秀才家小女儿苟且人生 第90章 鸭子受难日
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田立人的石膏昨天晚上被彻底拆了，整个人都精神了不少。
看来他出来有一会儿了。他也不多话 ，只是远远的看着众人干活。
可是时人都敬畏读书人，尤其他还是个进士，这会儿大家伙走路都不知该先迈哪只脚了。
田世舒仿佛都听见了他们蛐蛐：听说老爷考试排名七十多，那可是全国排七十多。我老天爷，他这会正看着我呢……。一看这人就贼严肃，不然咋教学生？我这要是犯错了他是不是也得骂我？
田世舒忍着笑让人把谷风机抬出来，教他们怎么用后就闪到一旁了。
今年夏天热得出奇，不但不下雨甚至连 风都不刮。她也是没法了，才一次搞出这么多样机器。
田立人一脸好奇宝宝，“这风机不错！没想到现在连这物事都有了，前两年我带学生出去倒是没见过，如此也好，农人也轻省些。”
田傲也不懂这些，点头道：“现在的木匠都好厉害！姐姐先前拉回来的脱粒机大家都夸好用。义父，我还去用过呢！”
“噢？还有这事？改天叫爹爹也见识见识。”
“哦！可是，可是咱们家稻子都收完了。”
“呵呵，要不用粟米试试？高粱也行吧？”田世舒干笑。
她和田立人说了一会话，就回内院了。今天孙妈妈被要求卤十只鸭子，她要去帮忙。
回去一看，不但罗氏、张秀芳都在那拔毛，刘小花还请了四个婶子来帮忙。
也是，光靠她们几个，这鸭子得明日才能吃到嘴。
一群女人在一块很热闹的，反正说话又不耽误干活，唠呗。
“夫人真是好福气。不但相公是能当官的，女儿也是顶顶聪明的。姑娘拉回来的机器真是让人开眼了，俺们种了一辈子地也没想到活还能这样干，姑娘干了两天就想到了。”大婶们看见田世舒来了秒变夸夸团。
田世舒和众人打过招呼，拎着两只收拾好的鸭子离开这是非之地。
她先用磨好的小料给鸭子里里外外进行了爱的抚摸，腌渍半个时辰。
切了姜蒜加入自己配的十三香，黄豆酱、豆豉、酱油、花生酱、芝麻酱、盐、白糖等家里能找到的调理拌了湿料，这些是要塞进鸭肚子的。
准备好用料，她就出了厨房，找到早就晾干的果木塞进吊炉里点燃。
烤鸭的油皮是卖点，她得好好搞搞。她化了一碗麦芽糖，又准备了一碗陈醋兑水三者一搅和备用。
鸭子腌好了，她拿出用细竹做的气筒，比划了一下，觉得自己实力不行，赶紧跑到外边把哥哥弟弟拉了来，让他们给鸭子吹气，务必皮肉分离。几个小年轻不知江湖险恶，接了这大活儿！
一顿操作猛如虎，总算完成任务。她把准备的湿料塞进去，发现还是有点欠缺，这鸭肚子必须得鼓鼓的才行呢！她从孙妈的蔬菜里找到葱头，嘿嘿这个好，一个鸭肚子放两颗。
最后用针线把鸭肚子严丝合缝的缝起来。
这时候皮水开始冒泡了，田骄留下来帮她拎着鸭子，田世舒拿着勺子一点点往鸭子身上淋，直到毛孔收紧才算成了。
田骄看得这系列操作很牙疼。“一定要用针线？”他想象了一下自己捏针线，有点奇怪啊！
田世舒摇头，“用牙签别也行。不过我想稳当些。”说着拎着鸭子出来，挂在院里用来晾晒面条的横梁上。
然后递给看热闹的田世昌一把蒲扇，“大哥，今晚最重要的工作交给你了，务必让它干干的，怎么控都不出水了才行。”
田骄恍然，她为啥一定要针线了！一肚子东西，这么吊着，确实容易开花啊！
田世昌本着有难大家当的原则，又找了两个扇子，哥仨心甘情愿围着两只鸭子扇风。
若是以前，就是小田的那个以前，这鸭子四肢用锡纸一缠就行了，可这会儿也没有这东西啊！田大聪明让铁匠铺给她打了四个小铁皮筒，一头粗一头细，她戏称为护甲样，但愿能好用吧！
