莫娆已经把它做成香肠了。
卤肉和卤菜都在一个锅里面出来。所以并不耽误上菜。
几十条鲈鱼直接放在蒸笼里同时蒸。
红烧肉都是提前把肉炖得好，放在蒸笼里。
由于事先就把东西都准备好了，即便后面来了客人，也不会耽搁正常上菜。
喜宴这边人还没有到齐，所有的冷菜已经上齐。
只等着人过来就可以上热菜了。
莫母有些担心的说道：咱们后厨一点隐秘性也没有。人家外面的人都能看到，要是咱们厨房的秘方，让人学了去，可怎么办呀？
娘这菜谁都会烧。可烧的好不好吃？就难说了。咱们菜的秘方。主要是在于那些调料。
咱们的调料都被磨成细粉。让谁来看了？也看不出来个一二三。
干蘑菇直接被磨成粉末。炒菜的时候放了一点在里面。可以增鲜。
八角，花椒，茴香，桂皮。生姜，都是磨成粉末。任谁也不会知道里面都有些什么。
如果是大夫那就难说了，如果真被人家仿了去，那是人家的本事。
这些东西在这里，都是属于药材一类。
这还是莫娆让人在药铺买的。
辣椒在这个时代是有的，所以不缺。
卤肉，卤菜。也都是天不亮，师傅们起来熬煮。所以没人能把咱家秘方学了去。
听到自家闺女这样说，莫母心也稍稍定下了些。
酒楼账房下面是地下室，原本只要移动书柜，就可以看见下面的库房。
这里原本都是堆放金银财物的，一般大酒楼都是有自己的库房的。这祥云酒楼作为老字号，自然也是有的。
这地库后来，直接被莫娆给改装了下，书柜直接被丢掉。换上墙面。
现在看到的，只是一面光滑的墙面。
谁也不会想到，这光滑的墙面下面竟然有隐形门。
只要对准位置用力推动墙面，门就会被推开。
这里面库房不仅是打算用来放银钱，还是自己的实验室。
所以进去不仅要通过隐形门，走进去还得对应相应的数字。上有一到十，只有按下相应的数字门才会打开。
知道密码的只有莫家人，还有就是作为掌柜的十一，毕竟以后得进出账，都是要通过掌柜的。
进去库房，库房里的小房间的密码，只有莫娆一人知道。这是莫娆的实验室。实验室里通了一节管子到外面。
管子两头都是设计成喇叭状。
只要外面的对着喇叭状的喊，在实验室内的莫娆就会听见。这样有什么急事，她也可以第一时间出去。
下面库房的面积，也被扩大了数倍。
一路顺着台阶往下走，黑漆漆的完全看不到里面的景象。
莫娆点上烛火，才将就能看清。
莫娆想快点把发电机搞出来，有了电才会做点什么都方便。
莫父莫母把钱匣子里的银钱，放到库房架子上的大木箱子里。
接下来的事情，十一也是办的井井有条。
人手不够，十一便直接从牙行买了五个伙计。
买来的不会叛主，用着放心。
这点莫娆觉得，也是那么回事，所以就随着十一做主了。左右买人，也就一人十几两银子的事。
十一，十二，还有其他十五名死士。在县衙是没有身份的，十一要是当掌柜的，这明面上的身份还是要有的。
正好趁着这次牙行买人，把自己还有其他暗处的死士，都以奴仆的身份，记在莫娆的名下。
奴仆虽然是贱籍。可好歹是个有身份的。
就这样莫娆名下又多了十多名仆役。
至于那十五名死士，莫娆连见都没有见过，就成了自己奴仆。
十五名死士，都是以十一为首，所以十一可以代表他们做主。
十五名死士都被十一，派去盯着公主府的动向，所以都不在这里。
他们的通信，都是以飞鸽传书的方式。
十五名死士在知道，十一认了莫娆为主时。便把自己的卖身契，以飞鸽传书的方式传了过来。
所以县衙办理过户，很是顺利。
酒楼现下所需要的食材，隔天也都会有专门的人送上门。
柴火也有专门的老伯送来。
每天的营业额都达到了千两以上，纯利润就有五六百两。
祥云酒楼高调奢华的装修，还有那好吃到爆的口味，引来了一波又一波的客人。
这天有总算有两个客人，预定了喜宴。
三天后是个好日子，两人定的喜宴都在这天。
镇上的李财主家儿子过满月，在酒楼定了十桌喜宴。付五十两定金。
衙门师爷给老娘过寿，定了十五桌喜宴。付五十两定金。
十一认真礼貌的说道：喜宴可以单点，也可以直接选套餐，套餐有二十两一桌。三十两一桌，五十两一桌。
二十两一桌菜品，多为简单菜品，八道冷菜，十道热菜。
三十两为十道冷菜，十道热菜，肉菜居多。
五十两一桌，则是豪华套餐，十道冷菜，十二道热菜，都是硬菜。
三十两很跟五十两冷菜是一样的，热菜，五十两的多了一道麻辣小火锅，一道蜜汁烤鸭。其中有几道菜也是硬菜。
豪华套餐菜单还备注了，让您有腾云驾雾之感，绝对让您不虚此行。备注下面还附有雾气缭绕插图。
十一把菜单拿了出来，喜宴套餐的菜单都是单独的。
每一个套餐，也都是把每一道菜画得栩栩如生。
李财主认真的看着菜单，最终选的是三十两一桌的喜宴。
陶师爷看到豪华套餐的备注，有些好奇的说道：这是什么意思？
十一耐心的解释道：让您在仙气缭绕的餐桌上就餐。
不会是搞点浓烟出来吧！陶师爷有些吃惊的说道。
放心，不是浓烟。绝对不会影响大家就餐的。
陶师爷对这个豪华套餐有些好奇，于是便选了豪华套餐，五十两一桌的喜宴。
两人各自付了五十两定金，便匆匆离开。
喜宴厅连接后院的墙，已经被打通。所以里面宽敞得很。
喜宴厅用屏风隔开，两家喜宴可以同时开桌。
屏风一隔开，可以从两个门进入。
两家喜宴互不干扰。
有了预定，自然菜品就得准备起来。
莫父，莫青山开业第二天便回了府城。
依着莫娆的要求，莫父又买了不少硝石回来，还有一些绿矾。
莫娆打算用硝石制作干冰。
…
由于当天有两家喜宴，大厨们天还没亮，便开始在后厨忙活。
至于家里的野猪肉，十二一个人也是吃不完的，所以莫娆已经把它做成香肠了。
卤肉和卤菜都在一个锅里面出来。所以并不耽误上菜。
几十条鲈鱼直接放在蒸笼里同时蒸。
红烧肉都是提前把肉炖得好，放在蒸笼里。
由于事先就把东西都准备好了，即便后面来了客人，也不会耽搁正常上菜。
喜宴这边人还没有到齐，所有的冷菜已经上齐。
只等着人过来就可以上热菜了。