寒门：开局发媳妇，我先来仨？ 第三十章 继续败家，黄泥炼糖
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楚白记得自己看过一篇文章，豆腐不仅是一物多吃的美食典范，而且还是古人身体所需蛋白质的主要来源。
因此，他说豆腐是华夏餐饮史上最伟大的发明完全是真心实意。
只不过，前世的时候豆腐究竟是谁发明的并没有完全的定论。
但这一次，豆腐的发明可要算到他身上了！
第二天，楚白特意起了个大早。
经过他的检查，昨天制作的豆腐已经完全压成型。
“好了，可以吃了！”
楚白高兴的切了一块豆腐，来到厨房里面烹饪起来。
豆腐可以炖、可以煎、可以蒸，不过大早上的又是炖又是煎的太费劲了。
因此，楚白选择了最简单的方式。
小葱拌豆腐——一清二白！
将豆腐切成小块，简单的炤水之后便捞出来放到碗里。
接着，便撒上小葱和各种调味料。
完活，收工！
再加上一碗香喷喷的鸡蛋面，简直绝了！
林仙儿和李涵也都吃的乐不思蜀，不过苏晴倒是觉得昨晚的豆腐脑更好吃。
对于这点楚白也没什么感觉，毕竟每个人都有每个人的口味。
苏晴既然喜欢吃豆腐脑，那以后就多给她来点豆腐脑补补脑子！
正当他们刚吃完时，武三叔和武二哥两人来了。
“今天我们在家里吃了点饭，所以来晚了。”
武三叔有些不好意思的解释一句，他和武二哥昨天没吃饭就来了，结果被楚白热情的拉进去吃饭。
他们担心今天再不吃饭就来，又会被楚白拉去吃饭，于是在家里吃了饭才过来。
“你们来的正好。”
楚白连忙拉着二人道：“我刚做了点儿豆腐，你们先拿回去尝尝。”
说完，他便不由分说为二人割了一大块豆腐。
看着手中白花花的豆腐，武三叔两人都有些懵。
豆腐？
这东西怎么吃？
楚白看出二人的疑惑，马上道：“这东西你们回去后可以割成小块放在锅里炖，也可以在水里炤一下撒上小葱凉拌，还有好几种吃法等你们从县城回来我再教你们。”
武三叔本想拒绝，但楚白指了一下做好的豆腐道：“你们别急着拒绝，这豆腐我做了很多，吃不完就坏了，你们就帮我分担分担，我们总不能浪费粮食吧？”
听到这话，武三叔才勉强收下豆腐。
父子二人拿上皮蛋和豆腐离开，回家放下豆腐后连忙赶往县城。
等他们走后，李涵担心道：“夫君，你做这么多豆腐，我们吃不完怎么办？”
她和苏晴都是过惯了苦日子的，如今看到这么多豆腐都要浪费，心中自然不舍。
楚白呵呵一笑，说道：“没事儿，吃不完我们还可以做臭豆腐，臭豆腐虽然闻着臭但是吃起来香，实在不行还可以做毛豆腐、豆腐干，反正不会浪费就对了。”
李涵疑惑道：“那你刚才跟武三叔说吃不完浪费？”
楚白道：“我不这么说，武三叔会收下豆腐吗？”
李涵这才恍然大悟，同时心中有种暖暖的感觉。
楚白为了一个外人都会考虑的如此周详，那若是对待她们自然也会更好。
等到中午的时候，武三叔父子俩回来了。
他们不光给楚白带回来了卖皮蛋的钱，而且还给楚白带回来三斤黑糖。
这些黑糖是楚白特意让武三叔带回来的。
昨天煮的豆浆他也喝了，但是他更喜欢喝加糖的豆浆。
“好了，到了为夫给你们表演魔……仙术的时候了！”
楚白找来黄土，加上水和成泥浆。
随后，他将大锅烧热，把购买的三斤黑糖全都倒了进去。
等黑糖熬成糖浆后，楚白马上喊道：“娘子，把黄泥浆倒进来！”
闻言，林仙儿三女都吃了一惊。
黑糖一百多文一斤，三斤黑糖就是三百多文！
夫君竟然要把黄泥浆倒进三百多文的黑糖里面？
这不是糟蹋东西吗？
“快点儿，不然一会儿糊了，这糖可就真浪费了。”