哥三个努力了半个时辰，小田觉得差不多了，便用钩子勾着两只大肥鸭，放进吊炉里面，炉火这会儿很旺。
鸭子下去大约一刻，就要拎上来检查一下，不断的淋皮。
直到变成金黄了，才停住淋水。
这时用甜面酱、花生酱、葱油、香油、蜂蜜调了个酱汁，放锅蒸上。
孙妈那边已经开始卤鸭货了，不过八只鸭子不可能全用了。留了四个鸭彘，给了来帮忙的大婶。
田世舒央求孙妈给烙点春饼卷鸭肉吃，孙妈叹道：“咱们姑娘这花样是越来越多了。”
既然有春饼，那必然要烧几个素菜搭配呀！孙妈都不用别人提醒就做了。
这顿饭直到月上梢头才正式开始。今天李家人也被叫来一起用餐，地点就选择成韵院里，男女两桌，分宾主而坐。
卤鸭肉是先上桌的，后边是一碟碟素菜。然后是烤鸭，鸭子是田骄操刀片的，第一只时，肉片薄厚不匀，偶尔还连着骨头。鸭架造型不是很完美，鸭架断了几根肋骨。第二只时候稍稍好了一点儿，两个鸭架熬了汤也端上了桌。
田骄按照田世舒教的那样示范了一次怎么吃烤鸭，宴会就开始了。
田立人虽说是一家之主，可是不能饮酒。田骄和田世昌最大，却也还不到喝酒的时候。
只好让田骄坐在李传福身边帮忙斟酒。一顿饭大家都赞不绝口，尤其这鸭子，还真是让人开眼界。
这是家主和下属第一次正八经的坐一块儿说话。
李传福、李染都震惊于这位东家的平易近人。
他们没想到进士老爷竟然是懂农事的。当听说自家的水稻亩产有五百多斤时，田立人是很惊讶的，就连李传福也说只知道会丰收，没想到会这么多。田立人便让他优中选优多留些稻种。
李染则说：“老爷要我看咱们家今年的粮食皆可做种。”李家父子又问了关于接下来要什么。田立人笑道，“田里的事我所知不多，得空了你问问庄上的老把式。不过我看今年雨水不丰，不知是否影响下种？”
李染点头，“近一个月只下一次小雨，确实有旱灾风险。”
“问问他们是否都种小麦？”田立人忧心道。他们这隶属中部，实则偏南，人们皆爱吃米，所以种麦的人也少。
看来他出来有一会儿了。他也不多话 ，只是远远的看着众人干活。
可是时人都敬畏读书人，尤其他还是个进士，这会儿大家伙走路都不知该先迈哪只脚了。
田世舒仿佛都听见了他们蛐蛐：听说老爷考试排名七十多，那可是全国排七十多。我老天爷，他这会正看着我呢……。一看这人就贼严肃，不然咋教学生？我这要是犯错了他是不是也得骂我？
田世舒忍着笑让人把谷风机抬出来，教他们怎么用后就闪到一旁了。
今年夏天热得出奇，不但不下雨甚至连 风都不刮。她也是没法了，才一次搞出这么多样机器。
田立人一脸好奇宝宝，“这风机不错！没想到现在连这物事都有了，前两年我带学生出去倒是没见过，如此也好，农人也轻省些。”
田傲也不懂这些，点头道：“现在的木匠都好厉害！姐姐先前拉回来的脱粒机大家都夸好用。义父，我还去用过呢！”
“噢？还有这事？改天叫爹爹也见识见识。”
“哦！可是，可是咱们家稻子都收完了。”
“呵呵，要不用粟米试试？高粱也行吧？”田世舒干笑。
她和田立人说了一会话，就回内院了。今天孙妈妈被要求卤十只鸭子，她要去帮忙。
回去一看，不但罗氏、张秀芳都在那拔毛，刘小花还请了四个婶子来帮忙。
也是，光靠她们几个，这鸭子得明日才能吃到嘴。
一群女人在一块很热闹的，反正说话又不耽误干活，唠呗。
“夫人真是好福气。不但相公是能当官的，女儿也是顶顶聪明的。姑娘拉回来的机器真是让人开眼了，俺们种了一辈子地也没想到活还能这样干，姑娘干了两天就想到了。”大婶们看见田世舒来了秒变夸夸团。
田世舒和众人打过招呼，拎着两只收拾好的鸭子离开这是非之地。
她先用磨好的小料给鸭子里里外外进行了爱的抚摸，腌渍半个时辰。
