分家后，我带着全家吃香喝辣的 第77章 做腊肉
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“娘，我们来做腊肉吧！”李小小对着白氏说道。
“小小，这腊肉娘也不知道怎么做啊……。”
“别担心，娘，我来教您！”李小小笑着说道。
李小小让白氏先把大块的猪肉切成一条一条的，然后将猪肉清洗干净，放在木盆里，撒上盐、花椒、八角等调料进行腌制。
“娘，接下来就交给时间了，一般要腌制个三五天才能入味。”
腌制期间，李小小也没闲着。她教白氏如何挑选合适的木材来熏制腊肉。“娘，熏腊肉最好选用果木或柏树枝，这样熏出来的腊肉不仅颜色好看，而且带有一种独特的香味。”
“小小，我知道山上哪里有果木，我们去砍些回来吧。”白氏说道。
“好啊，娘，你等我下，我去拿背篓和柴刀。”
李小小和白氏来到山上，找到了一些果木。
她们将果木砍成小段，带回了家。到家后，李小小在院子里搭起了一个简易的熏肉架，然后将腌制好的猪肉挂在上面。
“娘，接下来我们要用慢火熏烤，这样可以让腊肉更加香脆可口。”李小小边说边点燃了果木。
烟雾渐渐弥漫开来，带着淡淡的果香。李小小和弟弟妹妹们围坐在一旁，看着火堆旁逐渐变得金黄的腊肉，心里充满了期待。他们知道，用不了多久，这些腊肉就会变成餐桌上的美味佳肴，为家人带来无尽的温暖和幸福。
随着时间的推移，腊肉的香味越来越浓郁。
经过几天的熏制，腊肉终于做好了。李小小切下一块，仔细地品尝着。
“哇，好香啊！”弟弟妹妹们迫不及待地凑过来。
“别急，大家都有份。”李小小笑着给每个人都分了一块。
一家人围坐在一起，吃着香喷喷的腊肉，脸上洋溢着幸福的笑容。
“小小，这腊肉真好吃！”白氏赞不绝口。
“是啊，姐姐好厉害！”弟弟妹妹们也跟着附和。
李小小看到家人开心的样子，心中充满了成就感。
“娘，明天我去趟镇上，拿些腊肉给赵掌柜送去给云公子，感谢他之前送我们的过冬物品。”
“你说得对，我们是该好好感谢感谢人家。”白氏表示赞同。
第二天清晨，李小小早早地起床，背着腊肉就往镇上赶去。到了镇上，她直接来到了香满楼找到赵掌柜。
“赵掌柜，我来给云公子送些腊肉。”李小小说道。
“哎呀，小小，你太客气了。云公子要是知道了，肯定很高兴。”赵掌柜笑着收下了腊肉。
“那就麻烦赵掌柜转交一下了。”李小小谢过赵掌柜后，便离开了铺子。
回家的路上，李小小心情格外舒畅。
殊不知几天后，远在京城的云澈此时正在家中思考着如何进一步帮助李小小一家。当他收到腊肉时，心中不禁涌起一股暖流。
“这小姑娘，真是有心了……”云澈看着桌上的一篮子腊肉，腊肉自己也不是没有吃过，但想到这是李小小做的，他就觉得不一样。
“云一，你拿些腊肉去让厨房做来，我要尝尝看。”云澈笑着说道。
云一听了云澈的吩咐，从篮子里挑了一块看起来不大不小的腊肉，径直去了厨房，等了一会，云一就端着托盘回来了。
“爷，您尝尝。”
云澈品尝着腊肉，嘴角露出一丝微笑。
“味道确实不错......”云澈心想，那丫头果然厉害，经她的手做出来的东西味道总是不一样的。
见自己主子吃得开心，云一的嘴巴也吧啦了一下，随即小声说道，“爷，属下也想尝尝李姑娘的手艺……”
云澈一个刀眼过去，云一连忙摆了摆手，“爷，属下开玩笑的，您慢慢吃，属下先告退！”说完云一快步跑了出去，还把门带上了。