楚白见三人不动手，连忙喊了一句。
林仙儿道：“夫君虽然败家，但从来不会糟蹋东西，听他的吧！”
随着她的话音落下，李涵二话不说便提起木桶将黄泥浆倒了进去。
楚白嫌手里的木铲费劲，马上换了根木棒开始搅拌。
泥浆和糖浆很快便混成一团。
楚白拿出两块布，垫在锅沿上，然后将混合在一起的糖浆和泥浆倒在垫了稻草的漏斗里面。
黑色的糖渣顺着漏斗缓缓滴落，星星点点的白色逐渐出现在漏斗上方。
“白……白糖？”
苏晴看到那些白色，马上瞪大了眼睛。
楚白虽然说过，要将黑糖炼成白糖，但她心中还是有些不信的。
直到现在亲眼所见，她才明白楚白所言非虚。
仙术！
这真的是仙术！
楚白看着逐渐分层的漏斗，心中松了口气。
他用的这招叫做黄泥脱色法，乃是古人常用的一种炼制白糖的办法，在《天工开物》中有过记载。
据说，古人之所以发现黄泥能够脱色，是元代一个姓黄的制糖匠在制糖的时候，房子突然倒塌，黄土块落到缸中的糖浆里面。
等他清理时，发现缸中上层结晶的糖变的非常洁白。
于是，后人便纷纷效仿，发明了盖泥法。
后来随着后人的改良，又有了楚白现在所用的淋泥法。
淋泥法不仅脱色效果更好，而且效率也更快。
不管是盖泥法，还是淋泥法，利用的都是黄泥的吸附功能，能够吸附黑糖中的糖渣。
糖渣去除之后，剩下的就是白糖了。
“好了，等白糖完全分层还得有一段时间，我们利用这段时间先做点儿豆浆和豆腐脑吧。”
楚白说着，又开始磨豆子。
不久后，漏斗中的白糖已经纷纷结晶。
而楚白也煮好了一锅豆浆。
将白糖加入豆浆中，楚白喝了一口后满满的都是幸福感。
幸好他前世看过不少历史小说，学了不少穿越必备技能。
否则，光是这一口豆浆和豆腐脑，他都要挂念一辈子！
林仙儿三女喝了加入白糖的豆浆后，同样露出无比满足的表情。
林仙儿更是说道：“夫君，你炼出来的白糖为何要比市面上的糖霜还要更甜？”
因此，他说豆腐是华夏餐饮史上最伟大的发明完全是真心实意。
只不过，前世的时候豆腐究竟是谁发明的并没有完全的定论。
但这一次，豆腐的发明可要算到他身上了！
第二天，楚白特意起了个大早。
经过他的检查，昨天制作的豆腐已经完全压成型。
“好了，可以吃了！”
楚白高兴的切了一块豆腐，来到厨房里面烹饪起来。
豆腐可以炖、可以煎、可以蒸，不过大早上的又是炖又是煎的太费劲了。
因此，楚白选择了最简单的方式。
小葱拌豆腐——一清二白！
将豆腐切成小块，简单的炤水之后便捞出来放到碗里。
接着，便撒上小葱和各种调味料。
完活，收工！
再加上一碗香喷喷的鸡蛋面，简直绝了！
林仙儿和李涵也都吃的乐不思蜀，不过苏晴倒是觉得昨晚的豆腐脑更好吃。
对于这点楚白也没什么感觉，毕竟每个人都有每个人的口味。
苏晴既然喜欢吃豆腐脑，那以后就多给她来点豆腐脑补补脑子！
正当他们刚吃完时，武三叔和武二哥两人来了。
“今天我们在家里吃了点饭，所以来晚了。”
武三叔有些不好意思的解释一句，他和武二哥昨天没吃饭就来了，结果被楚白热情的拉进去吃饭。
他们担心今天再不吃饭就来，又会被楚白拉去吃饭，于是在家里吃了饭才过来。
“你们来的正好。”
楚白连忙拉着二人道：“我刚做了点儿豆腐，你们先拿回去尝尝。”
说完，他便不由分说为二人割了一大块豆腐。
看着手中白花花的豆腐，武三叔两人都有些懵。
豆腐？
这东西怎么吃？
楚白看出二人的疑惑，马上道：“这东西你们回去后可以割成小块放在锅里炖，也可以在水里炤一下撒上小葱凉拌，还有好几种吃法等你们从县城回来我再教你们。”