切了姜蒜加入自己配的十三香，黄豆酱、豆豉、酱油、花生酱、芝麻酱、盐、白糖等家里能找到的调理拌了湿料，这些是要塞进鸭肚子的。
准备好用料，她就出了厨房，找到早就晾干的果木塞进吊炉里点燃。
烤鸭的油皮是卖点，她得好好搞搞。她化了一碗麦芽糖，又准备了一碗陈醋兑水三者一搅和备用。
鸭子腌好了，她拿出用细竹做的气筒，比划了一下，觉得自己实力不行，赶紧跑到外边把哥哥弟弟拉了来，让他们给鸭子吹气，务必皮肉分离。几个小年轻不知江湖险恶，接了这大活儿！
一顿操作猛如虎，总算完成任务。她把准备的湿料塞进去，发现还是有点欠缺，这鸭肚子必须得鼓鼓的才行呢！她从孙妈的蔬菜里找到葱头，嘿嘿这个好，一个鸭肚子放两颗。
最后用针线把鸭肚子严丝合缝的缝起来。
这时候皮水开始冒泡了，田骄留下来帮她拎着鸭子，田世舒拿着勺子一点点往鸭子身上淋，直到毛孔收紧才算成了。
田骄看得这系列操作很牙疼。“一定要用针线？”他想象了一下自己捏针线，有点奇怪啊！
田世舒摇头，“用牙签别也行。不过我想稳当些。”说着拎着鸭子出来，挂在院里用来晾晒面条的横梁上。
然后递给看热闹的田世昌一把蒲扇，“大哥，今晚最重要的工作交给你了，务必让它干干的，怎么控都不出水了才行。”
田骄恍然，她为啥一定要针线了！一肚子东西，这么吊着，确实容易开花啊！
田世昌本着有难大家当的原则，又找了两个扇子，哥仨心甘情愿围着两只鸭子扇风。
若是以前，就是小田的那个以前，这鸭子四肢用锡纸一缠就行了，可这会儿也没有这东西啊！田大聪明让铁匠铺给她打了四个小铁皮筒，一头粗一头细，她戏称为护甲样，但愿能好用吧！
哥三个努力了半个时辰，小田觉得差不多了，便用钩子勾着两只大肥鸭，放进吊炉里面，炉火这会儿很旺。
鸭子下去大约一刻，就要拎上来检查一下，不断的淋皮。
直到变成金黄了，才停住淋水。
这时用甜面酱、花生酱、葱油、香油、蜂蜜调了个酱汁，放锅蒸上。
孙妈那边已经开始卤鸭货了，不过八只鸭子不可能全用了。留了四个鸭彘，给了来帮忙的大婶。
田世舒央求孙妈给烙点春饼卷鸭肉吃，孙妈叹道：“咱们姑娘这花样是越来越多了。”
既然有春饼，那必然要烧几个素菜搭配呀！孙妈都不用别人提醒就做了。
这顿饭直到月上梢头才正式开始。今天李家人也被叫来一起用餐，地点就选择成韵院里，男女两桌，分宾主而坐。
卤鸭肉是先上桌的，后边是一碟碟素菜。然后是烤鸭，鸭子是田骄操刀片的，第一只时，肉片薄厚不匀，偶尔还连着骨头。鸭架造型不是很完美，鸭架断了几根肋骨。第二只时候稍稍好了一点儿，两个鸭架熬了汤也端上了桌。
田骄按照田世舒教的那样示范了一次怎么吃烤鸭，宴会就开始了。
田立人虽说是一家之主，可是不能饮酒。田骄和田世昌最大，却也还不到喝酒的时候。
只好让田骄坐在李传福身边帮忙斟酒。一顿饭大家都赞不绝口，尤其这鸭子，还真是让人开眼界。
这是家主和下属第一次正八经的坐一块儿说话。
李传福、李染都震惊于这位东家的平易近人。
他们没想到进士老爷竟然是懂农事的。当听说自家的水稻亩产有五百多斤时，田立人是很惊讶的，就连李传福也说只知道会丰收，没想到会这么多。田立人便让他优中选优多留些稻种。
李染则说：“老爷要我看咱们家今年的粮食皆可做种。”李家父子又问了关于接下来要什么。田立人笑道，“田里的事我所知不多，得空了你问问庄上的老把式。不过我看今年雨水不丰，不知是否影响下种？”
李染点头，“近一个月只下一次小雨，确实有旱灾风险。”
“问问他们是否都种小麦？”田立人忧心道。他们这隶属中部，实则偏南，人们皆爱吃米，所以种麦的人也少。