“爷的眼神也太吓人了，还好我跑得快！云一拍着胸脯自言自语道。
云二见了云一一副受了惊吓的样子，问他怎么了，云一摆了摆手说没事。
而远在李家村的李小小，此时正和白氏、李方和李琳琳在菜园子里收萝卜。
眼见天越来越冷了，早上还下起了霜冻，白氏怕地里的萝卜会冻坏，等太阳出来后，就带着李小小三人要把菜园子里的萝卜全部收回来放到地窖里去。
“萝卜耐放，现在天气又冷，存到地窖里吃到明年开春都没有问题。”白氏边拔着萝卜边说道。
“娘，我看地里的芥菜也可以吃了，等下我们一起拔些回去做酸菜和咸菜吧。留着过冬吃刚好。”
“好，听你的，你们喜欢吃那就等会多拔点，我们一次性做多一点。”白氏接着说。
四人忙活了一上午，总算是把所有的萝卜都收完了。白氏和李小小把萝卜放进了地窖里，又去地里拔了两筐的芥菜。
中午，一家人坐在一起吃午饭。
“娘，下午咱们再去割点韭菜吧，晚上包饺子吃。”李小小提议道。
“好啊，正好家里还有面粉，晚上就吃饺子。”白氏笑着答应了。
午饭后，李小小和白氏一起将芥菜洗干净，准备制作酸菜和咸菜。两人先把一部分芥菜切成小块，放入大缸中，加入适量的盐，然后用石头压在上面。
另外一部分芥菜则用来晒成咸菜干。看着自己辛苦劳动的成果，李小小心中满是欢喜。
她想象着冬天一家人围坐在火炉旁，吃着热气腾腾的饭菜，温馨而幸福的场景。
做完这些，李小小伸了个懒腰。
傍晚的时候，李小小去菜园子里割了一篮子韭菜回来。一家人围坐在一起包饺子。饺子煮熟后，热气腾腾，香气扑鼻。
“嗯，这饺子真香！”李方一边吃一边赞叹道。
“还是小小点子多，这饺子比腊肉还好吃呢！”白氏也夸道。
李小小听了心里美滋滋的，“大家喜欢就好，以后我还要学更多的菜式，做给你们吃。”
一家人其乐融融地吃着饺子，享受着这份简单而幸福的生活。
“小小，这腊肉娘也不知道怎么做啊……。”
“别担心，娘，我来教您！”李小小笑着说道。
李小小让白氏先把大块的猪肉切成一条一条的，然后将猪肉清洗干净，放在木盆里，撒上盐、花椒、八角等调料进行腌制。
“娘，接下来就交给时间了，一般要腌制个三五天才能入味。”
腌制期间，李小小也没闲着。她教白氏如何挑选合适的木材来熏制腊肉。“娘，熏腊肉最好选用果木或柏树枝，这样熏出来的腊肉不仅颜色好看，而且带有一种独特的香味。”
“小小，我知道山上哪里有果木，我们去砍些回来吧。”白氏说道。
“好啊，娘，你等我下，我去拿背篓和柴刀。”
李小小和白氏来到山上，找到了一些果木。
她们将果木砍成小段，带回了家。到家后，李小小在院子里搭起了一个简易的熏肉架，然后将腌制好的猪肉挂在上面。
“娘，接下来我们要用慢火熏烤，这样可以让腊肉更加香脆可口。”李小小边说边点燃了果木。
烟雾渐渐弥漫开来，带着淡淡的果香。李小小和弟弟妹妹们围坐在一旁，看着火堆旁逐渐变得金黄的腊肉，心里充满了期待。他们知道，用不了多久，这些腊肉就会变成餐桌上的美味佳肴，为家人带来无尽的温暖和幸福。
随着时间的推移，腊肉的香味越来越浓郁。
经过几天的熏制，腊肉终于做好了。李小小切下一块，仔细地品尝着。
“哇，好香啊！”弟弟妹妹们迫不及待地凑过来。
“别急，大家都有份。”李小小笑着给每个人都分了一块。
一家人围坐在一起，吃着香喷喷的腊肉，脸上洋溢着幸福的笑容。
“小小，这腊肉真好吃！”白氏赞不绝口。
“是啊，姐姐好厉害！”弟弟妹妹们也跟着附和。