武三叔本想拒绝，但楚白指了一下做好的豆腐道：“你们别急着拒绝，这豆腐我做了很多，吃不完就坏了，你们就帮我分担分担，我们总不能浪费粮食吧？”
听到这话，武三叔才勉强收下豆腐。
父子二人拿上皮蛋和豆腐离开，回家放下豆腐后连忙赶往县城。
等他们走后，李涵担心道：“夫君，你做这么多豆腐，我们吃不完怎么办？”
她和苏晴都是过惯了苦日子的，如今看到这么多豆腐都要浪费，心中自然不舍。
楚白呵呵一笑，说道：“没事儿，吃不完我们还可以做臭豆腐，臭豆腐虽然闻着臭但是吃起来香，实在不行还可以做毛豆腐、豆腐干，反正不会浪费就对了。”
李涵疑惑道：“那你刚才跟武三叔说吃不完浪费？”
楚白道：“我不这么说，武三叔会收下豆腐吗？”
李涵这才恍然大悟，同时心中有种暖暖的感觉。
楚白为了一个外人都会考虑的如此周详，那若是对待她们自然也会更好。
等到中午的时候，武三叔父子俩回来了。
他们不光给楚白带回来了卖皮蛋的钱，而且还给楚白带回来三斤黑糖。
这些黑糖是楚白特意让武三叔带回来的。
昨天煮的豆浆他也喝了，但是他更喜欢喝加糖的豆浆。
“好了，到了为夫给你们表演魔……仙术的时候了！”
楚白找来黄土，加上水和成泥浆。
随后，他将大锅烧热，把购买的三斤黑糖全都倒了进去。
等黑糖熬成糖浆后，楚白马上喊道：“娘子，把黄泥浆倒进来！”
闻言，林仙儿三女都吃了一惊。
黑糖一百多文一斤，三斤黑糖就是三百多文！
夫君竟然要把黄泥浆倒进三百多文的黑糖里面？
这不是糟蹋东西吗？
“快点儿，不然一会儿糊了，这糖可就真浪费了。”
楚白见三人不动手，连忙喊了一句。
林仙儿道：“夫君虽然败家，但从来不会糟蹋东西，听他的吧！”
随着她的话音落下，李涵二话不说便提起木桶将黄泥浆倒了进去。
楚白嫌手里的木铲费劲，马上换了根木棒开始搅拌。
泥浆和糖浆很快便混成一团。
楚白拿出两块布，垫在锅沿上，然后将混合在一起的糖浆和泥浆倒在垫了稻草的漏斗里面。
黑色的糖渣顺着漏斗缓缓滴落，星星点点的白色逐渐出现在漏斗上方。
“白……白糖？”
苏晴看到那些白色，马上瞪大了眼睛。
楚白虽然说过，要将黑糖炼成白糖，但她心中还是有些不信的。
直到现在亲眼所见，她才明白楚白所言非虚。
仙术！
这真的是仙术！
楚白看着逐渐分层的漏斗，心中松了口气。
他用的这招叫做黄泥脱色法，乃是古人常用的一种炼制白糖的办法，在《天工开物》中有过记载。
据说，古人之所以发现黄泥能够脱色，是元代一个姓黄的制糖匠在制糖的时候，房子突然倒塌，黄土块落到缸中的糖浆里面。
等他清理时，发现缸中上层结晶的糖变的非常洁白。
于是，后人便纷纷效仿，发明了盖泥法。
后来随着后人的改良，又有了楚白现在所用的淋泥法。
淋泥法不仅脱色效果更好，而且效率也更快。
不管是盖泥法，还是淋泥法，利用的都是黄泥的吸附功能，能够吸附黑糖中的糖渣。
糖渣去除之后，剩下的就是白糖了。
“好了，等白糖完全分层还得有一段时间，我们利用这段时间先做点儿豆浆和豆腐脑吧。”
楚白说着，又开始磨豆子。
不久后，漏斗中的白糖已经纷纷结晶。
而楚白也煮好了一锅豆浆。
将白糖加入豆浆中，楚白喝了一口后满满的都是幸福感。
幸好他前世看过不少历史小说，学了不少穿越必备技能。
否则，光是这一口豆浆和豆腐脑，他都要挂念一辈子！
林仙儿三女喝了加入白糖的豆浆后，同样露出无比满足的表情。
林仙儿更是说道：“夫君，你炼出来的白糖为何要比市面上的糖霜还要更甜？”