李小小看到家人开心的样子，心中充满了成就感。
“娘，明天我去趟镇上，拿些腊肉给赵掌柜送去给云公子，感谢他之前送我们的过冬物品。”
“你说得对，我们是该好好感谢感谢人家。”白氏表示赞同。
第二天清晨，李小小早早地起床，背着腊肉就往镇上赶去。到了镇上，她直接来到了香满楼找到赵掌柜。
“赵掌柜，我来给云公子送些腊肉。”李小小说道。
“哎呀，小小，你太客气了。云公子要是知道了，肯定很高兴。”赵掌柜笑着收下了腊肉。
“那就麻烦赵掌柜转交一下了。”李小小谢过赵掌柜后，便离开了铺子。
回家的路上，李小小心情格外舒畅。
殊不知几天后，远在京城的云澈此时正在家中思考着如何进一步帮助李小小一家。当他收到腊肉时，心中不禁涌起一股暖流。
“这小姑娘，真是有心了……”云澈看着桌上的一篮子腊肉，腊肉自己也不是没有吃过，但想到这是李小小做的，他就觉得不一样。
“云一，你拿些腊肉去让厨房做来，我要尝尝看。”云澈笑着说道。
云一听了云澈的吩咐，从篮子里挑了一块看起来不大不小的腊肉，径直去了厨房，等了一会，云一就端着托盘回来了。
“爷，您尝尝。”
云澈品尝着腊肉，嘴角露出一丝微笑。
“味道确实不错......”云澈心想，那丫头果然厉害，经她的手做出来的东西味道总是不一样的。
见自己主子吃得开心，云一的嘴巴也吧啦了一下，随即小声说道，“爷，属下也想尝尝李姑娘的手艺……”
云澈一个刀眼过去，云一连忙摆了摆手，“爷，属下开玩笑的，您慢慢吃，属下先告退！”说完云一快步跑了出去，还把门带上了。
“爷的眼神也太吓人了，还好我跑得快！云一拍着胸脯自言自语道。
云二见了云一一副受了惊吓的样子，问他怎么了，云一摆了摆手说没事。
而远在李家村的李小小，此时正和白氏、李方和李琳琳在菜园子里收萝卜。
眼见天越来越冷了，早上还下起了霜冻，白氏怕地里的萝卜会冻坏，等太阳出来后，就带着李小小三人要把菜园子里的萝卜全部收回来放到地窖里去。
“萝卜耐放，现在天气又冷，存到地窖里吃到明年开春都没有问题。”白氏边拔着萝卜边说道。
“娘，我看地里的芥菜也可以吃了，等下我们一起拔些回去做酸菜和咸菜吧。留着过冬吃刚好。”
“好，听你的，你们喜欢吃那就等会多拔点，我们一次性做多一点。”白氏接着说。
四人忙活了一上午，总算是把所有的萝卜都收完了。白氏和李小小把萝卜放进了地窖里，又去地里拔了两筐的芥菜。
中午，一家人坐在一起吃午饭。
“娘，下午咱们再去割点韭菜吧，晚上包饺子吃。”李小小提议道。
“好啊，正好家里还有面粉，晚上就吃饺子。”白氏笑着答应了。
午饭后，李小小和白氏一起将芥菜洗干净，准备制作酸菜和咸菜。两人先把一部分芥菜切成小块，放入大缸中，加入适量的盐，然后用石头压在上面。
另外一部分芥菜则用来晒成咸菜干。看着自己辛苦劳动的成果，李小小心中满是欢喜。
她想象着冬天一家人围坐在火炉旁，吃着热气腾腾的饭菜，温馨而幸福的场景。
做完这些，李小小伸了个懒腰。
傍晚的时候，李小小去菜园子里割了一篮子韭菜回来。一家人围坐在一起包饺子。饺子煮熟后，热气腾腾，香气扑鼻。
“嗯，这饺子真香！”李方一边吃一边赞叹道。
“还是小小点子多，这饺子比腊肉还好吃呢！”白氏也夸道。
李小小听了心里美滋滋的，“大家喜欢就好，以后我还要学更多的菜式，做给你们吃。”
一家人其乐融融地吃着饺子，享受着这份简单而幸福的生活。